Bánh khoai lang hấp 2 tầng
Bánh khoai lang mềm mềm, dẻo dẻo khiến cả nhà thích mê. Thay vì chế biến theo cách luộc, nấu canh, chè, kem... thì bạn có thể áp dụng theo phương pháp này để đổi mới món ăn nhé! Món bánh khoai hấp này có vị ngọt vừa phải, vị béo của nước cốt dừa lại dai dai bùi bùi cực phù hợp để trở thành món ăn chơi cho cả nhà đấy.
30 phút - Dễ
Khoai lang mật gọt vỏ, hấp chín sau đó đem nghiền nhuyễn rồi cho 100gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 200ml nước cốt dừa vào trộn đều. Sau đó cho 80gr bột nếp, 20gr bột năng vào trộn đều tới khi hỗn hợp đồng nhất là được. Cẩn thận hơn bạn có thể đổ hỗn hợp qua rây để đảm bảo hỗn hợp mịn mượt hoàn toàn.
Đổ lớp bột khoai vàng xuống trước được nửa khuôn thì đổ lớp bột khoai tím lên trên. Đặt nồi hấp lên bếp hấp bánh chừng 20 phút là bánh chín.
Bánh chín lấy ra ngoài cho nguội bớt rồi lấy ra khỏi khuôn. Món bánh khoai hấp này có vị ngọt vừa phải, vị béo của nước cốt dừa lại dai dai bùi bùi cực phù hợp để trở thành món ăn chơi cho cả nhà đấy.
