Bánh kem phô mai kèm trái cây

Trước hết, tách lòng đỏ và lòng trắng trứng thành 2 phần riêng biệt và bỏ vào 2 cái chén. Đặt sang một bên.

Trong một cái nồi đôi, tiến hành làm tan chảy kem phô mai và bơ bằng cách đun cách thuỷ. Sau đó thêm sữa chua, kem whipping và 2 lòng đỏ trứng vào rồi trộn cùng nhau thật đều bằng một cái muỗng gỗ.

Dùng bộ lọc và rây bột mì đa dụng cho thật mịn và tiếp tục cho vào hỗn hợp trên. Khuấy đều. Sử dụng một phới lưới trộn và đánh thật đều hỗn hợp này cho đến khi chúng tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

Trong một cái thau sạch khác, hãy đánh bông lòng trắng trứng và đường bột với nhau. Sau đó, đổ hỗn hợp này vào hỗn hợp kem phô mai ở trên và tiến hành trộn đều.

Làm nóng lò nướng ở 150 độ C. Đổ hỗn hợp bánh vào từng khuôn cupcake đã phết sẵn một lớp dầu ăn hoặc bơ vào. Còn với cái khay nướng ở ngoài, đổ nước sôi vào sâm xấp.

Đưa bánh vào lò nướng khoảng 45 phút. Sau đó đưa bánh ra khỏi khay và để nguội.

Bánh sẽ ngon hơn khi ăn lạnh, vì vậy hãy cho bánh vào tủ lạnh để bảo quản trước khi bạn thưởng thức bánh nhé!