Bánh dâu tây

Dâu tây làm sạch. Lấy một nửa dâu tây cắt nhỏ cho vào máy xay nhuyễn.

Trứng gà tách lấy hai lòng trắng trứng.

Trộn đều bột mì, bột nở với sữa, dầu ăn và 1 quả trứng gà, đánh tan. Cho 1/2 dâu tây đã xay vào tiếp tục trộn.

Cho đường vào chén đựng lòng trắng trứng, đánh đến khi bông cứng. Trộn đều với hỗn hợp đã làm ở trên. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180ºC.

Trong lúc chờ bánh chín, trộn đều kem whipping với 1/2 dâu tây xay nhuyễn còn lại để làm kem dâu.

Khi bánh đã chín, cắt bánh theo độ dày mỏng tuỳ ý. Rưới một ít mật ong lên mặt bánh. Dùng túi bóp kem để phủ kem dâu đều khắp bánh.

Dùng phần dâu còn lại để trang trí bánh nữa là hoàn tất.