Bánh crepe sầu riêng thơm béo

Đặt 1 nồi nước, đun sôi thả đậu vào luộc khoảng 5-8 phút, xả đậu que với nước lạnh. Cho phần bơ còn lại vào đun chảy, cho tỏi vào đảo thơm, thêm đậu que vào đảo đều rồi nêm muối, đường rồi cho thịt xông khói vào xóc đều.

Dùng áy đánh trứng đánh bông 200ml kem whipping cùng với 15g đường (có thể gia giảm tùy khẩu vị). Sau đó, đem bỏ ngăn mát tủ lạnh tới khi dùng. Lấy bột trong tủ lạnh ra khuấy đều. Sau đó, bắc 1 cái chảo chống dính lên bếp phết 1 lớp bơ hoặc dầu ăn mỏng lên chảo. Múc từng muỗng bột cho vào chảo, có thể xoay chảo cho bánh được tròn đều. Rán khoảng 2-3 phút thì lấy bánh ra. Lần lượt rán đến khi hết bột. Sầu riêng tách hột lấy cơm. Sau đó, lấy bánh và cho một ít kem tươi đã đánh bông vào cùng 1 ít cơm sầu riêng rồi gói lại là được.

Xóc khoảng 2 phút, tắt lửa, cho đậu ra đĩa. Dùng nóng với cơm trắng là tuyệt vời luôn.