Bánh cốm đậu xanh

Bánh Cốm Đậu Xanh - món ăn sáng thơm ngon, rất được yêu thích. Cách làm bánh cốm đậu xanh dẻo không khó, màu bánh cốm xanh mướt đẹp mắt, thơm thoảng hương cốm non, cực hấp dẫn. Lưu lại công thức làm bánh cốm dẹp nhân đậu xanh sau đây để có dịp làm thử món bánh ngon cho cả nhà nhâm nhi nhé.

65 phút - Trung bình

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (3 nguyên liệu)

Cốm dẹp

200 g

Đậu xanh không vỏ

100 g

Đường trắng

2 Muỗng canh

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings2

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Cách làm bánh cốm dẻo: Cho 1 muỗng canh đường với 1 muỗng canh nước lọc vào chảo đun sôi cho đường sệt lại. Nhanh tay đổ cốm vào, tắt bếp rồi trộn đều và nhẹ tay cho hạt cốm không bị nát.

Làm nhân bánh cốm đậu xanh: Ngâm đậu xanh cà vỏ vào nước khoảng 2-3 tiếng rồi cho đậu xanh vào nồi hấp đến khi đậu xanh chín. Nghiền đậu xanh nát mịn và cho 1 muỗng canh đường rồi sên cho đường với đậu xanh quyện lại.

Cách làm bánh cốm đậu xanh ngon: Trải cốm đều ra khay và ấn đều tay để vỏ bánh cốm có hình chữ nhật. Sau đó, trải nhân đậu xanh lên trên và phủ cho thật đều.

Tiếp tục làm lớp vỏ bánh cốm dẻo có hình chữ nhật thứ hai và phủ lên phần đậu xanh kết hợp với ép cho chặt tay để bánh cốm bám vào nhau. Như vậy là hoàn tất.