Bánh chuối hấp thơm béo

Cắt chuối thành lát mỏng, ngâm đường với muối khoảng 30p( càng lâu chuối càng ngọt). Trộn bột năng, bột gạo cùng với 400ml nước, trộn cho tan đều hết, rồi bỏ chuối vào trộn chung, bột nghệ.

Để hỗn hợp vào khuôn (thoa dầu ăn vào khuôn để dễ gỡ bánh lúc chín), hấp lửa vừa khoảng 20p( ghim đũa vào thấy không dính bánh là chín). Để nguội và cắt bánh ra thưởng thức. Ngon hơn khi dùng với nước cốt dừa.