Bánh canh chả cá Quy Nhơn
Bánh Canh Chả Cá Quy Nhơn - món ngon cuối tuần, cực dễ làm tại nhà. Cách làm bánh canh chả cá Quy Nhơn chuẩn ngon có được nước dùng thanh ngọt, chả cá chiên dai ngon, béo bùi, thật khó cưỡng. Bánh canh chả cá phổ biến ở các vùng biển, tuy nhiên mỗi vùng lại có những cách nấu bánh canh và nguyên liệu khác nhau. Ở Quy Nhơn, nét đặc trưng nằm ở chả cá, sợi bánh canh và tương ớt, đó cũng chính là điểm mấu chốt tạo nên sự khác biệt của món ăn bản địa.
30 phút - Trung bình
Để làm bánh canh chả cá Quy Nhơn ngon trước tiên cần rửa sạch cách miếng chả cá chiên với nước rồi thái lát nhỏ, dài vừa ăn. Bóc vỏ hành tím thái mỏng. Rửa sạch hành lá, thái nhỏ.
Đem một nửa chả cá đi chiên cho vàng thơm rồi vớt ra để riêng. Chỗ chả cá còn lại và sợi bánh canh thì cho vào nồi nước dùng nấu sôi, đến khi sợi bánh canh hơi trong là được.
Múc bánh canh canh chả cá Quy Nhơn ra tô, thêm tiêu xay, chả cá chiên và ít sa tế ớt nếu thích ăn cay nhé. Chuẩn bị thêm một chén tương ớt để chấm chả cá sẽ giúp hương vị thêm đậm đà hơn.
