Bánh cá nướng taiyaki béo ngọt

Bột mì, bột nở, sữa bột, đường, vani cân chung, bơ lạt và sữa tươi, dầu ăn cân chung, trứng cho vào tô đánh bông lên khoảng 2-3 phút, đánh số trung bình.

Trộn bột bánh cá nướng taiyaki: Đánh đều hỗn hợp bơ lạt và sữa tươi, dầu ăn khoảng 3 phút cho tan đều hỗn hợp. Cho hỗn hợp này vào tô trứng đã đánh bông. Đánh số nhỏ nhất 30 giây. Sau rây từ từ hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp trứng bơ sữa đã đánh. Dùng cây vét fold đều hỗn hợp. Cho hỗn hợp bột đã đánh vào ngăn mát tủ lạnh có bọc màng bọc thực phẩm. Cho bột vào cái ca có miệng để dễ rót, hoặc cho vào túi bắt bông kem ủ khoảng 1 tiếng.

Khuôn nướng làm nóng trước 180 độ khoảng 5 phút. Thoa 1 ít dầu ăn vào khuôn. Đổ 1 ít bột vào khuôn, sau cho 5g nhân tùy thích, đổ bột lên phần nhân tràn đều khuôn. Nướng lật mặt bánh vàng đều 2 mặt bánh. Nướng bánh cá taiyaki ở nhiệt độ 180 độ thời gian nướng khoảng 5-7 phút. Nướng trên bếp điện các bạn nhớ kê thêm vĩ nướng, vì khuôn gang bắt nhiệt nhanh.

Bánh Taiyaki (bánh cá nướng) là một loại bánh nướng truyền thống hình cá tráp biển của Nhật Bản. Nhân của bánh này thường là đậu Azuki, đôi khi có thể là kem trứng custard, chocolate hay phô mai, matcha,... Một số cửa hàng còn bán taiyaki nhân okonomiyaki, gyoza hoặc xúc xích, nhân mứt trái cây...Bánh cá Taiyaki quá nổi tiếng ở Nhật và cũng đã có mặt ở Việt Nam. Độ hot của bánh vẫn chưa vơi. Các bạn cùng làm món bánh cá nướng taiyaki này cho bạn bè và gia đình thưởng thức nhé!