Bánh bông lan trứng muối thơm lừng
Bánh bông lan trứng muối rất hợp các bạn trẻ ngày nay, vì có độ ngọt của bánh và vị mặn trứng muối, ăn không thấy ngán.
120 phút - Dễ
Cho bơ (đã làm tan chảy) cùng 15g sữa tươi vô một chén, tách trứng gà, lòng đỏ và trắng riêng, đánh lòng trắng khí nổi bọt cho 35g đường vào đánh tốc độ cao, sau đó cho từng lòng đỏ trứng (2 cái) vào đánh, tốc độ chậm, cho sữa và bơ đã hoà tan vào khi hổn hợp đều,rây bột vào thau trứng đánh tốc độ chậm, bỏ bột từ từ vào.
Khi thấy bột mịn quện với nhau cho vào khuôn giấy nhỏ nướng, trước đó bật lò 170 độ C trong 10 phút, thời gian nướng 35 phút ở nhiệt độ 175 độ C.
Làm sốt bơ trứng, cho 1 lòng đỏ trứng và 15g đường đánh khi trứng chuyển màu, rây bột ngô (bột bắp) 20gr vào, cùng với bơ (đã làm tan chảy), 25ml sữa tươi không đường đánh chung, tất cả hổn hợp đều, cho lên bếp khuấy đều, khi bột sữa sánh lai màu vàng kem.
