Bánh bông lan dâu

Bật lò nướng ở 190 độ C. Cắt giấy nến vào khuôn, quét bơ lên mặt giấy và vành khuôn để chống dính. Hỗn hợp 1: Rây bột mì và muối, loại bỏ các cục lợn cợn rồi để riêng.

Hỗn hợp 2: Cho sữa nguyên kem, trứng, vani, baking soda, giấm vào tô, trộn đều, để riêng.

Cho bột cacao và màu thực phẩm vào trộn đều để làm thành hỗn hợp sền sệt.

Đánh bông đường và dầu ăn cho tới khi được hỗn hợp bông, mượt. Lần lượt cho từng ít hỗn hợp 1 và hỗn hợp 2 vào rồi trộn đều. Sau đó cho hỗn hợp màu thực phẩm và bột cacao vào rồi trộn cho thật đều.

Sau đó cho hỗn hợp vào khuôn, cho bánh vào lò nướng trong khoảng 20 phút cho tới khi bánh chín (dùng tăm xiên không thấy bánh bị dính tăm) thì lấy bánh ra khỏi lò, để cho bánh nguội hoàn toàn.

Phết kem tươi lên mặt bánh, dùng các trái dâu tây để trang trí bên trên rồi dùng dao cắt bánh thành các miếng vuông cho đẹp mắt.