Bánh bao kẹp kiểu Hoa
Bánh bao kẹp kiểu Hoa rất được ưa chuộng nhờ vào lớp vỏ bánh mềm xốp, thơm ngon, hấp dẫn để bạn có thể kết hợp với nhiều loại nhân khác nhau như thịt nướng, rau củ trộn... Cách làm bánh bao rất đơn giản và dễ dàng, bạn còn chờ gì mà không nhanh tay lưu công thức lại rồi thử làm ngay nào.
45 phút - Dễ
Đầu tiên cho 3g men nở, 12g đường, 177ml nước ấm vào âu lớn rồi dùng muỗng khuấy đều và để 15 phút cho men nở. Trong khi đó, cho 290g bột mì, 20g bột bắp, muối cùng baking soda vào âu khác trộn đều. Khi men đã ủ xong thì đồ bột vào, trộn thât đều. Lấy bột ra nhào thành khối bột dẻo mịn, mượt và không dính tay rồi đậy lại bằng khăn ẩm, ủ bột 1 tiếng cho bột nở gấp đôi là được.
Sau đó chia bột thành 12 phần nhau, cán từng phần bột thành miếng dẹp có hình oval. Tiếp đo dùng chổi phết một lớp dầu ăn lên mặt bánh, đặt một miếng giấy nến vào giữa. Làm như vậy đến khi hết nguyên liệu. Đậy bột lại bằng nhau và ủ thêm một lần nữa khoảng 20 phút. Cho bánh vào nồi hấp, hấp bánh khoảng 15 phút là bánh chín nha.
Bánh này bạn có thể nhâm nhi ăn không hoặc kẹp với nhiều loại nhân khác nhau tùy thích nhé. Nhanh tay lưu lại ngay cách làm bánh bao kẹp kiểu Hoa và làm cho mọi người thưởng thức nhé.
