Bánh bao hoa hồng

Sữa tươi không đường đun lên cho hơi ấm, không đun sôi.

Bột mì, men nâu, muối, bơ, đường cho hết vào tô, trộn đều. Cho sữa ấm vào, mang bao tay nilon nhồi bột thật mịn và quyện thành 1 khối. Cho ít màu thực phẩm đỏ vào nhồi thêm khoảng 5 phút. Dùng khăn nhúng nước ấm, vắt khô ủ bột trong khoảng 35 phút.

Qua 35 phút lấy bột ra nhồi sơ lại và cán mỏng. Dùng khuôn tròn cắt từng khoanh bột.

Tạo hình hoa: Xếp 4 khoanh tròn bột liên tiếp với nhau. Vo dài 1 phần bột nhỏ để lên, rồi cuộn tròn hết 4 khoanh bột như hình bên. Sau đó, cắt đôi thì được 2 hoa hồng.

Cho bánh vào nồi hấp khoảng 12 đến 15 phút thì bánh chín. Trình bày ra đĩa.