Bạch tuộc xào sả ớt

Bạch tuộc lôi bỏ túi mật, cho bạch tuộc vào rổ dày, thêm vào 1 muỗng cà phê muối, chà cho bạch tuộc ra bớt chất nhầy, rửa lại cho thật sạch, để ráo. Dùng kéo cắt bạch tuộc thành từng khúc ngắn vừa ăn. Sả băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, phi tỏi thơm, cho sả băm vào xào khoảng 3 phút.

Rưới vào 1/2 muỗng cà phê nước mắm,1 /2 muỗng đường, xào nhanh tay lửa lớn thì cho tiếp bạch tuôc vào xào chung, đảo đều để sả bám quanh bạch tuộc, xào thêm khoảng 4 - 6 phút.

Nêm gia vị cho vừa ăn, tiếp tục xào từ 3 đến 4 phút, tắt bếp, thêm hành lá cắt nhỏ.

Gắp bạch tuộc ra đĩa, dùng nóng, có thể thêm chút mè trắng rang thơm hoặc vài cọng hành ngò nhỏ để món bạch tuộc xào sả ớt của tụi mình thêm bắt mắt nè. Thơm lừng, giòn sần sật ăn cực ghiền mà lại thực hiện rất đơn giản nữa. Cách làm món bạch tuột xào này rất tiết kiệm thời gian cho những bạn có ít thời gian vào bếp đó, các bạn nhớ phải thử nhé!!