Bí quyết làm thịt bò xào tỏi mềm thơm hấp dẫn

Thịt bò xào tỏi là món ăn dễ làm, thích hợp cho những bữa cơm nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Cùng vào bếp thực hiện ngay món thịt bò xào tỏi ngon đúng vị này nhé!

🛒 Nguyên liệu

• Thịt bò: 200g
• Tỏi : 5 tép
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
• Muối: 1/4 muỗng cà phê
• Hành lá: 1 nhánh

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng theo thớ ngang để thịt không bị dai. Sau đó, ướp với nước mắm, muối, tiêu và một ít tỏi băm trong khoảng 10 phút để thấm đều gia vị. Điều này giúp tăng hương vị đậm đà cho thịt bò khi xào.

Bước 2

Làm nóng chảo với dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm đến khi vàng đều và tỏa hương hấp dẫn. Tỏi là thành phần chủ đạo giúp tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn, vì vậy nên phi vừa phải để tỏi vàng và giòn nhưng không bị cháy.

Bước 3

Cho thịt bò đã ướp vào chảo, xào nhanh tay trên lửa lớn. Xào đều trong khoảng 2-3 phút cho thịt chín mềm, giữ được độ ngọt tự nhiên. Thịt bò xào đúng cách sẽ giữ được độ mềm, mọng nước và thơm nồng mùi tỏi.

Bước 4

Sau khi thịt bò chín tới, nêm nếm lại cho vừa ăn. Thêm hành lá thái nhỏ vào, đảo đều tay rồi tắt bếp ngay để giữ độ tươi của hành và hương thơm tỏi.

Bước 5

Bày món thịt bò xào tỏi ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng sẽ rất ngon miệng. Món ăn này cũng có thể kết hợp cùng rau xào hoặc salad để thêm phần cân bằng dinh dưỡng.