Bí quyết làm nước sốt sườn xào chua ngọt thành công tại nhà 

 
1. Chuẩn bị nguyên liệu

Sườn xào chua ngọt là một món ăn độc đáo và ngon miệng. Để tạo ra nước sốt sườn xào chua ngọt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 

• Đường cát trắng: Đường là thành phần chính tạo nên vị ngọt đặc trưng của nước sốt 
• Tương cà (hoặc tương xí muội): Tương cà mang đến màu sắc và hương vị đặc trưng cho nước sốt. Chọn loại tương cà có hương thơm và độ chua phù hợp. 
• Giấm: Giấm giúp cân bằng vị chua và làm dịu vị ngọt, tạo cân bằng hương vị độc đáo. 
• Nước tương: Nước tương cung cấp thêm độ mặn và làm phong phú hương vị. 
• Tương ớt: Tương ớt sẽ tạo ra vị cay, hấp dẫn cho nước sốt. Bạn có thể điều chỉnh độ cay tùy khẩu vị. 
• Muối: Muối cần thiết để cân bằng hương vị và tạo vị mặn hòa quyện. 
• Tiêu: Tiêu giúp tăng cường hương vị và đem lại một chút độ cay. 
• Màu gạch tôm: Màu gạch tôm thường được sử dụng để tạo màu sắc và độ hấp dẫn cho nước sốt, nhưng bạn có thể thay thế bằng các loại thảo dược khác nếu muốn. 

Các nguyên liệu này có thể dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị Kingfoodmart. 

2. Cách chế biến 

Bước 1: Pha trộn nước sốt 

Bắt đầu bằng việc pha màu gạch tôm với 1/2 tuýp nước và khuấy đều. Sau đó, thêm đường, muối, tiêu, nước tương, giấm, tương cà và tương ớt vào một chảo. Khuấy đều để các thành phần hòa quyện với nhau. 

Bước 2: Nấu nước sốt 

Bật bếp ở lửa vừa và ninh hỗn hợp nước sốt. Khuấy đều và chờ cho đến khi nước sốt sôi. Sau đó, tiếp tục nấu 1-2 phút nữa để nước sốt đậm đà hơn, sau đó tắt bếp và để nguội. 

Bước 3: Thành phẩm và sử dụng 

Nước sốt sườn xào chua ngọt đã hoàn thành. Bạn có thể bảo quản nước sốt này trong tủ lạnh từ 1 đến 1 tháng rưỡi. Khi bạn muốn sử dụng, hãy thêm hành và tỏi vào nước sốt để làm cho mùi thơm hơn. Nước sốt này không chỉ thích hợp cho sườn mà còn có thể được kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau như mực, tôm và nhiều món ăn khác.