Bí quyết làm măng tây xào thịt bò giòn ngon

Măng tây xào thịt bò là món ăn không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn cực kỳ ngon miệng. Thịt bò mềm kết hợp với măng tây giòn, giàu vitamin, tạo nên hương vị thanh nhẹ, hấp dẫn. Món ăn này rất phù hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày.

🛒 Nguyên liệu

• Thịt thăn bò : 200g
• Măng tây : 150g
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi : 1 tép
• Nước mắm : 1 muỗng canh
• Dầu hào : 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Tiêu: 1/4 muỗng cà phê

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần gốc cứng và cắt khúc vừa ăn. Băm nhuyễn tỏi và hành tím.

Bước 2

Ướp thịt bò với nước mắm, tiêu và tỏi băm. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10-15 phút.

Bước 3

Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím và tỏi băm. Cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt chín tới, sau đó vớt ra để riêng.

Bước 4

Tiếp tục cho măng tây vào chảo, thêm một ít dầu hào và đảo đều tay khoảng 3-4 phút đến khi măng tây vừa chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn.

Bước 5

Cho thịt bò đã xào trở lại chảo, đảo đều với măng tây thêm 1-2 phút. Nêm nếm lại gia vị nếu cần, tắt bếp và dọn ra đĩa.