Tìm hiểu tại sao khoai tây chiên tại nhà thường không giòn như ngoài tiệm và cách cải thiện chất lượng của món ăn này. Bí quyết để chuẩn bị và chiên khoai tây giòn và hấp dẫn tại nhà.
1. Cách lựa chọn khoai tây đúng cách
Khoai tây chiên không chỉ là món ăn vặt phổ biến mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe và thú vị khác. Dưới đây là cách giúp bạn lựa chọn khoai tây đúng cách.
Sự thành công của món khoai tây chiên bắt đầu từ việc lựa chọn loại khoai tây phù hợp. Khoai tây tươi và còn ngon sẽ tạo ra món ăn giòn ngon hơn. Hãy chọn khoai tây có vỏ mịn và không bị nám, vết nứt hoặc mốc. Sự thành công của món khoai tây chiên bắt đầu từ việc lựa chọn loại khoai tây phù hợp. Khoai tây tươi và còn ngon sẽ tạo ra món ăn giòn ngon hơn. Hãy chọn khoai tây có vỏ mịn và không bị nám, vết nứt hoặc mốc.
Khoai tây là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể nhờ hàm lượng carbohydrate. Điều này giúp bạn cảm thấy tỉnh táo và năng động. Khoai tây cung cấp một lượng đáng kể vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và làm cho làn da sáng hơn. Ngoài ra, khoai tây còn chứa kali, một khoáng chất quan trọng cho sự cân bằng nước và điện giữa các tế bào. Khoai tây chiên là một món ăn vặt phổ biến được yêu thích trên khắp thế giới. Vị giòn ngon và hương vị đa dạng khi kết hợp với gia vị và sốt làm cho món khoai tây chiên trở thành lựa chọn ưa thích của nhiều người.
Mua ngay khoai tây đông lạnh gợn sóng Lutosa siêu tiện lợi tại KIngfoodmart
2. Cách chuẩn bị và chiên khoai tây
Nhưng đừng lo lắng, bí quyết để chiên khoai tây ngon tại nhà cũng không phải là gì quá khó khăn. Theo đầu bếp Thomas Joseph, bí quyết để chiên khoai tây giòn tan là ngâm khoai tây trong nước. Quá trình này sẽ loại bỏ một phần tinh bột trong khoai tây, giúp khoai tây chín đều từ bên trong và bên ngoài khoai lại giòn tan hơn.
Sau đây là các bước thực hiện chiên khoai tây siêu giòn như sau:
- Trước khi chiên, bạn nên rửa sạch khoai tây để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất trên bề mặt. Bạn cũng có thể lột vỏ khoai tây nếu muốn có món khoai tây chiên không vỏ. Tuy nhiên, vỏ khoai tây cung cấp thêm chất xơ và dinh dưỡng, nên bạn có thể giữ lại chúng nếu muốn.
- Ngâm khoai tây trong nước mát ít nhất 4 tiếng.
- Sau đó thấm khô khoai tây bằng một miếng khăn giấy.
- Chiên khoai tây trong một chảo với độ sâu vừa, với lượng dầu phủ đều khoai, đến khi khoai màu nâu vàng thì có thể tô vớt ra dĩa trong miếng giấy thấm dầu.
Vậy là bạn đã biết cách chuẩn bị và chiên khoai tây giòn, vàng như ngoài tiệm tại nhà một cách dễ dàng. Hãy thử áp dụng và trải nghiệm sự khác biệt mà nó mang lại.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác
