Nho là một giống nho xanh được trồng phổ biến tại Úc, Nam Phi, Chile,… nổi tiếng với hương vị tươi mát và độ giòn đặc trưng. Không chỉ gây ấn tượng bởi vị ngon, giống nho không hạt này còn được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng, chứa đầy các vitamin và khoáng chất thiết yếu, hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Trong bài viết này, hãy cùng Kingfoodmart khám về những điều đặc biệt của nho xanh và tìm hiểu vì sao bạn nên chọn nho xanh cho mỗi bữa ăn gia đình!

Nho xanh không hạt là gì?

Nho xanh là một giống nho xanh không có hạt thường được thu hoạch vào hai mùa: từ tháng 2 - tháng 5 và từ tháng 9 đến tháng 12. Nho quả to, tròn với lớp vỏ màu xanh nhạt pha vàng, trông rất bắt mắt. Lớp vỏ nho mỏng, nên khi cắn, ngay lập tức bạn sẽ cảm nhận được lớp thịt quả cực kỳ chắc với độ giòn cao, có vị ngọt và thơm. 

Nho được yêu thích trên thế giới bởi kích thước quả nho tự nhiên lớn, độ ngọt tốt khi thu hoạch ( từ 17oBrix) và khả năng bảo quản xuất sắc.

Mùa vụ thu hoạch nho xanh không hạt? Nên ăn nho xanh khi nào?

Nho xanh được trồng phổ biến tại California, Mexico, Chile, Peru, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Ý, Israel, Chile, Brazil, Nam Phi và Úc. Tuỳ thuộc vào giống nhau mà mua vụ sẽ có quanh năm.

Giống nho xanh có hai mùa vụ: từ tháng 2 - tháng 5 và từ tháng 9 đến tháng 12. Mùa vụ thu hoạch của nho xanh từ tháng 2 đến tháng 5 thường được thu hoạch ở Nam Phi, và Chile. Trong khi mua vụ thu hoạch của nho xanh cuối năm từ tháng 9 đến tháng 12 được thu hoạch ở Mỹ, Ý, Tây Ban Nha,…

Giống nho xanh không hạt xanh được thu hoạch từ tháng 1 đến tháng 4 hằng năm.

Nho xanh không hạt có gì đặc biệt?

Thu hoạch nho xanh ở Nam Phi trong khoảng thời gian lý tưởng từ cuối mùa hè đến đầu mùa thu không phải là một sự ngẫu nhiên mà là kết quả của sự kết hợp hoàn hảo giữa khí hậu và điều kiện tự nhiên tại vùng này. Nam Phi, với khí hậu Địa Trung Hải đặc trưng bởi mùa hè nóng và khô cùng mùa đông ẩm ướt, tạo điều kiện lý tưởng cho việc phát triển và chín mọng của nho xanh. Nhiệt độ ban ngày ấm áp giúp quả nho tăng trưởng mạnh mẽ, trong khi sự mát mẻ về đêm lại là điều kiện lý tưởng để nho phát triển hương vị phức hợp và cân đối.

Quá trình chăm sóc nho xanh ở Nam Phi cũng là một yếu tố quan trọng khác giúp đảm bảo chất lượng cao nhất. Các nhà vườn và nông dân tại Nam Phi áp dụng các phương pháp canh tác tiên tiến và bền vững để nuôi dưỡng từng chùm nho, từ việc quản lý nước tưới một cách hiệu quả đến việc sử dụng phương pháp kiểm soát sâu bệnh thân thiện với môi trường. Điều này không chỉ giúp bảo vệ môi trường mà còn tối ưu hóa chất lượng và hương vị của nho.

Khi thu hoạch, nho xanh được lựa chọn một cách cẩn thận, chỉ những quả chín mọng và đạt chất lượng cao nhất mới được thu hoạch. Quá trình này thường được thực hiện vào buổi sáng sớm hoặc tối muộn khi nhiệt độ thấp nhất, nhằm bảo quản tốt nhất hương vị tự nhiên và độ tươi của nho. Sự chú trọng đến từng chi tiết trong quá trình thu hoạch không chỉ thể hiện sự tôn trọng đối với tự nhiên mà còn đảm bảo rằng mỗi quả nho khi đến tay người tiêu dùng đều mang lại trải nghiệm ẩm thực tốt nhất.

Yếu tố để lựa nho ngon? Nên bảo quản nho xanh không hạt như thế nào?

Để lựa được một chùm nho ngon và ứng ý, bạn cần để ý các yếu tố sau đây:

• Kiểm tra bề ngoài của quả:

1. Nho xanh ngon nhất khi chúng có màu xanh-vàng, quả cứng, có một lớp phấn trắng bên ngoài. Lớp phấn là một chất tự nhiên giúp bảo vệ nho không mất nước.
2. Màu sắc: Màu sắc của chùm nho nên đồng đều.
3. Độ cứng: Nho tốt thường có cảm giác cứng cáp khi nhẹ nhàng nắn thử. Nếu nho mềm hoặc có dấu hiệu nhũn, đó có thể là dấu hiệu của việc đã bị hỏng hoặc quá chín.
4. Dính chặt vào cuống: Chùm nho chất lượng cao thường dính chặt vào cuống. Nếu nho dễ dàng rơi ra khỏi cuống khi bạn nhấc chùm lên, có thể chúng đã quá chín hoặc không tươi.
5. Cuống xanh và tươi: Cuống của chùm nho nên có màu xanh, tươi và không có dấu hiệu khô héo. Cuống khô héo cho thấy chùm nho đã bị thu hoạch từ lâu và có thể đã mất đi vị ngon.
6. Không có vết thâm hoặc hư hại: Kiểm tra kỹ lưỡng để đảm bảo không có vết thâm, vết bầm, hoặc bất kỳ dấu hiệu hư hại nào trên chùm nho.
7. Hương thơm: Một số loại nho phát ra hương thơm nhẹ nhàng khi chín. Mặc dù không phải tất cả các loại nho đều có hương thơm đặc trưng, nhưng đây vẫn là một dấu hiệu tốt cho thấy nho đã đạt đến độ chín mong muốn.

• Chọn nhà cung cấp uy tín: Đối với mặt hàng trái cây, việc vận chuyển và bảo quản chất lượng quả là một điều quan trọng. Khi mua nho, bạn hãy hỏi nhà cung cấp hoặc người bán các vấn đề sau.

1. Phương thức vận chuyển: Có hai phương án chính để vận chuyển trái cây nhập khẩu: qua đường hàng không hoặc bằng container đường biển. Vận chuyển hàng không đem lại lợi ích đáng kể là giữ cho trái cây luôn tươi ngon và chất lượng cao nhờ thời gian giao hàng nhanh chóng, tuy nhiên, điều này cũng kéo theo mức giá cao hơn do chi phí vận chuyển đắt đỏ. Ngược lại, lựa chọn vận chuyển bằng container không chỉ hiệu quả về mặt kinh tế hơn nhờ vào chi phí thấp, mà còn giúp đáp ứng nhu cầu về lượng lớn, dù có thể ảnh hưởng một phần nhỏ đến độ tươi của sản phẩm.
2. Bảo quản chất lượng sản phẩm: Đối với các sản phẩm nhập khẩu, việc quản lý nhiệt độ và thời gian từ lúc thu hoạch cho đến khi sản phẩm đến tay người tiêu dùng là yếu tố quan trọng quyết định đến chất lượng của sản phẩm. Đặc biệt, trong trường hợp của nho, việc duy trì một môi trường bảo quản ổn định với nhiệt độ từ 0ºC đến 4ºC là cần thiết để đảm bảo độ tươi ngon và giữ nguyên các đặc tính dinh dưỡng của loại trái cây này.

Do đó, khi chọn mua trái cây nhập khẩu, việc tìm hiểu thông tin từ các nhà cung cấp hoặc cửa hàng uy tín trở nên cực kỳ quan trọng để đảm bảo bạn có được sự lựa chọn tốt nhất cho mình. Tại Kingfoodmart, mọi sản phẩm trái cây nhập khẩu đều trải qua quá trình kiểm định nghiêm ngặt về chất lượng, đảm bảo mang đến cho khách hàng những lựa chọn tốt nhất. Là một điểm đến tin cậy tại TP. Hồ Chí Minh cho các sản phẩm trái cây nhập khẩu, Kingfoodmart tự hào cung cấp dịch vụ với mức giá cạnh tranh, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.

Nên bảo quản nho xanh không hạt như thế nào?

Khi bạn mang nho về nhà, việc bảo quản chúng trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0ºC đến 4ºC là cách tốt nhất để giữ cho nho luôn tươi ngon. Bạn chỉ nên rửa nho ngay trước khi bạn chuẩn bị ăn. Tránh rửa nho và loại bỏ lớp phấn trắng bên ngoài quả nho trước khi bạn sử dụng, vì lớp phấn này giúp bảo quản nho và giữ cho chúng tươi lâu hơn.