Name: Tôm khô loại A2 80-100 Hồng Nam hộp 100g (1 Hộp)
Brand: HỒNG NAM
SKU: 8938504318661
Price: 179000 VND
Availability: InStock
Rating: 0 (0 reviews)

HỒNG NAM

Kingfoodmart

Tôm khô loại A2 80-100 Hồng Nam hộp 100g (1 Hộp)

Tôm Khô Hồng Nam A2: Giải Mã Hộp Tôm Quen Thuộc Trong Bếp Việt Trong gian bếp của nhiều gia đình Việt, bên cạnh những lọ gia vị quen thuộc như nước mắm, tiêu, đường, thường có một hũ tôm khô nhỏ. Nguyên liệu này tuy nhỏ bé nhưng lại là bí quyết tạo ra vị ngọt thanh, đậm đà cho rất nhiều món ăn, từ bát canh rau đay dân dã đến nồi nước lèo cầu kỳ. Một trong những sản phẩm phổ biến là hộp tôm khô Hồng Nam, trên nhãn thường ghi &#34;Loại A2&#34; và &#34;80-100&#34;. Đây không phải là những ký hiệu ngẫu nhiên. Chúng cho biết chính xác chất lượng và kích cỡ của con tôm bên trong, và việc hiểu rõ chúng sẽ giúp người nội trợ chọn đúng loại tôm cho từng món ăn, khai thác tối đa hương vị của nguyên liệu này. &#34;Loại A2&#34; và &#34;80-100&#34; trên hộp tôm khô nghĩa là gì? Khi cầm một hộp tôm khô trên tay, những thông số này là chỉ dẫn quan trọng nhất về chất lượng. &#34;Loại A2&#34; nói lên điều gì? Đây là một cách phân hạng chất lượng tôm. &#34;Loại A2&#34; thường dùng để chỉ loại tôm có chất lượng tốt, được lựa chọn kỹ càng. Tôm thường còn nguyên con, mình chắc, màu sắc đồng đều và được sấy khô đúng chuẩn. So với loại A1 (thường là tôm to và đẹp hơn một chút), loại A2 có giá thành hợp lý hơn cho việc sử dụng hàng ngày mà chất lượng vẫn rất đảm bảo, vượt trội so với các loại tôm khô bán xô không rõ nguồn gốc ngoài chợ. &#34;80-100&#34; là kích cỡ ra sao? Con số này chỉ số lượng tôm có trong 100 gram. Tức là, sẽ có khoảng 80 đến 100 con tôm trong 100g sản phẩm. Đây là kích cỡ tôm trung bình, không quá to cũng không quá nhỏ. Cỡ này rất đa dụng, vừa đủ để tạo vị ngọt đậm cho nước dùng, vừa có thể dùng làm nguyên liệu cho các món xào, rang mà không bị quá cứng hay quá nhỏ. Để nhận biết tôm khô ngon, bạn có thể dựa vào vài đặc điểm đơn giản: Màu sắc: Tôm có màu đỏ cam tự nhiên, sáng và đều màu. Tránh những loại có màu đỏ sẫm bất thường hoặc loang lổ, vì có thể là tôm cũ hoặc bị tẩm màu. Mùi hương: Tôm ngon có mùi thơm nồng rất đặc trưng của hải sản phơi khô, không bị tanh hay có mùi khai, mùi mốc. Cảm quan: Khi sờ vào, thân tôm phải khô ráo, chắc thịt, không bị ẩm hay dính tay. Dùng tay bẻ thử thấy tôm dai, không dễ gãy vụn hay bở. Vì sao tôm khô lại quan trọng trong bếp Việt? Tôm khô không chỉ đơn thuần là một loại gia vị. Nó gắn liền với bữa cơm của người Việt qua nhiều thế hệ. Vài con tôm khô thả vào nồi canh bầu, canh bí là đủ để tạo ra một thứ nước dùng trong vắt, ngọt lịm mà không cần đến xương hay bột ngọt. Vị ngọt của tôm khô rất riêng, nó thanh và sâu, khác với vị ngọt của đường hay thịt. Vào dịp Tết, tôm khô lại có một vị trí trang trọng hơn. Đĩa củ kiệu ngâm chua ngọt ăn kèm với vài con tôm khô đã trở thành một món ăn không thể thiếu. Vị mặn đậm của tôm, vị chua giòn của kiệu quyện vào nhau, giúp cân bằng lại vị béo của bánh chưng, thịt kho, làm cho mâm cỗ ngày Tết thêm tròn vị. Về bản chất, tôm khô là một phương pháp bảo quản hải sản rất thông minh của người dân vùng biển, một cách để lưu giữ hương vị của biển cả cho những ngày không có tôm tươi, giúp hương vị ấy có mặt trong gian bếp mọi miền đất nước, quanh năm suốt tháng. Dùng tôm khô thế nào cho đúng cách để món ăn ngon nhất? Để tận dụng hết vị ngon của tôm khô, không cần công thức phức tạp, chỉ cần nắm vững vài nguyên tắc cơ bản cho từng mục đích sử dụng. Để nấu nước dùng và canh: Đây là công dụng phổ biến nhất. Trước khi nấu, chỉ cần rửa sơ tôm qua nước sạch để loại bỏ bụi bẩn, sau đó ngâm trong một bát nước ấm khoảng 10-15 phút. Tôm sẽ mềm ra và bắt đầu tiết ra vị ngọt. Khi nấu, bạn cho cả tôm và phần nước ngâm vào nồi. Nước ngâm tôm chính là tinh túy, giúp nước dùng thơm và ngọt trong. Cách này rất hợp với các món canh rau củ như canh bầu, bí đao, mướp. Để xào, rang hoặc làm gỏi: Với các món này, tôm cần mềm hơn để khi ăn không bị cứng. Bạn nên ngâm tôm trong nước ấm khoảng 20-30 phút cho tôm nở mềm hoàn toàn. Sau khi ngâm, vớt tôm ra để ráo rồi mới chế biến. Tôm mềm sẽ dễ thấm gia vị hơn và tạo ra độ dai thú vị cho món ăn. Để làm topping hoặc ăn kèm: Với các món như xôi mặn, cơm rang, hay gỏi cuốn, tôm khô thường được dùng để rắc lên trên. Bạn có thể giã hơi dập tôm khô rồi rang trên chảo nóng với một chút dầu ăn cho đến khi tôm dậy mùi thơm và hơi giòn. Cách này giúp tập trung hương vị, mỗi khi ăn trúng một miếng tôm sẽ cảm nhận được vị mặn ngọt đậm đà. Tôm khô nấu với gì thì hợp và ngon hơn? Tôm khô có khả năng kết hợp rất linh hoạt với nhiều nguyên liệu khác để tạo ra những hương vị hài hòa. Nó đặc biệt hợp với các loại rau củ có vị ngọt mát như bầu, bí đao, mướp, cải ngọt. Vị ngọt của tôm không lấn át mà tôn lên vị thanh mát tự nhiên của rau củ. Khi xào nấu, mùi thơm của hành, tỏi phi vàng sẽ làm bật lên hương vị nồng nàn của tôm khô. Trong các món gỏi, đặc biệt là gỏi xoài, vị mặn của tôm khô cân bằng hoàn hảo với vị chua của xoài xanh, tạo nên một món khai vị hấp dẫn. Khi kho chung với thịt ba chỉ , mỡ từ thịt sẽ giúp tôm mềm và béo ngậy hơn, ngược lại, tôm tiết ra vị ngọt đậm đà, thấm sâu vào từng thớ thịt. Mẹo chọn mua và cách cất giữ để tôm khô không bị hỏng Để tôm khô giữ được chất lượng tốt nhất trong thời gian dài, việc chọn mua và bảo quản đúng cách rất quan trọng. Khi chọn mua: Để yên tâm về chất lượng, bạn nên chọn các sản phẩm có thương hiệu, đóng gói cẩn thận tại những nơi uy tín như hệ thống siêu thị Kingfoodmart. Tại đây, các sản phẩm tôm khô luôn có thông tin rõ ràng về loại, kích cỡ và hạn sử dụng. Dù mua ở đâu, hãy luôn quan sát màu sắc tôm phải đỏ cam tự nhiên, thân tôm nguyên vẹn, khô ráo và tránh những loại bị ẩm, có mùi lạ. Khi bảo quản: Kẻ thù lớn nhất của tôm khô là độ ẩm và không khí, vì chúng dễ gây nấm mốc và làm tôm mất mùi thơm. Cách tốt nhất là đựng tôm trong hũ thủy tinh có nắp đậy thật kín hoặc túi zip khóa kỹ. Sau đó, cất vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách này, tôm có thể giữ được chất lượng trong vài tháng. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể chia tôm thành từng phần nhỏ và trữ trong ngăn đông. Loại tôm này khác gì so với các loại tôm khô khác? Loại A2 80-100 là dòng sản phẩm rất phổ biến, phù hợp cho nhu cầu nấu nướng thông thường của gia đình. Tuy nhiên, trên thị trường còn có nhiều loại khác: Tôm khô cỡ lớn: Loại có số lượng ít hơn trong 100g (ví dụ 40-60 con). Tôm to, dày thịt, thường được dùng như một nguyên liệu chính trong các món gỏi, rim mặn ngọt, hoặc làm món ăn vặt, món nhắm. Tôm khô vụn (tôm rằn): Đây là loại tôm rất nhỏ, thường là sản phẩm phụ trong quá trình chế biến. Loại này chủ yếu chỉ dùng để nấu nước dùng lấy vị ngọt, vì tôm rất nhỏ và không có giá trị nhiều về mặt cảm quan khi ăn. Tôm có thương hiệu và tôm bán lẻ: Các sản phẩm có thương hiệu như Hồng Nam thường đảm bảo sự đồng đều về kích cỡ, độ khô và chất lượng trong mỗi lô hàng. Trong khi đó, tôm bán theo cân ngoài chợ có thể bị trộn lẫn nhiều loại tôm với chất lượng khác nhau, độ ẩm cũng không ổn định. Giải đáp những câu hỏi hay gặp khi dùng tôm khô 1. Cần ngâm tôm khô trong bao lâu? Tùy mục đích. Để nấu canh, chỉ cần ngâm nước ấm 10-15 phút. Để xào hoặc làm gỏi, nên ngâm lâu hơn, khoảng 20-30 phút để tôm mềm hoàn toàn. 2. Làm sao để món ăn không bị quá mặn vì tôm khô? Bản thân tôm khô đã có vị mặn. Trước khi nêm nếm, bạn có thể nếm thử nước ngâm tôm. Nếu nước ngâm đã mặn, hãy giảm bớt lượng muối hoặc nước mắm cho vào món ăn. Với những loại tôm khô mặn gắt, bạn có thể rửa qua vài lần nước trước khi ngâm. 3. Tôm khô bị mốc thì có dùng được không? Tuyệt đối không. Nấm mốc trên thực phẩm khô có thể sinh ra các độc tố rất nguy hiểm cho sức khỏe, không thể loại bỏ bằng cách rửa hay đun nấu. Nếu thấy tôm có dấu hiệu bị mốc, hãy bỏ đi ngay. 4. Tôm khô có nhiều dinh dưỡng không? Có. Vì đã được loại bỏ nước nên tôm khô là một dạng thực phẩm cô đặc, rất giàu đạm và canxi. Tuy nhiên, do tôm khô cũng chứa nhiều muối nên chỉ nên sử dụng với một lượng vừa phải trong bữa ăn hàng ngày.

<h2>Tôm Khô Hồng Nam A2: Giải Mã Hộp Tôm Quen Thuộc Trong Bếp Việt</h2>
Trong gian bếp của nhiều gia đình Việt, bên cạnh những lọ gia vị quen thuộc như nước mắm, tiêu, đường, thường có một hũ tôm khô nhỏ. Nguyên liệu này tuy nhỏ bé nhưng lại là bí quyết tạo ra vị ngọt thanh, đậm đà cho rất nhiều món ăn, từ bát canh rau đay dân dã đến nồi nước lèo cầu kỳ.
Một trong những sản phẩm phổ biến là hộp tôm khô Hồng Nam, trên nhãn thường ghi "Loại A2" và "80-100". Đây không phải là những ký hiệu ngẫu nhiên. Chúng cho biết chính xác chất lượng và kích cỡ của con tôm bên trong, và việc hiểu rõ chúng sẽ giúp người nội trợ chọn đúng loại tôm cho từng món ăn, khai thác tối đa hương vị của nguyên liệu này.
<h3>"Loại A2" và "80-100" trên hộp tôm khô nghĩa là gì?</h3>
Khi cầm một hộp tôm khô trên tay, những thông số này là chỉ dẫn quan trọng nhất về chất lượng.
<ul>
<li>"Loại A2" nói lên điều gì? Đây là một cách phân hạng chất lượng tôm. "Loại A2" thường dùng để chỉ loại tôm có chất lượng tốt, được lựa chọn kỹ càng. Tôm thường còn nguyên con, mình chắc, màu sắc đồng đều và được sấy khô đúng chuẩn. So với loại A1 (thường là tôm to và đẹp hơn một chút), loại A2 có giá thành hợp lý hơn cho việc sử dụng hàng ngày mà chất lượng vẫn rất đảm bảo, vượt trội so với các loại tôm khô bán xô không rõ nguồn gốc ngoài chợ.</li>
<li>"80-100" là kích cỡ ra sao? Con số này chỉ số lượng tôm có trong 100 gram. Tức là, sẽ có khoảng 80 đến 100 con tôm trong 100g sản phẩm. Đây là kích cỡ tôm trung bình, không quá to cũng không quá nhỏ. Cỡ này rất đa dụng, vừa đủ để tạo vị ngọt đậm cho nước dùng, vừa có thể dùng làm nguyên liệu cho các món xào, rang mà không bị quá cứng hay quá nhỏ.</li>
</ul>
Để nhận biết tôm khô ngon, bạn có thể dựa vào vài đặc điểm đơn giản:
<ul>
<li>Màu sắc: Tôm có màu đỏ cam tự nhiên, sáng và đều màu. Tránh những loại có màu đỏ sẫm bất thường hoặc loang lổ, vì có thể là tôm cũ hoặc bị tẩm màu.</li>
<li>Mùi hương: Tôm ngon có mùi thơm nồng rất đặc trưng của hải sản phơi khô, không bị tanh hay có mùi khai, mùi mốc.</li>
<li>Cảm quan: Khi sờ vào, thân tôm phải khô ráo, chắc thịt, không bị ẩm hay dính tay. Dùng tay bẻ thử thấy tôm dai, không dễ gãy vụn hay bở.</li>
</ul>
<h3>Vì sao tôm khô lại quan trọng trong bếp Việt?</h3>
Tôm khô không chỉ đơn thuần là một loại gia vị. Nó gắn liền với bữa cơm của người Việt qua nhiều thế hệ. Vài con tôm khô thả vào nồi canh bầu, canh bí là đủ để tạo ra một thứ nước dùng trong vắt, ngọt lịm mà không cần đến xương hay bột ngọt. Vị ngọt của tôm khô rất riêng, nó thanh và sâu, khác với vị ngọt của đường hay thịt.
Vào dịp Tết, tôm khô lại có một vị trí trang trọng hơn. Đĩa củ kiệu ngâm chua ngọt ăn kèm với vài con tôm khô đã trở thành một món ăn không thể thiếu. Vị mặn đậm của tôm, vị chua giòn của kiệu quyện vào nhau, giúp cân bằng lại vị béo của bánh chưng, thịt kho, làm cho mâm cỗ ngày Tết thêm tròn vị.
Về bản chất, tôm khô là một phương pháp bảo quản hải sản rất thông minh của người dân vùng biển, một cách để lưu giữ hương vị của biển cả cho những ngày không có tôm tươi, giúp hương vị ấy có mặt trong gian bếp mọi miền đất nước, quanh năm suốt tháng.
<h3>Dùng tôm khô thế nào cho đúng cách để món ăn ngon nhất?</h3>
Để tận dụng hết vị ngon của tôm khô, không cần công thức phức tạp, chỉ cần nắm vững vài nguyên tắc cơ bản cho từng mục đích sử dụng.
<ol>
<li>Để nấu nước dùng và canh: Đây là công dụng phổ biến nhất. Trước khi nấu, chỉ cần rửa sơ tôm qua nước sạch để loại bỏ bụi bẩn, sau đó ngâm trong một bát nước ấm khoảng 10-15 phút. Tôm sẽ mềm ra và bắt đầu tiết ra vị ngọt. Khi nấu, bạn cho cả tôm và phần nước ngâm vào nồi. Nước ngâm tôm chính là tinh túy, giúp nước dùng thơm và ngọt trong. Cách này rất hợp với các món canh rau củ như canh bầu, bí đao, mướp.</li>
<li>Để xào, rang hoặc làm gỏi: Với các món này, tôm cần mềm hơn để khi ăn không bị cứng. Bạn nên ngâm tôm trong nước ấm khoảng 20-30 phút cho tôm nở mềm hoàn toàn. Sau khi ngâm, vớt tôm ra để ráo rồi mới chế biến. Tôm mềm sẽ dễ thấm gia vị hơn và tạo ra độ dai thú vị cho món ăn.</li>
<li>Để làm topping hoặc ăn kèm: Với các món như xôi mặn, cơm rang, hay gỏi cuốn, tôm khô thường được dùng để rắc lên trên. Bạn có thể giã hơi dập tôm khô rồi rang trên chảo nóng với một chút dầu ăn cho đến khi tôm dậy mùi thơm và hơi giòn. Cách này giúp tập trung hương vị, mỗi khi ăn trúng một miếng tôm sẽ cảm nhận được vị mặn ngọt đậm đà.</li>
</ol>
<h3>Tôm khô nấu với gì thì hợp và ngon hơn?</h3>
Tôm khô có khả năng kết hợp rất linh hoạt với nhiều nguyên liệu khác để tạo ra những hương vị hài hòa.
<ul>
<li>Nó đặc biệt hợp với các loại rau củ có vị ngọt mát như bầu, bí đao, mướp, cải ngọt. Vị ngọt của tôm không lấn át mà tôn lên vị thanh mát tự nhiên của rau củ.</li>
<li>Khi xào nấu, mùi thơm của hành, tỏi phi vàng sẽ làm bật lên hương vị nồng nàn của tôm khô.</li>
<li>Trong các món gỏi, đặc biệt là gỏi xoài, vị mặn của tôm khô cân bằng hoàn hảo với vị chua của xoài xanh, tạo nên một món khai vị hấp dẫn.</li>
<li>Khi kho chung với thịt ba chỉ, mỡ từ thịt sẽ giúp tôm mềm và béo ngậy hơn, ngược lại, tôm tiết ra vị ngọt đậm đà, thấm sâu vào từng thớ thịt.</li>
</ul>
<h3>Mẹo chọn mua và cách cất giữ để tôm khô không bị hỏng</h3>
Để tôm khô giữ được chất lượng tốt nhất trong thời gian dài, việc chọn mua và bảo quản đúng cách rất quan trọng.
<ul>
<li>Khi chọn mua: Để yên tâm về chất lượng, bạn nên chọn các sản phẩm có thương hiệu, đóng gói cẩn thận tại những nơi uy tín như hệ thống siêu thị Kingfoodmart. Tại đây, các sản phẩm tôm khô luôn có thông tin rõ ràng về loại, kích cỡ và hạn sử dụng. Dù mua ở đâu, hãy luôn quan sát màu sắc tôm phải đỏ cam tự nhiên, thân tôm nguyên vẹn, khô ráo và tránh những loại bị ẩm, có mùi lạ.</li>
<li>Khi bảo quản: Kẻ thù lớn nhất của tôm khô là độ ẩm và không khí, vì chúng dễ gây nấm mốc và làm tôm mất mùi thơm. Cách tốt nhất là đựng tôm trong hũ thủy tinh có nắp đậy thật kín hoặc túi zip khóa kỹ. Sau đó, cất vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách này, tôm có thể giữ được chất lượng trong vài tháng. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể chia tôm thành từng phần nhỏ và trữ trong ngăn đông.</li>
</ul>
<h3>Loại tôm này khác gì so với các loại tôm khô khác?</h3>
Loại A2 80-100 là dòng sản phẩm rất phổ biến, phù hợp cho nhu cầu nấu nướng thông thường của gia đình. Tuy nhiên, trên thị trường còn có nhiều loại khác:
<ul>
<li>Tôm khô cỡ lớn: Loại có số lượng ít hơn trong 100g (ví dụ 40-60 con). Tôm to, dày thịt, thường được dùng như một nguyên liệu chính trong các món gỏi, rim mặn ngọt, hoặc làm món ăn vặt, món nhắm.</li>
<li>Tôm khô vụn (tôm rằn): Đây là loại tôm rất nhỏ, thường là sản phẩm phụ trong quá trình chế biến. Loại này chủ yếu chỉ dùng để nấu nước dùng lấy vị ngọt, vì tôm rất nhỏ và không có giá trị nhiều về mặt cảm quan khi ăn.</li>
<li>Tôm có thương hiệu và tôm bán lẻ: Các sản phẩm có thương hiệu như Hồng Nam thường đảm bảo sự đồng đều về kích cỡ, độ khô và chất lượng trong mỗi lô hàng. Trong khi đó, tôm bán theo cân ngoài chợ có thể bị trộn lẫn nhiều loại tôm với chất lượng khác nhau, độ ẩm cũng không ổn định.</li>
</ul>
<h3>Giải đáp những câu hỏi hay gặp khi dùng tôm khô</h3>
1. Cần ngâm tôm khô trong bao lâu?
Tùy mục đích. Để nấu canh, chỉ cần ngâm nước ấm 10-15 phút. Để xào hoặc làm gỏi, nên ngâm lâu hơn, khoảng 20-30 phút để tôm mềm hoàn toàn.
2. Làm sao để món ăn không bị quá mặn vì tôm khô?
Bản thân tôm khô đã có vị mặn. Trước khi nêm nếm, bạn có thể nếm thử nước ngâm tôm. Nếu nước ngâm đã mặn, hãy giảm bớt lượng muối hoặc nước mắm cho vào món ăn. Với những loại tôm khô mặn gắt, bạn có thể rửa qua vài lần nước trước khi ngâm.
3. Tôm khô bị mốc thì có dùng được không?
Tuyệt đối không. Nấm mốc trên thực phẩm khô có thể sinh ra các độc tố rất nguy hiểm cho sức khỏe, không thể loại bỏ bằng cách rửa hay đun nấu. Nếu thấy tôm có dấu hiệu bị mốc, hãy bỏ đi ngay.
4. Tôm khô có nhiều dinh dưỡng không?
Có. Vì đã được loại bỏ nước nên tôm khô là một dạng thực phẩm cô đặc, rất giàu đạm và canxi. Tuy nhiên, do tôm khô cũng chứa nhiều muối nên chỉ nên sử dụng với một lượng vừa phải trong bữa ăn hàng ngày.