Name: Beef Set Thịt bò Kome88 (1 hộp)
Brand: KOME88
SKU: SP001976
Price: 2000000 VND
Availability: InStock
Rating: 0 (0 reviews)

KOME88

✔ Thực phẩm KOME88 chính hãng ✔ Nguyên liệu sạch – hương vị tự nhiên ✔ Giá tốt tại KingFoodMart ✔ Phù hợp bữa cơm hằng ngày và chế biến nhanh.

Kingfoodmart

j.png

tết (5).jpg

Beef Set Thịt bò Kome88 (1 hộp)

2025 - Best deal - Pre-order hộp thịt cá

Giới thiệu về bộ thịt bò chuyên dùng cho lẩu và nướng Một bộ sản phẩm thịt bò (beef set) là một tuyển tập các phần thịt bò nhập khẩu chất lượng cao, đã được thái lát mỏng đồng đều và sắp xếp một cách khoa học. Các bộ sản phẩm này được thiết kế chuyên biệt để tối ưu hóa trải nghiệm cho các phương pháp chế biến đặc thù như lẩu hoặc nướng tại bàn, vốn yêu cầu thời gian nấu cực nhanh. Sức hấp dẫn của sản phẩm nằm ở sự tiện lợi, khả năng kiểm soát khẩu phần chính xác và cơ hội thưởng thức nhiều kết cấu cùng hương vị khác nhau từ các nhóm cơ của con bò trong cùng một bữa ăn. Về mặt dinh dưỡng, thịt bò là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh, sắt heme (dạng sắt cơ thể dễ hấp thụ nhất), kẽm và vitamin B12, những vi chất đóng vai trò thiết yếu trong chức năng trao đổi chất và sản sinh tế bào hồng cầu của cơ thể. Chất lượng thịt bò đến từ đâu? Khác với các sản phẩm nông sản theo mùa, chất lượng thịt bò được quyết định bởi một chu trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ, dựa trên ba yếu tố chính: giống bò, chế độ chăn nuôi và hệ thống phân loại chất lượng. Vai Trò Của Giống Bò (Cattle Breed) Các giống bò cụ thể được lựa chọn để chăn nuôi lấy thịt dựa trên các đặc điểm di truyền ưu việt. Ví dụ, giống bò Black Angus từ Mỹ và Úc được ưa chuộng trên toàn cầu nhờ khả năng tự nhiên trong việc phát triển mỡ nội cơ (intramuscular fat), thường được biết đến với tên gọi vân mỡ hay marbling. Đặc tính di truyền này giúp thịt có kết cấu mềm mại và hương vị phong phú hơn một cách rõ rệt so với các giống bò chủ yếu nuôi để lấy sữa hoặc để lao động, vốn có thớ thịt săn chắc và ít mỡ hơn. Tác Động Của Chế Độ Chăn Nuôi (Feed Regimen) Chế độ dinh dưỡng của gia súc ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và kết cấu của miếng thịt thành phẩm. Có hai phương pháp chính: Nuôi bằng ngũ cốc (Grain-fed): Trong giai đoạn cuối của quá trình vỗ béo (thường là 120-150 ngày), gia súc được cho ăn một chế độ giàu năng lượng bao gồm ngô, lúa mì và đậu nành. Chế độ này thúc đẩy sự hình thành vân mỡ dày đặc, tạo ra thớ thịt mềm, vị béo ngậy và có hậu vị ngọt nhẹ, tựa như bơ. Đây là tiêu chuẩn phổ biến cho các dòng thịt bò chất lượng cao từ Mỹ, Canada và một phần từ Úc. Nuôi bằng cỏ (Grass-fed): Gia súc được chăn thả và ăn cỏ hoàn toàn trong suốt vòng đời. Thịt từ bò ăn cỏ thường có hàm lượng mỡ thấp hơn, thớ thịt chắc hơn và mang một hương vị &#34;bò&#34; đặc trưng, đậm đà và phức hợp hơn. Mỡ của bò ăn cỏ thường có màu hơi ngả vàng do hàm lượng beta-carotene cao hơn. Tầm Quan Trọng Của Xuất Xứ và Hệ Thống Phân Loại (Origin and Grading Systems) Các quốc gia xuất khẩu thịt bò hàng đầu thế giới như Hoa Kỳ, Úc, và Canada đều vận hành các hệ thống phân loại chất lượng do chính phủ quản lý. Các hệ thống này cung cấp một tiêu chuẩn khách quan để người tiêu dùng đánh giá sản phẩm. Hệ thống USDA (Mỹ): Phân loại thịt bò dựa trên độ tuổi của con vật và mức độ vân mỡ. Ba cấp độ cao nhất thường thấy trên thị trường là Prime (Thượng hạng - vân mỡ dày đặc nhất), Choice (Cao cấp - vân mỡ tốt) và Select (Tốt - ít vân mỡ, thịt nạc hơn). Hệ thống MSA (Úc): Meat Standards Australia (MSA) đánh giá chất lượng dựa trên một loạt các yếu tố bao gồm giống, độ pH, độ chín và phương pháp xử lý để dự đoán độ mềm, độ mọng nước và hương vị của miếng thịt. Các hệ thống này đảm bảo tính nhất quán và giúp người tiêu dùng đưa ra lựa chọn phù hợp với mong muốn về kết cấu và hương vị. Đặc điểm của một miếng thịt bò ngon Thịt bò chất lượng cao trong các bộ sản phẩm thường được đặc trưng bởi hàm lượng vân mỡ cẩm thạch (marbling) rõ rệt, yếu tố quyết định phần lớn trải nghiệm cảm quan. Hồ Sơ Hương Vị (Flavor Profile): Thịt có vị ngọt tự nhiên, sâu lắng của thịt đỏ, được cân bằng bởi vị béo ngậy, đậm đà của các vân mỡ. Khi được nấu chín đúng cách, mỡ tan chảy, quyện vào từng thớ thịt, tạo ra một hương vị phong phú mà không gây cảm giác ngấy. Hậu vị sạch, không có mùi gây thường thấy ở thịt bò chất lượng thấp hơn. Đặc Điểm Kết Cấu (Textural Characteristics): Đây là ưu điểm nổi bật nhất. Thịt có kết cấu cực kỳ mềm mại và mọng nước. Các vân mỡ khi tan chảy không chỉ tăng thêm hương vị mà còn có tác dụng như một chất &#34;bôi trơn&#34; tự nhiên cho các sợi cơ, giúp miếng thịt giữ được độ ẩm và có cảm giác tan trong miệng khi ăn. Kết cấu mịn, không dai, đòi hỏi rất ít lực nhai. Đặc Điểm Thị Giác và Hương Thơm (Visual &amp; Aromatic Profile): Thị giác: Một miếng thịt bò chất lượng cao có màu đỏ anh đào tươi sáng, đồng đều trên phần thịt nạc. Phần mỡ có màu trắng kem, phân bổ thành các đường vân mỏng, xen kẽ đều đặn trong thớ thịt, tạo nên hình ảnh tựa như đá cẩm thạch. Hương thơm: Khi còn tươi sống, thịt có mùi thơm nhẹ, trong và sạch của thịt đỏ. Khi nấu, phản ứng Maillard giữa các axit amin và đường khử trên bề mặt thịt ở nhiệt độ cao sẽ tạo ra một mùi thơm phức hợp, đậm đà và hấp dẫn, đặc trưng của món thịt nướng hoặc áp chảo. So sánh thịt bò nhập khẩu và thịt bò ta Việc đặt bộ thịt bò nhập khẩu bên cạnh thịt bò nội địa (thường được gọi là &#34;bò ta&#34;) giúp người tiêu dùng nhận thức rõ ràng về sự khác biệt và lựa chọn sản phẩm phù hợp với mục đích nấu nướng. Sự khác biệt này không phải là về &#34;tốt hơn&#34; hay &#34;kém hơn&#34;, mà là về đặc tính và ứng dụng. Đặc Điểm Bộ Thịt Bò Nhập Khẩu (Mỹ/Úc, Grain-fed) Thịt Bò Nội Địa (Bò Ta) Vân Mỡ (Marbling) Cao, phân bổ đều, dạng cẩm thạch. Rất ít hoặc không có, chủ yếu là thịt nạc. Kết Cấu (Texture) Cực kỳ mềm, mọng nước, tan trong miệng. Chắc, thớ thịt rõ ràng, có độ dai nhất định. Hương Vị (Flavor) Ngọt thịt, béo ngậy, hương vị nhẹ nhàng, tinh tế. Vị &#34;bò&#34; rất đậm, nồng và đặc trưng. Thời Gian Nấu Rất nhanh (vài giây) để giữ độ mềm. Yêu cầu thời gian nấu lâu hơn (hầm, kho) hoặc kỹ thuật chế biến đặc biệt (đập dập, thái cực mỏng cho phở) để làm mềm thịt. Ứng Dụng Phù Hợp Lẩu (Shabu-Shabu), nướng tại bàn (Yakiniku), xào nhanh, bò lúc lắc. Phở (nạm, gầu), bò kho, bò sốt vang, bò xào cần tỏi, làm bò khô. Mẹo nhận biết thịt bò chất lượng khi mua Để chọn được một bộ thịt bò đạt chất lượng tối ưu, người tiêu dùng cần dựa vào các chỉ số khách quan sau: Đánh giá Màu Sắc: Phần thịt nạc phải có màu đỏ tươi sáng, đồng nhất. Cần tránh những miếng thịt có màu tái, nâu hoặc xám, vì đó là dấu hiệu của quá trình oxy hóa hoặc thịt đã để lâu. Phần mỡ phải có màu trắng kem. Mỡ màu vàng đậm thường là đặc điểm của bò ăn cỏ hoặc bò già, cho ra một hồ sơ hương vị và kết cấu khác. Kiểm tra Vân Mỡ: Tìm kiếm những đường vân mỡ mỏng, mịn, phân bổ đều khắp miếng thịt như một mạng lưới. Mật độ vân mỡ càng cao, thịt sẽ càng mềm và đậm vị. Tránh những miếng chỉ có các tảng mỡ lớn ở rìa mà phần nạc bên trong lại ít vân. Quan sát Bề Mặt và Bao Bì: Bề mặt thịt nên ẩm nhưng không được nhớt hoặc có quá nhiều dịch đỏ (purging) trong bao bì, vì điều này cho thấy thịt đã mất nhiều nước và có thể ảnh hưởng đến độ mọng nước khi nấu. Đối với sản phẩm đóng gói sẵn, hãy đảm bảo bao bì hút chân không còn nguyên vẹn, không bị hở hay có túi khí bên trong. Luôn kiểm tra ngày đóng gói và hạn sử dụng. Chế biến và thưởng thức thịt bò đúng cách Để phát huy tối đa tiềm năng của thịt bò thái lát mỏng có vân mỡ cao, nguyên tắc quan trọng nhất là nấu nhanh ở nhiệt độ cao . Quy trình Rã Đông Chuẩn: Phương pháp tốt nhất là chuyển bộ thịt bò từ ngăn đông xuống ngăn mát tủ lạnh trước khi sử dụng từ 12 đến 24 giờ. Quá trình rã đông chậm và từ từ này giúp thịt giữ lại cấu trúc tế bào và độ ẩm tự nhiên. Tuyệt đối không rã đông bằng lò vi sóng hoặc ngâm trong nước nóng, vì việc thay đổi nhiệt độ đột ngột sẽ làm thịt bị chín tái, dai và mất nước. Ứng dụng và Kết hợp Đề xuất: Cho món Lẩu: Nên sử dụng các loại nước dùng có vị thanh nhẹ như lẩu nấm, lẩu rong biển kombu hoặc lẩu rau củ đơn giản để không làm lu mờ hương vị tinh tế của thịt. Nhúng từng lát thịt vào nước lẩu đang sôi trong khoảng 5-10 giây cho đến khi thịt chuyển màu là đủ. Các món ăn kèm phù hợp bao gồm nấm kim châm, nấm linh chi, cải thảo, đậu phụ non. Nước chấm đề xuất là sốt ponzu (vị chua thanh của cam quýt và nước tương) hoặc sốt mè rang (goma-dare). Cho món Nướng: Ướp thịt một cách đơn giản với muối biển và tiêu đen tươi xay ngay trước khi nướng. Nướng trên vỉ hoặc chảo gang nóng già, lật mặt nhanh chóng để tạo lớp vỏ ngoài hơi xém vàng trong khi bên trong vẫn còn mềm và mọng nước. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng, cuốn với xà lách, lá kim và các loại rau củ nướng đơn giản như hành boa rô hoặc ớt chuông. Cách bảo quản thịt bò tại nhà Việc bảo quản đúng cách là yếu tố quyết định để duy trì chất lượng của thịt bò sau khi mua về. Bảo quản trong Ngăn Mát: Nếu có kế hoạch sử dụng trong vòng 1-2 ngày, hãy giữ nguyên bao bì chưa mở và đặt ở vị trí lạnh nhất trong tủ lạnh, thường là ngăn dưới cùng hoặc ngăn chuyên dụng cho thịt (nhiệt độ tối ưu từ 0°C đến 4°C). Bảo quản trong Ngăn Đông: Để lưu trữ lâu dài, cấp đông là phương pháp bắt buộc. Nếu sản phẩm chưa được đóng gói hút chân không an toàn cho ngăn đông, hãy bọc chặt từng phần thịt bằng màng bọc thực phẩm, sau đó bọc thêm một lớp giấy bạc hoặc cho vào túi zip chuyên dụng cho ngăn đông. Việc bọc kỹ lưỡng này giúp ngăn chặn hiện tượng &#34;cháy lạnh&#34; (freezer burn) – tình trạng thịt bị mất nước, khô và oxy hóa bề mặt. Thời Gian Bảo Quản: Ngăn mát (chưa mở): Tối đa 1-2 ngày. Ngăn đông: Chất lượng tốt nhất trong vòng 3 tháng. Có thể bảo quản an toàn đến 6 tháng, nhưng kết cấu và hương vị có thể suy giảm đôi chút. Lưu ý Quan trọng sau khi Rã đông: Một khi thịt đã được rã đông hoàn toàn, nên sử dụng hết trong vòng 24 giờ. Không được cấp đông lại thịt sống đã rã đông, vì quá trình này sẽ phá vỡ cấu trúc của thịt, làm giảm đáng kể độ ẩm và độ mềm.

<h2>Giới thiệu về bộ thịt bò chuyên dùng cho lẩu và nướng</h2>
<p>Một bộ sản phẩm thịt bò (beef set) là một tuyển tập các phần thịt bò nhập khẩu chất lượng cao, đã được thái lát mỏng đồng đều và sắp xếp một cách khoa học. Các bộ sản phẩm này được thiết kế chuyên biệt để tối ưu hóa trải nghiệm cho các phương pháp chế biến đặc thù như lẩu hoặc nướng tại bàn, vốn yêu cầu thời gian nấu cực nhanh. Sức hấp dẫn của sản phẩm nằm ở sự tiện lợi, khả năng kiểm soát khẩu phần chính xác và cơ hội thưởng thức nhiều kết cấu cùng hương vị khác nhau từ các nhóm cơ của con bò trong cùng một bữa ăn. Về mặt dinh dưỡng, thịt bò là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh, sắt heme (dạng sắt cơ thể dễ hấp thụ nhất), kẽm và vitamin B12, những vi chất đóng vai trò thiết yếu trong chức năng trao đổi chất và sản sinh tế bào hồng cầu của cơ thể.</p>
<h2>Chất lượng thịt bò đến từ đâu?</h2>
<p>Khác với các sản phẩm nông sản theo mùa, chất lượng thịt bò được quyết định bởi một chu trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ, dựa trên ba yếu tố chính: giống bò, chế độ chăn nuôi và hệ thống phân loại chất lượng.</p>
<ul>
<li><strong>Vai Trò Của Giống Bò (Cattle Breed)</strong><br/>Các giống bò cụ thể được lựa chọn để chăn nuôi lấy thịt dựa trên các đặc điểm di truyền ưu việt. Ví dụ, giống bò Black Angus từ Mỹ và Úc được ưa chuộng trên toàn cầu nhờ khả năng tự nhiên trong việc phát triển mỡ nội cơ (intramuscular fat), thường được biết đến với tên gọi vân mỡ hay marbling. Đặc tính di truyền này giúp thịt có kết cấu mềm mại và hương vị phong phú hơn một cách rõ rệt so với các giống bò chủ yếu nuôi để lấy sữa hoặc để lao động, vốn có thớ thịt săn chắc và ít mỡ hơn.</li>
<li><strong>Tác Động Của Chế Độ Chăn Nuôi (Feed Regimen)</strong><br/>Chế độ dinh dưỡng của gia súc ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và kết cấu của miếng thịt thành phẩm. Có hai phương pháp chính:
        <ol>
<li><strong>Nuôi bằng ngũ cốc (Grain-fed):</strong> Trong giai đoạn cuối của quá trình vỗ béo (thường là 120-150 ngày), gia súc được cho ăn một chế độ giàu năng lượng bao gồm ngô, lúa mì và đậu nành. Chế độ này thúc đẩy sự hình thành vân mỡ dày đặc, tạo ra thớ thịt mềm, vị béo ngậy và có hậu vị ngọt nhẹ, tựa như bơ. Đây là tiêu chuẩn phổ biến cho các dòng thịt bò chất lượng cao từ Mỹ, Canada và một phần từ Úc.</li>
<li><strong>Nuôi bằng cỏ (Grass-fed):</strong> Gia súc được chăn thả và ăn cỏ hoàn toàn trong suốt vòng đời. Thịt từ bò ăn cỏ thường có hàm lượng mỡ thấp hơn, thớ thịt chắc hơn và mang một hương vị "bò" đặc trưng, đậm đà và phức hợp hơn. Mỡ của bò ăn cỏ thường có màu hơi ngả vàng do hàm lượng beta-carotene cao hơn.</li>
</ol>
</li>
<li><strong>Tầm Quan Trọng Của Xuất Xứ và Hệ Thống Phân Loại (Origin and Grading Systems)</strong><br/>Các quốc gia xuất khẩu thịt bò hàng đầu thế giới như Hoa Kỳ, Úc, và Canada đều vận hành các hệ thống phân loại chất lượng do chính phủ quản lý. Các hệ thống này cung cấp một tiêu chuẩn khách quan để người tiêu dùng đánh giá sản phẩm.
        <ul>
<li><strong>Hệ thống USDA (Mỹ):</strong> Phân loại thịt bò dựa trên độ tuổi của con vật và mức độ vân mỡ. Ba cấp độ cao nhất thường thấy trên thị trường là Prime (Thượng hạng - vân mỡ dày đặc nhất), Choice (Cao cấp - vân mỡ tốt) và Select (Tốt - ít vân mỡ, thịt nạc hơn).</li>
<li><strong>Hệ thống MSA (Úc):</strong> Meat Standards Australia (MSA) đánh giá chất lượng dựa trên một loạt các yếu tố bao gồm giống, độ pH, độ chín và phương pháp xử lý để dự đoán độ mềm, độ mọng nước và hương vị của miếng thịt.</li>
</ul>
        Các hệ thống này đảm bảo tính nhất quán và giúp người tiêu dùng đưa ra lựa chọn phù hợp với mong muốn về kết cấu và hương vị.
    </li>
</ul>
<h2>Đặc điểm của một miếng thịt bò ngon</h2>
<p>Thịt bò chất lượng cao trong các bộ sản phẩm thường được đặc trưng bởi hàm lượng vân mỡ cẩm thạch (marbling) rõ rệt, yếu tố quyết định phần lớn trải nghiệm cảm quan.</p>
<ul>
<li><strong>Hồ Sơ Hương Vị (Flavor Profile):</strong> Thịt có vị ngọt tự nhiên, sâu lắng của thịt đỏ, được cân bằng bởi vị béo ngậy, đậm đà của các vân mỡ. Khi được nấu chín đúng cách, mỡ tan chảy, quyện vào từng thớ thịt, tạo ra một hương vị phong phú mà không gây cảm giác ngấy. Hậu vị sạch, không có mùi gây thường thấy ở thịt bò chất lượng thấp hơn.</li>
<li><strong>Đặc Điểm Kết Cấu (Textural Characteristics):</strong> Đây là ưu điểm nổi bật nhất. Thịt có kết cấu cực kỳ mềm mại và mọng nước. Các vân mỡ khi tan chảy không chỉ tăng thêm hương vị mà còn có tác dụng như một chất "bôi trơn" tự nhiên cho các sợi cơ, giúp miếng thịt giữ được độ ẩm và có cảm giác tan trong miệng khi ăn. Kết cấu mịn, không dai, đòi hỏi rất ít lực nhai.</li>
<li><strong>Đặc Điểm Thị Giác và Hương Thơm (Visual &amp; Aromatic Profile):</strong>
<ul>
<li><strong>Thị giác:</strong> Một miếng thịt bò chất lượng cao có màu đỏ anh đào tươi sáng, đồng đều trên phần thịt nạc. Phần mỡ có màu trắng kem, phân bổ thành các đường vân mỏng, xen kẽ đều đặn trong thớ thịt, tạo nên hình ảnh tựa như đá cẩm thạch.</li>
<li><strong>Hương thơm:</strong> Khi còn tươi sống, thịt có mùi thơm nhẹ, trong và sạch của thịt đỏ. Khi nấu, phản ứng Maillard giữa các axit amin và đường khử trên bề mặt thịt ở nhiệt độ cao sẽ tạo ra một mùi thơm phức hợp, đậm đà và hấp dẫn, đặc trưng của món thịt nướng hoặc áp chảo.</li>
</ul>
</li>
</ul>
<h2>So sánh thịt bò nhập khẩu và thịt bò ta</h2>
<p>Việc đặt bộ thịt bò nhập khẩu bên cạnh thịt bò nội địa (thường được gọi là "bò ta") giúp người tiêu dùng nhận thức rõ ràng về sự khác biệt và lựa chọn sản phẩm phù hợp với mục đích nấu nướng. Sự khác biệt này không phải là về "tốt hơn" hay "kém hơn", mà là về đặc tính và ứng dụng.</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th>Đặc Điểm</th>
<th><strong>Bộ Thịt Bò Nhập Khẩu (Mỹ/Úc, Grain-fed)</strong></th>
<th><strong>Thịt Bò Nội Địa (Bò Ta)</strong></th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td><strong>Vân Mỡ (Marbling)</strong></td>
<td>Cao, phân bổ đều, dạng cẩm thạch.</td>
<td>Rất ít hoặc không có, chủ yếu là thịt nạc.</td>
</tr>
<tr>
<td><strong>Kết Cấu (Texture)</strong></td>
<td>Cực kỳ mềm, mọng nước, tan trong miệng.</td>
<td>Chắc, thớ thịt rõ ràng, có độ dai nhất định.</td>
</tr>
<tr>
<td><strong>Hương Vị (Flavor)</strong></td>
<td>Ngọt thịt, béo ngậy, hương vị nhẹ nhàng, tinh tế.</td>
<td>Vị "bò" rất đậm, nồng và đặc trưng.</td>
</tr>
<tr>
<td><strong>Thời Gian Nấu</strong></td>
<td>Rất nhanh (vài giây) để giữ độ mềm.</td>
<td>Yêu cầu thời gian nấu lâu hơn (hầm, kho) hoặc kỹ thuật chế biến đặc biệt (đập dập, thái cực mỏng cho phở) để làm mềm thịt.</td>
</tr>
<tr>
<td><strong>Ứng Dụng Phù Hợp</strong></td>
<td>Lẩu (Shabu-Shabu), nướng tại bàn (Yakiniku), xào nhanh, bò lúc lắc.</td>
<td>Phở (nạm, gầu), bò kho, bò sốt vang, bò xào cần tỏi, làm bò khô.</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<h2>Mẹo nhận biết thịt bò chất lượng khi mua</h2>
<p>Để chọn được một bộ thịt bò đạt chất lượng tối ưu, người tiêu dùng cần dựa vào các chỉ số khách quan sau:</p>
<ol>
<li><strong>Đánh giá Màu Sắc:</strong> Phần thịt nạc phải có màu đỏ tươi sáng, đồng nhất. Cần tránh những miếng thịt có màu tái, nâu hoặc xám, vì đó là dấu hiệu của quá trình oxy hóa hoặc thịt đã để lâu. Phần mỡ phải có màu trắng kem. Mỡ màu vàng đậm thường là đặc điểm của bò ăn cỏ hoặc bò già, cho ra một hồ sơ hương vị và kết cấu khác.</li>
<li><strong>Kiểm tra Vân Mỡ:</strong> Tìm kiếm những đường vân mỡ mỏng, mịn, phân bổ đều khắp miếng thịt như một mạng lưới. Mật độ vân mỡ càng cao, thịt sẽ càng mềm và đậm vị. Tránh những miếng chỉ có các tảng mỡ lớn ở rìa mà phần nạc bên trong lại ít vân.</li>
<li><strong>Quan sát Bề Mặt và Bao Bì:</strong> Bề mặt thịt nên ẩm nhưng không được nhớt hoặc có quá nhiều dịch đỏ (purging) trong bao bì, vì điều này cho thấy thịt đã mất nhiều nước và có thể ảnh hưởng đến độ mọng nước khi nấu. Đối với sản phẩm đóng gói sẵn, hãy đảm bảo bao bì hút chân không còn nguyên vẹn, không bị hở hay có túi khí bên trong. Luôn kiểm tra ngày đóng gói và hạn sử dụng.</li>
</ol>
<h2>Chế biến và thưởng thức thịt bò đúng cách</h2>
<p>Để phát huy tối đa tiềm năng của thịt bò thái lát mỏng có vân mỡ cao, nguyên tắc quan trọng nhất là <strong>nấu nhanh ở nhiệt độ cao</strong>.</p>
<ul>
<li><strong>Quy trình Rã Đông Chuẩn:</strong> Phương pháp tốt nhất là chuyển bộ thịt bò từ ngăn đông xuống ngăn mát tủ lạnh trước khi sử dụng từ 12 đến 24 giờ. Quá trình rã đông chậm và từ từ này giúp thịt giữ lại cấu trúc tế bào và độ ẩm tự nhiên. Tuyệt đối không rã đông bằng lò vi sóng hoặc ngâm trong nước nóng, vì việc thay đổi nhiệt độ đột ngột sẽ làm thịt bị chín tái, dai và mất nước.</li>
<li><strong>Ứng dụng và Kết hợp Đề xuất:</strong>
<ul>
<li><strong>Cho món Lẩu:</strong> Nên sử dụng các loại nước dùng có vị thanh nhẹ như lẩu nấm, lẩu rong biển kombu hoặc lẩu rau củ đơn giản để không làm lu mờ hương vị tinh tế của thịt. Nhúng từng lát thịt vào nước lẩu đang sôi trong khoảng 5-10 giây cho đến khi thịt chuyển màu là đủ. Các món ăn kèm phù hợp bao gồm nấm kim châm, nấm linh chi, cải thảo, đậu phụ non. Nước chấm đề xuất là sốt ponzu (vị chua thanh của cam quýt và nước tương) hoặc sốt mè rang (goma-dare).</li>
<li><strong>Cho món Nướng:</strong> Ướp thịt một cách đơn giản với muối biển và tiêu đen tươi xay ngay trước khi nướng. Nướng trên vỉ hoặc chảo gang nóng già, lật mặt nhanh chóng để tạo lớp vỏ ngoài hơi xém vàng trong khi bên trong vẫn còn mềm và mọng nước. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng, cuốn với xà lách, lá kim và các loại rau củ nướng đơn giản như hành boa rô hoặc ớt chuông.</li>
</ul>
</li>
</ul>
<h2>Cách bảo quản thịt bò tại nhà</h2>
<p>Việc bảo quản đúng cách là yếu tố quyết định để duy trì chất lượng của thịt bò sau khi mua về.</p>
<ul>
<li><strong>Bảo quản trong Ngăn Mát:</strong> Nếu có kế hoạch sử dụng trong vòng 1-2 ngày, hãy giữ nguyên bao bì chưa mở và đặt ở vị trí lạnh nhất trong tủ lạnh, thường là ngăn dưới cùng hoặc ngăn chuyên dụng cho thịt (nhiệt độ tối ưu từ 0°C đến 4°C).</li>
<li><strong>Bảo quản trong Ngăn Đông:</strong> Để lưu trữ lâu dài, cấp đông là phương pháp bắt buộc. Nếu sản phẩm chưa được đóng gói hút chân không an toàn cho ngăn đông, hãy bọc chặt từng phần thịt bằng màng bọc thực phẩm, sau đó bọc thêm một lớp giấy bạc hoặc cho vào túi zip chuyên dụng cho ngăn đông. Việc bọc kỹ lưỡng này giúp ngăn chặn hiện tượng "cháy lạnh" (freezer burn) – tình trạng thịt bị mất nước, khô và oxy hóa bề mặt.</li>
<li><strong>Thời Gian Bảo Quản:</strong>
<ul>
<li><strong>Ngăn mát (chưa mở):</strong> Tối đa 1-2 ngày.</li>
<li><strong>Ngăn đông:</strong> Chất lượng tốt nhất trong vòng 3 tháng. Có thể bảo quản an toàn đến 6 tháng, nhưng kết cấu và hương vị có thể suy giảm đôi chút.</li>
</ul>
</li>
<li><strong>Lưu ý Quan trọng sau khi Rã đông:</strong> Một khi thịt đã được rã đông hoàn toàn, nên sử dụng hết trong vòng 24 giờ. Không được cấp đông lại thịt sống đã rã đông, vì quá trình này sẽ phá vỡ cấu trúc của thịt, làm giảm đáng kể độ ẩm và độ mềm.</li>
</ul>

Thời gian

Khách hàng mua hàng online trên Website Kingfoodmart.com & Ứng dụng OneLife

Đối tượng áp dụng

Áp dụng cho toàn bộ khách hàng thanh toán thành công đơn online trên website http://kingfoodmart.com và app OneLife

Phạm vi áp dụng

Nội dung

• Phiếu giảm giá không áp dụng cho các sản phẩm bán theo đơn vị lốc, thùng
• Chương trình được áp dụng cho Thẻ nạp OneLife và tất cả hình thức thanh toán khác
• Đơn hàng sử dụng phiếu giảm giá không được tích điểm theo chính sách của Chương Trình Thành Viên 
• Phiếu giảm giá không được quy đổi thành tiền mặt và không trả lại tiền thừa nếu giá trị mã giảm giá lớn hơn giá trị hóa đơn
• Phiếu giảm giá không được bồi hoàn trong trường hợp huỷ đơn hàng
• OneLife có toàn quyền quyết định việc khuyến mãi nào có thể áp dụng đồng thời, và có quyền thay đổi khả năng kết hợp khuyến mãi mà không cần thông báo trước
• Trường hợp OneLife xác định khách hàng có gian lận, giả mạo, đầu cơ, không đảm bảo an toàn bảo mật thanh toán hoặc giao dịch phải hoàn trả thì toàn bộ mã giảm giá sẽ bị thu hồi
• Chương trình có thể kết thúc trước thời hạn nếu hệ thống phát hiện dấu hiệu đầu cơ gian lận từ phía người dùng hoặc khi chương trình hết ngân sách khuyến mãi

Quy định

• Bước 1: Khách hàng lựa chọn đúng sản phẩm và đúng số lượng được áp dụng phiếu giảm giá nói trên trên website http://kingfoodmart.com và app OneLife 
• Bước 2: Khách hàng áp dụng phiếu giảm giá tại bước thanh toán 
• Bước 3: Khách hàng thanh toán và nhận đơn hàng

Hướng dẫn

Để được giải đáp thắc mắc về sản phẩm hoặc thông tin liên quan đến chương trình khuyến mại, khách hàng vui lòng liên hệ hotline Kingfoodmart qua số điện thoại: 1800.6804