Cải thìa là gì?

• Cải thìa còn được biết đến với các tên gọi khác như cải bẹ trắng hay cải chíp thuộc họ cải cùng họ với cải thảo hay cải bẹ xanh. Lá cải to, màu xanh lá đậm và có vị ngọt nhẹ, giòn, tính mát và không chứa độc tố; không những thế mà còn chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe. Tùy theo thổ nhưỡng, thời tiết và khí hậu mà cải thìa có thể phát triển cao tới 23cm - 30cm, có phần cuống dày màu trắng, có nhiều gân và mọng nước. Gồm những hoa nhỏ mọc thành những chùm, màu vàng trên phần cuống cao.
• Hương vị giòn ngọt đặc trưng của cải thìa được nhiều người yêu thích, thường được chế biến thành những món hấp, món canh, món xào,... trong mâm cơm gia đình Việt, đem lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Cải thìa là một loại rau quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, với hương vị nhẹ nhàng, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng. Với quy cách đóng gói tiện lợi 300g, cải thìa VietGAP đáp ứng nhu cầu sử dụng hằng ngày của các gia đình.

Nguồn gốc và xuất xứ của cải thìa

• Cải thìa có tên khoa học Brassica rapa chinensis, có nguồn gốc từ bắp cải. Loại cải xanh lâu đời nhất ở Châu Á, bắp cải được trồng bắt đầu từ thế kỷ thứ 5 ở Trung Quốc. Từ xa xưa, cải thìa đã được trồng và sử dụng phổ biến trong ẩm thực Trung Hoa nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao, vị ngọt nhẹ, và tính dễ chế biến. 
• Theo thời gian bắp cải đã được trồng thành nhiều loại khác nhau, bao gồm cải thìa, củ cải và bắp cải mà chúng ta biết ngày nay. Cải thìa du nhập vào Việt Nam từ rất sớm, chủ yếu qua các giao lưu văn hóa và thương mại. Cải thìa không chỉ là loại rau phổ biến trong bữa ăn gia đình mà còn là nguyên liệu quan trọng trong nhiều món ăn truyền thống lẫn hiện đại của Việt Nam .
• Ngày nay, cải thìa được trồng phổ biến ở nhiều vùng trên cả nước, đặc biệt là ở các tỉnh có khí hậu mát mẻ như Lâm Đồng, Hà Nội và một số tỉnh miền Tây. Sản phẩm cải thìa ở Việt Nam thường được canh tác theo hai phương pháp: truyền thống và theo tiêu chuẩn VietGAP hoặc hữu cơ, nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về rau sạch, an toàn.  

Giá trị dinh dưỡng của cải thìa 

Cải thìa là một loại rau giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, theo Nutritionix với 170g cải thìa cung cấp: 

Tác dụng của cải thìa đối với sức khỏe

Cải thìa không chỉ là loại rau xanh ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Dưới đây là những tác dụng nổi bật của cải thìa:  

• Cải thìa giàu vitamin C chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng và viêm nhiễm.  
• Chứa beta-carotene, lutein và zeaxanthin, các hợp chất quan trọng trong việc bảo vệ mắt, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt
• Hàm lượng canxi, magie, phốt pho và vitamin K trong cải thìa đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì sức khỏe của xương, giúp xương chắc khỏe và giảm nguy cơ loãng xương.  
• Chất xơ trong cải thìa giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì sự cân bằng vi khuẩn có lợi trong đường ruột.  
• Cải thìa có lượng calo thấp nhưng giàu chất xơ và nước, tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.  
• Cải thìa có glucosinolate khi được tiêu hóa sẽ chuyển thành isothiocyanate, có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.  

Cải thìa VietGAP có gì khác biệt?

• Hiện nay, cải thìa được trồng theo nhiều phương pháp khác nhau, trong đó nổi bật là phương pháp thủy canh. Phương pháp này không chỉ đảm bảo rau sạch mà còn giúp cải thìa giữ được màu sắc tươi xanh, độ giòn ngọt tự nhiên, và giảm thiểu nguy cơ nhiễm bẩn từ đất hoặc thuốc trừ sâu.  
• Rau cải thìa thủy canh được sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP gồm các tiêu chí: đảm bảo an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người sản xuất và tiêu dùng, bảo vệ môi trường, truy xuất nguồn gốc sản phẩm rõ ràng, điều kiện làm việc an toàn, giảm thiểu các rủi ro trong sản xuất nông nghiệp.
• VietGAP không chỉ là một tiêu chuẩn nông nghiệp mà còn là cam kết của Việt Nam đối với chất lượng nông sản, bảo vệ người tiêu dùng và phát triển nông nghiệp bền vững. Việc lựa chọn các sản phẩm đạt chuẩn VietGAP không chỉ góp phần nâng cao sức khỏe mà còn hỗ trợ sản xuất nông nghiệp trong nước phát triển bền vững và an toàn.

Cách lựa chọn và bảo quản cải thìa VietGAP được tươi ngon 

Lưu ý khi chọn cải thìa:

• Để mua cải thìa tươi ngon cần chọn những cây cải có màu xanh tươi, lá mượt, trơn láng, không có vết thâm đen, hư thối, lá không rũ, héo hay ngả màu vàng.
• Cây cải thìa có thể còn rễ hoặc không nhưng phần cuống của cải phải có màu trắng xanh, xanh nhạt, không bị thối rữa, không có màu vàng đen.
• Cải thìa ngon, tươi thường cầm nặng tay, trọng lượng cây cải phải tương xứng với kích cỡ, không chọn những cây cải có kích cỡ lớn mà trọng lượng nhẹ, những cây cải đó thường là cải cũ, để lâu ngày.

Cách bảo quản:

• Cải thìa là loại rau mọng nước, nếu bảo quản không tốt, cải sẽ rất nhanh héo, hư thối. Để bảo quản cải thìa đúng cách, bạn cho cải thìa vào túi nilon, chọt vài lỗ trên thân túi và đặt túi rau vào trong ngăn mát tủ lạnh.
• Bạn có thể đặt vài miếng khăn giấy bên trong túi để chúng hút bớt nước, giữ độ ẩm vừa đủ cho rau tươi lâu, không bị thối, úng.
• Cải thìa không nên bảo quản quá lâu nên tiêu thụ càng sớm càng tốt.  

Lợi ích khi mua cải thìa VietGAP tại Kingfoodmart 

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ uy tín để mua cải thìa VietGAP thì Kingfoodmart chính là sự lựa chọn hàng đầu.  

• Tất cả cải thìa VietGAP đều được kiểm tra nghiêm ngặt, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và chất lượng vượt trội.
• Bảo quản tốt: Sản phẩm được lưu trữ và bảo quản trong điều kiện tối ưu, đảm bảo độ tươi ngon khi đến tay khách hàng.
• Kingfoodmart cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp, giao hàng nhanh chóng, mang lại sự tiện lợi tối đa cho người tiêu dùng.
• Giá cả cạnh tranh: Với mức giá hợp lý và nhiều chương trình khuyến mãi, Kingfoodmart luôn mang đến sản phẩm tốt nhất cho người tiêu dùng.

Hãy ghé ngay Kingfoodmart để chọn mua cải thìa VietGAP và nhiều sản phẩm rau sạch khác, giúp bạn và gia đình luôn có những bữa ăn ngon miệng và an toàn!