Đậu cove là loại đậu gì?

• Đậu Cove được phân loại thực vật học là Phaseolus vulgaris, còn được biết đến với cái tên đậu que, đậu leo hay đậu ve… Đây là một loại đậu có nguồn gốc từ các nước Trung Mỹ. Những hạt đậu cove đầu tiên được phát triển vào đầu thế kỷ 20 chủ yếu được thương mại dưới hình thức sản phẩm đóng hộp, nhưng khi những tiến bộ trong việc lai tạo ra những hạt đậu giòn, không xơ, đậu cove cuối cùng đã trở thành giống đậu được ưa thích nhất khi tiêu thụ tươi. 
• Đậu cove được người làm vườn đánh giá là một trong những loại đậu gon nhất và được đánh giá cao về tính năng suất cao. Đậu cove có quả dài, thon gọn, trung bình từ 14 đến 18 cm, thường thẳng, thuôn dần về phía hai đầu nhọn. Khi ăn sống, đậu cove đem lại cảm giác giòn rụm khi cắn vào. Khi nấu chín, quả đậu mềm đi, hương vị trở nên nhẹ nhàng hơn và ngọt thanh. 

Nguồn gốc của Đậu cove

• Đậu que có nguồn gốc từ Trung Mỹ. Cụ thể hơn, chúng được thuần hóa từ rất lâu đời tại khu vực Mesoamerica và Andes. Đây là những vùng đất đã từng là cái nôi của nền văn minh Maya, Aztec và Inca.
• Người dân ở các nền văn minh cổ đại đã biết trồng đậu que và sử dụng chúng làm thực phẩm chính. Sau khi châu Mỹ được phát hiện, đậu que đã được du nhập và trồng rộng rãi ở nhiều nơi trên thế giới, bao gồm cả châu Á, châu Âu và châu Phi. Qua nhiều thế kỷ, các giống đậu que đã được lai tạo và chọn lọc để thích nghi với điều kiện khí hậu và đất đai khác nhau, tạo ra nhiều giống đậu que đa dạng về hình dáng, màu sắc và hương vị.
• Việt Nam có khí hậu nhiệt đới ẩm, với lượng mưa dồi dào rất phù hợp cho sự phát triển của cây đậu cove. Vì vậy tại Việt Nam, đậu cove là một loại cây phổ biến được trồng khắp mọi nơi từ Bắc vào Nam. 

Ứng dụng của Đậu cove

Đậu cove không chỉ là một loại rau xanh thông thường mà còn là nguyên liệu vô cùng đa dạng trong ẩm thực. Với vị ngọt thanh, giòn mát và giàu dinh dưỡng, đậu cove được sử dụng trong rất nhiều món ăn khác nhau, từ những món ăn hàng ngày đơn giản đến những món ăn cầu kỳ.

• Các món ăn Việt Nam: Đậu cove được sử dụng làm nguyên liệu chính trong nhiều món ăn Việt Nam, chẳng hạn như đậu cove xào tỏi, canh đậu cove nấu tôm, đậu cove xào thịt bò,...
• Các món ăn quốc tế: Ngoài ra, đậu cove cũng xuất hiện trong các món ăn quốc tế, chẳng hạn như salad, súp rau củ, nhân burrito,...
• Chế biến thực phẩm đa dạng: Ngoài sử dụng tươi, đậu cove cũng được chế biến thành sản phẩm đóng hộp, đồ đông lạnh, hoặc sấy khô để phục vụ theo nhiều nhu cầu sử dụng khác nhau của người tiêu dùng.

Những lưu ý khi ăn Đậu cove

Những đối tượng cần lưu ý khi ăn đậu cove

• Người bị bệnh gút: Đậu cove chứa purin, có thể làm tăng lượng axit uric trong máu, gây bệnh gút.
• Người bị sỏi thận: Đậu cove có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận.
• Người bị bệnh dạ dày: Nên hạn chế ăn đậu cove sống hoặc chưa nấu chín kỹ, vì có thể gây khó tiêu.

Lưu ý khi bảo quản và sử dụng

• Bảo quản trong tủ lạnh: Bảo quản đậu cove trong ngăn mát tủ lạnh, để trong túi nilon hoặc hộp kín để giữ được độ tươi ngon.
• Không nên bảo quản quá lâu: Đậu cove chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3-5 ngày.
• Không nên ăn sống: Đậu cove sống có chứa chất độc phytohaemagglutinin, có thể gây ngộ độc thực phẩm.

Lợi ích khi mua Đậu cove vỉ 250g (1 Vỉ) tại Kingfoodmart

Trên thị trường tiêu dùng hiện nay, không khó để có thể tìm thấy những nơi bán đậu cove. Tuy nhiên, không phải đơn vị phân phối nào cũng đảm bảo đúng chất lượng và nguồn gốc xuất xứ. Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi bán đậu cove chất lượng, tiện lợi mà giá cả phải chăng thì siêu thị Kingfoodmart là một sự lựa chọn đáng để cân nhắc:

• Bảo quản tốt: Sản phẩm được lưu trữ và bảo quản trong điều kiện tối ưu, đảm bảo độ tươi ngon khi đến tay khách hàng.
• Kingfoodmart cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp, giao hàng nhanh chóng, mang lại sự tiện lợi tối đa cho người tiêu dùng.
• Giá cả cạnh tranh: Với mức giá hợp lý và nhiều chương trình khuyến mãi, Kingfoodmart luôn mang đến sản phẩm tốt nhất cho người tiêu dùng.