Name: Củ sắn tươi nguyên củ 600g (2-3 Củ)
Brand: TRƯỜNG AN
SKU: 1100946
Price: 12900 VND
Availability: InStock
Rating: 0 (0 reviews)

Tạm hết hàng

Trường An

Kingfoodmart

Củ sắn tươi nguyên củ 600g (2-3 Củ)

OL Variant Ranking

Miền Nam gọi củ sắn, miền Bắc gọi củ đậu - Hiểu đúng để không nhầm lẫn Ở miền Nam, người ta thường gọi nó là củ sắn. Nhưng đi ra miền Bắc, cũng chính loại củ đó lại được gọi là củ đậu. Sự khác biệt về tên gọi này đôi khi gây ra những nhầm lẫn tai hại, đặc biệt là khi &#34;củ sắn&#34; ở miền Bắc và miền Trung lại chỉ một loại củ hoàn toàn khác: khoai mì. Vậy chính xác thì củ sắn (củ đậu) là gì? Làm sao để chọn được củ ngon nhất, bảo quản cho đúng cách để giữ được độ giòn? Và quan trọng nhất, làm thế nào để phân biệt rạch ròi với khoai mì để tránh những rủi ro không đáng có? Củ sắn (củ đậu) ngon trông ra sao và có vị như thế nào? Củ sắn rất dễ nhận biết nếu bạn để ý một chút. Nó có hình tròn hơi dẹt, trông tựa như một củ cải khổng lồ. Lớp vỏ ngoài màu nâu vàng, mỏng như giấy và rất dễ lột. Khi gọt bỏ lớp vỏ này, bạn sẽ thấy phần thịt củ trắng ngà, đôi khi trong trong, nhìn rất mọng nước. Về hương vị, củ sắn có vị ngọt rất nhẹ, thanh mát và nhiều nước. Khi ăn, cảm giác giòn tan trong miệng, thoang thoảng một chút hương vị gần giống quả lê hoặc củ mã thầy. Chính vì đặc tính này mà nó trở thành một món ăn vặt giải nhiệt rất được ưa chuộng. Về dinh dưỡng, giá trị lớn nhất của củ sắn nằm ở hàm lượng nước (gần 90%), chất xơ và Vitamin C. Nó chứa rất ít calo, hầu như không có chất béo, nên được xem là một lựa chọn lành mạnh cho những ai muốn ăn vặt mà không lo tăng cân. Củ sắn (củ đậu) và khoai mì khác nhau ở điểm nào? Đây là phần thông tin quan trọng nhất để đảm bảo an toàn. Nhầm lẫn giữa hai loại củ này có thể dẫn đến ngộ độc. Bảng so sánh dưới đây sẽ giúp bạn phân biệt một cách rõ ràng. Đặc điểm CỦ SẮN (CỦ ĐẬU) KHOAI MÌ (CỦ SẮN MIỀN BẮC) Hình dáng Tròn, hơi dẹt. Vỏ mỏng, màu nâu vàng. Thuôn dài như khúc gỗ. Vỏ sần sùi, màu nâu sậm. Thịt củ Trắng ngà, mọng nước, giòn. Trắng đục hoặc vàng nhạt, đặc, nhiều bột. Cách chế biến Ăn sống là chính. Gọt vỏ là ăn được ngay. BẮT BUỘC PHẢI NẤU CHÍN KỸ. Cần gọt vỏ, ngâm và luộc để loại bỏ độc tố. Cảm giác khi ăn Giòn, mát, ngọt thanh. Khi nấu chín thì dẻo, bùi. Việc phân biệt này cực kỳ quan trọng. Khoai mì sống chứa độc tố, nếu ăn nhầm có thể gây nguy hiểm. Hãy luôn nhớ: củ tròn, gọt vỏ ăn sống được là củ đậu (củ sắn miền Nam). Người Việt mình dùng củ sắn vào việc gì? Trong đời sống hàng ngày, củ sắn đóng hai vai trò chính. Thứ nhất, nó là một món ăn vặt, món tráng miệng giải nhiệt phổ biến. Những miếng củ sắn trắng ngần, giòn mát được gọt sẵn, chấm cùng chút muối ớt là hình ảnh quen thuộc trên các gánh hàng rong hay trong những bữa xế của nhiều gia đình. Theo quan niệm dân gian, củ sắn có &#34;tính mát&#34;, nên rất được ưa chuộng trong những ngày thời tiết nóng bức để làm dịu cơ thể. Thứ hai, trong nấu nướng, củ sắn là nguyên liệu cung cấp &#34;độ giòn&#34; tự nhiên cho món ăn. Điểm đặc biệt là dù được xào nấu, củ sắn vẫn giữ được độ giòn chứ không bị mềm nhũn như nhiều loại rau củ khác. Bạn có thể thấy nó được thái sợi hoặc cắt hạt lựu trong nhân của món bò bía, gỏi cuốn, hoặc một số loại bánh xèo, bánh cống để tạo sự cân bằng về mặt kết cấu, giúp món ăn đỡ ngán. Mẹo chọn củ chắc, ngọt và cách bảo quản để củ luôn giòn Để có được những củ sắn ngon nhất, bạn có thể tham khảo vài mẹo nhỏ sau: Lúc chọn mua: Cầm thử: Chọn những củ cầm thấy chắc và nặng tay so với kích thước của nó. Điều này cho thấy củ còn tươi và nhiều nước. Nhìn vỏ: Vỏ củ nên nhẵn mịn, căng và có màu nâu vàng sáng. Tránh những củ có vỏ bị dập, có đốm đen, nấm mốc hoặc trông quá khô héo. Kích thước: Không cần chọn củ quá to. Những củ có kích thước vừa phải thường có vị ngọt và ít xơ hơn. Cách bảo quản: Đối với củ còn nguyên vỏ: Cách tốt nhất là để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Không nên cho vào tủ lạnh vì hơi lạnh sẽ làm củ mất nước và trở nên mềm, xốp. Với cách này, bạn có thể giữ củ tươi ngon trong khoảng 1-2 tuần. Đối với củ đã gọt vỏ: Nếu đã gọt hoặc cắt miếng mà chưa dùng hết, hãy cho vào hộp kín, đổ ngập nước rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh. Nước sẽ giúp củ giữ được độ giòn trong khoảng 2-3 ngày. Vỏ và lá có ăn được không? Một vài lưu ý quan trọng Xoay quanh củ sắn có một vài thắc mắc thường gặp mà bạn cần biết để sử dụng cho đúng. Vỏ củ sắn ăn được không? Không nên. Vỏ củ sắn rất dai và không có hương vị gì đặc biệt. Hãy luôn gọt sạch vỏ trước khi ăn. Lá và hạt của nó có độc không? Có, tuyệt đối không được ăn. Chỉ có phần củ phình to dưới đất là ăn được. Tất cả các bộ phận khác của cây, bao gồm thân, lá và đặc biệt là hạt, đều chứa rotenone, một chất độc nguy hiểm. Tại sao củ sắn tôi mua về lại bị xốp, không giòn? Nguyên nhân chính thường là do củ đã bị để lâu ngày hoặc bảo quản sai cách (ví dụ như để trong tủ lạnh quá lâu). Củ bị xốp là dấu hiệu đã mất đi lượng nước đáng kể. Trẻ em ăn củ sắn có tốt không? Rất tốt. Với vị ngọt nhẹ tự nhiên, nhiều nước và chất xơ, củ sắn là một món ăn vặt lành mạnh, giúp bổ sung vitamin và giải nhiệt cho trẻ, tốt hơn nhiều so với các loại bánh kẹo công nghiệp.

<h2>Miền Nam gọi củ sắn, miền Bắc gọi củ đậu - Hiểu đúng để không nhầm lẫn</h2>
<p>Ở miền Nam, người ta thường gọi nó là củ sắn. Nhưng đi ra miền Bắc, cũng chính loại củ đó lại được gọi là củ đậu. Sự khác biệt về tên gọi này đôi khi gây ra những nhầm lẫn tai hại, đặc biệt là khi "củ sắn" ở miền Bắc và miền Trung lại chỉ một loại củ hoàn toàn khác: khoai mì.</p>
<p>Vậy chính xác thì củ sắn (củ đậu) là gì? Làm sao để chọn được củ ngon nhất, bảo quản cho đúng cách để giữ được độ giòn? Và quan trọng nhất, làm thế nào để phân biệt rạch ròi với khoai mì để tránh những rủi ro không đáng có?</p>
<h3>Củ sắn (củ đậu) ngon trông ra sao và có vị như thế nào?</h3>
<p>Củ sắn rất dễ nhận biết nếu bạn để ý một chút. Nó có hình tròn hơi dẹt, trông tựa như một củ cải khổng lồ. Lớp vỏ ngoài màu nâu vàng, mỏng như giấy và rất dễ lột. Khi gọt bỏ lớp vỏ này, bạn sẽ thấy phần thịt củ trắng ngà, đôi khi trong trong, nhìn rất mọng nước.</p>
<p>Về hương vị, củ sắn có vị ngọt rất nhẹ, thanh mát và nhiều nước. Khi ăn, cảm giác giòn tan trong miệng, thoang thoảng một chút hương vị gần giống quả lê hoặc củ mã thầy. Chính vì đặc tính này mà nó trở thành một món ăn vặt giải nhiệt rất được ưa chuộng.</p>
<p>Về dinh dưỡng, giá trị lớn nhất của củ sắn nằm ở hàm lượng nước (gần 90%), chất xơ và Vitamin C. Nó chứa rất ít calo, hầu như không có chất béo, nên được xem là một lựa chọn lành mạnh cho những ai muốn ăn vặt mà không lo tăng cân.</p>
<h3>Củ sắn (củ đậu) và khoai mì khác nhau ở điểm nào?</h3>
<p>Đây là phần thông tin quan trọng nhất để đảm bảo an toàn. Nhầm lẫn giữa hai loại củ này có thể dẫn đến ngộ độc. Bảng so sánh dưới đây sẽ giúp bạn phân biệt một cách rõ ràng.</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th>Đặc điểm</th>
<th><strong>CỦ SẮN (CỦ ĐẬU)</strong></th>
<th><strong>KHOAI MÌ (CỦ SẮN MIỀN BẮC)</strong></th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td><strong>Hình dáng</strong></td>
<td>Tròn, hơi dẹt. Vỏ mỏng, màu nâu vàng.</td>
<td>Thuôn dài như khúc gỗ. Vỏ sần sùi, màu nâu sậm.</td>
</tr>
<tr>
<td><strong>Thịt củ</strong></td>
<td>Trắng ngà, mọng nước, giòn.</td>
<td>Trắng đục hoặc vàng nhạt, đặc, nhiều bột.</td>
</tr>
<tr>
<td><strong>Cách chế biến</strong></td>
<td><strong>Ăn sống là chính.</strong> Gọt vỏ là ăn được ngay.</td>
<td><strong>BẮT BUỘC PHẢI NẤU CHÍN KỸ.</strong> Cần gọt vỏ, ngâm và luộc để loại bỏ độc tố.</td>
</tr>
<tr>
<td><strong>Cảm giác khi ăn</strong></td>
<td>Giòn, mát, ngọt thanh.</td>
<td>Khi nấu chín thì dẻo, bùi.</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Việc phân biệt này cực kỳ quan trọng. Khoai mì sống chứa độc tố, nếu ăn nhầm có thể gây nguy hiểm. Hãy luôn nhớ: củ tròn, gọt vỏ ăn sống được là củ đậu (củ sắn miền Nam).</p>
<h3>Người Việt mình dùng củ sắn vào việc gì?</h3>
<p>Trong đời sống hàng ngày, củ sắn đóng hai vai trò chính.</p>
<p>Thứ nhất, nó là một món ăn vặt, món tráng miệng giải nhiệt phổ biến. Những miếng củ sắn trắng ngần, giòn mát được gọt sẵn, chấm cùng chút muối ớt là hình ảnh quen thuộc trên các gánh hàng rong hay trong những bữa xế của nhiều gia đình. Theo quan niệm dân gian, củ sắn có "tính mát", nên rất được ưa chuộng trong những ngày thời tiết nóng bức để làm dịu cơ thể.</p>
<p>Thứ hai, trong nấu nướng, củ sắn là nguyên liệu cung cấp "độ giòn" tự nhiên cho món ăn. Điểm đặc biệt là dù được xào nấu, củ sắn vẫn giữ được độ giòn chứ không bị mềm nhũn như nhiều loại rau củ khác. Bạn có thể thấy nó được thái sợi hoặc cắt hạt lựu trong nhân của món bò bía, gỏi cuốn, hoặc một số loại bánh xèo, bánh cống để tạo sự cân bằng về mặt kết cấu, giúp món ăn đỡ ngán.</p>
<h3>Mẹo chọn củ chắc, ngọt và cách bảo quản để củ luôn giòn</h3>
<p>Để có được những củ sắn ngon nhất, bạn có thể tham khảo vài mẹo nhỏ sau:</p>
<p><strong>Lúc chọn mua:</strong></p>
<ul>
<li><strong>Cầm thử:</strong> Chọn những củ cầm thấy chắc và nặng tay so với kích thước của nó. Điều này cho thấy củ còn tươi và nhiều nước.</li>
<li><strong>Nhìn vỏ:</strong> Vỏ củ nên nhẵn mịn, căng và có màu nâu vàng sáng. Tránh những củ có vỏ bị dập, có đốm đen, nấm mốc hoặc trông quá khô héo.</li>
<li><strong>Kích thước:</strong> Không cần chọn củ quá to. Những củ có kích thước vừa phải thường có vị ngọt và ít xơ hơn.</li>
</ul>
<p><strong>Cách bảo quản:</strong></p>
<ul>
<li><strong>Đối với củ còn nguyên vỏ:</strong> Cách tốt nhất là để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Không nên cho vào tủ lạnh vì hơi lạnh sẽ làm củ mất nước và trở nên mềm, xốp. Với cách này, bạn có thể giữ củ tươi ngon trong khoảng 1-2 tuần.</li>
<li><strong>Đối với củ đã gọt vỏ:</strong> Nếu đã gọt hoặc cắt miếng mà chưa dùng hết, hãy cho vào hộp kín, đổ ngập nước rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh. Nước sẽ giúp củ giữ được độ giòn trong khoảng 2-3 ngày.</li>
</ul>
<h3>Vỏ và lá có ăn được không? Một vài lưu ý quan trọng</h3>
<p>Xoay quanh củ sắn có một vài thắc mắc thường gặp mà bạn cần biết để sử dụng cho đúng.</p>
<ul>
<li>
<p><strong>Vỏ củ sắn ăn được không?</strong><br/>
Không nên. Vỏ củ sắn rất dai và không có hương vị gì đặc biệt. Hãy luôn gọt sạch vỏ trước khi ăn.</p>
</li>
<li>
<p><strong>Lá và hạt của nó có độc không?</strong><br/>
<strong>Có, tuyệt đối không được ăn.</strong> Chỉ có phần củ phình to dưới đất là ăn được. Tất cả các bộ phận khác của cây, bao gồm thân, lá và đặc biệt là hạt, đều chứa rotenone, một chất độc nguy hiểm.</p>
</li>
<li>
<p><strong>Tại sao củ sắn tôi mua về lại bị xốp, không giòn?</strong><br/>
Nguyên nhân chính thường là do củ đã bị để lâu ngày hoặc bảo quản sai cách (ví dụ như để trong tủ lạnh quá lâu). Củ bị xốp là dấu hiệu đã mất đi lượng nước đáng kể.</p>
</li>
<li>
<p><strong>Trẻ em ăn củ sắn có tốt không?</strong><br/>
Rất tốt. Với vị ngọt nhẹ tự nhiên, nhiều nước và chất xơ, củ sắn là một món ăn vặt lành mạnh, giúp bổ sung vitamin và giải nhiệt cho trẻ, tốt hơn nhiều so với các loại bánh kẹo công nghiệp.</p>
</li>
</ul>