OL Enable Display

OL Product Name

OL Product Descriptions

OL Product Image

Kingfoodmart

Combo lứt healthy: 2 gạo lứt Kim Thiên Lộc 1kg và 2 bún lứt Đại Lộc 255g

2026 - Best deal - Combo Gạo lứt B18

-13%

Sản phẩm bán theo khung trọng lượng

Trọng lượng tối đa

Giải pháp tiện lợi cho những món ăn truyền thống Trong nhịp sống bận rộn ngày nay, xu hướng lưu trữ các nguyên liệu khô có chất lượng cao trong tủ bếp đang dần thay đổi cách nấu nướng của nhiều gia đình Việt. Sự kết hợp giữa Bún tươi khô Nuffam (gói 400g) và Bánh tráng mè đen Phương Nguyên (gói 200g) là một ví dụ điển hình cho giải pháp này. Đây là cách giúp người nội trợ hiện đại vừa chủ động được thời gian, vừa yên tâm về nguồn gốc và độ sạch của thực phẩm dành cho gia đình. Bún khô Nuffam: Giữ nguyên độ dẻo thơm của gạo mà không cần chất bảo quản Bún tươi khô Nuffam được sản xuất với mục tiêu tái hiện lại độ mềm mướt của sợi bún tươi truyền thống nhưng ở dạng sấy khô tiện lợi. Điểm khác biệt nằm ở thành phần tinh bột tinh khiết. Sản phẩm sử dụng nguồn gạo chọn lọc, trải qua quy trình ép sợi và sấy hiện đại để loại bỏ độ ẩm mà không cần sử dụng đến các chất làm dai hay chất bảo quản gốc sulfur thường gặp trong bún ướt ngoài chợ. Khi ngửi thử sợi bún khô trước khi nấu, bạn sẽ nhận thấy mùi thơm nhẹ, mộc mạc đặc trưng của gạo chứ không có vị chua nồng. Quá trình sấy khô giúp cố định cấu trúc của tinh bột. Nhờ vậy, sau khi được luộc và bù nước đúng cách, sợi bún Nuffam sẽ nở đều, đạt được độ dai nhẹ tự nhiên, các sợi bún rời nhau và không bị bết dính. Việc thiếu vắng các chất phụ gia hóa học giúp sợi bún giữ được vị ngọt hậu tự nhiên từ hạt gạo, tạo cảm giác dễ chịu và lành tính cho hệ tiêu hóa. Bánh tráng mè đen Phương Nguyên: Điểm nhấn thơm bùi và độ dày dặn giúp cuốn bánh không bị rách Khác với các loại bánh tráng trắng thông thường, Bánh tráng mè đen Phương Nguyên mang đến một hương vị mộc mạc và phong phú hơn nhờ sự xuất hiện của những hạt mè đen tuyển chọn. Mè đen được phân bổ đều trên bề mặt bánh, khi nhai kỹ sẽ tỏa ra mùi thơm bùi, béo nhẹ và tạo cảm giác giòn sần sật rất thú vị. Về mặt vật lý, loại bánh tráng này có độ dày nhỉnh hơn một chút so với bánh tráng trắng siêu mỏng thông thường. Độ dày vừa phải này là một đặc tính kỹ thuật quan trọng. Khi cuốn các nguyên liệu có độ ẩm cao như bún tươi luộc, rau sống chứa nước và thịt luộc, phần vỏ bánh cần đủ độ dai và chắc để không bị rách hay rã nước. Bánh tráng Phương Nguyên đáp ứng tốt yêu cầu này, giữ cho cuốn bánh được định hình gọn gàng, chắc chắn từ lúc cuốn cho đến khi thưởng thức. Bí quyết luộc bún tơi sợi và làm ẩm bánh tráng vừa đủ dẻo, không bị nhão Để hai sản phẩm khô này đạt được trạng thái ngon nhất khi ăn, quá trình bù nước đòi hỏi một vài lưu ý nhỏ nhưng quan trọng dưới đây. Đối với Bún tươi khô Nuffam: Chuẩn bị nước: Sử dụng một nồi nước lớn, lượng nước phải đủ nhiều để bún có không gian nở đều (khoảng 1 lít nước cho mỗi 100g bún khô). Luộc bún: Đun nước sôi hoàn toàn mới thả bún vào. Giữ lửa vừa và luộc trong khoảng 5 đến 7 phút. Cách kiểm tra đơn giản là dùng đũa ngắt thử một sợi bún, nếu thấy sợi bún mềm đều từ ngoài vào trong, không còn lõi cứng là được. Xả nước lạnh: Đây là bước quyết định. Ngay sau khi vớt bún ra, hãy xả ngay dưới vòi nước lạnh sạch. Thao tác này giúp loại bỏ phần tinh bột thừa bám trên bề mặt sợi bún, dừng quá trình tự chín do nhiệt độ cao, giúp sợi bún săn lại và có độ dai tự nhiên. Để ráo: Cho bún vào rổ, xốc nhẹ và để ráo nước hoàn toàn trong khoảng 10-15 phút trước khi bày ra đĩa. Đối với Bánh tráng mè đen Phương Nguyên: Do bánh có độ dày trung bình và chứa hạt mè, việc làm ướt bánh cần sự khéo léo để bánh mềm đều mà không bị nhão. Không nhúng ngập bánh vào nước: Việc ngâm nước sẽ làm bánh bị thừa ẩm, trở nên dính nhầy và dễ rách khi cuốn. Phương pháp phù hợp: Sử dụng một chiếc khăn sạch ẩm lau nhẹ lên hai bề mặt bánh, hoặc dùng bình xịt phun sương nhẹ một lớp nước mỏng lên bánh. Bạn cũng có thể dùng tay thoa một chút nước sạch lên bề mặt bánh tráng. Thời gian chờ: Sau khi làm ẩm, hãy để bánh nghỉ khoảng 30 giây đến 1 phút trên đĩa. Nước sẽ thấm đều vào các thớ bánh, giúp bánh trở nên dẻo dai, dễ cuốn mà vẫn giữ được độ săn chắc. Kết hợp nguyên liệu và nước chấm thế nào để tôn lên vị ngon của bún và bánh tráng? Sự kết hợp giữa bún Nuffam và bánh tráng Phương Nguyên tạo nên một sự cân bằng hài hòa về mặt ẩm thực dựa trên hai yếu tố: sự tương phản và tính nâng đỡ. Sự cân bằng trạng thái: Sợi bún Nuffam sau khi luộc có đặc tính mềm, ẩm và mướt. Khi kết hợp với vỏ bánh tráng mè đen dai nhẹ, có chút thô ráp tự nhiên của hạt mè, hai trạng thái này bù trừ cho nhau. Sợi bún ẩm giúp làm dịu độ khô của bánh tráng, trong khi bánh tráng giữ vai trò định hình và tạo độ chắc cho miếng cuốn. Sự hòa quyện hương vị: Sợi bún gạo có vị thanh nhẹ trung tính, đóng vai trò như một lớp nền. Trên lớp nền đó, vị bùi béo, thơm nồng của mè đen trên bánh tráng được tôn lên rõ rệt hơn. Gợi ý kết hợp nguyên liệu: Sự kết hợp này rất phù hợp với thịt ba chỉ luộc thái mỏng (vừa có nạc vừa có mỡ để tạo độ ẩm mềm) cùng các loại rau thơm có vị cay nhẹ, chát nhẹ như tía tô, diếp cá, húng quế và dưa leo thái lát mỏng để thêm độ giòn nước. Lựa chọn nước chấm: Mắm nêm: Vị đậm đà, nồng nàn của mắm nêm pha tỏi ớt băm và khóm (dứa) rất hợp với vị bùi của mè đen, tạo nên một hương vị đậm chất mộc mạc miền Trung. Nước mắm chua ngọt: Lựa chọn nhẹ nhàng hơn, giúp tôn lên vị ngọt thanh tự nhiên của sợi bún gạo sạch và vị tươi mát của rau sống đi kèm. Cách bảo quản bún khô và bánh tráng dùng dần không lo ẩm mốc Ưu điểm lớn nhất của thực phẩm khô là thời gian bảo quản dài, tuy nhiên khí hậu nóng ẩm tại Việt Nam đòi hỏi người dùng cần lưu trữ đúng cách sau khi mở bao bì . Đối với phần bún khô Nuffam chưa dùng hết: Sau khi cắt túi, hãy gập chặt miệng túi lại, dùng kẹp bướm hoặc dây thun buộc kín. Tốt nhất là bạn nên cho gói bún vào một chiếc hộp nhựa có nắp gài kín hơi. Để hộp ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và tránh xa khu vực có độ ẩm cao như bồn rửa chén hoặc phía trên bếp nấu để ngăn ngừa ẩm mốc hay côn trùng xâm nhập. Đối với bánh tráng mè đen Phương Nguyên: Bánh tráng rất nhạy cảm với không khí. Nếu để tiếp xúc lâu với không khí bên ngoài, bánh dễ bị khô, giòn và dễ gãy vụn khi cuốn. Ngược lại, nếu gặp môi trường ẩm thấp, bánh có thể bị mốc bọc quanh hạt mè. Vì vậy, ngay sau khi lấy đủ lượng bánh cần dùng, hãy cho phần bánh còn lại vào túi Ziploc, miết nhẹ để đẩy bớt không khí thừa ra ngoài rồi khóa kín lại. Bảo quản bánh ở nơi khô thoáng trong tủ bếp. Giải đáp nhanh những lỗi nhỏ thường gặp khi chế biến và cách xử lý tại chỗ 1. Tại sao bún Nuffam sau khi luộc xong bị bở, nát hoặc bết dính thành một khối? Nguyên nhân: Lỗi này thường xuất phát từ việc luộc bún quá lâu (quá thời gian khuyến nghị), luộc trong quá ít nước khiến tinh bột đặc lại, hoặc bỏ qua bước xả nước lạnh. Khắc phục: Hãy đảm bảo nước thật sôi mới thả bún vào, canh thời gian luộc vừa đủ và chuẩn bị sẵn một rổ nước lạnh để xả bún ngay sau khi vớt. Khi xả, có thể dùng tay đảo nhẹ bún dưới vòi nước để các sợi rời nhau hoàn toàn, sau đó để thật ráo nước. 2. Tại sao bánh tráng mè đen bị rách nát khi cuốn? Nguyên nhân: Do bạn bôi quá nhiều nước khiến bánh bị nhão, hoặc bôi nước không đều làm chỗ thì quá mềm chỗ thì còn khô cứng. Một nguyên nhân khác là cuốn quá nhiều nhân hoặc nhân bún, rau vẫn còn đọng quá nhiều nước chưa ráo hẳn. Khắc phục: Làm ẩm bánh vừa phải bằng khăn ẩm hoặc bình xịt. Để bánh nghỉ một chút cho ẩm đều trước khi cuốn. Đồng thời, vẩy ráo nước các loại rau sống và bún trước khi đặt lên bánh tráng. 3. Mè đen trong bánh tráng có bị đắng không và có ảnh hưởng đến vị của nước chấm không? Trả lời: Mè đen trong bánh tráng Phương Nguyên đã được xử lý vừa chín tới nên chỉ có vị bùi thơm, hoàn toàn không bị đắng. Vị thơm này rất nhẹ và tự nhiên, không làm lấn át hương vị của nước chấm mà ngược lại còn giúp tăng thêm chiều sâu cho các loại nước chấm đậm đà như mắm nêm hay nước mắm chua ngọt. 4. Bún khô Nuffam có thể thả trực tiếp vào các món nước (như canh, lẩu) mà không cần luộc trước không? Trả lời: Mặc dù bạn có thể thả trực tiếp bún vào nồi nước dùng lẩu, nhưng cách này không được khuyến khích cho các bữa ăn thông thường. Tinh bột khô từ sợi bún khi ra nước dùng trực tiếp sẽ làm đục và đặc nước canh, đồng thời sợi bún khó đạt được độ dai mềm tối ưu. Cách tốt nhất vẫn là luộc chín bún riêng, xả sạch rồi mới chan nước dùng nóng lên khi ăn.

2025 - Best deal - Lứt Healthy awo

Gạo lứt healthy

1 Combo

Hàng có sẵn