Name: Nước mắm Liên Thành nhãn ngọc 40N chai 500ml
Brand: LIÊN THÀNH
SKU: 8934842000787
Price: 111000 VND
Availability: InStock
Rating: 0 (0 reviews)

category_path_code

OL Enable Display

active_all_branch

OL Product Name

OL Product Descriptions

category_path_name

name_none_accent

status

product_type

OL Product Image

description_none_accent

Hàng tặng

Display Zone

Base measure

Thời hạn sử dụng

Base measure value

LIÊN THÀNH

Kingfoodmart

Nước mắm Liên Thành nhãn ngọc 40N chai 500ml

gIÁ GIẢM b15

89,000đ/sản phẩm khi mua 2 cùng loại

Sản phẩm bán theo khung trọng lượng

Trọng lượng tối đa

Câu chuyện đằng sau chai nước mắm trăm tuổi và sự ra đời của dòng Nhãn Ngọc Thương hiệu nước mắm Liên Thành được thành lập vào năm 1906 tại Phan Thiết, gắn liền với cuộc vận động Duy Tân lịch sử. Đây là một trong những thương hiệu nước mắm truyền thống lâu đời nhất tại Việt Nam còn hoạt động ổn định cho đến ngày nay. Trải qua hơn một thế kỷ đầy biến động của lịch sử và sự thay đổi của thị trường, Liên Thành vẫn duy trì được phương pháp sản xuất nước mắm truyền thống của vùng đất Phan Thiết. Dòng nước mắm Nhãn Ngọc 40 độ đạm (40N) ra đời nhằm mục đích mang đến một lựa chọn cao cấp cho người tiêu dùng. Dòng sản phẩm này được thiết kế để giữ lại tối đa các đặc trưng của nước mắm cốt truyền thống – từ màu sắc, hương thơm đến hậu vị – đồng thời được kiểm soát nghiêm ngặt về mặt chỉ tiêu an toàn vệ sinh thực phẩm theo các tiêu chuẩn hiện đại. Sự xuất hiện của Nhãn Ngọc giúp người tiêu dùng có thêm một lựa chọn tin cậy khi muốn tìm kiếm hương vị nước mắm xưa giữa thị trường có quá nhiều loại nước mắm công nghiệp hiện nay. Con số 40 độ đạm trên nhãn chai thực chất có ý nghĩa gì? Đối với nước mắm truyền thống, khái niệm &#34;độ đạm&#34; (ký hiệu là N) là chỉ số biểu thị hàm lượng nitơ tổng số có trong một lít nước mắm. Khi vỏ chai nước mắm Liên Thành Nhãn Ngọc ghi con số &#34;40 độ đạm&#34;, điều này có nghĩa là trong mỗi lít nước mắm có chứa 40 gram nitơ. Nguồn gốc đạm: Hàm lượng đạm 40N này hoàn toàn là đạm axit amin tự nhiên, được hình thành từ quá trình phân hủy protein có trong thịt cá cơm dưới tác động của các enzyme tự nhiên trong ruột cá. Quy trình ủ chượp: Cá cơm tươi sau khi đánh bắt từ vùng biển Phan Thiết được trộn đều với muối biển theo tỷ lệ truyền thống (thường là 3 cá : 1 muối) ngay tại tàu để giữ độ tươi. Hỗn hợp này (gọi là chượp) được đưa vào các thùng gỗ lớn và ủ ròng rã từ 12 đến 14 tháng. Qua thời gian dài, phần nước cốt đầu tiên rút ra (nước mắm nhỉ) sẽ đạt được độ đạm tự nhiên ở mức 40 độ đạm. Đạm tự nhiên và đạm nhân tạo: Khác với các loại nước mắm công nghiệp sử dụng đạm nhân tạo hoặc bổ sung thêm các chất điều vị để tăng độ đạm giả tạo, nước mắm Nhãn Ngọc 40N giữ nguyên bản lượng đạm từ cá cơm. Mức 40 độ đạm được coi là ngưỡng tối ưu của nước mắm cốt truyền thống Phan Thiết mà không cần qua các công nghệ cô đặc nhân tạo. Màu sắc và hương vị thực tế của nước mắm Nhãn Ngọc có gì khác biệt? Nước mắm Liên Thành Nhãn Ngọc 40N mang những đặc tính vật lý và hương vị rất rõ rệt của dòng nước mắm cốt chất lượng cao: Màu sắc: Nước mắm có màu nâu đỏ cánh gián đậm, trong suốt, không bị đục. Khi rót ra chén, nước mắm có độ sánh nhẹ bám vào thành chén. Hương thơm: Mùi thơm của dòng Nhãn Ngọc nồng nàn, đậm đà đặc trưng của cá cơm chín đều sau một năm ủ chượp. Mùi thơm này rõ rệt nhưng không bị hăng hay có mùi tanh của cá chưa chín. Vị giác: Khi nếm thử, cảm nhận đầu tiên ở đầu lưỡi là vị mặn khá sắc của muối biển tinh khiết. Tuy nhiên, ngay sau đó, vị mặn này sẽ dịu đi và chuyển dần sang vị ngọt đằm, sâu và kéo dài ở cuống họng. Đây chính là hậu vị của đạm axit amin tự nhiên từ cá cơm, hoàn toàn khác với vị ngọt lợ của mì chính hay đường hóa học thường thấy trong các sản phẩm nước mắm pha chế sẵn. Cách dùng nước mắm 40 độ đạm đúng chuẩn để món ăn ngon hơn và không bị lãng phí Do có hàm lượng đạm cao và hương vị đậm đà, nước mắm Liên Thành Nhãn Ngọc 40N cần được sử dụng đúng cách để phát huy hết giá trị và tránh lãng phí. Nên dùng ăn sống (chấm trực tiếp): Đây là cách sử dụng phù hợp nhất cho dòng Nhãn Ngọc. Bạn có thể rót nước mắm trực tiếp ra chén nhỏ, thêm vài lát ớt tươi để chấm các món luộc như thịt ba chỉ luộc, rau củ luộc, cá hấp hoặc tôm luộc. Vị mặn đằm và hậu vị ngọt của nước mắm sẽ tôn lên vị ngọt tự nhiên của thực phẩm mà không cần pha chế cầu kỳ. Không nên dùng để nêm nếm khi nấu nướng ở nhiệt độ cao: Việc dùng nước mắm 40 độ đạm để nêm vào nồi canh đang sôi, các món kho, xào trên bếp trong thời gian dài là không cần thiết và gây lãng phí. Nhiệt độ cao của bếp sẽ làm phân hủy các axit amin tự nhiên, làm mất đi mùi thơm đặc trưng và có thể khiến món ăn bị chua hoặc đổi mùi. Gợi ý thay thế khi nấu ăn: Đối với việc ướp thịt cá trước khi chế biến hoặc nêm nếm các món kho, nấu canh, bạn nên sử dụng các dòng nước mắm có độ đạm thấp hơn như Liên Thành Nhãn Đồng hoặc Nhãn Bạc. Những dòng này vừa kinh tế hơn, vừa chịu nhiệt tốt hơn khi nấu nướng. Vì sao nước mắm truyền thống dễ bị đổi màu hoặc đóng cặn muối, và xử lý thế nào? Trong quá trình sử dụng nước mắm truyền thống có độ đạm cao như Nhãn Ngọc 40N, người tiêu dùng thường gặp phải một số hiện tượng vật lý tự nhiên dưới đây. Đây hoàn toàn không phải là lỗi sản xuất hay dấu hiệu hư hỏng: Hiện tượng sậm màu: Sau khi mở nắp chai và sử dụng một thời gian, nước mắm sẽ chuyển dần từ màu đỏ cánh gián sang màu nâu sậm hơn. Đây là phản ứng oxy hóa tự nhiên của các axit amin khi tiếp xúc với không khí. Hiện tượng này chứng minh nước mắm hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng chất chống oxy hóa hay chất bảo quản hóa học. Chất lượng và độ an toàn của nước mắm vẫn được đảm bảo. Hiện tượng lắng cặn muối: Vào những ngày thời tiết lạnh hoặc khi để nước mắm trong phòng có máy lạnh, bạn có thể thấy các tinh thể muối trắng li ti lắng dưới đáy chai hoặc bám ở quanh cổ chai. Nước mắm truyền thống được bảo quản tự nhiên bằng chính lượng muối bão hòa. Khi nhiệt độ giảm, độ hòa tan của muối giảm đi khiến muối bị kết tinh và lắng xuống. Bạn chỉ cần lắc nhẹ chai hoặc để ở nhiệt độ ấm hơn, muối sẽ tự tan. Cách bảo quản đúng cách: Bảo quản nước mắm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời. Lau sạch miệng chai và đóng chặt nắp ngay sau khi sử dụng để hạn chế không khí lọt vào. Không bảo quản nước mắm trong tủ lạnh, vì nhiệt độ thấp của tủ lạnh sẽ đẩy nhanh quá trình kết tinh muối và có thể làm nước mắm bị biến đổi hương vị nhanh hơn. Kinh nghiệm chọn mua đúng loại nước mắm Liên Thành phù hợp với nhu cầu của bạn Để không bị nhầm lẫn khi mua sắm tại các siêu thị hoặc chợ truyền thống, người tiêu dùng cần lưu ý cách phân biệt các dòng sản phẩm của Liên Thành: Nhãn Ngọc (Chai màu xanh ngọc - 40 độ đạm): Đây là dòng sản phẩm cao cấp nhất của thương hiệu, chuyên dùng để chấm sống, thưởng thức hương vị nguyên bản của nước mắm cốt cá cơm. Nhãn Vàng (Chai màu vàng - 35 độ đạm): Dòng sản phẩm có độ đạm vừa phải, cân bằng tốt giữa vị mặn và ngọt, phù hợp cho cả việc chấm sống lẫn nêm nếm nhẹ nhàng. Nhãn Bạc và Nhãn Đồng (Độ đạm thấp hơn): Đây là các dòng sản phẩm phổ thông, kinh tế, có vị mặn rõ ràng hơn, rất thích hợp để làm gia vị ướp thịt cá, kho, xào hoặc nấu canh hàng ngày. Khi chọn mua nước mắm Liên Thành Nhãn Ngọc 40N, bạn nên kiểm tra: Thông tin trên nhãn: Mặt trước của chai phải có chữ &#34;Nhãn Ngọc&#34; rõ ràng đi kèm biểu tượng logo hình con voi đặc trưng của Liên Thành (di sản từ thời Duy Tân). Chỉ số độ đạm: Nhìn kỹ chỉ số &#34;40°N&#34; được in rõ trên nhãn chai. Bao bì : Sản phẩm Nhãn Ngọc thường được đóng trong chai thủy tinh để bảo quản chất lượng nước mắm tốt nhất. Hãy kiểm tra màng co trên nắp chai phải còn nguyên vẹn, không có dấu hiệu bị rách hay rò rỉ nước mắm ra ngoài.

<h2>Câu chuyện đằng sau chai <a href="https://kingfoodmart.com/nuoc-mam" title="nước mắm" class="_ol_keyword" data-id="111">nước mắm</a> trăm tuổi và sự ra đời của dòng Nhãn Ngọc</h2>
<p>Thương hiệu nước <a href="https://kingfoodmart.com/nuoc-mam" title="mắm" class="_ol_keyword" data-id="1117">mắm</a> Liên Thành được thành lập vào năm 1906 tại Phan Thiết, gắn liền với cuộc vận động Duy Tân lịch sử. Đây là một trong những thương hiệu nước mắm truyền thống lâu đời nhất tại Việt Nam còn hoạt động ổn định cho đến ngày nay. Trải qua hơn một thế kỷ đầy biến động của lịch sử và sự thay đổi của thị trường, Liên Thành vẫn duy trì được phương pháp sản xuất nước mắm truyền thống của vùng đất Phan Thiết.</p>
<p>Dòng nước mắm Nhãn Ngọc 40 độ đạm (40N) ra đời nhằm mục đích mang đến một lựa chọn cao cấp cho người tiêu dùng. Dòng sản phẩm này được thiết kế để giữ lại tối đa các đặc trưng của nước mắm cốt truyền thống – từ màu sắc, hương thơm đến hậu vị – đồng thời được kiểm soát nghiêm ngặt về mặt chỉ tiêu an toàn vệ sinh thực phẩm theo các tiêu chuẩn hiện đại. Sự xuất hiện của Nhãn Ngọc giúp người tiêu dùng có thêm một lựa chọn tin cậy khi muốn tìm kiếm hương vị nước mắm xưa giữa thị trường có quá nhiều loại nước mắm công nghiệp hiện nay.</p>
<hr/>
<h2>Con số 40 độ đạm trên nhãn chai thực chất có ý nghĩa gì?</h2>
<p>Đối với nước mắm truyền thống, khái niệm &#34;độ đạm&#34; (ký hiệu là N) là chỉ số biểu thị hàm lượng nitơ tổng số có trong một lít nước mắm. Khi vỏ chai nước mắm Liên Thành Nhãn Ngọc ghi con số &#34;40 độ đạm&#34;, điều này có nghĩa là trong mỗi lít nước mắm có chứa 40 gram nitơ.</p>
<ul>
<li><strong>Nguồn gốc đạm:</strong> Hàm lượng đạm 40N này hoàn toàn là đạm axit amin tự nhiên, được hình thành từ quá trình phân hủy protein có trong thịt cá cơm dưới tác động của các enzyme tự nhiên trong ruột cá.</li>
<li><strong>Quy trình ủ chượp:</strong> Cá cơm tươi sau khi đánh bắt từ vùng biển Phan Thiết được trộn đều với muối biển theo tỷ lệ truyền thống (thường là 3 cá : 1 muối) ngay tại tàu để giữ độ tươi. Hỗn hợp này (gọi là chượp) được đưa vào các thùng gỗ lớn và ủ ròng rã từ 12 đến 14 tháng. Qua thời gian dài, phần nước cốt đầu tiên rút ra (nước mắm nhỉ) sẽ đạt được độ đạm tự nhiên ở mức 40 độ đạm.</li>
<li><strong>Đạm tự nhiên và đạm nhân tạo:</strong> Khác với các loại nước mắm công nghiệp sử dụng đạm nhân tạo hoặc bổ sung thêm các chất điều vị để tăng độ đạm giả tạo, nước mắm Nhãn Ngọc 40N giữ nguyên bản lượng đạm từ cá cơm. Mức 40 độ đạm được coi là ngưỡng tối ưu của nước mắm cốt truyền thống Phan Thiết mà không cần qua các công nghệ cô đặc nhân tạo.</li>
</ul>
<hr/>
<h2>Màu sắc và hương vị thực tế của nước mắm Nhãn Ngọc có gì khác biệt?</h2>
<p>Nước mắm Liên Thành Nhãn Ngọc 40N mang những đặc tính vật lý và hương vị rất rõ rệt của dòng nước mắm cốt chất lượng cao:</p>
<ul>
<li><strong>Màu sắc:</strong> Nước mắm có màu nâu đỏ cánh gián đậm, trong suốt, không bị đục. Khi rót ra chén, nước mắm có độ sánh nhẹ bám vào thành chén.</li>
<li><strong>Hương thơm:</strong> Mùi thơm của dòng Nhãn Ngọc nồng nàn, đậm đà đặc trưng của cá cơm chín đều sau một năm ủ chượp. Mùi thơm này rõ rệt nhưng không bị hăng hay có mùi tanh của cá chưa chín.</li>
<li><strong>Vị giác:</strong> Khi nếm thử, cảm nhận đầu tiên ở đầu lưỡi là vị mặn khá sắc của muối biển tinh khiết. Tuy nhiên, ngay sau đó, vị mặn này sẽ dịu đi và chuyển dần sang vị ngọt đằm, sâu và kéo dài ở cuống họng. Đây chính là hậu vị của đạm axit amin tự nhiên từ cá cơm, hoàn toàn khác với vị ngọt lợ của mì chính hay đường hóa học thường thấy trong các sản phẩm nước mắm pha chế sẵn.</li>
</ul>
<hr/>
<h2>Cách dùng nước mắm 40 độ đạm đúng chuẩn để món ăn ngon hơn và không bị lãng phí</h2>
<p>Do có hàm lượng đạm cao và hương vị đậm đà, nước mắm Liên Thành Nhãn Ngọc 40N cần được sử dụng đúng cách để phát huy hết giá trị và tránh lãng phí.</p>
<ul>
<li><strong>Nên dùng ăn sống (chấm trực tiếp):</strong> Đây là cách sử dụng phù hợp nhất cho dòng Nhãn Ngọc. Bạn có thể rót nước mắm trực tiếp ra chén nhỏ, thêm vài lát ớt tươi để chấm các món luộc như thịt ba chỉ luộc, <a href="https://kingfoodmart.com/rau-xanh" title="rau" class="_ol_keyword" data-id="131">rau</a> củ luộc, cá hấp hoặc tôm luộc. Vị mặn đằm và hậu vị ngọt của nước mắm sẽ tôn lên vị ngọt tự nhiên của thực phẩm mà không cần pha chế cầu kỳ.</li>
<li><strong>Không nên dùng để nêm nếm khi nấu nướng ở nhiệt độ cao:</strong> Việc dùng nước mắm 40 độ đạm để nêm vào nồi canh đang sôi, các món kho, xào trên bếp trong thời gian dài là không cần thiết và gây lãng phí. Nhiệt độ cao của bếp sẽ làm phân hủy các axit amin tự nhiên, làm mất đi mùi thơm đặc trưng và có thể khiến món ăn bị chua hoặc đổi mùi.</li>
<li><strong>Gợi ý thay thế khi nấu ăn:</strong> Đối với việc ướp thịt cá trước khi chế biến hoặc nêm nếm các món kho, nấu canh, bạn nên sử dụng các dòng nước mắm có độ đạm thấp hơn như Liên Thành Nhãn Đồng hoặc Nhãn Bạc. Những dòng này vừa kinh tế hơn, vừa chịu nhiệt tốt hơn khi nấu nướng.</li>
</ul>
<hr/>
<h2>Vì sao nước mắm truyền thống dễ bị đổi màu hoặc đóng cặn muối, và xử lý thế nào?</h2>
<p>Trong quá trình sử dụng nước mắm truyền thống có độ đạm cao như Nhãn Ngọc 40N, người tiêu dùng thường gặp phải một số hiện tượng vật lý tự nhiên dưới đây. Đây hoàn toàn không phải là lỗi sản xuất hay dấu hiệu hư hỏng:</p>
<ul>
<li><strong>Hiện tượng sậm màu:</strong> Sau khi mở nắp chai và sử dụng một thời gian, nước mắm sẽ chuyển dần từ màu đỏ cánh gián sang màu nâu sậm hơn. Đây là phản ứng oxy hóa tự nhiên của các axit amin khi tiếp xúc với không khí. Hiện tượng này chứng minh nước mắm hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng chất chống oxy hóa hay chất bảo quản hóa học. Chất lượng và độ an toàn của nước mắm vẫn được đảm bảo.</li>
<li><strong>Hiện tượng lắng cặn muối:</strong> Vào những ngày thời tiết lạnh hoặc khi để nước mắm trong phòng có máy lạnh, bạn có thể thấy các tinh thể muối trắng li ti lắng dưới đáy chai hoặc bám ở quanh cổ chai. Nước mắm truyền thống được bảo quản tự nhiên bằng chính lượng muối bão hòa. Khi nhiệt độ giảm, độ hòa tan của muối giảm đi khiến muối bị kết tinh và lắng xuống. Bạn chỉ cần lắc nhẹ chai hoặc để ở nhiệt độ ấm hơn, muối sẽ tự tan.</li>
<li><strong>Cách bảo quản đúng cách:</strong>
<ul>
<li>Bảo quản nước mắm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.</li>
<li>Lau sạch miệng chai và đóng chặt nắp ngay sau khi sử dụng để hạn chế không khí lọt vào.</li>
<li><strong>Không</strong> bảo quản nước mắm trong tủ lạnh, vì nhiệt độ thấp của tủ lạnh sẽ đẩy nhanh quá trình kết tinh muối và có thể làm nước mắm bị biến đổi hương vị nhanh hơn.</li>
</ul>
</li>
</ul>
<hr/>
<h2>Kinh nghiệm chọn mua đúng loại nước mắm Liên Thành phù hợp với nhu cầu của bạn</h2>
<p>Để không bị nhầm lẫn khi mua sắm tại các siêu thị hoặc chợ truyền thống, người tiêu dùng cần lưu ý cách phân biệt các dòng sản phẩm của Liên Thành:</p>
<ul>
<li><strong>Nhãn Ngọc (Chai màu xanh ngọc - 40 độ đạm):</strong> Đây là dòng sản phẩm cao cấp nhất của thương hiệu, chuyên dùng để chấm sống, thưởng thức hương vị nguyên bản của nước mắm cốt cá cơm.</li>
<li><strong>Nhãn Vàng (Chai màu vàng - 35 độ đạm):</strong> Dòng sản phẩm có độ đạm vừa phải, cân bằng tốt giữa vị mặn và ngọt, phù hợp cho cả việc chấm sống lẫn nêm nếm nhẹ nhàng.</li>
<li><strong>Nhãn Bạc và Nhãn Đồng (Độ đạm thấp hơn):</strong> Đây là các dòng sản phẩm phổ thông, kinh tế, có vị mặn rõ ràng hơn, rất thích hợp để làm gia vị ướp thịt cá, kho, xào hoặc nấu canh hàng ngày.</li>
</ul>
<p><strong>Khi chọn mua nước mắm Liên Thành Nhãn Ngọc 40N, bạn nên kiểm tra:</strong></p>
<ol>
<li><strong>Thông tin trên nhãn:</strong> Mặt trước của chai phải có chữ &#34;Nhãn Ngọc&#34; rõ ràng đi kèm biểu tượng logo hình con voi đặc trưng của Liên Thành (di sản từ thời Duy Tân).</li>
<li><strong>Chỉ số độ đạm:</strong> Nhìn kỹ chỉ số &#34;40°N&#34; được in rõ trên nhãn chai.</li>
<li><strong>Bao <a href="https://kingfoodmart.com/bai-viet/cong-thuc-nau-an/bi-com-tam" title="bì" class="_ol_keyword" data-id="421">bì</a>:</strong> Sản phẩm Nhãn Ngọc thường được đóng trong chai thủy tinh để bảo quản chất lượng nước mắm tốt nhất. Hãy kiểm tra màng co trên nắp chai phải còn nguyên vẹn, không có dấu hiệu bị rách hay rò rỉ nước mắm ra ngoài.</li>
</ol>

Chương trình khuyến mãi tháng - 07/30/2026 - 08/12/2026_B15_HTP_BGB

1 Chai

Hàng có sẵn

B6 - Combo MNGN (1).png

Combo 3 chai nước mắm Liên Thành nhãn ngọc 40N 500ml

2026 - Best deal - Mua nhiều giảm nhiều Gia vị B15

-25%

3 Chai