Name: Nước mắm dịu vị 20N Vị Xưa 500ml (1 chai)
Brand: Vị Xưa
SKU: 8936028042598
Price: 50500 VND
Availability: InStock
Rating: 0 (0 reviews)

Hàng tặng

active_all_branch

product_type

description_none_accent

name_none_accent

Base measure

status

Thời hạn sử dụng

category_path_code

category_path_name

Display Zone

OL Enable Display

OL Product Name

OL Product Image

Base measure value

OL Product Descriptions

Tạm hết hàng

VỊ XƯA

Kingfoodmart

Nước mắm dịu vị 20N Vị Xưa 500ml (1 chai)

Chắc hẳn chai nước mắm Vị Xưa 20N đã quá quen thuộc trên kệ hàng của nhiều siêu thị và trong gian bếp của các gia đình. Vẻ ngoài phổ biến của nó đôi khi khiến chúng ta ít khi dừng lại để tìm hiểu kỹ hơn. Mục đích của bài viết này là cùng nhau xem xét một cách cặn kẽ hơn về chai nước mắm này: &#34;dịu vị&#34; và &#34;20N&#34; thực sự có ý nghĩa gì trong việc nấu nướng hàng ngày, và tại sao một loại nước mắm có vị thanh nhẹ lại trở thành lựa chọn phổ biến. Đọc nhãn Vị Xưa: &#39;20N&#39; và &#39;Dịu Vị&#39; nghĩa là gì? Khi cầm một chai nước mắm, hai thông tin quan trọng nhất thường là độ đạm và mô tả hương vị. Độ đạm &#34;20N&#34; là gì? Chữ &#34;N&#34; là viết tắt của Nitơ, và con số đi kèm thể hiện hàm lượng đạm tổng có trong nước mắm. Hiểu đơn giản, độ đạm càng cao thì nước mắm càng giàu đạm tự nhiên từ cá, thường sẽ có vị đậm và hương nồng hơn. Mức 20N được xem là độ đạm phổ thông, phù hợp cho nhiều mục đích sử dụng trong bếp, từ nêm nếm đến pha chế. Nó không quá gắt, cũng không quá nhạt. &#34;Dịu vị&#34; nghĩa là thế nào? Đây là cách thương hiệu mô tả đặc tính hương vị của sản phẩm. &#34;Dịu vị&#34; cho thấy đây là loại nước mắm đã được điều chỉnh để có vị mặn nhẹ nhàng hơn, không quá nồng gắt như các loại nước mắm cốt truyền thống. Để đạt được hương vị này, nhà sản xuất thường pha chế từ nước mắm cốt cùng với các thành phần khác như nước, muối, đường, và có thể cả chất điều vị để tạo ra một vị ngọt hậu cân bằng, dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của số đông. Vị Xưa đến từ đâu và vì sao lại phổ biến? Nước mắm Vị Xưa là một sản phẩm của Masan Consumer, một trong những công ty hàng tiêu dùng lớn nhất Việt Nam. Cái tên &#34;Vị Xưa&#34; là một chiến lược thương hiệu nhằm gợi lên cảm giác quen thuộc, truyền thống, gắn liền với hương vị của những bữa cơm gia đình ngày trước. Tuy nhiên, cần hiểu rằng đây là một sản phẩm được phát triển trong bối cảnh công nghiệp hiện đại. Mục tiêu của Masan là tạo ra một loại nước mắm có chất lượng ổn định, hương vị nhất quán từ lô này sang lô khác, và có giá thành hợp lý để tiếp cận được đại đa số người tiêu dùng. Câu chuyện của Vị Xưa là sự kết hợp giữa việc gợi nhớ về truyền thống và việc áp dụng công nghệ sản xuất hiện đại để đáp ứng nhu cầu của thị trường rộng lớn. Nếm thử Vị Xưa 20N ra sao? Nếu nếm thử trực tiếp, bạn sẽ nhận thấy những đặc điểm sau của Vị Xưa 20N: Vị mặn: Vị mặn khá rõ nhưng không bị gắt hay chát ở đầu lưỡi. Đây là điểm khác biệt lớn so với nước mắm cốt nguyên chất. Vị ngọt: Có một vị ngọt nhẹ, thanh ở hậu vị, giúp cân bằng lại vị mặn. Vị ngọt này làm cho nước mắm trở nên dễ chịu hơn khi chấm trực tiếp. Vị đậm đà (Umami): Sản phẩm có vị ngọt thịt vừa phải, giúp món ăn thêm đậm đà nhưng không lấn át hương vị tự nhiên của thực phẩm. Hương thơm: Mùi của Vị Xưa 20N không quá nồng, nhẹ nhàng hơn nhiều so với nước mắm truyền thống độ đạm cao. Điều này làm nó trở thành lựa chọn của những gia đình sống trong căn hộ chung cư hoặc những người không thích mùi mắm quá mạnh. So với nước mắm cốt truyền thống (thường trên 30N), vốn có vị mặn đậm, hương nồng đặc trưng và hậu vị ngọt sâu từ đạm cá tự nhiên, Vị Xưa 20N mang lại một cảm nhận nhẹ nhàng và cân bằng hơn. Loại mắm này hợp với món nào nhất? Đây là phần quan trọng nhất: dùng chai nước mắm này sao cho hiệu quả. Vị dịu nhẹ của nó đặc biệt phù hợp trong các trường hợp sau: Chấm trực tiếp: Rất hợp để chấm các món luộc như thịt ba chỉ, rau củ, đậu phụ. Vị mắm nhẹ sẽ không &#34;át&#34; đi vị ngọt tự nhiên của món ăn. Pha nước chấm: Đây là một loại nước mắm nền rất tốt để pha các loại nước chấm chua ngọt. Vì vị mặn đã được làm dịu bớt, bạn sẽ dễ dàng gia giảm đường, chanh, tỏi, ớt để có được bát nước chấm vừa miệng mà không sợ bị mặn gắt. Nêm nếm các món canh, xào: Khi cần thêm một chút vị đậm đà cho món canh hay món xào mà không muốn làm thay đổi nhiều hương vị tổng thể, Vị Xưa 20N là một lựa chọn hợp lý. Vị Xưa 20N khác gì so với nước mắm truyền thống? So với nước mắm truyền thống (ví dụ: Phú Quốc 40N): Hương vị: Vị Xưa 20N dịu, cân bằng hơn. Nước mắm truyền thống mặn đậm, hậu vị phức tạp và sâu hơn. Mùi: Vị Xưa có mùi nhẹ. Nước mắm truyền thống có hương nồng đặc trưng. Màu sắc: Vị Xưa thường có màu nâu đỏ trong. Nước mắm truyền thống có màu cánh gián đậm hơn. So với các loại nước mắm công nghiệp khác: Sự khác biệt thường nằm ở độ đạm và công thức pha chế riêng của mỗi nhà sản xuất. Một số loại có thể ngọt hơn, một số mặn hơn một chút. Vị Xưa 20N định vị mình ở phân khúc phổ thông với hương vị dịu nhẹ, dễ dùng. Cuối cùng, không có loại nước mắm nào là &#34;tốt nhất&#34; một cách tuyệt đối. Lựa chọn phù hợp phụ thuộc hoàn toàn vào món ăn bạn định nấu và khẩu vị của gia đình bạn. Cách bảo quản và vài điều cần biết Cách bảo quản: Giống như các loại nước mắm khác, bạn nên đậy kín nắp sau khi dùng và để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Không cần thiết phải bảo quản trong tủ lạnh. Nước mắm bị sậm màu: Theo thời gian, nước mắm tiếp xúc với không khí có thể bị sậm màu hơn một chút. Đây là một quá trình oxy hóa tự nhiên, không có nghĩa là nước mắm đã hỏng, miễn là nó không có mùi lạ. Hiểu lầm về &#34;nước mắm công nghiệp&#34;: Nhiều người cho rằng nước mắm công nghiệp là &#34;giả&#34;. Thực tế, chúng là sản phẩm được sản xuất theo một công thức riêng, có kiểm soát chất lượng để tạo ra hương vị nhất quán và an toàn cho người tiêu dùng. Chúng có vai trò riêng trong gian bếp, đặc biệt là về sự tiện lợi và giá cả. Một vài câu hỏi thường gặp về Vị Xưa 20N Nước mắm 20N có đủ &#34;chất&#34; không? &#34;Chất&#34; ở đây có thể hiểu là độ đậm đà. 20N là mức đạm tiêu chuẩn, hoàn toàn đủ để sử dụng cho các nhu cầu thông thường như chấm, pha, nêm nếm nhẹ. Nó không &#34;kém chất lượng&#34; hơn loại 40N, mà chỉ đơn giản là có mục đích sử dụng khác. Sản phẩm này có dùng chất điều vị không? Có. Hầu hết các loại nước mắm công nghiệp có ghi &#34;dịu vị&#34; hoặc &#34;hài hòa&#34; đều sử dụng một lượng chất điều vị (như mì chính/bột ngọt hoặc các chất tương tự) để cân bằng vị mặn và tạo ra hậu vị ngọt thanh, ổn định. Thông tin này được ghi rõ trên nhãn thành phần của sản phẩm. Tôi có thể dùng nó cho mọi món ăn không? Bạn hoàn toàn có thể, nhưng món ăn sẽ không phải lúc nào cũng đạt hương vị tối ưu. Như đã nói ở trên, với các món kho đậm đà, bạn có thể cân nhắc một loại nước mắm có độ đạm cao hơn để món ăn thêm phần &#34;đứng vị&#34; và thơm ngon.

<p>Chắc hẳn chai nước mắm Vị Xưa 20N đã quá quen thuộc trên kệ hàng của nhiều siêu thị và trong gian bếp của các gia đình. Vẻ ngoài phổ biến của nó đôi khi khiến chúng ta ít khi dừng lại để tìm hiểu kỹ hơn. Mục đích của bài viết này là cùng nhau xem xét một cách cặn kẽ hơn về chai nước mắm này: "dịu vị" và "20N" thực sự có ý nghĩa gì trong việc nấu nướng hàng ngày, và tại sao một loại nước mắm có vị thanh nhẹ lại trở thành lựa chọn phổ biến.</p>
<h3>Đọc nhãn Vị Xưa: '20N' và 'Dịu Vị' nghĩa là gì?</h3>
<p>Khi cầm một chai nước mắm, hai thông tin quan trọng nhất thường là độ đạm và mô tả hương vị.</p>
<ul>
<li><strong>Độ đạm "20N" là gì?</strong> Chữ "N" là viết tắt của Nitơ, và con số đi kèm thể hiện hàm lượng đạm tổng có trong nước mắm. Hiểu đơn giản, độ đạm càng cao thì nước mắm càng giàu đạm tự nhiên từ cá, thường sẽ có vị đậm và hương nồng hơn. Mức 20N được xem là độ đạm phổ thông, phù hợp cho nhiều mục đích sử dụng trong bếp, từ nêm nếm đến pha chế. Nó không quá gắt, cũng không quá nhạt.</li>
<li><strong>"Dịu vị" nghĩa là thế nào?</strong> Đây là cách thương hiệu mô tả đặc tính hương vị của sản phẩm. "Dịu vị" cho thấy đây là loại nước mắm đã được điều chỉnh để có vị mặn nhẹ nhàng hơn, không quá nồng gắt như các loại nước mắm cốt truyền thống. Để đạt được hương vị này, nhà sản xuất thường pha chế từ nước mắm cốt cùng với các thành phần khác như nước, muối, đường, và có thể cả chất điều vị để tạo ra một vị ngọt hậu cân bằng, dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của số đông.</li>
</ul>
<h3>Vị Xưa đến từ đâu và vì sao lại phổ biến?</h3>
<p>Nước mắm Vị Xưa là một sản phẩm của Masan Consumer, một trong những công ty hàng tiêu dùng lớn nhất Việt Nam. Cái tên "Vị Xưa" là một chiến lược thương hiệu nhằm gợi lên cảm giác quen thuộc, truyền thống, gắn liền với hương vị của những bữa cơm gia đình ngày trước.</p>
<p>Tuy nhiên, cần hiểu rằng đây là một sản phẩm được phát triển trong bối cảnh công nghiệp hiện đại. Mục tiêu của Masan là tạo ra một loại nước mắm có chất lượng ổn định, hương vị nhất quán từ lô này sang lô khác, và có giá thành hợp lý để tiếp cận được đại đa số người tiêu dùng. Câu chuyện của Vị Xưa là sự kết hợp giữa việc gợi nhớ về truyền thống và việc áp dụng công nghệ sản xuất hiện đại để đáp ứng nhu cầu của thị trường rộng lớn.</p>
<h3>Nếm thử Vị Xưa 20N ra sao?</h3>
<p>Nếu nếm thử trực tiếp, bạn sẽ nhận thấy những đặc điểm sau của Vị Xưa 20N:</p>
<ul>
<li><strong>Vị mặn:</strong> Vị mặn khá rõ nhưng không bị gắt hay chát ở đầu lưỡi. Đây là điểm khác biệt lớn so với nước mắm cốt nguyên chất.</li>
<li><strong>Vị ngọt:</strong> Có một vị ngọt nhẹ, thanh ở hậu vị, giúp cân bằng lại vị mặn. Vị ngọt này làm cho nước mắm trở nên dễ chịu hơn khi chấm trực tiếp.</li>
<li><strong>Vị đậm đà (Umami):</strong> Sản phẩm có vị ngọt thịt vừa phải, giúp món ăn thêm đậm đà nhưng không lấn át hương vị tự nhiên của thực phẩm.</li>
<li><strong>Hương thơm:</strong> Mùi của Vị Xưa 20N không quá nồng, nhẹ nhàng hơn nhiều so với nước mắm truyền thống độ đạm cao. Điều này làm nó trở thành lựa chọn của những gia đình sống trong căn hộ chung cư hoặc những người không thích mùi mắm quá mạnh.</li>
</ul>
<p>So với nước mắm cốt truyền thống (thường trên 30N), vốn có vị mặn đậm, hương nồng đặc trưng và hậu vị ngọt sâu từ đạm cá tự nhiên, Vị Xưa 20N mang lại một cảm nhận nhẹ nhàng và cân bằng hơn.</p>
<h3>Loại mắm này hợp với món nào nhất?</h3>
<p>Đây là phần quan trọng nhất: dùng chai nước mắm này sao cho hiệu quả. Vị dịu nhẹ của nó đặc biệt phù hợp trong các trường hợp sau:</p>
<ul>
<li><strong>Chấm trực tiếp:</strong> Rất hợp để chấm các món luộc như thịt ba chỉ, rau củ, đậu phụ. Vị mắm nhẹ sẽ không "át" đi vị ngọt tự nhiên của món ăn.</li>
<li><strong>Pha nước chấm:</strong> Đây là một loại nước mắm nền rất tốt để pha các loại nước chấm chua ngọt. Vì vị mặn đã được làm dịu bớt, bạn sẽ dễ dàng gia giảm đường, chanh, tỏi, ớt để có được bát nước chấm vừa miệng mà không sợ bị mặn gắt.</li>
<li><strong>Nêm nếm các món canh, xào:</strong> Khi cần thêm một chút vị đậm đà cho món canh hay món xào mà không muốn làm thay đổi nhiều hương vị tổng thể, Vị Xưa 20N là một lựa chọn hợp lý.</li>
</ul>
<h3>Vị Xưa 20N khác gì so với nước mắm truyền thống?</h3>
<ul>
<li><strong>So với nước mắm truyền thống (ví dụ: Phú Quốc 40N):</strong>
<ul>
<li><strong>Hương vị:</strong> Vị Xưa 20N dịu, cân bằng hơn. Nước mắm truyền thống mặn đậm, hậu vị phức tạp và sâu hơn.</li>
<li><strong>Mùi:</strong> Vị Xưa có mùi nhẹ. Nước mắm truyền thống có hương nồng đặc trưng.</li>
<li><strong>Màu sắc:</strong> Vị Xưa thường có màu nâu đỏ trong. Nước mắm truyền thống có màu cánh gián đậm hơn.</li>
</ul>
</li>
<li><strong>So với các loại nước mắm công nghiệp khác:</strong>
<p>Sự khác biệt thường nằm ở độ đạm và công thức pha chế riêng của mỗi nhà sản xuất. Một số loại có thể ngọt hơn, một số mặn hơn một chút. Vị Xưa 20N định vị mình ở phân khúc phổ thông với hương vị dịu nhẹ, dễ dùng.</p>
</li>
</ul>
<p>Cuối cùng, không có loại nước mắm nào là "tốt nhất" một cách tuyệt đối. Lựa chọn phù hợp phụ thuộc hoàn toàn vào món ăn bạn định nấu và khẩu vị của gia đình bạn.</p>
<h3>Cách bảo quản và vài điều cần biết</h3>
<ul>
<li><strong>Cách bảo quản:</strong> Giống như các loại nước mắm khác, bạn nên đậy kín nắp sau khi dùng và để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Không cần thiết phải bảo quản trong tủ lạnh.</li>
<li><strong>Nước mắm bị sậm màu:</strong> Theo thời gian, nước mắm tiếp xúc với không khí có thể bị sậm màu hơn một chút. Đây là một quá trình oxy hóa tự nhiên, không có nghĩa là nước mắm đã hỏng, miễn là nó không có mùi lạ.</li>
<li><strong>Hiểu lầm về "nước mắm công nghiệp":</strong> Nhiều người cho rằng nước mắm công nghiệp là "giả". Thực tế, chúng là sản phẩm được sản xuất theo một công thức riêng, có kiểm soát chất lượng để tạo ra hương vị nhất quán và an toàn cho người tiêu dùng. Chúng có vai trò riêng trong gian bếp, đặc biệt là về sự tiện lợi và giá cả.</li>
</ul>
<h3>Một vài câu hỏi thường gặp về Vị Xưa 20N</h3>
<ol>
<li>
<p><strong>Nước mắm 20N có đủ "chất" không?</strong><br/>
"Chất" ở đây có thể hiểu là độ đậm đà. 20N là mức đạm tiêu chuẩn, hoàn toàn đủ để sử dụng cho các nhu cầu thông thường như chấm, pha, nêm nếm nhẹ. Nó không "kém chất lượng" hơn loại 40N, mà chỉ đơn giản là có mục đích sử dụng khác.</p>
</li>
<li>
<p><strong>Sản phẩm này có dùng chất điều vị không?</strong><br/>
Có. Hầu hết các loại nước mắm công nghiệp có ghi "dịu vị" hoặc "hài hòa" đều sử dụng một lượng chất điều vị (như mì chính/bột ngọt hoặc các chất tương tự) để cân bằng vị mặn và tạo ra hậu vị ngọt thanh, ổn định. Thông tin này được ghi rõ trên nhãn thành phần của sản phẩm.</p>
</li>
<li>
<p><strong>Tôi có thể dùng nó cho mọi món ăn không?</strong><br/>
Bạn hoàn toàn có thể, nhưng món ăn sẽ không phải lúc nào cũng đạt hương vị tối ưu. Như đã nói ở trên, với các món kho đậm đà, bạn có thể cân nhắc một loại nước mắm có độ đạm cao hơn để món ăn thêm phần "đứng vị" và thơm ngon.</p>
</li>
</ol>

CHAI

Hàng có sẵn