Name: Sò điệp Nissi ép đông lạnh hộp 250g
Brand: NISSI
SKU: 6938104600151
Price: 99000 VND
Availability: InStock
Rating: 0 (0 reviews)

category_path_code

OL Enable Display

active_all_branch

OL Product Name

OL Product Descriptions

category_path_name

name_none_accent

status

product_type

OL Product Image

description_none_accent

Hàng tặng

Display Zone

Base measure

Thời hạn sử dụng

Base measure value

NISSI

Kingfoodmart

Sò điệp Nissi ép đông lạnh hộp 250g

Ưu đãi hấp dẫn cho đơn hàng từ 100k

69900đ/sản phẩm khi mua hoá đơn 100k

Trọng lượng tối đa

Sản phẩm bán theo khung trọng lượng

Sò điệp ép Nissi thực chất là gì và tại sao lại được ưa chuộng? Nhiều người tiêu dùng lần đầu tiếp cận sản phẩm thường băn khoăn về cụm từ &#34;sò điệp ép&#34;. Thực chất, đây là sản phẩm được chế biến từ cồi sò điệp tự nhiên (thường là phần cơ thịt của sò điệp Nhật Bản). Sau khi được khai thác và làm sạch, các phần thịt cồi này được đặt vào khuôn và dùng lực ép nhẹ để định hình thành các khối hình trụ tròn đều đặn trước khi đưa vào quy trình cấp đông nhanh. Phương pháp định hình này rất phổ biến trong ngành ẩm thực Nhật Bản và các nước châu Á nhờ mang lại sự đồng đều về kích thước. Khi các miếng cồi có cùng một độ dày và hình dáng, thời gian chín của chúng sẽ như nhau, giúp người nấu dễ dàng kiểm soát độ chín khi chế biến. So với việc mua sò điệp nguyên vỏ có kích cỡ không đều và hao hụt nhiều sau khi tách vỏ, sò điệp ép đông lạnh mang lại hiệu quả sử dụng cao và mức chi phí hợp lý hơn cho bữa ăn gia đình. Mẹo chọn mua khay sò điệp chất lượng ngay tại siêu thị Sò điệp ép Nissi được áp dụng công nghệ cấp đông nhanh từng cá thể (IQF). Ngay sau khi được định hình trong khuôn, từng miếng cồi sò được làm lạnh sâu ở nhiệt độ cực thấp trong thời gian rất ngắn. Quy trình này giúp đông lạnh lượng nước tự nhiên bên trong tế bào thịt sò một cách nhanh chóng, tránh hình thành các tinh thể đá lớn làm rách màng tế bào. Nhờ đó, khi rã đông, thịt sò vẫn giữ được độ săn chắc và không bị mất nước ngọt . Khi chọn mua sản phẩm tại các hệ thống phân phối hoặc cửa hàng thực phẩm đông lạnh, bạn có thể nhận biết sản phẩm có chất lượng bảo quản tốt qua các dấu hiệu thực tế sau: Màu sắc tự nhiên: Miếng cồi sò có màu trắng kem hoặc hơi ngả vàng nhạt. Nếu thấy cồi có màu xám đục, xỉn màu hoặc ngả vàng đậm, đó có thể là dấu hiệu sản phẩm đã để lâu hoặc bảo quản không đúng nhiệt độ. Trạng thái tuyết đá bên trong bao bì : Hãy quan sát lớp túi hút chân không. Một khay sò được bảo quản chuẩn sẽ có rất ít hoặc không có lớp tuyết đá bám dày bên trong. Nếu thấy có nhiều vụn đá trắng hoặc đá đóng tảng xung quanh cồi sò, sản phẩm đó có khả năng đã bị rã đông một phần rồi cấp đông lại trong quá trình vận chuyển hoặc lưu kho. Tình trạng bao bì: Lớp nilon hút chân không phải ôm sát vào từng miếng sò, không bị xì hơi, rách hở hay móp méo. Các thông tin về ngày sản xuất, hạn sử dụng và số lô rõ ràng trên nhãn mác. Rã đông đúng cách: Làm sao để cồi sò không bị bở và nhạt thịt? Rã đông là bước quyết định trực tiếp đến độ ngon của sò điệp. Việc tác động nhiệt đột ngột bằng nước nóng hoặc dùng lò vi sóng ở công suất cao sẽ khiến các sợi cơ của thịt sò bị co rút mạnh, giải phóng lượng nước ngọt ra ngoài, làm cho thịt bị khô và bở sau khi nấu. Để giữ được tối đa chất dinh dưỡng và độ dai nhẹ tự nhiên, bạn nên áp dụng hai phương pháp rã đông dưới đây: Rã đông chậm trong ngăn mát tủ lạnh (Khuyên dùng): Trước khi chế biến khoảng 6 - 8 tiếng, bạn chuyển khay sò điệp từ ngăn đông xuống ngăn mát. Giữ nguyên bao bì hút chân không để tránh vi khuẩn xâm nhập và ngăn chặn việc thất thoát độ ẩm. Phương pháp này giúp thịt sò thích nghi dần với sự thảy đổi nhiệt độ, giữ nguyên cấu trúc cơ thịt. Rã đông nhanh bằng nước lạnh: Nếu không có nhiều thời gian, bạn đặt nguyên túi đựng sò điệp (đã được bịt kín, không để nước lọt vào trong) vào một thau nước lạnh. Có thể mở vòi nước chảy nhẹ để đẩy nhanh quá trình. Tuyệt đối không ngâm trực tiếp thịt sò trần vào trong nước vì nước sẽ làm nhạt đi vị ngọt tự nhiên của hải sản. Lưu ý sau khi rã đông: Khi cồi sò đã mềm hoàn toàn, bạn cắt bao bì, lấy sò ra và dùng khăn giấy nhà bếp thấm thật khô bề mặt của từng miếng. Việc thấm khô giúp miếng sò không bị chảy nước khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, tạo điều kiện cho bề mặt ngoài nhanh chóng chín vàng và giữ được phần nước ngọt bên trong. Bí quyết chế biến sò điệp vừa chín tới, không bị dai hay chảy nước Do đặc tính của dòng thịt sò đã qua xử lý ép định hình, sản phẩm sẽ nhạy cảm với nhiệt độ hơn so với cồi sò nguyên bản chưa can thiệp cấu trúc. Nếu đun nấu quá lâu trên bếp, các liên kết cơ thịt dễ bị lỏng lẻo, khiến miếng sò bị rã, bở hoặc ngược lại là bị dai và khô. Khi chế biến, bạn nên tuân thủ các nguyên tắc cốt lõi sau: Áp chảo nhanh trên lửa lớn: Đây là phương pháp phù hợp nhất với sò điệp ép. Bạn làm nóng chảo, cho một chút bơ lạt hoặc dầu ăn vào. Khi chảo thật nóng, cho sò điệp đã thấm khô vào áp chảo từ 1 đến 2 phút cho mỗi mặt. Khi thấy hai mặt xém vàng nhẹ là có thể nhấc ra ngay. Lúc này, phần bên trong miếng sò vừa chín tới, vẫn giữ được độ ẩm và vị ngọt thanh. Thả lẩu hoặc nấu súp ở công đoạn cuối: Nếu sử dụng sò điệp cho các món nước, hãy đợi cho đến khi nước dùng đã sôi và chuẩn bị tắt bếp mới thả sò điệp vào. Chỉ cần nấu thêm khoảng 1 - 2 phút cho thịt sò nóng đều là có thể thưởng thức, tránh để sò sôi sùng sục quá lâu trong nồi. Phối hợp gia vị nhẹ nhàng: Vị ngọt tự nhiên của sò điệp rất dịu. Do đó, nên tránh sử dụng các loại gia vị quá nồng hay nước sốt quá đặc. Hãy kết hợp với các nguyên liệu cơ bản như bơ lạt, tỏi băm, hành lá , một chút nước tương nhạt hoặc các loại thảo mộc dịu nhẹ để tôn lên vị ngon tự nhiên của cồi sò. Cách trữ đông sò điệp tại nhà và những lưu ý an toàn cần nhớ Ở điều kiện gia đình, tủ cấp đông hoặc ngăn đá tủ lạnh thường được mở ra đóng vào thường xuyên, khiến nhiệt độ không thể duy trì ở mức tối ưu liên tục giống như kho lạnh chuyên dụng. Vì thế, dù hạn sử dụng ghi trên bao bì có thể dài hơn, bạn nên sử dụng sản phẩm trong vòng 3 tháng kể từ khi mua để đảm bảo chất lượng dinh dưỡng ở trạng thái tốt nhất. Các quy tắc an toàn thực phẩm cần tuân thủ: Không tái cấp đông: Khi sò điệp đã được rã đông, các tế bào thịt đã giãn nở và bắt đầu quá trình phân hủy tự nhiên dưới tác động của nhiệt độ phòng. Việc đưa phần sò dư thừa trở lại ngăn đông sẽ làm phá vỡ các sợi thịt, khiến lần sử dụng sau thịt bị bở, chảy nước nhiều và làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn gây hại cho đường tiêu hóa. Chỉ lấy đủ lượng cần dùng: Sò điệp ép Nissi áp dụng công nghệ đông rời từng miếng, không bị dính bết thành một khối lớn. Bạn hoàn toàn có thể mở bao bì, lấy ra đúng số lượng miếng cần dùng cho bữa ăn, sau đó gói kín phần còn lại và đưa trở lại ngăn đông ngay lập tức. Giải đáp nhanh những câu hỏi thường gặp về sò điệp ép Nissi Sò điệp ép Nissi có phải là hải sản thật không hay làm từ bột giả vị? Sản phẩm này là thịt sò điệp thật 100%. Phần cồi được thu hoạch từ những con sò điệp tự nhiên, sau đó được tuyển chọn và dùng kỹ thuật định hình để ép nhẹ thành các miếng tròn đều nhau. Sản phẩm hoàn toàn không pha trộn tinh bột hay chất giả vị hải sản. Sản phẩm này có thể ăn sống trực tiếp dưới dạng sashimi được không? Trừ khi bao bì sản phẩm có ghi rõ thông tin đạt tiêu chuẩn ăn sống (Sashimi-grade) và được vận chuyển, bảo quản trong hệ thống tủ đông chuyên dụng âm sâu, bạn không nên ăn sống sản phẩm này tại nhà. Việc chế biến chín hoàn toàn bằng nhiệt là khuyến nghị an toàn nhất để bảo vệ sức khỏe cho gia đình. So với sò điệp tươi nguyên vỏ, giá của sò điệp ép có kinh tế hơn không? Sò điệp ép đông lạnh mang lại hiệu quả kinh tế rất cao khi tính toán trên lượng thịt thực tế sử dụng. Với sò điệp tươi nguyên vỏ, phần vỏ nặng chiếm phần lớn trọng lượng khay hàng và bạn phải mất thời gian sơ chế, bỏ ruột, bùn đất. Với sản phẩm cồi sò điệp ép, bạn chi trả hoàn toàn cho phần thịt cồi đã được làm sạch, không có hao hụt và có thể chế biến ngay sau khi rã đông.

<h2>Sò điệp ép Nissi thực chất là gì và tại sao lại được ưa chuộng?</h2>
<p>Nhiều người tiêu dùng lần đầu tiếp cận sản phẩm thường băn khoăn về cụm từ &#34;sò điệp ép&#34;. Thực chất, đây là sản phẩm được chế biến từ cồi sò điệp tự nhiên (thường là phần cơ thịt của sò điệp Nhật Bản). Sau khi được khai thác và làm sạch, các phần thịt cồi này được đặt vào khuôn và dùng lực ép nhẹ để định hình thành các khối hình trụ tròn đều đặn trước khi đưa vào quy trình cấp đông nhanh.</p>
<p>Phương pháp định hình này rất phổ biến trong ngành ẩm thực Nhật Bản và các nước châu Á nhờ mang lại sự đồng đều về kích thước. Khi các miếng cồi có cùng một độ dày và hình dáng, thời gian chín của chúng sẽ như nhau, giúp người nấu dễ dàng kiểm soát độ chín khi chế biến. So với việc mua sò điệp nguyên vỏ có kích cỡ không đều và hao hụt nhiều sau khi tách vỏ, sò điệp ép đông lạnh mang lại hiệu quả sử dụng cao và mức chi phí hợp lý hơn cho bữa ăn gia đình.</p>
<hr/>
<h2>Mẹo chọn mua khay sò điệp chất lượng ngay tại siêu thị</h2>
<p>Sò điệp ép Nissi được áp dụng công nghệ cấp đông nhanh từng cá thể (IQF). Ngay sau khi được định hình trong khuôn, từng miếng cồi sò được làm lạnh sâu ở nhiệt độ cực thấp trong thời gian rất ngắn. Quy trình này giúp đông lạnh lượng nước tự nhiên bên trong tế bào thịt sò một cách nhanh chóng, tránh hình thành các tinh thể đá lớn làm rách màng tế bào. Nhờ đó, khi rã đông, thịt sò vẫn giữ được độ săn chắc và không bị mất <a href="https://kingfoodmart.com/nuoc-ngot" title="nước ngọt" class="_ol_keyword" data-id="109">nước ngọt</a>.</p>
<p>Khi chọn mua sản phẩm tại các hệ thống phân phối hoặc cửa hàng thực phẩm đông lạnh, bạn có thể nhận biết sản phẩm có chất lượng bảo quản tốt qua các dấu hiệu thực tế sau:</p>
<ul>
<li><strong>Màu sắc tự nhiên:</strong> Miếng cồi sò có màu trắng <a href="https://kingfoodmart.com/kem-cay-kem-hop" title="kem" class="_ol_keyword" data-id="25">kem</a> hoặc hơi ngả vàng nhạt. Nếu thấy cồi có màu xám đục, xỉn màu hoặc ngả vàng đậm, đó có thể là dấu hiệu sản phẩm đã để lâu hoặc bảo quản không đúng nhiệt độ.</li>
<li><strong>Trạng thái tuyết đá bên trong bao <a href="https://kingfoodmart.com/bai-viet/cong-thuc-nau-an/bi-com-tam" title="bì" class="_ol_keyword" data-id="421">bì</a>:</strong> Hãy quan sát lớp túi hút chân không. Một khay sò được bảo quản chuẩn sẽ có rất ít hoặc không có lớp tuyết đá bám dày bên trong. Nếu thấy có nhiều vụn đá trắng hoặc đá đóng tảng xung quanh cồi sò, sản phẩm đó có khả năng đã bị rã đông một phần rồi cấp đông lại trong quá trình vận chuyển hoặc lưu kho.</li>
<li><strong>Tình trạng bao bì:</strong> Lớp nilon hút chân không phải ôm sát vào từng miếng sò, không bị xì hơi, rách hở hay móp méo. Các thông tin về ngày sản xuất, hạn sử dụng và số lô rõ ràng trên nhãn mác.</li>
</ul>
<hr/>
<h2>Rã đông đúng cách: Làm sao để cồi sò không bị bở và nhạt thịt?</h2>
<p>Rã đông là bước quyết định trực tiếp đến độ ngon của sò điệp. Việc tác động nhiệt đột ngột bằng nước nóng hoặc dùng lò vi sóng ở công suất cao sẽ khiến các sợi cơ của thịt sò bị co rút mạnh, giải phóng lượng nước ngọt ra ngoài, làm cho thịt bị khô và bở sau khi nấu.</p>
<p>Để giữ được tối đa chất <a href="https://kingfoodmart.com/dau-hat-cac-loai" title="dinh dưỡng" class="_ol_keyword" data-id="239">dinh dưỡng</a> và độ dai nhẹ tự nhiên, bạn nên áp dụng hai phương pháp rã đông dưới đây:</p>
<ol>
<li><strong>Rã đông chậm trong ngăn mát tủ lạnh (Khuyên dùng):</strong> Trước khi chế biến khoảng 6 - 8 tiếng, bạn chuyển khay sò điệp từ ngăn đông xuống ngăn mát. Giữ nguyên bao bì hút chân không để tránh vi khuẩn xâm nhập và ngăn chặn việc thất thoát độ ẩm. Phương pháp này giúp thịt sò thích nghi dần với sự thảy đổi nhiệt độ, giữ nguyên cấu trúc cơ thịt.</li>
<li><strong>Rã đông nhanh bằng nước lạnh:</strong> Nếu không có nhiều thời gian, bạn đặt nguyên túi đựng sò điệp (đã được bịt kín, không để nước lọt vào trong) vào một thau nước lạnh. Có thể mở vòi nước chảy nhẹ để đẩy nhanh quá trình. Tuyệt đối không ngâm trực tiếp thịt sò trần vào trong nước vì nước sẽ làm nhạt đi vị ngọt tự nhiên của hải sản.</li>
</ol>
<p><strong>Lưu ý sau khi rã đông:</strong> Khi cồi sò đã mềm hoàn toàn, bạn cắt bao bì, lấy sò ra và dùng khăn giấy nhà bếp thấm thật khô bề mặt của từng miếng. Việc thấm khô giúp miếng sò không bị chảy nước khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, tạo điều kiện cho bề mặt ngoài nhanh chóng chín vàng và giữ được phần nước ngọt bên trong.</p>
<hr/>
<h2>Bí quyết chế biến sò điệp vừa chín tới, không bị dai hay chảy nước</h2>
<p>Do đặc tính của dòng thịt sò đã qua xử lý ép định hình, sản phẩm sẽ nhạy cảm với nhiệt độ hơn so với cồi sò nguyên bản chưa can thiệp cấu trúc. Nếu đun nấu quá lâu trên bếp, các liên kết cơ thịt dễ bị lỏng lẻo, khiến miếng sò bị rã, bở hoặc ngược lại là bị dai và khô.</p>
<p>Khi chế biến, bạn nên tuân thủ các nguyên tắc cốt lõi sau:</p>
<ul>
<li><strong>Áp chảo nhanh trên lửa lớn:</strong> Đây là phương pháp phù hợp nhất với sò điệp ép. Bạn làm nóng chảo, cho một chút <a href="https://kingfoodmart.com/bai-viet/cach-chon-bo-chin-ngon-khong-bi-suong-dang" title="bơ" class="_ol_keyword" data-id="162">bơ</a> lạt hoặc <a href="https://kingfoodmart.com/dau-an" title="dầu ăn" class="_ol_keyword" data-id="1077">dầu ăn</a> vào. Khi chảo thật nóng, cho sò điệp đã thấm khô vào áp chảo từ 1 đến 2 phút cho mỗi mặt. Khi thấy hai mặt xém vàng nhẹ là có thể nhấc ra ngay. Lúc này, phần bên trong miếng sò vừa chín tới, vẫn giữ được độ ẩm và vị ngọt thanh.</li>
<li><strong>Thả lẩu hoặc nấu súp ở công đoạn cuối:</strong> Nếu sử dụng sò điệp cho các món nước, hãy đợi cho đến khi nước dùng đã sôi và chuẩn bị tắt bếp mới thả sò điệp vào. Chỉ cần nấu thêm khoảng 1 - 2 phút cho thịt sò nóng đều là có thể thưởng thức, tránh để sò sôi sùng sục quá lâu trong nồi.</li>
<li><strong>Phối hợp gia vị nhẹ nhàng:</strong> Vị ngọt tự nhiên của sò điệp rất dịu. Do đó, nên tránh sử dụng các loại gia vị quá nồng hay nước sốt quá đặc. Hãy kết hợp với các nguyên liệu cơ bản như bơ lạt, tỏi băm, <a href="https://kingfoodmart.com/chanh-toi-ot-hanh-gia-vi/hanh-la-vietgap-ptfarm-goi-100g-1-goi-69264" title="hành lá" class="_ol_keyword" data-id="226">hành lá</a>, một chút <a href="https://kingfoodmart.com/nuoc-tuong" title="nước tương" class="_ol_keyword" data-id="222">nước tương</a> nhạt hoặc các loại thảo mộc dịu nhẹ để tôn lên vị ngon tự nhiên của cồi sò.</li>
</ul>
<hr/>
<h2>Cách trữ đông sò điệp tại nhà và những lưu ý an toàn cần nhớ</h2>
<p>Ở điều kiện gia đình, tủ cấp đông hoặc ngăn đá tủ lạnh thường được mở ra đóng vào thường xuyên, khiến nhiệt độ không thể duy trì ở mức tối ưu liên tục giống như kho lạnh chuyên dụng. Vì thế, dù hạn sử dụng ghi trên bao bì có thể dài hơn, bạn nên sử dụng sản phẩm trong vòng 3 tháng kể từ khi mua để đảm bảo chất lượng dinh dưỡng ở trạng thái tốt nhất.</p>
<p><strong>Các quy tắc an toàn thực phẩm cần tuân thủ:</strong></p>
<ul>
<li><strong>Không tái cấp đông:</strong> Khi sò điệp đã được rã đông, các tế bào thịt đã giãn nở và bắt đầu quá trình phân hủy tự nhiên dưới tác động của nhiệt độ phòng. Việc đưa phần sò dư thừa trở lại ngăn đông sẽ làm phá vỡ các sợi thịt, khiến lần sử dụng sau thịt bị bở, chảy nước nhiều và làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn gây hại cho đường tiêu hóa.</li>
<li><strong>Chỉ lấy đủ lượng cần dùng:</strong> Sò điệp ép Nissi áp dụng công nghệ đông rời từng miếng, không bị dính bết thành một khối lớn. Bạn hoàn toàn có thể mở bao bì, lấy ra đúng số lượng miếng cần dùng cho bữa ăn, sau đó gói kín phần còn lại và đưa trở lại ngăn đông ngay lập tức.</li>
</ul>
<hr/>
<h2>Giải đáp nhanh những câu hỏi thường gặp về sò điệp ép Nissi</h2>
<ul>
<li>
<strong>Sò điệp ép Nissi có phải là hải sản thật không hay làm từ bột giả vị?</strong>
<p>Sản phẩm này là thịt sò điệp thật 100%. Phần cồi được thu hoạch từ những con sò điệp tự nhiên, sau đó được tuyển chọn và dùng kỹ thuật định hình để ép nhẹ thành các miếng tròn đều nhau. Sản phẩm hoàn toàn không pha trộn tinh bột hay chất giả vị hải sản.</p>
</li>
<li>
<strong>Sản phẩm này có thể ăn sống trực tiếp dưới dạng sashimi được không?</strong>
<p>Trừ khi bao bì sản phẩm có ghi rõ thông tin đạt tiêu chuẩn ăn sống (Sashimi-grade) và được vận chuyển, bảo quản trong hệ thống tủ đông chuyên dụng âm sâu, bạn không nên ăn sống sản phẩm này tại nhà. Việc chế biến chín hoàn toàn bằng nhiệt là khuyến nghị an toàn nhất để bảo vệ sức khỏe cho gia đình.</p>
</li>
<li>
<strong>So với sò điệp tươi nguyên vỏ, giá của sò điệp ép có kinh tế hơn không?</strong>
<p>Sò điệp ép đông lạnh mang lại hiệu quả kinh tế rất cao khi tính toán trên lượng thịt thực tế sử dụng. Với sò điệp tươi nguyên vỏ, phần vỏ nặng chiếm phần lớn trọng lượng khay hàng và bạn phải mất thời gian sơ chế, bỏ ruột, bùn đất. Với sản phẩm cồi sò điệp ép, bạn chi trả hoàn toàn cho phần thịt cồi đã được làm sạch, không có hao hụt và có thể chế biến ngay sau khi rã đông.</p>
</li>
</ul>

Bill 100k w1 b15

1 Hộp

Hàng có sẵn