Name: Nấm mỡ trắng Yoshimoto gói 200g (1 Gói)
Brand: Yoshimoto
SKU: 8936124260025
Price: 69900 VND
Availability: InStock
Rating: 0 (0 reviews)

KHÁC

Kingfoodmart

8936124260025.jpg

Nấm mỡ trắng Yoshimoto gói 200g (1 Gói)

OL Variant Ranking

Chất lượng nấm mỡ đến từ đâu? Nấm mỡ trắng, đặc biệt là các giống được phát triển tại Nhật Bản, được xác định bởi những đặc tính vật lý và cảm quan rõ rệt. Các giống này thường được chọn lọc để đạt được độ đồng đều cao về kích thước, hình dáng mũ nấm tròn đầy và màu sắc trắng sáng. Chất lượng của nấm canh tác không phụ thuộc vào khí hậu hay thổ nhưỡng tự nhiên như nông sản thu hoạch theo mùa, mà được quyết định bởi môi trường canh tác được kiểm soát nghiêm ngặt. Các yếu tố chính bao gồm: Giá thể (Substrate): Chất lượng của giá thể hữu cơ (thường là hỗn hợp rơm rạ, phân bón đã qua xử lý) là nền tảng dinh dưỡng cho nấm phát triển. Một giá thể được phối trộn và thanh trùng đúng tiêu chuẩn sẽ tạo ra nấm có vị sạch, không lẫn tạp vị đất hoặc mùi amoniac. Môi trường nuôi cấy: Nhiệt độ, độ ẩm, và nồng độ CO2 trong phòng trồng được điều chỉnh chính xác theo từng giai đoạn phát triển của nấm. Việc kiểm soát này ảnh hưởng trực tiếp đến kết cấu của nấm (độ chắc, độ đặc của thịt nấm) và tốc độ phát triển, đảm bảo sản phẩm cuối cùng có kích thước đồng đều và tai nấm đóng chặt. Tiêu chuẩn canh tác (GLOBAL G.A.P.): GLOBAL G.A.P. (Good Agricultural Practice) là một bộ tiêu chuẩn quốc tế về thực hành nông nghiệp tốt. Một sản phẩm đạt chứng nhận này cho thấy quy trình sản xuất tuân thủ các yêu cầu khắt khe về an toàn thực phẩm, truy xuất được nguồn gốc, quản lý môi trường và phúc lợi người lao động. Đối với người tiêu dùng, đây là một chỉ dấu khách quan về một sản phẩm có thể tin cậy, được sản xuất một cách có trách nhiệm và có thể truy xuất ngược lại đến tận nông trại. Tại sao nấm mỡ có bán quanh năm? Khác biệt với các loại rau củ quả phụ thuộc vào mùa vụ tự nhiên, nấm mỡ trắng được canh tác trong nhà với các điều kiện được kiểm soát hoàn toàn. Điều này cho phép các nhà sản xuất có thể thu hoạch liên tục trong suốt cả năm. Do đó, &#34;mùa vụ&#34; của nấm mỡ trắng không tồn tại theo nghĩa truyền thống. Người tiêu dùng có thể tiếp cận sản phẩm với chất lượng ổn định và đồng đều vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, một ưu điểm trực tiếp của nền nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao. Hương vị đặc trưng của nấm mỡ Để đánh giá chính xác một sản phẩm, việc phân tích các thuộc tính cảm quan là cần thiết. Nấm mỡ trắng chất lượng cao có một hồ sơ cảm quan đặc trưng. Hồ sơ hương vị (Flavor Profile): Sống: Khi còn tươi, nấm có vị rất nhẹ, gần như trung tính, với một chút hậu vị ngọt dịu và hương đất tinh tế. Nấu chín: Quá trình gia nhiệt làm phát triển và tập trung hương vị của nấm. Vị umami (vị ngọt thịt) trở nên rõ nét hơn, đi cùng với hương thơm mang sắc thái hạt dẻ nhẹ và mùi đất đặc trưng. Đây là một loại nấm có hương vị nền, không lấn át các thành phần khác mà cộng hưởng để làm tăng chiều sâu cho món ăn. Đặc điểm kết cấu (Textural Characteristics): Sống: Kết cấu chắc, đặc và hơi xốp. Khi cắt, lát cắt mịn và không bị vỡ nát. Nấu chín: Nấm trở nên mềm mại nhưng vẫn giữ được độ chắc nhẹ, không bị nhũn hay chảy nước quá nhiều nếu được chế biến đúng cách. Khả năng giữ được hình dạng và kết cấu sau khi nấu là một chỉ dấu quan trọng của nấm chất lượng tốt. Hồ sơ hương thơm (Aromatic Profile): Hương thơm của nấm mỡ trắng tươi rất nhẹ nhàng, chủ yếu là mùi đất sạch và một chút mùi tươi mát của thực vật. Sản phẩm không được có bất kỳ mùi chua, mùi hôi hoặc mùi amoniac nào, vì đây là dấu hiệu của việc nấm đã bắt đầu quá trình phân hủy. So sánh nấm mỡ với các loại nấm khác Hiểu được vị trí của nấm mỡ trắng trong phổ các loại nấm sẽ giúp người tiêu dùng đưa ra lựa chọn phù hợp nhất với mục đích sử dụng của mình. Tiêu Chí Nấm Mỡ Trắng (White Button) Nấm Cremini (Baby Bella) Nấm Portobello Nấm Hương (Shiitake) Nấm Bào Ngư (Oyster) Tên khoa học Agaricus bisporus Agaricus bisporus (chủng nâu, non) Agaricus bisporus (chủng nâu, trưởng thành) Lentinula edodes Pleurotus ostreatus Hồ sơ hương vị Trung tính, ngọt dịu, vị đất nhẹ. Trở nên đậm đà hơn khi nấu. Vị đất rõ hơn, đậm hơn so với nấm mỡ trắng. Vị đậm đà, nhiều umami, hương vị giống thịt. Vị khói đặc trưng, rất giàu umami, hương thơm mạnh. Dịu nhẹ, tinh tế, đôi khi có hương hoa hồi thoang thoảng. Đặc điểm kết cấu Chắc, đặc, mềm khi nấu nhưng vẫn giữ được hình dạng tốt. Chắc và đặc hơn nấm mỡ trắng. Rất đặc, kết cấu giống thịt, chắc chắn. Thân dai, mũ mềm và có độ dai nhất định khi nấu. Mềm, mượt như nhung, kết cấu mỏng manh. Màu sắc Trắng sáng đến màu kem nhạt. Nâu nhạt. Nâu sẫm, phiến nấm ở dưới mũ mở rộng và có màu sẫm. Nâu sẫm, mũ có thể có các vết nứt nhỏ màu trắng. Trắng, xám, hoặc hơi hồng/vàng. Ứng dụng phù hợp Cực kỳ linh hoạt: salad (khi rất tươi), xào, áp chảo, súp, pizza, các món hầm. Tương tự nấm mỡ trắng nhưng cho hương vị đậm hơn: xào, nướng, làm sốt. Nướng lò, nướng vỉ, kẹp burger chay, nhồi nhân. Các món xào châu Á, súp miso, các món kho, hầm. Áp chảo nhanh, xào, nấu súp. Kết cấu mềm phù hợp với các món chín nhanh. Cách chọn mua nấm mỡ tươi ngon Để chọn được nấm mỡ trắng có chất lượng tốt nhất, người tiêu dùng cần dựa vào các chỉ dấu vật lý sau: Mũ nấm: Mũ nấm phải tròn đều, căng và chắc. Quan trọng nhất, phần màng mỏng (veil) ở mặt dưới mũ nấm phải còn nguyên vẹn hoặc chỉ vừa mới tách nhẹ khỏi thân nấm. Mũ nấm đã mở rộng hoàn toàn và để lộ các phiến nấm (gills) màu nâu sẫm bên trong là dấu hiệu nấm đã già hơn, kết cấu sẽ kém chắc và hương vị không còn tươi mới. Màu sắc: Bề mặt nấm phải có màu trắng đồng nhất hoặc màu kem nhạt. Tránh những cây nấm có vết thâm nâu, đốm đen hoặc ngả màu vàng, vì đây là dấu hiệu của việc bị dập hoặc bắt đầu hỏng. Cảm giác khi chạm: Nấm phải cho cảm giác khô ráo, chắc chắn và đặc khi cầm trên tay. Không chọn nấm có bề mặt bị nhớt, ẩm ướt hoặc có những vùng mềm nhũn. Mùi hương: Đưa nấm lại gần và ngửi. Nấm tươi sẽ có mùi đất nhẹ nhàng, trong lành. Bất kỳ mùi chua, mùi khai hoặc mùi lạ nào khác đều là dấu hiệu cho thấy nấm không còn tươi. Nấm mỡ nấu gì ngon và kết hợp với gì? Nhờ hương vị trung tính, nấm mỡ trắng là một thành phần nền lý tưởng. Phương pháp sơ chế: Không nên ngâm nấm trong nước vì chúng có cấu trúc xốp và sẽ hút nước, làm ảnh hưởng đến kết cấu khi nấu. Cách tốt nhất là dùng một chiếc khăn ẩm hoặc bàn chải mềm để lau sạch bụi bẩn. Nếu cần rửa, hãy rửa nhanh dưới vòi nước chảy và thấm khô ngay lập tức bằng khăn giấy. Phương pháp chế biến: Áp chảo (Sautéing): Đây là cách tốt nhất để làm dậy lên vị umami của nấm. Sử dụng chảo nóng với một ít bơ hoặc dầu ô liu, không cho quá nhiều nấm vào chảo cùng một lúc để tránh làm giảm nhiệt độ chảo, khiến nấm bị ra nước và luộc thay vì áp chảo. Nấu cho đến khi nấm có màu vàng nâu đẹp mắt. Nướng lò (Roasting): Nướng ở nhiệt độ cao (khoảng 200°C) giúp cô đặc hương vị và tạo ra kết cấu hơi dai ở bên ngoài và mềm ở bên trong. Sử dụng sống: Chỉ dùng khi nấm cực kỳ tươi. Thái lát mỏng và thêm vào các món salad để tăng thêm kết cấu giòn nhẹ và vị ngọt dịu. Gợi ý kết hợp (dựa trên nguyên tắc cân bằng hương vị): Với thảo mộc: Cỏ xạ hương (thyme), mùi tây (parsley), hẹ (chives) có hương thơm bổ trợ hoàn hảo cho vị đất của nấm. Với chất béo: Bơ, kem tươi, và các loại phô mai như Parmesan giúp chuyên chở và làm nổi bật hương vị tinh tế của nấm, đồng thời tạo ra sự cân bằng về độ béo. Với thành phần axit: Một chút rượu vang trắng, nước cốt chanh hoặc giấm balsamic khi nấu sẽ giúp làm sáng hương vị và cân bằng sự đậm đà của nấm. Với các loại đạm: Nấm mỡ trắng kết hợp tốt với thịt gà, thịt bò, trứng và các loại hải sản nhờ khả năng cung cấp thêm vị umami và một lớp kết cấu thú vị. Làm thế nào để bảo quản nấm được tươi lâu? Việc bảo quản đúng cách là yếu tố then chốt để duy trì chất lượng của nấm sau khi mua về. Bao bì: Cách tốt nhất để bảo quản nấm là giữ chúng trong bao bì gốc có lỗ thông hơi của nhà sản xuất hoặc chuyển sang một túi giấy màu nâu. Túi giấy cho phép nấm &#34;thở&#34;, giải phóng độ ẩm dư thừa mà không làm chúng bị khô. Tuyệt đối tránh túi nhựa kín: Không bao giờ bảo quản nấm trong túi nhựa kín hoặc hộp kín hoàn toàn. Điều này sẽ giữ lại độ ẩm, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn và làm nấm nhanh chóng bị nhớt, hỏng. Vị trí trong tủ lạnh: Đặt túi nấm ở ngăn chính của tủ lạnh, không phải ngăn đựng rau củ. Ngăn rau củ thường có độ ẩm cao hơn, có thể làm nấm nhanh hỏng hơn. Thời gian sử dụng: Nấm mỡ trắng có thể giữ được chất lượng tốt trong tủ lạnh khoảng 4-7 ngày nếu được bảo quản đúng cách. Nên sử dụng càng sớm càng tốt để thưởng thức trọn vẹn hương vị và kết cấu.

<h2>Chất lượng nấm mỡ đến từ đâu?</h2>
Nấm mỡ trắng, đặc biệt là các giống được phát triển tại Nhật Bản, được xác định bởi những đặc tính vật lý và cảm quan rõ rệt. Các giống này thường được chọn lọc để đạt được độ đồng đều cao về kích thước, hình dáng mũ nấm tròn đầy và màu sắc trắng sáng.
Chất lượng của nấm canh tác không phụ thuộc vào khí hậu hay thổ nhưỡng tự nhiên như nông sản thu hoạch theo mùa, mà được quyết định bởi môi trường canh tác được kiểm soát nghiêm ngặt. Các yếu tố chính bao gồm:
<ol>
<li>Giá thể (Substrate): Chất lượng của giá thể hữu cơ (thường là hỗn hợp rơm rạ, phân bón đã qua xử lý) là nền tảng dinh dưỡng cho nấm phát triển. Một giá thể được phối trộn và thanh trùng đúng tiêu chuẩn sẽ tạo ra nấm có vị sạch, không lẫn tạp vị đất hoặc mùi amoniac.</li>
<li>Môi trường nuôi cấy: Nhiệt độ, độ ẩm, và nồng độ CO2 trong phòng trồng được điều chỉnh chính xác theo từng giai đoạn phát triển của nấm. Việc kiểm soát này ảnh hưởng trực tiếp đến kết cấu của nấm (độ chắc, độ đặc của thịt nấm) và tốc độ phát triển, đảm bảo sản phẩm cuối cùng có kích thước đồng đều và tai nấm đóng chặt.</li>
<li>Tiêu chuẩn canh tác (GLOBAL G.A.P.): GLOBAL G.A.P. (Good Agricultural Practice) là một bộ tiêu chuẩn quốc tế về thực hành nông nghiệp tốt. Một sản phẩm đạt chứng nhận này cho thấy quy trình sản xuất tuân thủ các yêu cầu khắt khe về an toàn thực phẩm, truy xuất được nguồn gốc, quản lý môi trường và phúc lợi người lao động. Đối với người tiêu dùng, đây là một chỉ dấu khách quan về một sản phẩm có thể tin cậy, được sản xuất một cách có trách nhiệm và có thể truy xuất ngược lại đến tận nông trại.</li>
</ol>
<h2>Tại sao nấm mỡ có bán quanh năm?</h2>
Khác biệt với các loại rau củ quả phụ thuộc vào mùa vụ tự nhiên, nấm mỡ trắng được canh tác trong nhà với các điều kiện được kiểm soát hoàn toàn. Điều này cho phép các nhà sản xuất có thể thu hoạch liên tục trong suốt cả năm. Do đó, "mùa vụ" của nấm mỡ trắng không tồn tại theo nghĩa truyền thống. Người tiêu dùng có thể tiếp cận sản phẩm với chất lượng ổn định và đồng đều vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, một ưu điểm trực tiếp của nền nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao.
<h2>Hương vị đặc trưng của nấm mỡ</h2>
Để đánh giá chính xác một sản phẩm, việc phân tích các thuộc tính cảm quan là cần thiết. Nấm mỡ trắng chất lượng cao có một hồ sơ cảm quan đặc trưng.
<ul>
<li>
Hồ sơ hương vị (Flavor Profile):
<ul>
<li>Sống: Khi còn tươi, nấm có vị rất nhẹ, gần như trung tính, với một chút hậu vị ngọt dịu và hương đất tinh tế.</li>
<li>Nấu chín: Quá trình gia nhiệt làm phát triển và tập trung hương vị của nấm. Vị umami (vị ngọt thịt) trở nên rõ nét hơn, đi cùng với hương thơm mang sắc thái hạt dẻ nhẹ và mùi đất đặc trưng. Đây là một loại nấm có hương vị nền, không lấn át các thành phần khác mà cộng hưởng để làm tăng chiều sâu cho món ăn.</li>
</ul>
</li>
<li>
Đặc điểm kết cấu (Textural Characteristics):
<ul>
<li>Sống: Kết cấu chắc, đặc và hơi xốp. Khi cắt, lát cắt mịn và không bị vỡ nát.</li>
<li>Nấu chín: Nấm trở nên mềm mại nhưng vẫn giữ được độ chắc nhẹ, không bị nhũn hay chảy nước quá nhiều nếu được chế biến đúng cách. Khả năng giữ được hình dạng và kết cấu sau khi nấu là một chỉ dấu quan trọng của nấm chất lượng tốt.</li>
</ul>
</li>
<li>Hồ sơ hương thơm (Aromatic Profile): Hương thơm của nấm mỡ trắng tươi rất nhẹ nhàng, chủ yếu là mùi đất sạch và một chút mùi tươi mát của thực vật. Sản phẩm không được có bất kỳ mùi chua, mùi hôi hoặc mùi amoniac nào, vì đây là dấu hiệu của việc nấm đã bắt đầu quá trình phân hủy.</li>
</ul>
<h2>So sánh nấm mỡ với các loại nấm khác</h2>
Hiểu được vị trí của nấm mỡ trắng trong phổ các loại nấm sẽ giúp người tiêu dùng đưa ra lựa chọn phù hợp nhất với mục đích sử dụng của mình.
<table>
<thead>
<tr>
<th>Tiêu Chí</th>
<th>Nấm Mỡ Trắng (White Button)</th>
<th>Nấm Cremini (Baby Bella)</th>
<th>Nấm Portobello</th>
<th>Nấm Hương (Shiitake)</th>
<th>Nấm Bào Ngư (Oyster)</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>Tên khoa học</td>
<td>Agaricus bisporus</td>
<td>Agaricus bisporus (chủng nâu, non)</td>
<td>Agaricus bisporus (chủng nâu, trưởng thành)</td>
<td>Lentinula edodes</td>
<td>Pleurotus ostreatus</td>
</tr>
<tr>
<td>Hồ sơ hương vị</td>
<td>Trung tính, ngọt dịu, vị đất nhẹ. Trở nên đậm đà hơn khi nấu.</td>
<td>Vị đất rõ hơn, đậm hơn so với nấm mỡ trắng.</td>
<td>Vị đậm đà, nhiều umami, hương vị giống thịt.</td>
<td>Vị khói đặc trưng, rất giàu umami, hương thơm mạnh.</td>
<td>Dịu nhẹ, tinh tế, đôi khi có hương hoa hồi thoang thoảng.</td>
</tr>
<tr>
<td>Đặc điểm kết cấu</td>
<td>Chắc, đặc, mềm khi nấu nhưng vẫn giữ được hình dạng tốt.</td>
<td>Chắc và đặc hơn nấm mỡ trắng.</td>
<td>Rất đặc, kết cấu giống thịt, chắc chắn.</td>
<td>Thân dai, mũ mềm và có độ dai nhất định khi nấu.</td>
<td>Mềm, mượt như nhung, kết cấu mỏng manh.</td>
</tr>
<tr>
<td>Màu sắc</td>
<td>Trắng sáng đến màu kem nhạt.</td>
<td>Nâu nhạt.</td>
<td>Nâu sẫm, phiến nấm ở dưới mũ mở rộng và có màu sẫm.</td>
<td>Nâu sẫm, mũ có thể có các vết nứt nhỏ màu trắng.</td>
<td>Trắng, xám, hoặc hơi hồng/vàng.</td>
</tr>
<tr>
<td>Ứng dụng phù hợp</td>
<td>Cực kỳ linh hoạt: salad (khi rất tươi), xào, áp chảo, súp, pizza, các món hầm.</td>
<td>Tương tự nấm mỡ trắng nhưng cho hương vị đậm hơn: xào, nướng, làm sốt.</td>
<td>Nướng lò, nướng vỉ, kẹp burger chay, nhồi nhân.</td>
<td>Các món xào châu Á, súp miso, các món kho, hầm.</td>
<td>Áp chảo nhanh, xào, nấu súp. Kết cấu mềm phù hợp với các món chín nhanh.</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<h2>Cách chọn mua nấm mỡ tươi ngon</h2>
Để chọn được nấm mỡ trắng có chất lượng tốt nhất, người tiêu dùng cần dựa vào các chỉ dấu vật lý sau:
<ul>
<li>Mũ nấm: Mũ nấm phải tròn đều, căng và chắc. Quan trọng nhất, phần màng mỏng (veil) ở mặt dưới mũ nấm phải còn nguyên vẹn hoặc chỉ vừa mới tách nhẹ khỏi thân nấm. Mũ nấm đã mở rộng hoàn toàn và để lộ các phiến nấm (gills) màu nâu sẫm bên trong là dấu hiệu nấm đã già hơn, kết cấu sẽ kém chắc và hương vị không còn tươi mới.</li>
<li>Màu sắc: Bề mặt nấm phải có màu trắng đồng nhất hoặc màu kem nhạt. Tránh những cây nấm có vết thâm nâu, đốm đen hoặc ngả màu vàng, vì đây là dấu hiệu của việc bị dập hoặc bắt đầu hỏng.</li>
<li>Cảm giác khi chạm: Nấm phải cho cảm giác khô ráo, chắc chắn và đặc khi cầm trên tay. Không chọn nấm có bề mặt bị nhớt, ẩm ướt hoặc có những vùng mềm nhũn.</li>
<li>Mùi hương: Đưa nấm lại gần và ngửi. Nấm tươi sẽ có mùi đất nhẹ nhàng, trong lành. Bất kỳ mùi chua, mùi khai hoặc mùi lạ nào khác đều là dấu hiệu cho thấy nấm không còn tươi.</li>
</ul>
<h2>Nấm mỡ nấu gì ngon và kết hợp với gì?</h2>
Nhờ hương vị trung tính, nấm mỡ trắng là một thành phần nền lý tưởng.
<ul>
<li>Phương pháp sơ chế: Không nên ngâm nấm trong nước vì chúng có cấu trúc xốp và sẽ hút nước, làm ảnh hưởng đến kết cấu khi nấu. Cách tốt nhất là dùng một chiếc khăn ẩm hoặc bàn chải mềm để lau sạch bụi bẩn. Nếu cần rửa, hãy rửa nhanh dưới vòi nước chảy và thấm khô ngay lập tức bằng khăn giấy.</li>
<li>
Phương pháp chế biến:
<ul>
<li>Áp chảo (Sautéing): Đây là cách tốt nhất để làm dậy lên vị umami của nấm. Sử dụng chảo nóng với một ít bơ hoặc dầu ô liu, không cho quá nhiều nấm vào chảo cùng một lúc để tránh làm giảm nhiệt độ chảo, khiến nấm bị ra nước và luộc thay vì áp chảo. Nấu cho đến khi nấm có màu vàng nâu đẹp mắt.</li>
<li>Nướng lò (Roasting): Nướng ở nhiệt độ cao (khoảng 200°C) giúp cô đặc hương vị và tạo ra kết cấu hơi dai ở bên ngoài và mềm ở bên trong.</li>
<li>Sử dụng sống: Chỉ dùng khi nấm cực kỳ tươi. Thái lát mỏng và thêm vào các món salad để tăng thêm kết cấu giòn nhẹ và vị ngọt dịu.</li>
</ul>
</li>
<li>
Gợi ý kết hợp (dựa trên nguyên tắc cân bằng hương vị):
<ul>
<li>Với thảo mộc: Cỏ xạ hương (thyme), mùi tây (parsley), hẹ (chives) có hương thơm bổ trợ hoàn hảo cho vị đất của nấm.</li>
<li>Với chất béo: Bơ, kem tươi, và các loại phô mai như Parmesan giúp chuyên chở và làm nổi bật hương vị tinh tế của nấm, đồng thời tạo ra sự cân bằng về độ béo.</li>
<li>Với thành phần axit: Một chút rượu vang trắng, nước cốt chanh hoặc giấm balsamic khi nấu sẽ giúp làm sáng hương vị và cân bằng sự đậm đà của nấm.</li>
<li>Với các loại đạm: Nấm mỡ trắng kết hợp tốt với thịt gà, thịt bò, trứng và các loại hải sản nhờ khả năng cung cấp thêm vị umami và một lớp kết cấu thú vị.</li>
</ul>
</li>
</ul>
<h2>Làm thế nào để bảo quản nấm được tươi lâu?</h2>
Việc bảo quản đúng cách là yếu tố then chốt để duy trì chất lượng của nấm sau khi mua về.
<ol>
<li>Bao bì: Cách tốt nhất để bảo quản nấm là giữ chúng trong bao bì gốc có lỗ thông hơi của nhà sản xuất hoặc chuyển sang một túi giấy màu nâu. Túi giấy cho phép nấm "thở", giải phóng độ ẩm dư thừa mà không làm chúng bị khô.</li>
<li>Tuyệt đối tránh túi nhựa kín: Không bao giờ bảo quản nấm trong túi nhựa kín hoặc hộp kín hoàn toàn. Điều này sẽ giữ lại độ ẩm, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn và làm nấm nhanh chóng bị nhớt, hỏng.</li>
<li>Vị trí trong tủ lạnh: Đặt túi nấm ở ngăn chính của tủ lạnh, không phải ngăn đựng rau củ. Ngăn rau củ thường có độ ẩm cao hơn, có thể làm nấm nhanh hỏng hơn.</li>
<li>Thời gian sử dụng: Nấm mỡ trắng có thể giữ được chất lượng tốt trong tủ lạnh khoảng 4-7 ngày nếu được bảo quản đúng cách. Nên sử dụng càng sớm càng tốt để thưởng thức trọn vẹn hương vị và kết cấu.</li>
</ol>