Kingfoodmart

Combo Nấm rơm 200g và Nấm đùi gà baby 250g (Hàng Việt Nam chất lượng cao)

2025 - Best deal - Rau củ quả - Always

-20%

Nhận Biết Nấm Rơm và Nấm Đùi Gà: Khác Nhau Ở Điểm Nào? Mặc dù được đóng gói chung, hai loại nấm này có đặc điểm và công dụng trong nấu ăn rất khác nhau. Nấm Rơm: Hình dáng: Thường có hình tròn hoặc hình trứng, mũ nấm màu xám trắng hoặc xám tro, búp nấm còn non thì chưa bung dù. Cảm giác khi ăn: Thịt nấm mềm, hơi xốp nhẹ. Khi nấu chín, nấm giữ được độ mềm và thấm hút gia vị tốt. Mùi vị: Vị ngọt thanh, nhẹ nhàng, có mùi thơm đất tự nhiên. Đây là loại nấm có hương vị quen thuộc trong nhiều món ăn Việt Nam. Nấm Đùi Gà Baby: Hình dáng: Thân nấm dày, chắc, màu trắng muốt, mũ nấm nhỏ màu nâu nhạt. Dáng nấm thẳng và mập mạp. Cảm giác khi ăn: Thịt nấm chắc, dai và giòn sần sật, khi nhai cho cảm giác giống như thịt. Đây là điểm đặc trưng nhất của loại nấm này. Mùi vị: Vị ngọt đậm, thơm và có vị umami (vị ngọt thịt) rõ rệt. Đi Chợ Chọn Nấm Sao Cho Tươi và Bảo Quản Thế Nào Cho Lâu? Chất lượng của món ăn bắt đầu từ khâu lựa chọn nguyên liệu. Đối với nấm tươi, điều này càng quan trọng. Cách chọn nấm ngon: Nhìn bằng mắt: Chọn những cây nấm còn nguyên vẹn, không bị dập nát hay có vết thâm. Nấm rơm nên có màu xám trắng tự nhiên, không ngả vàng. Nấm đùi gà phải có thân trắng chắc, không có đốm lạ. Sờ bằng tay: Cảm giác khi sờ vào phải khô ráo, săn chắc. Nếu nấm bị nhớt, ẩm ướt thì đó là dấu hiệu nấm bắt đầu hỏng. Ngửi mùi: Nấm tươi có mùi thơm đất nhẹ nhàng, đặc trưng. Nếu có bất kỳ mùi chua hay mùi lạ nào, bạn không nên mua. Cách bảo quản tại nhà: Nhiệt độ: Nấm tươi cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Bao bì: Cách tốt nhất là giữ nấm trong bao bì gốc của nhà sản xuất nếu nó có lỗ thoát khí. Nếu không, bạn có thể chuyển nấm sang túi giấy. Túi giấy giúp hút ẩm thừa, giữ cho nấm không bị úng hay nhớt. Tránh để nấm trong túi nilon kín vì sẽ làm nấm nhanh hỏng. Thời gian sử dụng: Nấm tươi nên được dùng trong khoảng 3-5 ngày sau khi mua để đảm bảo độ tươi ngon và dinh dưỡng. Rửa và Cắt Nấm Thế Nào Để Không Bị Nát và Mất Vị? Sơ chế đúng cách giúp nấm giữ được hương vị và độ giòn dai. Làm sạch: Với Nấm Rơm: Vì có cấu trúc mềm xốp, bạn có thể rửa nhanh dưới vòi nước chảy nhẹ rồi để thật ráo. Đừng ngâm nấm trong nước quá lâu vì nấm sẽ hút nhiều nước, khi nấu sẽ bị nhạt và ra nhiều nước. Với Nấm Đùi Gà Baby: Do ít bám bẩn hơn, cách tốt nhất là dùng khăn ẩm hoặc giấy ăn lau sạch bề mặt nấm. Cách này giúp nấm giữ được độ chắc và vị ngọt đậm đà. Nếu cần rửa, hãy thao tác thật nhanh và thấm khô ngay lập tức. Cắt thái: Cắt bỏ phần chân nấm bị bám đất hoặc bị khô cứng. Nấm rơm có thể để nguyên nếu nhỏ, hoặc chẻ đôi, chẻ tư nếu to. Nấm đùi gà baby có thể thái lát dọc, lát tròn hoặc khía vài đường trên thân để nấm dễ thấm gia vị hơn khi chế biến. Nấu Món Gì Thì Hợp Với Nấm Rơm, Món Gì Hợp Với Nấm Đùi Gà? Hiểu rõ vai trò của từng loại sẽ giúp bạn kết hợp chúng vào món ăn một cách hợp lý. Nấm Rơm với đặc tính mềm, ngọt thanh và thấm vị, rất phù hợp cho các món cần độ hòa quyện, thêm vị ngọt tự nhiên cho nước dùng. Nó thường được dùng trong: Các món canh (canh rau, canh nấm). Các món cháo (cháo nấm, cháo gà). Các món kho, om (thịt kho nấm rơm, cá kho nấm). Nấm Đùi Gà Baby có thân giòn, dai và vị đậm, nên nó có thể đóng vai trò như một nguyên liệu chính, tạo điểm nhấn cho món ăn. Loại nấm này chịu được nhiệt độ cao mà không bị nát, phù hợp với: Các món xào (xào thập cẩm, xào sả ớt). Các món nướng, áp chảo (nấm nướng giấy bạc, nấm áp chảo bơ tỏi). Làm nhân cho các món cuốn hoặc nấu lẩu. Gói combo này mang đến sự tiện lợi: bạn có thể dùng nấm rơm để nấu một nồi canh thanh mát, đồng thời dùng nấm đùi gà để làm một đĩa xào chính cho bữa ăn. Những Băn Khoăn Thường Gặp Khi Dùng Nấm Tươi 1. Nấm có lớp tơ trắng mỏng bao quanh, có phải là mốc không? Thường thì không. Lớp tơ trắng mịn đó là hệ sợi của chính cây nấm (mycelium), một phần phát triển tự nhiên và hoàn toàn ăn được. Tuy nhiên, nếu bạn thấy các đốm màu xanh, đen, hoặc nấm bị chảy nhớt, có mùi lạ thì đó mới là dấu hiệu của nấm mốc và đã bị hỏng. 2. Có nên trữ đông nấm tươi không? Bạn có thể trữ đông, nhưng không nên để nấm tươi sống trực tiếp vào ngăn đá. Nấm chứa nhiều nước, khi rã đông sẽ bị mềm nhũn và mất đi độ ngon. Cách tốt nhất là sơ chế sạch, xào sơ nấm với một chút dầu ăn cho đến khi nấm chín tái, để nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp hoặc túi zip để cấp đông. Bằng cách này, nấm sẽ giữ được hương vị và độ dai tốt hơn khi dùng lại. 3. Nấm đùi gà baby và nấm đùi gà cỡ lớn khác nhau thế nào? Về cơ bản chúng là một loại. Nấm baby được thu hoạch sớm hơn nên có kích thước nhỏ, thân nấm thường mềm và ngọt hơn một chút. Nấm cỡ lớn có thân chắc, dai và sớ thịt rõ hơn, rất hợp để chế biến các món giả thịt. Việc chọn loại nào tùy thuộc vào sở thích và món ăn bạn định nấu.

<h2>Nhận Biết Nấm Rơm và Nấm Đùi Gà: Khác Nhau Ở Điểm Nào?</h2>
Mặc dù được đóng gói chung, hai loại nấm này có đặc điểm và công dụng trong nấu ăn rất khác nhau.
<ul>
<li>
Nấm Rơm:
<ul>
<li>Hình dáng: Thường có hình tròn hoặc hình trứng, mũ nấm màu xám trắng hoặc xám tro, búp nấm còn non thì chưa bung dù.</li>
<li>Cảm giác khi ăn: Thịt nấm mềm, hơi xốp nhẹ. Khi nấu chín, nấm giữ được độ mềm và thấm hút gia vị tốt.</li>
<li>Mùi vị: Vị ngọt thanh, nhẹ nhàng, có mùi thơm đất tự nhiên. Đây là loại nấm có hương vị quen thuộc trong nhiều món ăn Việt Nam.</li>
</ul>
</li>
<li>
Nấm Đùi Gà Baby:
<ul>
<li>Hình dáng: Thân nấm dày, chắc, màu trắng muốt, mũ nấm nhỏ màu nâu nhạt. Dáng nấm thẳng và mập mạp.</li>
<li>Cảm giác khi ăn: Thịt nấm chắc, dai và giòn sần sật, khi nhai cho cảm giác giống như thịt. Đây là điểm đặc trưng nhất của loại nấm này.</li>
<li>Mùi vị: Vị ngọt đậm, thơm và có vị umami (vị ngọt thịt) rõ rệt.</li>
</ul>
</li>
</ul>
<h3>Đi Chợ Chọn Nấm Sao Cho Tươi và Bảo Quản Thế Nào Cho Lâu?</h3>
Chất lượng của món ăn bắt đầu từ khâu lựa chọn nguyên liệu. Đối với nấm tươi, điều này càng quan trọng.
Cách chọn nấm ngon:
<ul>
<li>Nhìn bằng mắt: Chọn những cây nấm còn nguyên vẹn, không bị dập nát hay có vết thâm. Nấm rơm nên có màu xám trắng tự nhiên, không ngả vàng. Nấm đùi gà phải có thân trắng chắc, không có đốm lạ.</li>
<li>Sờ bằng tay: Cảm giác khi sờ vào phải khô ráo, săn chắc. Nếu nấm bị nhớt, ẩm ướt thì đó là dấu hiệu nấm bắt đầu hỏng.</li>
<li>Ngửi mùi: Nấm tươi có mùi thơm đất nhẹ nhàng, đặc trưng. Nếu có bất kỳ mùi chua hay mùi lạ nào, bạn không nên mua.</li>
</ul>
Cách bảo quản tại nhà:
<ul>
<li>Nhiệt độ: Nấm tươi cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.</li>
<li>Bao bì: Cách tốt nhất là giữ nấm trong bao bì gốc của nhà sản xuất nếu nó có lỗ thoát khí. Nếu không, bạn có thể chuyển nấm sang túi giấy. Túi giấy giúp hút ẩm thừa, giữ cho nấm không bị úng hay nhớt. Tránh để nấm trong túi nilon kín vì sẽ làm nấm nhanh hỏng.</li>
<li>Thời gian sử dụng: Nấm tươi nên được dùng trong khoảng 3-5 ngày sau khi mua để đảm bảo độ tươi ngon và dinh dưỡng.</li>
</ul>
<h3>Rửa và Cắt Nấm Thế Nào Để Không Bị Nát và Mất Vị?</h3>
Sơ chế đúng cách giúp nấm giữ được hương vị và độ giòn dai.
<ul>
<li>
Làm sạch:
<ul>
<li>Với Nấm Rơm: Vì có cấu trúc mềm xốp, bạn có thể rửa nhanh dưới vòi nước chảy nhẹ rồi để thật ráo. Đừng ngâm nấm trong nước quá lâu vì nấm sẽ hút nhiều nước, khi nấu sẽ bị nhạt và ra nhiều nước.</li>
<li>Với Nấm Đùi Gà Baby: Do ít bám bẩn hơn, cách tốt nhất là dùng khăn ẩm hoặc giấy ăn lau sạch bề mặt nấm. Cách này giúp nấm giữ được độ chắc và vị ngọt đậm đà. Nếu cần rửa, hãy thao tác thật nhanh và thấm khô ngay lập tức.</li>
</ul>
</li>
<li>
Cắt thái:
<ul>
<li>Cắt bỏ phần chân nấm bị bám đất hoặc bị khô cứng.</li>
<li>Nấm rơm có thể để nguyên nếu nhỏ, hoặc chẻ đôi, chẻ tư nếu to.</li>
<li>Nấm đùi gà baby có thể thái lát dọc, lát tròn hoặc khía vài đường trên thân để nấm dễ thấm gia vị hơn khi chế biến.</li>
</ul>
</li>
</ul>
<h3>Nấu Món Gì Thì Hợp Với Nấm Rơm, Món Gì Hợp Với Nấm Đùi Gà?</h3>
Hiểu rõ vai trò của từng loại sẽ giúp bạn kết hợp chúng vào món ăn một cách hợp lý.
<ul>
<li>
Nấm Rơm với đặc tính mềm, ngọt thanh và thấm vị, rất phù hợp cho các món cần độ hòa quyện, thêm vị ngọt tự nhiên cho nước dùng. Nó thường được dùng trong:
<ul>
<li>Các món canh (canh rau, canh nấm).</li>
<li>Các món cháo (cháo nấm, cháo gà).</li>
<li>Các món kho, om (thịt kho nấm rơm, cá kho nấm).</li>
</ul>
</li>
<li>
Nấm Đùi Gà Baby có thân giòn, dai và vị đậm, nên nó có thể đóng vai trò như một nguyên liệu chính, tạo điểm nhấn cho món ăn. Loại nấm này chịu được nhiệt độ cao mà không bị nát, phù hợp với:
<ul>
<li>Các món xào (xào thập cẩm, xào sả ớt).</li>
<li>Các món nướng, áp chảo (nấm nướng giấy bạc, nấm áp chảo bơ tỏi).</li>
<li>Làm nhân cho các món cuốn hoặc nấu lẩu.</li>
</ul>
</li>
</ul>
Gói combo này mang đến sự tiện lợi: bạn có thể dùng nấm rơm để nấu một nồi canh thanh mát, đồng thời dùng nấm đùi gà để làm một đĩa xào chính cho bữa ăn.
<h3>Những Băn Khoăn Thường Gặp Khi Dùng Nấm Tươi</h3>
1. Nấm có lớp tơ trắng mỏng bao quanh, có phải là mốc không? 
Thường thì không. Lớp tơ trắng mịn đó là hệ sợi của chính cây nấm (mycelium), một phần phát triển tự nhiên và hoàn toàn ăn được. Tuy nhiên, nếu bạn thấy các đốm màu xanh, đen, hoặc nấm bị chảy nhớt, có mùi lạ thì đó mới là dấu hiệu của nấm mốc và đã bị hỏng.
2. Có nên trữ đông nấm tươi không? 
Bạn có thể trữ đông, nhưng không nên để nấm tươi sống trực tiếp vào ngăn đá. Nấm chứa nhiều nước, khi rã đông sẽ bị mềm nhũn và mất đi độ ngon. Cách tốt nhất là sơ chế sạch, xào sơ nấm với một chút dầu ăn cho đến khi nấm chín tái, để nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp hoặc túi zip để cấp đông. Bằng cách này, nấm sẽ giữ được hương vị và độ dai tốt hơn khi dùng lại.
3. Nấm đùi gà baby và nấm đùi gà cỡ lớn khác nhau thế nào? 
Về cơ bản chúng là một loại. Nấm baby được thu hoạch sớm hơn nên có kích thước nhỏ, thân nấm thường mềm và ngọt hơn một chút. Nấm cỡ lớn có thân chắc, dai và sớ thịt rõ hơn, rất hợp để chế biến các món giả thịt. Việc chọn loại nào tùy thuộc vào sở thích và món ăn bạn định nấu.