Mì trộn tương đen Chapagetti 140g là một sản phẩm đặc trưng đến từ Nongshim, thương hiệu thực phẩm danh tiếng và lâu đời của Hàn Quốc, được thành lập từ năm 1965. Nongshim không chỉ dẫn đầu thị trường nội địa mà còn góp phần tạo nên làn sóng yêu thích ẩm thực Hàn Quốc trên toàn cầu, nổi tiếng với các dòng mì ăn liền chất lượng cao, hương vị độc đáo và đa dạng. Sản phẩm Chapagetti, ra mắt lần đầu vào năm 1984, là một sự sáng tạo độc đáo, kết hợp hài hòa giữa hương vị Jajangmyeon (mì tương đen) truyền thống của Hàn Quốc và cấu trúc sợi mì gợi nhớ đến Spaghetti phương Tây, mang đến trải nghiệm ẩm thực tiện lợi và thú vị.

Đặc điểm Sợi Mì và Các Gói Gia Vị Đi Kèm

• Sợi mì: Sản phẩm sử dụng sợi mì làm từ bột mì và tinh bột khoai tây chọn lọc. Sợi mì có tiết diện tròn, kích thước tương đối dày, mang lại cảm giác dai mềm và đầy đặn khi thưởng thức. Cấu trúc sợi mì này được thiết kế đặc biệt để có thể giữ được lớp sốt tương đen sánh quyện, đảm bảo hương vị được phân bổ đều trong từng gắp mì.
• Gói súp bột tương đen: Đây là thành phần cốt lõi tạo nên hương vị đặc trưng của Chapagetti. Gói bột này chứa hỗn hợp gia vị nền là tương đậu nành đen (Chunjang) đã được rang thơm, kết hợp cùng bột ngô, hành tây, đường, muối, maltodextrin và bột caramel (tạo màu nâu đen hấp dẫn cho sốt). Các chất điều vị cũng được bổ sung để tăng cường và cân bằng hương vị tổng thể.
• Gói dầu gia vị: Gói dầu này bổ sung hương thơm và độ béo ngậy tinh tế cho món mì. Thành phần thường bao gồm hỗn hợp các loại dầu thực vật như dầu hạt cải, dầu ô liu, dầu ngô, dầu đậu phộng, dầu mè, dầu mù tạt, được phi thơm cùng hành tây. Dầu ô liu là một điểm nhấn đặc trưng, góp phần tạo nên sự khác biệt cho hương vị Chapagetti.
• Gói rau củ sấy khô: Gói này bổ sung màu sắc, kết cấu và dinh dưỡng cho món ăn, thường bao gồm đạm thực vật (từ đậu nành và gluten lúa mì), bắp cải sấy, khoai tây chiên miếng nhỏ, hành tây sấy và cà rốt sấy khô.

Hương Vị Đặc Trưng Của Sốt Tương Đen Chapagetti

Khi các gói gia vị được trộn đều với sợi mì và một lượng nước luộc mì vừa đủ, Chapagetti mang đến hương vị sốt tương đen (Jajang) đậm đà và cân bằng. Vị chủ đạo là sự mặn mà (savory) từ tương đậu nành rang, hòa quyện với vị ngọt nhẹ từ đường và các thành phần khác, tạo nên sự hài hòa dễ chịu. Hương thơm đặc trưng của đậu tương rang và hành phi từ gói dầu gia vị rất rõ nét. Sốt có độ sánh vừa phải, phủ đều lên từng sợi mì dày, dai, tạo nên một tổng thể hấp dẫn cả về thị giác lẫn vị giác. Sản phẩm này không có vị cay, phù hợp với khẩu vị của nhiều đối tượng người dùng.

Thông tin Dinh dưỡng

Thông tin dinh dưỡng dưới đây được tính trên mỗi khẩu phần 140g sản phẩm:

Lưu ý: Các giá trị dinh dưỡng có thể thay đổi tùy thuộc vào lô sản xuất và công thức cụ thể tại thời điểm sản xuất. Vui lòng tham khảo thông tin chi tiết trên bao bì sản phẩm.
Khối lượng tịnh: 140g.

Hướng dẫn chế biến & Gợi ý thưởng thức

• Chuẩn bị: Đun sôi khoảng 600ml nước trong nồi hoặc chảo.
• Nấu mì: Khi nước sôi, cho vắt mì và gói rau củ sấy khô vào nồi. Nấu trong khoảng 5 phút, thỉnh thoảng khuấy nhẹ để sợi mì chín đều.
• Chắt nước: Tắt bếp. Cẩn thận chắt bỏ phần lớn nước luộc mì, chỉ giữ lại khoảng 4-8 muỗng canh nước (khoảng 60-120ml) trong nồi cùng với mì và rau củ. Lượng nước giữ lại này rất quan trọng để tạo độ sánh và ẩm cho sốt.
• Trộn sốt: Cho gói bột súp tương đen và gói dầu gia vị vào nồi.
• Hoàn thành: Trộn thật đều tất cả các thành phần trong khoảng 30 giây đến 1 phút cho đến khi sốt quyện đều vào mì và có độ sánh mong muốn.
• Thưởng thức: Trút mì ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Gợi ý thưởng thức:

• Kiểu truyền thống: Thêm dưa chuột thái sợi, củ cải muối vàng Hàn Quốc (danmuji) thái lát mỏng hoặc hạt đậu Hà Lan để tăng độ tươi mát và cân bằng vị giác.
• Tăng cường đạm: Một quả trứng ốp la lòng đào đặt lên trên hoặc thịt băm xào cùng hành tây là những lựa chọn phổ biến để món ăn thêm phần đầy đặn.
• Biến tấu "Chapaguri": Kết hợp mì Chapagetti với mì Neoguri hải sản cay của Nongshim theo tỷ lệ phù hợp để tạo ra món "Chapaguri" nổi tiếng với hương vị độc đáo (tham khảo công thức cụ thể từ Nongshim nếu muốn thử).
• Thêm phô mai: Rắc một ít phô mai bào sợi (cheddar hoặc mozzarella) lên trên khi mì còn nóng để tạo độ béo ngậy hấp dẫn.

Thông tin Quan trọng & Bảo quản

• Thông tin dị ứng: Sản phẩm chứa Lúa mì (Gluten), Đậu nành, Tôm, Đậu phộng, Mè, Mù tạt. Sản phẩm được sản xuất tại cơ sở cũng chế biến các sản phẩm có chứa lúa mạch, trứng, cá, sữa, cần tây và động vật thân mềm. Người có tiền sử dị ứng với các thành phần trên cần đặc biệt lưu ý và đọc kỹ thành phần trên bao bì trước khi sử dụng.
• Bảo quản: Bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có nhiệt độ hoặc độ ẩm cao.
• Hạn sử dụng: Vui lòng xem thông tin hạn sử dụng được in trên bao bì sản phẩm.