Mì trộn tương đen Jjajangmen Koreno, sản phẩm thuộc thương hiệu Koreno do Công ty TNHH Paldo Vina sản xuất tại Việt Nam, mang đến một lựa chọn tiện lợi để thưởng thức hương vị mì tương đen đặc trưng phong cách Hàn Quốc. Paldo Vina, thành lập năm 2012 và là chi nhánh của tập đoàn Paldo Hàn Quốc với bề dày kinh nghiệm trong ngành thực phẩm, đã ứng dụng công nghệ sản xuất mì sợi hiện đại được chuyển giao từ công ty mẹ vào nhà máy đặt tại Phú Thọ, Việt Nam. Nhà máy này đạt chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018, đảm bảo quy trình sản xuất khép kín, từ khâu tuyển chọn nguyên liệu đến chế biến và đóng gói, đều tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt dưới sự giám sát của các chuyên gia. Thương hiệu Koreno tập trung vào việc phát triển các sản phẩm mì ăn liền mang đậm dấu ấn ẩm thực Hàn Quốc, phù hợp với khẩu vị người tiêu dùng Việt Nam, và mì Jjajangmen là một trong những sản phẩm tiêu biểu trong dòng sản phẩm này.

Đặc điểm Sản phẩm Mì trộn tương đen Koreno Jjajangmen gói 115g

Sản phẩm được đóng gói tiện lợi với khối lượng tịnh 115g, bao gồm các thành phần chính là vắt mì và các gói gia vị đi kèm, được thiết kế để tạo nên món mì trộn tương đen hoàn chỉnh một cách nhanh chóng.

• Vắt Mì: Sợi mì được mô tả là có dạng tròn, nhỏ, màu vàng óng, được làm từ bột mì, tinh bột khoai mì và một số thành phần khác như dầu thực vật, gluten lúa mì. Công nghệ sản xuất hiện đại giúp sợi mì đạt được độ dai mềm đặc trưng khi nấu đúng thời gian, có khả năng thấm hút tốt phần sốt tương đen mà không bị nát hay quá mềm. Sợi mì cung cấp thành phần tinh bột chính cho món ăn.
• Gói Gia Vị: Đây là thành phần cốt lõi tạo nên hương vị Jjajangmen đặc trưng. Gói gia vị chứa bột gia vị tương đen (chiếm 5.6% khối lượng), được chế biến từ tương đen (chunjang) theo công thức mang phong cách Hàn Quốc. Thành phần này tạo nên màu sắc nâu đen và hương vị mặn ngọt cân bằng, với vị umami đậm đà đặc trưng của tương đậu lên men. Ngoài ra, gói gia vị còn bao gồm đường, muối, bột hành, bột béo, bột xì dầu, bột bắp cải và các chất điều vị (INS 621, INS 627, INS 631) để tăng cường và hoàn thiện hương vị tổng thể của nước sốt. Phẩm màu tự nhiên Caramel nhóm IV (INS 150d) được bổ sung để tạo màu sắc hấp dẫn cho sốt.
• Gói Rau: Gói này bổ sung thêm thành phần rau củ sấy khô, bao gồm cà rốt, bắp cải, và hành lá. Khi nấu, các loại rau này sẽ nở ra, góp phần tăng thêm màu sắc, kết cấu và một phần nhỏ hương vị rau củ cho món mì.
• Gói Dầu: Bao gồm dầu thực vật (thường là dầu cọ tinh luyện hoặc dầu đậu nành) và hành củ phi thơm. Gói dầu giúp tăng độ béo ngậy, bóng bẩy cho sợi mì sau khi trộn, đồng thời bổ sung hương thơm đặc trưng của hành phi, làm dậy lên mùi vị hấp dẫn của món ăn.

Hương vị và Cảm quan:

Khi chế biến đúng cách, mì Koreno Jjajangmen mang đến món mì trộn với sợi mì dai mềm, phủ đều trong lớp sốt tương đen sánh mịn, màu nâu đen đặc trưng. Hương thơm chủ đạo là mùi thơm nồng, hơi đất đặc trưng của tương đen lên men, hòa quyện với mùi thơm của hành phi từ gói dầu. Vị giác cảm nhận được sự cân bằng giữa vị mặn đậm đà và vị ngọt nhẹ của sốt tương đen, cùng với vị umami sâu. Các thành phần rau củ khô sau khi nấu chín góp phần tạo thêm điểm nhấn về màu sắc và kết cấu.

Thông tin Dinh dưỡng

Dưới đây là bảng thông tin dinh dưỡng tham khảo cho mỗi khẩu phần 115g mì Koreno Jjajangmen. Lưu ý rằng giá trị cụ thể có thể thay đổi nhỏ tùy theo lô sản xuất và thông tin chính xác nhất được ghi trên bao bì sản phẩm. Một số nguồn thông tin cho biết một gói mì cung cấp khoảng 400-590 calo.

Lưu ý: Các giá trị dinh dưỡng trên được tổng hợp từ các nguồn tham khảo cho các sản phẩm mì Jjajangmyeon tương tự và có thể không hoàn toàn chính xác cho sản phẩm Koreno Jjajangmen 115g. Người tiêu dùng nên tham khảo trực tiếp thông tin trên bao bì sản phẩm để có số liệu chính xác nhất.

Loại sản phẩm: Mì trộn ăn liền
Hương vị: Tương đen (Jjajangmen)
Khối lượng tịnh: 115 g
Xuất xứ: Sản xuất tại Việt Nam (bởi Công ty TNHH Paldo Vina, theo công nghệ và hương vị Hàn Quốc)

Hướng dẫn chế biến & Gợi ý thưởng thức

Để có được trải nghiệm thưởng thức tốt nhất với mì Koreno Jjajangmen, vui lòng tuân thủ các bước chế biến sau:

1. Đun sôi nước: Chuẩn bị khoảng 550ml nước và đun sôi trong nồi.
2. Nấu mì và rau: Khi nước sôi, cho vắt mì và gói rau củ sấy khô vào nồi. Nấu trong khoảng 4 phút cho đến khi sợi mì chín mềm vừa ăn.
3. Chắt nước: Cẩn thận chắt bỏ gần hết phần nước luộc mì, chỉ giữ lại khoảng 2-3 thìa canh (khoảng 15-20ml) nước trong bát hoặc trực tiếp trong nồi. Việc giữ lại một ít nước luộc giúp sốt dễ hòa quyện và mì không bị quá khô.
4. Trộn gia vị: Cho gói gia vị tương đen và gói dầu vào bát mì đã chắt nước.
5. Trộn đều và thưởng thức: Dùng đũa hoặc nĩa trộn thật đều để sốt và dầu phủ kín từng sợi mì. Thưởng thức ngay khi còn nóng.

Mẹo nhỏ:

• Để chuẩn bị nhanh hơn, bạn có thể cho sẵn gói gia vị và gói dầu ra bát trong khi đợi mì chín.
• Nếu cảm thấy mì bị khô hoặc dính trong quá trình trộn, có thể thêm một ít nước luộc mì đã giữ lại (từng chút một) để điều chỉnh độ sánh của sốt và giúp gia vị thấm đều hơn.

Gợi ý thưởng thức:

Món mì Koreno Jjajangmen có thể được thưởng thức trực tiếp sau khi chế biến. Tuy nhiên, để tăng thêm hương vị và độ phong phú cho bữa ăn, bạn có thể kết hợp thêm một số nguyên liệu đơn giản, phù hợp với hương vị đặc trưng của mì tương đen:

• Dưa chuột thái sợi: Vị thanh mát và giòn của dưa chuột giúp cân bằng độ đậm đà của sốt.
• Củ cải muối vàng kiểu Hàn Quốc (Danmuji): Vị chua ngọt và giòn đặc trưng của danmuji là sự kết hợp truyền thống với Jjajangmyeon.
• Trứng gà: Có thể thêm trứng luộc cắt đôi, trứng chiên ốp la lòng đào hoặc trứng khuấy chín tới.
• Hành lá thái nhỏ: Rắc thêm một ít hành lá tươi để tăng thêm hương thơm và màu sắc.
• Thịt hoặc hải sản: Nếu muốn bữa ăn đầy đặn hơn, có thể thêm thịt heo thái hạt lựu đã xào, thịt bò xào, hoặc một ít hải sản như tôm, mực đã làm chín.

Thông tin quan trọng và Bảo quản

• Thông tin dị ứng: Sản phẩm chứa các thành phần có nguồn gốc từ Lúa mì và Đậu nành. Người tiêu dùng có tiền sử dị ứng với các thành phần này cần lưu ý kỹ trước khi sử dụng. Vui lòng kiểm tra kỹ danh sách thành phần đầy đủ trên bao bì sản phẩm.
• Bảo quản: Để duy trì chất lượng tốt nhất của sản phẩm, cần bảo quản mì ở nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ. Tránh để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Không bảo quản gần các hóa chất hoặc sản phẩm có mùi mạnh, vì mì khô có thể hấp thụ mùi lạ.
• Hạn sử dụng: Thông tin về hạn sử dụng được in rõ trên bao bì sản phẩm. Vui lòng kiểm tra hạn sử dụng trước khi dùng.

Mì trộn tương đen Koreno Jjajangmen gói 115g là một lựa chọn phù hợp cho những bữa ăn nhanh chóng, tiện lợi nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, đậm đà theo phong cách ẩm thực Hàn Quốc quen thuộc.