Mì ăn liền vị tôm hiệu Miliket, gói 80g, là một sản phẩm thuộc Công ty Cổ phần Lương thực Thực phẩm Colusa – Miliket, một đơn vị có lịch sử hình thành và phát triển gắn liền với ngành công nghiệp thực phẩm tại Việt Nam từ trước năm 1975. Ban đầu được biết đến với tên gọi Xí nghiệp Lương thực Thực phẩm Colusa, và sau này hợp nhất với Xí nghiệp Lương thực Thực phẩm Miliket vào năm 2004, thương hiệu Miliket, đặc biệt là hình ảnh "hai con tôm" trên bao bì giấy kraft đặc trưng, đã trở thành một phần ký ức quen thuộc của nhiều thế hệ người tiêu dùng Việt Nam. Mặc dù thị trường mì ăn liền hiện nay có sự cạnh tranh mạnh mẽ từ nhiều thương hiệu trong và ngoài nước, Miliket vẫn duy trì được vị thế riêng biệt, tập trung vào phân khúc sản phẩm phổ thông, giữ vững chất lượng ổn định và hương vị truyền thống đã được kiểm chứng qua thời gian.

Sản phẩm Mì Tôm Đỏ Miliket 80g đại diện cho hương vị tôm cổ điển, một lựa chọn quen thuộc và đáng tin cậy cho bữa ăn nhanh gọn. Đặc điểm nhận diện nổi bật nhất của sản phẩm là bao bì giấy màu đỏ với hình ảnh hai con tôm đối đầu nhau – một thiết kế đã trở nên biểu tượng, thậm chí từng có giai đoạn tên gọi "mì tôm" được dùng chung để chỉ các loại mì ăn liền nói chung tại Việt Nam, cho thấy mức độ phổ biến và ảnh hưởng sâu rộng của thương hiệu trong giai đoạn hoàng kim (những năm 1980-1990). Ngày nay, dù không còn chiếm lĩnh thị phần áp đảo như trước, Mì Tôm Đỏ Miliket vẫn được duy trì sản xuất, đáp ứng nhu cầu của nhóm khách hàng trung thành và những người tìm kiếm hương vị mì tôm nguyên bản, giản dị.

Phân tích Chi tiết Sản phẩm

• Sợi Mì: Sản phẩm sử dụng vắt mì được sản xuất từ nguyên liệu chính là bột mì (wheat flour), có bổ sung tinh bột khoai mì (tapioca starch) để điều chỉnh cấu trúc. Đây là loại mì ăn liền được chế biến theo phương pháp chiên công nghiệp (fried instant noodles). Sợi mì có đặc điểm mảnh, màu vàng đặc trưng do quá trình chiên và có thể có bổ sung màu thực phẩm tự nhiên (thường là curcumin hoặc beta-carotene). Kết cấu sợi mì sau khi nấu đúng cách (khoảng 3 phút trong nước sôi) thường đạt độ mềm mại nhanh chóng, độ dai vừa phải, không quá cứng và có khả năng thấm hút nước dùng tốt. Đặc tính này phù hợp với sở thích của nhiều người tiêu dùng Việt Nam đối với loại mì truyền thống, dễ ăn và hòa quyện tốt với nước súp. Quá trình chiên cũng tạo ra độ xốp nhất định cho vắt mì, giúp mì ngậm nước và chín nhanh khi chế biến.

• Gói Gia Vị: Thông thường, mỗi gói Mì Tôm Đỏ Miliket 80g bao gồm 02 gói gia vị đi kèm:

  • Gói Bột Nêm: Chứa hỗn hợp các thành phần tạo vị chính cho nước dùng, bao gồm muối ăn (salt), đường (sugar), các chất điều vị (flavor enhancers) như bột ngọt (MSG - E621), và có thể cả Disodium 5'-inosinate (E631), Disodium 5'-guanylate (E627) để tăng cường vị ngọt thịt (umami). Thành phần quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng là bột tôm hoặc chiết xuất tôm (shrimp powder/extract). Ngoài ra, gói bột nêm còn chứa các loại gia vị khác như tiêu xay (pepper powder), bột tỏi (garlic powder), hành lá sấy khô (dried green onion) để tạo sự hài hòa và hương thơm nhẹ.
  • Gói Dầu/Sa Tế: Thường là một gói dầu thực vật tinh luyện (refined vegetable oil), có thể được phi thơm cùng hành (shallot) hoặc tỏi (garlic). Một số biến thể có thể là gói sa tế đơn giản, bổ sung thêm chiết xuất ớt (chili extract) hoặc bột ớt (chili powder) để tạo vị cay nhẹ và màu sắc hấp dẫn hơn cho nước dùng. Gói dầu này đóng vai trò tăng thêm độ béo ngậy, hương thơm và làm phong phú thêm trải nghiệm vị giác tổng thể.

• Hương Vị Nước Dùng: Nước dùng của Mì Tôm Đỏ Miliket mang hương vị tôm thanh đạm, vị ngọt savory đặc trưng nhưng không quá nồng gắt, nhấn mạnh sự quen thuộc và giản dị. Vị mặn ngọt được cân bằng ở mức vừa phải, phù hợp với khẩu vị phổ thông. Hương thơm chủ đạo là mùi tôm khô nhẹ nhàng, kết hợp với hương thơm tinh tế từ hành phi và các loại gia vị nền. Nếu có gói sa tế, sẽ có thêm một chút vị cay nhẹ và hương thơm đặc trưng của ớt. Nhìn chung, đây là một cấu hình hương vị cổ điển, không phức tạp, gợi nhớ đến hương vị mì tôm truyền thống đã gắn bó với nhiều người.

• Quy cách đóng gói: Sản phẩm được đóng gói riêng lẻ trong bao bì giấy đặc trưng màu đỏ, với khối lượng tịnh là 80g mỗi gói. Bao bì giấy này không chỉ là dấu ấn nhận diện thương hiệu mà còn được xem là một yếu tố thân thiện hơn với môi trường so với bao bì nhựa hoàn toàn, mặc dù khả năng bảo quản có thể không tối ưu bằng.

Thông tin Dinh dưỡng

Bảng dưới đây cung cấp thông tin dinh dưỡng tham khảo cho một gói Mì Tôm Đỏ Miliket 80g. Lưu ý rằng các giá trị này có thể thay đổi tùy thuộc vào lô sản xuất và công bố chính thức từ nhà sản xuất. Vui lòng kiểm tra thông tin chi tiết trên bao bì sản phẩm để có dữ liệu chính xác nhất.

Các giá trị trên chỉ mang tính tham khảo. Người tiêu dùng nên tham khảo trực tiếp thông tin dinh dưỡng được in trên bao bì sản phẩm.

Hướng dẫn chế biến & Gợi ý thưởng thức

• Hướng dẫn chế biến cơ bản:

  1. Chuẩn bị khoảng 350 - 400ml nước sôi. Lượng nước có thể điều chỉnh tùy theo sở thích ăn mì nhiều nước hay ít nước.
  2. Cho vắt mì và các gói gia vị (gói bột nêm và gói dầu/sa tế) vào tô.
  3. Chế từ từ lượng nước sôi đã chuẩn bị vào tô mì.
  4. Đậy kín nắp tô và chờ trong khoảng 3 phút để sợi mì chín mềm và thấm đều gia vị.
  5. Mở nắp, trộn đều mì và nước dùng. Sản phẩm đã sẵn sàng để thưởng thức.

• Gợi ý thưởng thức phong phú hơn:

  Để làm tăng giá trị dinh dưỡng và sự hấp dẫn cho tô mì Miliket, bạn có thể bổ sung thêm các nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm và phù hợp với hương vị tôm truyền thống:

  • Thêm Đạm: Một quả trứng gà chần (poached egg) hoặc luộc lòng đào, vài lát chả lụa (Vietnamese pork sausage), thịt băm xào sơ, hoặc vài con tôm tươi luộc.
  • Thêm Rau Xanh: Các loại rau ăn kèm phổ biến như giá đỗ (bean sprouts) trụng sơ, cải xanh (mustard greens) hoặc tần ô (chrysanthemum greens) luộc chín tới, vài cọng hành lá hoặc ngò rí (coriander) thái nhỏ rắc lên trên.
  • Tăng Hương Vị: Vắt thêm một miếng chanh nhỏ (lime wedge) để tạo vị chua thanh, giúp cân bằng vị béo và làm dậy mùi thơm của nước dùng. Thêm một ít tương ớt hoặc sa tế nhà làm nếu bạn thích ăn cay hơn.
  • Ứng Dụng Khác: Sợi mì Miliket cũng rất phù hợp để sử dụng làm mì ăn kèm trong các món lẩu (hot pot) hoặc chế biến thành món mì xào đơn giản với rau củ và thịt/hải sản tùy thích.

Thông tin Quan trọng & Bảo quản

• Thông tin dị ứng (Allergen Information):

  • Sản phẩm chắc chắn chứa: Bột mì (Gluten).
  • Gói gia vị chứa thành phần từ Tôm (Crustaceans).
  • Sản phẩm có thể được sản xuất trên dây chuyền chế biến các thành phần khác, vui lòng đọc kỹ thành phần trên bao bì nếu bạn có các dị ứng thực phẩm đặc biệt.

• Bảo quản (Storage):

  • Để sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ.
  • Tránh để mì tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc những nơi có độ ẩm cao, vì có thể ảnh hưởng đến chất lượng sợi mì và gia vị.
  • Không để gần các sản phẩm có mùi mạnh hoặc hóa chất.

• Hạn sử dụng (Expiry Date):

  • Thông tin về ngày sản xuất (NSX) và hạn sử dụng (HSD) được in rõ trên bao bì sản phẩm. Thông thường, mì ăn liền Miliket có hạn sử dụng khoảng 6 tháng kể từ ngày sản xuất. Vui lòng kiểm tra kỹ hạn sử dụng trước khi dùng.

Mì Tôm Đỏ Miliket 80g, với lịch sử lâu đời và hương vị tôm cổ điển, là một lựa chọn mì ăn liền cơ bản, mang đến sự tiện lợi và cảm giác quen thuộc cho bữa ăn nhanh. Việc kết hợp thêm các nguyên liệu tươi sẽ giúp cân bằng dinh dưỡng và làm phong phú thêm trải nghiệm thưởng thức.