Thương hiệu Nongshim từ Hàn Quốc, với danh tiếng toàn cầu được xây dựng trên nền tảng chất lượng và hương vị đặc trưng của dòng sản phẩm Shin Ramyun cay nồng trứ danh, nay giới thiệu một biến thể ẩm thực độc đáo: Mì Shin Xào Khô gói 131g. Sản phẩm này được phát triển nhân kỷ niệm 35 năm ra mắt của Shin Ramyun, đáp ứng xu hướng thưởng thức mì ramen dạng khô không nước súp đang ngày càng được ưa chuộng, mang đến một lựa chọn tiện lợi nhưng vẫn giữ trọn vẹn tinh túy hương vị cay ngon đặc trưng đã làm nên tên tuổi của Nongshim.

Đặc Điểm Sản Phẩm Chi Tiết

• Sợi Mì: Sản phẩm sử dụng sợi mì tròn, dày vừa phải, được làm chủ yếu từ bột mì và tinh bột khoai tây chất lượng cao. Cấu trúc sợi mì được thiết kế đặc biệt để đạt độ dai, mềm và đàn hồi lý tưởng khi nấu đúng thời gian chỉ định. Đặc tính này không chỉ mang lại cảm giác thú vị khi nhai mà còn giúp sợi mì bám sốt tốt hơn, không bị nát hay mềm nhũn trong quá trình trộn và thưởng thức, phù hợp hoàn hảo với dạng mì xào khô. Một số nguồn thông tin cho rằng sợi mì phiên bản xào khô này có phần mảnh hơn so với phiên bản mì nước truyền thống để tối ưu hóa thời gian nấu và khả năng thấm gia vị.
• Gói Gia Vị & Dầu: Sản phẩm đi kèm 3 gói gia vị riêng biệt:
  • Gói Bột Gia Vị (khoảng 11% khối lượng): Gói này chứa đựng linh hồn của hương vị Shin Ramyun. Thành phần bao gồm đường, hỗn hợp gia vị nền (protein thực vật thủy phân từ đậu nành, maltodextrin, chiết xuất nấm men, dầu cọ, muối, mù tạt, cà rốt, lúa mì), các loại gia vị cay (maltodextrin, tiêu đen, ớt đỏ), chất điều vị (E621, E627, E631), muối, đường glucose, phẩm màu tự nhiên (E150c), tinh bột khoai tây và chất điều chỉnh độ acid (E330). Sự kết hợp này tạo nên vị cay nồng đặc trưng, vị mặn đậm đà được cân bằng bởi hậu vị ngọt nhẹ, cùng hương thơm phức hợp của tỏi, hành, và các loại gia vị khác.
  • Gói Dầu Gia Vị (khoảng 5% khối lượng): Được làm từ dầu hạt cải, dầu cám gạo, ớt đỏ và nước tương (nước, đậu nành, lúa mì, muối). Gói dầu này đóng vai trò quan trọng trong việc tạo độ bóng mượt hấp dẫn cho sợi mì, tăng cường hương vị cay nồng và béo ngậy, đồng thời giúp các thành phần gia vị hòa quyện thành một hỗn hợp sốt sánh đặc, phủ đều lên từng sợi mì. Dầu nêm được cho là có bổ sung hành lá và ớt đỏ để nhấn mạnh hương vị cay đặc trưng của món xào.
  • Gói Rau Củ & Chả Cá Sấy Khô (khoảng 2% khối lượng): Gói này bổ sung thêm màu sắc, kết cấu và tầng hương vị cho món mì. Thành phần bao gồm chả cá sấy (làm từ cá, tinh bột ngô, tinh bột khoai tây, đường, muối) với hình dáng đặc trưng in chữ "辛" (Shin), cải thìa (pak-choi) sấy khô, protein thực vật tạo hình (từ đậu nành, gluten lúa mì) và nấm hương (shiitake) sấy khô. Các thành phần này không chỉ làm món ăn thêm hấp dẫn về mặt thị giác mà còn cung cấp những điểm nhấn kết cấu thú vị (chả cá dai nhẹ, rau giòn sần sật, nấm hương thơm đặc trưng).

Hương Vị & Cảm Quan Tổng Thể

Mì Shin Xào Khô Nongshim mang đến một trải nghiệm cảm quan đa dạng và mạnh mẽ. Ngay khi mở các gói gia vị, hương thơm cay nồng đặc trưng của ớt đỏ và các loại gia vị Hàn Quốc lan tỏa rõ rệt. Khi chế biến xong, món mì có hương thơm phức hợp của gia vị cay, vị mặn ngọt cân bằng, và mùi thơm đặc trưng của dầu ớt và nước tương được làm nóng.

Về hương vị, sản phẩm nổi bật với vị cay mạnh mẽ, đặc trưng của dòng Shin Ramyun, được đánh giá là khá nồng và có thể cay hơn phiên bản mì nước truyền thống đối với một số người. Vị cay này được cân bằng bởi vị ngọt nhẹ từ đường và các thành phần khác trong gói gia vị, cùng vị mặn đậm đà và hương vị umami sâu lắng từ protein thực vật thủy phân, chiết xuất nấm men và nấm hương. Sự kết hợp của bột gia vị và dầu tạo nên một lớp sốt đậm đặc, sánh quyện, phủ đều lên sợi mì.

Về kết cấu, sợi mì dày vừa, dai và đàn hồi, mang lại cảm giác nhai thỏa mãn. Các thành phần trong gói rau củ sấy khô như cải thìa, nấm hương và protein thực vật tạo hình cung cấp sự tương phản về kết cấu, trong khi chả cá hình chữ "辛" dai nhẹ là một điểm nhấn thú vị cả về hình thức lẫn hương vị.

Thông tin Dinh dưỡng

Dưới đây là thông tin dinh dưỡng tham khảo cho mỗi 100g sản phẩm. Lưu ý rằng một gói Mì Shin Xào Khô Nongshim có khối lượng tịnh là 131g.

*Giá trị Muối (Salt) được tính toán dựa trên hàm lượng Natri.
**Giá trị Natri (Sodium) được cung cấp trực tiếp từ một số nguồn. Một gói 131g cung cấp khoảng 1290mg Natri.

Loại sản phẩm: Mì ăn liền xào khô vị cay.
Khối lượng tịnh: 131 g.

Hướng dẫn chế biến & Gợi ý thưởng thức

Để có trải nghiệm thưởng thức Mì Shin Xào Khô Nongshim chuẩn vị và ngon nhất, vui lòng thực hiện theo các bước sau:

1. Đun sôi nước: Cho khoảng 550ml - 600ml nước (khoảng 2.5 cốc) vào nồi và đun sôi. Lượng nước ban đầu nhiều giúp mì chín đều.
2. Nấu mì và rau củ: Khi nước sôi, cho vắt mì và gói rau củ sấy khô vào nồi. Nấu trong khoảng 2 phút, thỉnh thoảng đảo nhẹ để các sợi mì tơi ra và chín đều. Một số hướng dẫn khác đề xuất thời gian nấu từ 3-5 phút tùy độ mềm mong muốn, tuy nhiên, nhà sản xuất nhấn mạnh thời gian nấu 2 phút cho phiên bản mì gói này.
3. Chắt nước: Tắt bếp. Cẩn thận đổ bỏ phần lớn nước luộc mì, chỉ giữ lại khoảng 3-4 muỗng canh nước (khoảng 30ml) trong nồi. Lượng nước giữ lại này rất quan trọng để tạo độ ẩm và giúp sốt hòa quyện tốt hơn.
4. Trộn gia vị: Cho gói bột gia vị và gói dầu gia vị vào nồi mì đã chắt nước.
5. Hoàn thành: Trộn thật đều tay cho đến khi bột gia vị tan hoàn toàn và dầu cùng gia vị phủ đều lên từng sợi mì, tạo thành một hỗn hợp sốt sánh mịn. Một số gợi ý cho rằng có thể bật lửa nhỏ và đảo nhanh mì trên bếp trong khoảng 30 giây để sốt nóng và quyện hơn, nhưng cần cẩn thận để mì không bị cháy hoặc quá khô.
6. Thưởng thức: Múc mì ra đĩa hoặc tô và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Gợi ý thưởng thức:

Để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món Mì Shin Xào Khô, bạn có thể kết hợp thêm các nguyên liệu sau:

• Trứng: Một quả trứng ốp la lòng đào hoặc trứng luộc mềm cắt đôi sẽ bổ sung vị béo ngậy và protein.
• Thịt: Thịt bò thái mỏng xào nhanh, thịt gà xé, hoặc vài lát xúc xích sẽ làm món ăn thêm phần thịnh soạn.
• Rau xanh: Thêm các loại rau như cải thìa luộc sơ, giá đỗ trụng, hoặc hành lá thái nhỏ sẽ tăng cường chất xơ và độ tươi mát.
• Topping khác: Rắc thêm một ít mè rang để tăng hương thơm, hoặc thêm phô mai mozzarella bào sợi và để chảy nhẹ trên mì nóng nếu bạn yêu thích vị béo ngậy (có phiên bản Mì Shin Xào Khô Phô Mai riêng nếu bạn ưa chuộng hương vị này).

Thông tin Quan trọng & Bảo quản

• Thông tin dị ứng: Sản phẩm chứa Lúa mì (Gluten), Đậu nành, Cá, Mù tạt. Sản phẩm được sản xuất tại cơ sở cũng chế biến các sản phẩm có chứa lúa mạch, động vật giáp xác (tôm, cua), trứng, đậu phộng, sữa, cần tây, hạt mè và động vật thân mềm. Người có tiền sử dị ứng với các thành phần trên cần lưu ý kỹ trước khi sử dụng.
• Bảo quản: Để duy trì chất lượng tốt nhất của sản phẩm, cần bảo quản mì ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào và tránh xa những nơi có mùi mạnh.
• Hạn sử dụng: Vui lòng xem thông tin hạn sử dụng được in trực tiếp trên bao bì sản phẩm.