Được thành lập vào tháng 5 năm 1969, Ottogi là một trong những thương hiệu thực phẩm hàng đầu và lâu đời tại Hàn Quốc, khởi đầu với sản phẩm cà ri ăn liền đầu tiên sản xuất nội địa. Kể từ đó, Ottogi đã không ngừng mở rộng danh mục sản phẩm, bao gồm các loại súp, sốt cà chua, mayonnaise, và đặc biệt là mì ăn liền, đóng góp vào sự phát triển của văn hóa ẩm thực tiện lợi tại Hàn Quốc và nhiều quốc gia khác. Với cam kết về chất lượng và hương vị, Ottogi đã xây dựng được uy tín vững chắc, trở thành một phần quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình. Nhà máy Ottogi Việt Nam được thành lập năm 2007 tại Bình Dương, mang đến các sản phẩm chuẩn vị Hàn Quốc được sản xuất theo tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt cho người tiêu dùng Việt.

Mì Kimchi Ottogi gói 120g là một sản phẩm tiêu biểu, thể hiện rõ nét tinh hoa ẩm thực Hàn Quốc qua hương vị kimchi đặc trưng. Sản phẩm được sản xuất dựa trên công nghệ hiện đại, sử dụng các nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng, nhằm mang đến một bữa ăn tiện lợi nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và trải nghiệm vị giác chân thực.

Đặc điểm Chi tiết Sản phẩm

• Sợi mì: Sản phẩm sử dụng sợi mì ramen kiểu Hàn Quốc đặc trưng, có tiết diện tròn, kích thước nhỏ vừa phải. Thành phần chính là bột lúa mì (chiếm 61.6% theo một số nguồn tham khảo), kết hợp với tinh bột khoai tây và gluten lúa mì, tạo nên cấu trúc sợi mì dai và đàn hồi. Khi được nấu chín đúng cách, sợi mì giữ được độ mềm mại nhưng không bị bở nát, có màu vàng óng tự nhiên và khả năng thấm hút nước súp tốt, mang đến trải nghiệm thưởng thức trọn vẹn trong từng gắp mì.
• Gói súp gia vị: Đây là yếu tố cốt lõi tạo nên hương vị kimchi đậm đà của sản phẩm. Gói súp chứa hỗn hợp các thành phần gia vị được phối trộn theo công thức độc đáo, bao gồm:
  • Gia vị kimchi (khoảng 11.1%): Được chế biến từ kimchi thật (cải thảo, ớt, tỏi, muối), mang đến vị chua cay đặc trưng của kimchi lên men tự nhiên.
  • Bột nước tương (từ đậu nành, lúa mì, muối): Tạo nền vị mặn và umami sâu lắng.
  • Ớt đỏ, bột tỏi, tiêu đen, gừng, chiết xuất ớt: Gia tăng hương vị cay nồng, ấm áp và kích thích vị giác.
  • Chiết xuất nấm men, glucose, đường: Cân bằng và làm hài hòa các vị chua, cay, mặn, ngọt.
  • Chất điều vị (INS621, INS631, INS627): Tăng cường và làm tròn vị tổng thể của nước súp.
  • Chất điều chỉnh độ acid (INS296, INS330): Nhấn mạnh vị chua thanh tự nhiên của kimchi.
  • Phẩm màu tự nhiên (INS150a): Tạo màu sắc hấp dẫn cho nước dùng.
  Nước súp khi hoàn thành có hương thơm nồng đặc trưng của kimchi, vị chua cay hài hòa, không quá gắt, quyện cùng vị ngọt thanh và mặn dịu, tạo nên một tổng thể đậm đà, chuẩn vị Hàn Quốc.
• Gói rau củ sấy khô: Gói này bổ sung thêm màu sắc, kết cấu và hương vị cho món mì. Thành phần chính bao gồm kimchi miếng sấy khô (khoảng 7.1%) và hành lá sấy. Các miếng kimchi sấy khi gặp nước sôi sẽ nở ra, tăng thêm trải nghiệm về mặt thị giác và vị giác với những miếng kimchi thật trong tô mì.

Thông tin Dinh dưỡng

Dưới đây là thông tin dinh dưỡng tham khảo cho mỗi gói mì 120g. Giá trị cụ thể có thể thay đổi đôi chút tùy theo lô sản xuất, vui lòng kiểm tra thông tin trên bao bì sản phẩm để có số liệu chính xác nhất.

• Khối lượng tịnh: 120g
• Loại sản phẩm: Mì ăn liền hương vị Kimchi (Mì nước, cần nấu)
• Xuất xứ: Sản phẩm được sản xuất tại Hàn Quốc (theo một số nguồn) hoặc Việt Nam (theo một số nguồn khác, có thể do Ottogi Việt Nam sản xuất theo công nghệ và tiêu chuẩn Hàn Quốc). Quý khách vui lòng kiểm tra thông tin cụ thể trên bao bì.

Hướng dẫn chế biến & Gợi ý thưởng thức

• Hướng dẫn chế biến:
  1. Chuẩn bị khoảng 550ml nước và cho vào nồi, đun sôi. (Lượng nước có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị đậm nhạt mong muốn).
  2. Khi nước sôi, cho vắt mì và gói súp gia vị vào nồi.
  3. Tiếp tục đun sôi và nấu trong khoảng 4 phút, thỉnh thoảng đảo nhẹ để mì chín đều và không bị dính.
  4. Sau 4 phút, tắt bếp, múc mì ra tô và thưởng thức khi còn nóng.
• Gợi ý thưởng thức:

  Để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món mì, bạn có thể kết hợp thêm các nguyên liệu sau:

  • Trứng: Một quả trứng gà luộc lòng đào hoặc trứng chần sẽ bổ sung protein và độ béo ngậy, hài hòa với vị chua cay của nước súp.
  • Kimchi tươi: Thêm vài lát kimchi cải thảo tươi để tăng cường hương vị và độ giòn sần sật.
  • Đậu phụ: Đậu phụ non thái miếng hoặc đậu phụ chiên vàng cắt lát giúp món mì thêm thanh mát và có thêm kết cấu mềm mịn.
  • Nấm: Các loại nấm như nấm kim châm, nấm hương, nấm đùi gà... rất hợp với nước dùng kimchi, tạo thêm vị ngọt tự nhiên và độ dai thú vị.
  • Thịt hoặc Hải sản: Thịt ba chỉ thái lát mỏng, thịt bò, hoặc các loại hải sản như tôm, mực có thể được xào sơ hoặc luộc và thêm vào tô mì.
  • Rau xanh: Hành lá thái nhỏ, một ít rong biển khô (như gợi ý từ nhà sản xuất) hoặc các loại rau cải xanh trụng sơ giúp cân bằng hương vị và bổ sung chất xơ.
  • Xúc xích, chả cá Hàn Quốc (Eomuk): Các loại topping phổ biến trong ẩm thực đường phố Hàn Quốc cũng là lựa chọn phù hợp.

Thông tin Quan trọng và Bảo quản

• Thông tin dị ứng: Sản phẩm chứa các thành phần có nguồn gốc từ Lúa mì (Gluten) và Đậu nành. Ngoài ra, sản phẩm có thể chứa một lượng rất nhỏ (dạng vết) của Lúa mạch, Sữa, Trứng, Đậu phộng, Cá, Cần tây, Mù tạt, Động vật thân mềm, Động vật giáp xác và Mè do được sản xuất trên dây chuyền có xử lý các nguyên liệu này. Người có tiền sử dị ứng với các thành phần trên cần cân nhắc kỹ trước khi sử dụng.
• Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có nhiệt độ cao hoặc độ ẩm cao. Giữ bao bì kín để tránh côn trùng hoặc mùi lạ xâm nhập.
• Hạn sử dụng: Thông tin hạn sử dụng được in rõ trên bao bì sản phẩm. Quý khách vui lòng kiểm tra kỹ trước khi sử dụng. Thường là 8 tháng kể từ ngày sản xuất.

Mì Kimchi Ottogi gói 120g là sự lựa chọn phù hợp cho những ai yêu thích hương vị kimchi chuẩn Hàn, mong muốn một bữa ăn nhanh chóng, tiện lợi mà vẫn cảm nhận được sự đậm đà và đặc trưng của ẩm thực xứ sở kim chi.