Mì khoai tây Omachi Tôm Chua Cay Thái gói 80g, sản phẩm của thương hiệu Omachi thuộc tập đoàn Masan Consumer Việt Nam, ra mắt thị trường từ năm 2007. Omachi đã nhanh chóng trở thành một trong những thương hiệu mì ăn liền quen thuộc tại Việt Nam, đặc biệt được biết đến với dòng sản phẩm sử dụng tinh bột khoai tây trong thành phần vắt mì, tạo nên sự khác biệt so với các loại mì truyền thống chủ yếu làm từ bột mì. Sự hiện diện của tinh bột khoai tây góp phần mang lại trải nghiệm ẩm thực đặc trưng cho người dùng.

Đặc điểm sợi mì và kết cấu

Sợi mì Omachi Tôm Chua Cay Thái có dạng tròn, nhỏ, màu vàng óng đặc trưng. Thành phần chính của vắt mì bao gồm bột mì, dầu cọ, tinh bột khoai mì và một tỷ lệ tinh bột khoai tây (khoảng 15.1g/kg theo một số nguồn thông tin, hoặc 20g/kg theo nguồn khác). Sự kết hợp này, cùng với bột lòng đỏ trứng, tạo nên cấu trúc sợi mì được mô tả là dai ngon, mướt và có độ đàn hồi tốt khi nấu chín đúng cách, giữ được độ dai ngay cả khi để trong nước dùng một thời gian nhất định. Đặc tính này của sợi mì khoai tây Omachi được nhiều người tiêu dùng đánh giá cao, phân biệt rõ ràng với sợi mì làm hoàn toàn từ bột mì.

Hương vị nước súp và các gói gia vị

Sản phẩm đi kèm ba gói gia vị chính: gói súp bột, gói dầu và gói rau sấy (theo thông tin từ các nhà bán lẻ).

• Gói súp bột: Chứa các thành phần tạo nên nền tảng hương vị Tom Yum Thái như muối, đường, chất điều vị (ví dụ: E621 - Monosodium Glutamate, E635 - Disodium 5'-ribonucleotides), bột tôm, tỏi ớt, đạm đậu nành thủy phân, bột chiết xuất sườn heo, và hương Tom Yum tổng hợp. Sự pha trộn này nhằm tái tạo vị chua, cay, mặn, ngọt cân bằng đặc trưng của món Tom Yum.
• Gói dầu: Thường chứa dầu cọ tinh luyện, có thể được bổ sung thêm các chiết xuất hương liệu, gia vị như tỏi, ớt, hành tím, hoặc hạt điều màu để tạo màu sắc và tăng cường hương thơm, độ béo ngậy cho nước súp.
• Gói rau sấy: Bao gồm các loại rau củ sấy khô như hành lá, cà rốt, ngò gai, giúp bổ sung màu sắc và một phần hương vị, kết cấu cho món mì.

Nước súp thành phẩm của Mì Omachi Tôm Chua Cay Thái được mô tả có hương vị đậm đà, đặc trưng bởi sự cân bằng giữa vị chua (từ chất điều chỉnh độ acid như E330 - Citric Acid) và vị cay (từ ớt). Hương thơm nổi bật là của các loại gia vị kiểu Thái như sả, riềng, lá chanh kaffir (thường có trong thành phần hương Tom Yum tổng hợp hoặc tự nhiên), kết hợp với vị ngọt hậu từ nước cốt xương thịt/chiết xuất sườn heo và vị ngọt từ đường. Tổng thể tạo nên một trải nghiệm hương vị phức hợp, mô phỏng món canh Tom Yum nổi tiếng của Thái Lan, phù hợp với khẩu vị ưa thích vị chua cay của nhiều người tiêu dùng Việt Nam.

Thông tin Dinh dưỡng

Bảng dưới đây cung cấp thông tin dinh dưỡng tham khảo cho mỗi khẩu phần 80g Mì khoai tây Omachi Tôm Chua Cay Thái. Lưu ý rằng các giá trị có thể thay đổi đôi chút tùy thuộc vào lô sản xuất và nguồn thông tin cụ thể.

• Loại sản phẩm: Mì ăn liền vị Tôm Chua Cay Thái
• Khối lượng tịnh: 80g
• Quy cách đóng gói: 1 gói

Hướng dẫn chế biến & Gợi ý thưởng thức

Hướng dẫn chế biến cơ bản:

1. Chuẩn bị khoảng 400ml nước sôi.
2. Cho vắt mì và gói rau sấy vào tô.
3. Đổ nước sôi vào tô, đủ ngập vắt mì (khoảng 400ml).
4. Đậy nắp tô và chờ trong khoảng 3 phút để sợi mì chín đều.
5. Mở nắp, cho gói súp bột và gói dầu vào tô.
6. Trộn đều tất cả các thành phần và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Gợi ý nâng cao trải nghiệm thưởng thức:

Để bữa ăn thêm phong phú và cân đối dinh dưỡng, bạn có thể kết hợp Mì Omachi Tôm Chua Cay Thái với các nguyên liệu tươi khác:

• Thêm hải sản: Vài con tôm tươi đã bóc vỏ, mực cắt khoanh hoặc nghêu đã làm sạch, trụng sơ qua nước sôi trước khi cho vào tô mì đã chuẩn bị.
• Bổ sung rau xanh: Thêm nấm (nấm rơm, nấm kim châm), cải thảo cắt khúc, giá đỗ, hoặc rau muống chẻ, trụng nhanh qua nước sôi hoặc cho vào nấu cùng mì ở phút cuối.
• Tăng hương vị: Vắt thêm một miếng chanh tươi để tăng độ chua thanh, thêm vài lát ớt tươi nếu thích cay hơn, hoặc rắc thêm ngò gai, rau om thái nhỏ để tăng hương thơm đặc trưng của món Thái.
• Kết hợp khác: Một quả trứng gà luộc lòng đào hoặc trứng chần, vài lát chả cá hoặc viên cá cũng là những lựa chọn phù hợp để tăng thêm độ đạm và sự hấp dẫn cho món mì.

Thông tin quan trọng và Bảo quản

• Thông tin dị ứng: Sản phẩm có chứa các thành phần nguồn gốc từ Bột mì (Gluten lúa mì), Đậu nành, Tôm (Bột tôm, Tôm sấy), Trứng (Bột lòng đỏ trứng), Cá (Nước mắm). Có thể chứa một lượng rất nhỏ (vết) của đậu phộng và hạt điều do điều kiện sản xuất. Người có tiền sử dị ứng với các thành phần này cần cân nhắc kỹ trước khi sử dụng. Luôn kiểm tra thông tin trên bao bì sản phẩm cụ thể để có danh sách thành phần và cảnh báo dị ứng đầy đủ và chính xác nhất.
• Hạn sử dụng: Thông tin hạn sử dụng được in trực tiếp trên bao bì sản phẩm. Vui lòng kiểm tra kỹ trước khi sử dụng. Thông thường, hạn sử dụng khoảng 5-6 tháng kể từ ngày sản xuất.
• Hướng dẫn bảo quản: Để duy trì chất lượng tốt nhất của sản phẩm, cần bảo quản mì ở nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ. Tránh để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Không bảo quản gần các sản phẩm có mùi mạnh hoặc hóa chất, vì mì khô có khả năng hút mùi. Nếu gói mì đã mở nhưng chưa sử dụng hết, cần đóng kín miệng gói bằng kẹp hoặc cho vào hộp kín để tránh mì bị ẩm và mất đi độ giòn.