Mì ăn liền Omachi, một thương hiệu thuộc Công ty Cổ phần Hàng tiêu dùng Masan, đã trở nên quen thuộc với người tiêu dùng Việt Nam từ khi ra mắt vào năm 2007. Sản phẩm nổi bật với việc sử dụng tinh bột khoai tây trong thành phần sợi mì, tạo nên đặc tính riêng biệt so với các loại mì truyền thống trên thị trường. Phiên bản Mì Omachi Diamond hương vị Bắp bò hầm dưa chua, với khối lượng tịnh 121g mỗi gói, mang đến một lựa chọn khẩu phần đáng kể, hướng đến trải nghiệm ẩm thực tiện lợi nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng của món ăn Việt. Hương vị này được lấy cảm hứng từ món canh bắp bò nấu dưa chua, một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam, gợi cảm giác ấm cúng và thân thuộc.

Đặc điểm Sản phẩm Chi tiết

Sản phẩm Mì Omachi Bắp bò hầm dưa chua được cấu thành từ các thành phần chính, đóng gói riêng biệt để đảm bảo chất lượng và hương vị khi chế biến:

• Vắt mì: Thành phần cốt lõi của vắt mì là bột mì, kết hợp với dầu cọ, tinh bột khoai mì và một tỷ lệ tinh bột khoai tây (khoảng 20g/kg theo công bố trên bao bì một số nguồn). Sự phối hợp này, đặc biệt là sự có mặt của tinh bột khoai tây, góp phần tạo nên cấu trúc sợi mì tròn, nhỏ, có độ dai mềm và bề mặt mượt đặc trưng của Omachi. Sợi mì được đánh giá là giữ được độ dai tốt ngay cả khi ngâm trong nước sôi, hạn chế tình trạng bị bở nát nhanh chóng. Ngoài ra, vắt mì còn chứa gluten lúa mì, muối, chiết xuất nấm men và một số chất phụ gia khác nhằm ổn định cấu trúc và tăng cường hương vị. Màu vàng óng của sợi mì được tạo nên từ chiết xuất trái dành dành và chất tạo màu tổng hợp theo quy định.
• Gói súp gia vị: Gói súp là yếu tố quyết định hương vị đặc trưng của sản phẩm. Thành phần chính bao gồm dầu cọ, đường, muối, tỏi, hành tím và các chất điều vị. Điểm nhấn tạo nên hương vị "bắp bò hầm dưa chua" đến từ "dưa chua Tam Điệp" (ghi nhận tỷ lệ 166.6g/kg trong gói súp theo một số nguồn), dưa chua thông thường (12.7g/kg), thịt bò (9.1g/kg), mỡ bò tinh luyện (8.2g/kg), nước cốt thịt bò (7.7g/kg), và bột thịt bò hầm (1.3g/kg). Các thành phần này được phối hợp để tái tạo hương vị đậm đà của thịt bò hầm và vị chua thanh đặc trưng của dưa cải muối. Ngoài ra, gói súp còn chứa mỡ heo, hỗn hợp protein lúa mì, ớt, bột ớt, ngò gai, cà rốt sấy, hành lá sấy, bột tiêu, bột hoa tiêu, chiết xuất nấm men, đạm đậu nành và hương liệu tự nhiên/giống tự nhiên để hoàn thiện hương vị phức hợp. Một số nguồn còn đề cập đến sự hiện diện của ớt đỏ xào tạo vị cay dịu nhẹ.
• Gói dưa chua thật (có thể đi kèm): Một số phiên bản hoặc lô sản xuất của sản phẩm này có thể đi kèm gói dưa chua thật riêng biệt. Loại dưa chua này được mô tả là "dưa chua Tam Điệp một nắng", được chế biến theo phương pháp truyền thống "muối chua hạ thổ", sau đó có thể được xào cùng ớt đỏ để tăng thêm hương vị cay nhẹ. Sự hiện diện của gói dưa chua thật này giúp tăng cường trải nghiệm vị giác và kết cấu cho món mì.

Hồ sơ Hương vị và Cảm quan

Khi chế biến đúng cách, Mì Omachi Bắp bò hầm dưa chua mang đến một trải nghiệm ẩm thực đa tầng:

• Hương thơm: Ngay khi mở các gói gia vị và chế nước sôi, hương thơm đặc trưng của nước dùng bò hầm lan tỏa, kết hợp với mùi thơm dịu, hơi chua nhẹ của dưa cải muối và các loại gia vị như hành, tỏi.
• Nước dùng: Nước dùng có vị ngọt thanh tự nhiên từ chiết xuất thịt và xương bò, cân bằng với vị chua đặc trưng, không quá gắt, của dưa cải muối. Vị đậm đà của thịt bò hầm được cảm nhận rõ nét, hòa quyện cùng vị cay nhẹ từ ớt (nếu có). Sự kết hợp giữa vị ngọt thịt, vị chua thanh và cay dịu tạo nên một tổng thể hài hòa, kích thích vị giác.
• Sợi mì: Sợi mì khoai tây thể hiện rõ đặc tính dai, mềm và mượt. Kết cấu này giúp sợi mì không bị trương nở quá nhanh, giữ được độ đàn hồi dễ chịu khi thưởng thức, đồng thời quyện đều với nước súp đậm đà.
• Thành phần khác: Sự góp mặt của dưa chua (từ gói súp hoặc gói riêng) mang lại cảm giác giòn nhẹ và vị chua đặc trưng, làm phong phú thêm kết cấu và hương vị tổng thể của món ăn. Các mảnh thịt bò hoặc protein thực vật giả bò (nếu có) bổ sung thêm yếu tố đạm và cảm giác nhai.

Thông tin Dinh dưỡng

Dưới đây là thông tin dinh dưỡng tham khảo cho một khẩu phần 121g Mì Omachi Bắp bò hầm dưa chua. Lưu ý rằng các giá trị cụ thể có thể thay đổi tùy thuộc vào lô sản xuất và công bố chính thức từ nhà sản xuất trên bao bì. Thông tin dưới đây chỉ mang tính chất tham khảo dựa trên các sản phẩm mì ăn liền tương tự và thông tin chung. Người tiêu dùng nên tham khảo trực tiếp thông tin trên bao bì sản phẩm để có số liệu chính xác nhất.

• Khối lượng tịnh: 121g
• Loại sản phẩm: Mì ăn liền khoai tây
• Hương vị: Bắp bò hầm dưa chua

Việc cung cấp năng lượng và các chất dinh dưỡng đa lượng như protein, chất béo và carbohydrate làm cho sản phẩm trở thành một lựa chọn bữa ăn nhanh chóng, cung cấp năng lượng cần thiết. Tuy nhiên, cần lưu ý đến hàm lượng natri và chất béo có thể có trong sản phẩm mì ăn liền nói chung.

Hướng dẫn chế biến & Gợi ý thưởng thức

Để có được trải nghiệm thưởng thức tốt nhất Mì Omachi Bắp bò hầm dưa chua, vui lòng tuân theo các bước chế biến được nhà sản xuất khuyến nghị:

1. Chuẩn bị: Mở gói và cho vắt mì cùng các gói gia vị (gói súp bột, gói dầu, gói rau sấy/dưa chua nếu có) vào tô phù hợp.
2. Chế nước sôi: Đun sôi khoảng 450ml - 500ml nước (lượng nước chính xác có thể thay đổi, tham khảo bao bì). Rót nước sôi vào tô sao cho ngập đều vắt mì và các thành phần gia vị.
3. Ủ mì: Đậy kín nắp tô và chờ trong khoảng 4 phút để sợi mì chín đều và ngấm gia vị. Thời gian này giúp sợi mì đạt được độ dai mềm tối ưu.
4. Trộn đều và thưởng thức: Mở nắp, dùng đũa trộn kỹ hỗn hợp mì và nước súp. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Gợi ý làm phong phú bữa ăn:

• Bổ sung rau xanh: Thêm các loại rau ăn kèm như giá đỗ, cải xanh hoặc tần ô chần sơ, hoặc các loại rau thơm như hành lá, ngò gai thái nhỏ để tăng thêm vitamin, chất xơ và hương vị tươi mới.
• Tăng cường đạm: Bổ sung thêm vài lát thịt bắp bò luộc/hầm sẵn, trứng gà luộc lòng đào hoặc chả bò/chả lụa để bữa ăn thêm phần đầy đặn và cân đối dinh dưỡng.
• Điều chỉnh vị cay/chua: Nếu ưa thích vị cay đậm hơn, có thể thêm ớt tươi cắt lát hoặc sa tế. Nếu muốn tăng vị chua, có thể vắt thêm một ít chanh hoặc dùng thêm dưa cải muối tự làm.
• Kết hợp khác: Một ít hành phi giòn rắc lên trên cũng góp phần tăng thêm hương thơm và sự hấp dẫn cho món mì.

Thông tin Quan trọng & Bảo quản

• Thông tin dị ứng: Sản phẩm chứa các thành phần có nguồn gốc từ lúa mì (gluten), đậu nành. Ngoài ra, sản phẩm có thể chứa vết của các chất gây dị ứng khác như thủy sản, trứng, sữa, đậu phộng, hạt điều do được sản xuất trên dây chuyền có thể chế biến các thành phần này. Người tiêu dùng có tiền sử dị ứng với các thành phần nêu trên cần đọc kỹ bảng thành phần chi tiết trên bao bì trước khi sử dụng.
• Hướng dẫn bảo quản: Để duy trì chất lượng tốt nhất của sản phẩm, cần bảo quản mì ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc những nơi có nhiệt độ cao, độ ẩm cao. Không bảo quản gần các sản phẩm có mùi mạnh hoặc hóa chất để tránh mì bị ám mùi lạ.
• Hạn sử dụng: Thông tin về ngày sản xuất và hạn sử dụng được in rõ trên bao bì sản phẩm. Vui lòng kiểm tra kỹ thông tin này trước khi sử dụng. Nên sử dụng sản phẩm trước ngày hết hạn để đảm bảo an toàn và chất lượng hương vị.

Mì Omachi Bắp bò hầm dưa chua gói 121g là một lựa chọn tiện lợi cho những bữa ăn nhanh, mang đến hương vị đặc trưng của món bắp bò hầm dưa chua quen thuộc, kết hợp cùng sợi mì khoai tây dai ngon đặc trưng của thương hiệu Omachi.