Name: Mù tạt Dijon mịn Maille hũ 215g (1 Hũ)
Brand: MAILLE
SKU: 8714100897935
Price: 95000 VND
Availability: InStock
Rating: 0 (0 reviews)

Tạm hết hàng

MAILLE

Kingfoodmart

Mù tạt Dijon mịn Maille hũ 215g (1 Hũ)

Mù tạt Dijon mịn Maille hũ 215g có gì đặc biệt? Trên kệ gia vị ở các siêu thị, hũ mù tạt Maille Dijon với nhãn đen và nắp vàng đặc trưng thường rất dễ nhận ra. Với nhiều người, đây có thể chỉ là một loại gia vị để ăn kèm xúc xích hay phết lên bánh mì sandwich. Nhưng thực tế, Maille Dijon mịn lại là một trong những nguyên liệu nền tảng, một bí quyết nhỏ giúp nâng tầm nhiều món ăn trong các gian bếp từ Âu sang Á. Loại mù tạt này có vị nồng nhẹ đặc trưng, chua dịu và kết cấu sánh mịn hoàn hảo. Nó không chỉ đơn thuần là một gia vị chấm, mà còn là một chất xúc tác hương vị, một thành phần quan trọng trong các công thức sốt và tẩm ướp. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về hũ gia vị nhỏ bé nhưng đầy giá trị này, từ nguồn gốc lâu đời cho đến những ứng dụng thực tế nhất trong nấu nướng hàng ngày. Từ &#39;Dijon&#39; Thực Sự Có Nghĩa Là Gì? Nhiều người lầm tưởng &#34;Dijon&#34; là tên một loại mù tạt, nhưng thực chất, nó dùng để chỉ một phương pháp sản xuất có nguồn gốc từ thành phố Dijon của Pháp. Theo truyền thống, mù tạt Dijon được làm từ hạt mù tạt nâu, kết hợp với &#34;verjus&#34; (nước ép nho xanh chưa chín) hoặc rượu vang trắng thay vì giấm thông thường. Chính thành phần này đã tạo nên vị chua thanh và hương vị phức hợp đặc trưng, khác biệt hoàn toàn với các loại mù tạt khác. Thương hiệu Maille, ra đời từ năm 1747, là một trong những nhà sản xuất mù tạt lâu đời và danh tiếng nhất thế giới. Với lịch sử hơn 270 năm, Maille từng là nhà cung cấp chính thức cho hoàng gia Pháp và các triều đình châu Âu. Di sản này không chỉ là một câu chuyện thương hiệu, mà còn là sự bảo chứng cho một tiêu chuẩn chất lượng đã được duy trì qua nhiều thế kỷ. Khi cầm trên tay một hũ Maille, bạn đang sở hữu một phần của lịch sử ẩm thực Pháp. Vị Của Mù Tạt Maille Dijon Khác Biệt Ra Sao? Để sử dụng một nguyên liệu hiệu quả, điều quan trọng là phải hiểu rõ hương vị của nó. Mù tạt Maille Dijon mịn có những đặc điểm rất riêng: Vị nồng đặc trưng: Không giống vị cay xé lưỡi của ớt, vị nồng của mù tạt Dijon chủ yếu tác động lên khứu giác, tạo cảm giác cay nhẹ xộc thẳng lên mũi. Cảm giác này đến nhanh và đi cũng nhanh, để lại sự sảng khoái chứ không gây nóng rát kéo dài. Vị chua cân bằng: Vị chua thanh từ rượu vang trắng hoặc nước ép nho giúp cân bằng hương vị, làm cho mù tạt không bị gắt mà rất hài hòa. Đây là yếu tố then chốt giúp nó trở nên linh hoạt trong nấu nướng. Độ mịn hoàn hảo: Các hạt mù tạt được xay nhuyễn tạo nên một hỗn hợp sánh mịn, không lợn cợn. Chính đặc điểm này giúp Maille Dijon dễ dàng hòa tan hoàn toàn vào các loại sốt, dầu giấm và hỗn hợp tẩm ướp, tạo ra một thành phẩm đồng nhất. So với mù tạt vàng kiểu Mỹ (thường có vị ngọt hơn, màu vàng tươi do có nghệ) hay mù tạt nguyên hạt (còn lợn cợn hạt, tạo cảm giác vui miệng khi ăn), Maille Dijon mịn mang đến một hương vị sắc sảo và tinh tế hơn. Dùng Mù Tạt Dijon Thế Nào Cho Đúng Cách? Thay vì đưa ra những công thức cứng nhắc, điều quan trọng hơn là hiểu được những vai trò chính của mù tạt Dijon trong bếp. Nắm vững những nguyên tắc này, bạn có thể tự do sáng tạo. Chất nhũ hóa cho các loại sốt dầu giấm: Đây là công dụng kỳ diệu nhất. Khi bạn trộn dầu và giấm, chúng sẽ luôn tách lớp. Một thìa cà phê mù tạt Dijon sẽ đóng vai trò là cầu nối, giúp dầu và giấm hòa quyện vào nhau tạo thành một hỗn hợp đồng nhất, sánh mịn gọi là vinaigrette. Nguyên tắc cơ bản: 3 phần dầu + 1 phần giấm (hoặc nước cốt chanh) + 1 thìa nhỏ mù tạt Dijon + muối và tiêu. Gia vị tẩm ướp thịt: Axit nhẹ trong mù tạt giúp làm mềm các thớ thịt, trong khi hương vị nồng của nó thấm sâu vào bên trong. Bạn có thể phết một lớp mỏng mù tạt lên bít tết, sườn heo, hoặc ức gà trước khi nướng hoặc áp chảo. Nó không chỉ làm thịt mềm hơn mà còn tạo ra một lớp vỏ thơm ngon khi nấu. Gia vị nền cho các loại sốt: Chỉ cần một thìa mù tạt Dijon cũng có thể làm &#34;dậy&#34; vị cho các loại sốt. Khi áp chảo thịt xong, bạn có thể cho một chút rượu vang, kem tươi và một thìa mù tạt vào chảo để làm sốt ăn kèm. Nó giúp tạo ra vị chua mặn cân bằng và một chút đậm đà, làm cho món sốt trở nên có chiều sâu hơn. Mù Tạt Dijon Hợp Nhất Khi Ăn Kèm Món Gì? Nguyên tắc vàng khi phối hợp là: vị nồng và chua của Dijon giúp cân bằng lại vị béo ngậy của các thực phẩm khác. Dưới đây là những nhóm thực phẩm kết hợp rất ăn ý: Thịt giàu mỡ: Xúc xích, thịt ba chỉ nướng, đùi vịt... Vị chua của mù tạt sẽ làm giảm cảm giác ngấy, giúp món ăn trở nên thanh và hấp dẫn hơn. Thịt nguội và phô mai: Trên một đĩa thịt nguội (charcuterie), một chút mù tạt Dijon là thành phần không thể thiếu để ăn kèm với salami, giăm bông, và các loại phô mai cứng. Các món ăn béo ngậy: Một lớp mù tạt mỏng trong bánh mì sandwich kẹp bò nướng, hoặc một thìa nhỏ trộn vào salad khoai tây, salad trứng sẽ tạo ra một điểm nhấn hương vị sắc sảo, phá vỡ sự đơn điệu của mayonnaise. Chọn Mù Tạt Nào: Dijon, Nguyên Hạt, Hay Mù Tạt Vàng? Để dễ dàng lựa chọn, đây là bảng so sánh nhanh giữa Maille Dijon mịn và các loại mù tạt phổ biến khác: Loại Mù Tạt Đặc Điểm Chính Phù Hợp Cho Maille Dijon Mịn Vị nồng, chua thanh, phức hợp. Kết cấu sánh mịn. Làm sốt, tẩm ướp, ăn kèm thịt nguội, phết sandwich. Mù tạt nguyên hạt Vị tương tự Dijon nhưng dịu hơn. Còn nguyên hạt hoặc hạt vỡ, tạo độ lợn cợn. Ăn kèm xúc xích, phô mai, trộn salad để tăng kết cấu. Mù tạt vàng (kiểu Mỹ) Vị ngọt nhẹ, hơi bột, thơm mùi nghệ. Vị nồng rất ít. Ăn kèm hotdog, hamburger, làm gia vị cho các món nướng BBQ. Mù tạt Anh Vị cay nồng gắt, xộc mạnh lên mũi do pha với nước, không có vị chua. Ăn kèm thịt bò nướng tảng (roast beef), các món ăn cần vị cay nồng mạnh. Làm Sao Để Giữ Mù Tạt Luôn Ngon Sau Khi Mở Nắp? Để hũ mù tạt Maille của bạn luôn giữ được hương vị tốt nhất, hãy tuân thủ những nguyên tắc đơn giản sau: Bắt buộc bảo quản trong tủ lạnh sau khi mở nắp. Nhiệt độ thấp và bóng tối sẽ giúp giữ được vị nồng đặc trưng của mù tạt, vốn rất dễ bay hơi. Vị nồng sẽ giảm dần theo thời gian. Một khi đã mở nắp, mù tạt sẽ dần mất đi độ nồng. Tốt nhất nên sử dụng trong vòng vài tháng để có được hương vị chuẩn nhất. Mù tạt không dễ bị hỏng. Do có tính axit cao, mù tạt rất khó bị vi khuẩn xâm nhập. Dù để lâu, nó có thể không ngon như ban đầu nhưng thường không gây hại cho sức khỏe. Những Câu Hỏi Thường Gặp Về Mù Tạt Dijon 1. Mù tạt này có cay lắm không? Vị &#34;cay&#34; của nó rất khác ớt. Nó nồng và xộc lên mũi chứ không cay rát ở lưỡi. Cảm giác này khá mạnh lúc đầu nhưng tan đi rất nhanh. Với người lần đầu thử, chỉ nên dùng một lượng nhỏ. 2. Có thể dùng cho các món ăn Việt Nam không? Mù tạt Dijon chủ yếu hợp với các món Âu-Mỹ do đặc trưng hương vị. Việc kết hợp với món Việt cần sự thử nghiệm cẩn thận. Bạn có thể thử pha một lượng rất nhỏ vào nước sốt chấm thịt nướng để tạo vị lạ, nhưng nó không thực sự phù hợp để thay thế các gia vị truyền thống của Việt Nam. 3. Trẻ em có ăn được không? Vị nồng của mù tạt Dijon có thể khá mạnh đối với trẻ nhỏ. Bạn nên cho bé thử một lượng cực nhỏ trước. Nhìn chung, đây không phải là một gia vị thân thiện với khẩu vị của hầu hết trẻ em.

<h2>Mù tạt Dijon mịn Maille hũ 215g có gì đặc biệt?</h2>
<p>Trên kệ gia vị ở các siêu thị, hũ mù tạt Maille Dijon với nhãn đen và nắp vàng đặc trưng thường rất dễ nhận ra. Với nhiều người, đây có thể chỉ là một loại gia vị để ăn kèm xúc xích hay phết lên bánh mì sandwich. Nhưng thực tế, Maille Dijon mịn lại là một trong những nguyên liệu nền tảng, một bí quyết nhỏ giúp nâng tầm nhiều món ăn trong các gian bếp từ Âu sang Á.</p>
<p>Loại mù tạt này có vị nồng nhẹ đặc trưng, chua dịu và kết cấu sánh mịn hoàn hảo. Nó không chỉ đơn thuần là một gia vị chấm, mà còn là một chất xúc tác hương vị, một thành phần quan trọng trong các công thức sốt và tẩm ướp. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về hũ gia vị nhỏ bé nhưng đầy giá trị này, từ nguồn gốc lâu đời cho đến những ứng dụng thực tế nhất trong nấu nướng hàng ngày.</p>
<h3>Từ 'Dijon' Thực Sự Có Nghĩa Là Gì?</h3>
<p>Nhiều người lầm tưởng "Dijon" là tên một loại mù tạt, nhưng thực chất, nó dùng để chỉ một phương pháp sản xuất có nguồn gốc từ thành phố Dijon của Pháp. Theo truyền thống, mù tạt Dijon được làm từ hạt mù tạt nâu, kết hợp với "verjus" (nước ép nho xanh chưa chín) hoặc rượu vang trắng thay vì giấm thông thường. Chính thành phần này đã tạo nên vị chua thanh và hương vị phức hợp đặc trưng, khác biệt hoàn toàn với các loại mù tạt khác.</p>
<p>Thương hiệu Maille, ra đời từ năm 1747, là một trong những nhà sản xuất mù tạt lâu đời và danh tiếng nhất thế giới. Với lịch sử hơn 270 năm, Maille từng là nhà cung cấp chính thức cho hoàng gia Pháp và các triều đình châu Âu. Di sản này không chỉ là một câu chuyện thương hiệu, mà còn là sự bảo chứng cho một tiêu chuẩn chất lượng đã được duy trì qua nhiều thế kỷ. Khi cầm trên tay một hũ Maille, bạn đang sở hữu một phần của lịch sử ẩm thực Pháp.</p>
<h3>Vị Của Mù Tạt Maille Dijon Khác Biệt Ra Sao?</h3>
<p>Để sử dụng một nguyên liệu hiệu quả, điều quan trọng là phải hiểu rõ hương vị của nó. Mù tạt Maille Dijon mịn có những đặc điểm rất riêng:</p>
<ul>
<li><strong>Vị nồng đặc trưng:</strong> Không giống vị cay xé lưỡi của ớt, vị nồng của mù tạt Dijon chủ yếu tác động lên khứu giác, tạo cảm giác cay nhẹ xộc thẳng lên mũi. Cảm giác này đến nhanh và đi cũng nhanh, để lại sự sảng khoái chứ không gây nóng rát kéo dài.</li>
<li><strong>Vị chua cân bằng:</strong> Vị chua thanh từ rượu vang trắng hoặc nước ép nho giúp cân bằng hương vị, làm cho mù tạt không bị gắt mà rất hài hòa. Đây là yếu tố then chốt giúp nó trở nên linh hoạt trong nấu nướng.</li>
<li><strong>Độ mịn hoàn hảo:</strong> Các hạt mù tạt được xay nhuyễn tạo nên một hỗn hợp sánh mịn, không lợn cợn. Chính đặc điểm này giúp Maille Dijon dễ dàng hòa tan hoàn toàn vào các loại sốt, dầu giấm và hỗn hợp tẩm ướp, tạo ra một thành phẩm đồng nhất.</li>
</ul>
<p>So với mù tạt vàng kiểu Mỹ (thường có vị ngọt hơn, màu vàng tươi do có nghệ) hay mù tạt nguyên hạt (còn lợn cợn hạt, tạo cảm giác vui miệng khi ăn), Maille Dijon mịn mang đến một hương vị sắc sảo và tinh tế hơn.</p>
<h3>Dùng Mù Tạt Dijon Thế Nào Cho Đúng Cách?</h3>
<p>Thay vì đưa ra những công thức cứng nhắc, điều quan trọng hơn là hiểu được những vai trò chính của mù tạt Dijon trong bếp. Nắm vững những nguyên tắc này, bạn có thể tự do sáng tạo.</p>
<ol>
<li><strong>Chất nhũ hóa cho các loại sốt dầu giấm:</strong> Đây là công dụng kỳ diệu nhất. Khi bạn trộn dầu và giấm, chúng sẽ luôn tách lớp. Một thìa cà phê mù tạt Dijon sẽ đóng vai trò là cầu nối, giúp dầu và giấm hòa quyện vào nhau tạo thành một hỗn hợp đồng nhất, sánh mịn gọi là vinaigrette. Nguyên tắc cơ bản: 3 phần dầu + 1 phần giấm (hoặc nước cốt chanh) + 1 thìa nhỏ mù tạt Dijon + muối và tiêu.</li>
<li><strong>Gia vị tẩm ướp thịt:</strong> Axit nhẹ trong mù tạt giúp làm mềm các thớ thịt, trong khi hương vị nồng của nó thấm sâu vào bên trong. Bạn có thể phết một lớp mỏng mù tạt lên bít tết, sườn heo, hoặc ức gà trước khi nướng hoặc áp chảo. Nó không chỉ làm thịt mềm hơn mà còn tạo ra một lớp vỏ thơm ngon khi nấu.</li>
<li><strong>Gia vị nền cho các loại sốt:</strong> Chỉ cần một thìa mù tạt Dijon cũng có thể làm "dậy" vị cho các loại sốt. Khi áp chảo thịt xong, bạn có thể cho một chút rượu vang, kem tươi và một thìa mù tạt vào chảo để làm sốt ăn kèm. Nó giúp tạo ra vị chua mặn cân bằng và một chút đậm đà, làm cho món sốt trở nên có chiều sâu hơn.</li>
</ol>
<h3>Mù Tạt Dijon Hợp Nhất Khi Ăn Kèm Món Gì?</h3>
<p>Nguyên tắc vàng khi phối hợp là: vị nồng và chua của Dijon giúp cân bằng lại vị béo ngậy của các thực phẩm khác. Dưới đây là những nhóm thực phẩm kết hợp rất ăn ý:</p>
<ul>
<li><strong>Thịt giàu mỡ:</strong> Xúc xích, thịt ba chỉ nướng, đùi vịt... Vị chua của mù tạt sẽ làm giảm cảm giác ngấy, giúp món ăn trở nên thanh và hấp dẫn hơn.</li>
<li><strong>Thịt nguội và phô mai:</strong> Trên một đĩa thịt nguội (charcuterie), một chút mù tạt Dijon là thành phần không thể thiếu để ăn kèm với salami, giăm bông, và các loại phô mai cứng.</li>
<li><strong>Các món ăn béo ngậy:</strong> Một lớp mù tạt mỏng trong bánh mì sandwich kẹp bò nướng, hoặc một thìa nhỏ trộn vào salad khoai tây, salad trứng sẽ tạo ra một điểm nhấn hương vị sắc sảo, phá vỡ sự đơn điệu của mayonnaise.</li>
</ul>
<h3>Chọn Mù Tạt Nào: Dijon, Nguyên Hạt, Hay Mù Tạt Vàng?</h3>
<p>Để dễ dàng lựa chọn, đây là bảng so sánh nhanh giữa Maille Dijon mịn và các loại mù tạt phổ biến khác:</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th>Loại Mù Tạt</th>
<th>Đặc Điểm Chính</th>
<th>Phù Hợp Cho</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td><strong>Maille Dijon Mịn</strong></td>
<td>Vị nồng, chua thanh, phức hợp. Kết cấu sánh mịn.</td>
<td>Làm sốt, tẩm ướp, ăn kèm thịt nguội, phết sandwich.</td>
</tr>
<tr>
<td><strong>Mù tạt nguyên hạt</strong></td>
<td>Vị tương tự Dijon nhưng dịu hơn. Còn nguyên hạt hoặc hạt vỡ, tạo độ lợn cợn.</td>
<td>Ăn kèm xúc xích, phô mai, trộn salad để tăng kết cấu.</td>
</tr>
<tr>
<td><strong>Mù tạt vàng (kiểu Mỹ)</strong></td>
<td>Vị ngọt nhẹ, hơi bột, thơm mùi nghệ. Vị nồng rất ít.</td>
<td>Ăn kèm hotdog, hamburger, làm gia vị cho các món nướng BBQ.</td>
</tr>
<tr>
<td><strong>Mù tạt Anh</strong></td>
<td>Vị cay nồng gắt, xộc mạnh lên mũi do pha với nước, không có vị chua.</td>
<td>Ăn kèm thịt bò nướng tảng (roast beef), các món ăn cần vị cay nồng mạnh.</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<h3>Làm Sao Để Giữ Mù Tạt Luôn Ngon Sau Khi Mở Nắp?</h3>
<p>Để hũ mù tạt Maille của bạn luôn giữ được hương vị tốt nhất, hãy tuân thủ những nguyên tắc đơn giản sau:</p>
<ul>
<li><strong>Bắt buộc bảo quản trong tủ lạnh sau khi mở nắp.</strong> Nhiệt độ thấp và bóng tối sẽ giúp giữ được vị nồng đặc trưng của mù tạt, vốn rất dễ bay hơi.</li>
<li><strong>Vị nồng sẽ giảm dần theo thời gian.</strong> Một khi đã mở nắp, mù tạt sẽ dần mất đi độ nồng. Tốt nhất nên sử dụng trong vòng vài tháng để có được hương vị chuẩn nhất.</li>
<li><strong>Mù tạt không dễ bị hỏng.</strong> Do có tính axit cao, mù tạt rất khó bị vi khuẩn xâm nhập. Dù để lâu, nó có thể không ngon như ban đầu nhưng thường không gây hại cho sức khỏe.</li>
</ul>
<h3>Những Câu Hỏi Thường Gặp Về Mù Tạt Dijon</h3>
<p><strong>1. Mù tạt này có cay lắm không?</strong></p>
<p>Vị "cay" của nó rất khác ớt. Nó nồng và xộc lên mũi chứ không cay rát ở lưỡi. Cảm giác này khá mạnh lúc đầu nhưng tan đi rất nhanh. Với người lần đầu thử, chỉ nên dùng một lượng nhỏ.</p>
<p><strong>2. Có thể dùng cho các món ăn Việt Nam không?</strong></p>
<p>Mù tạt Dijon chủ yếu hợp với các món Âu-Mỹ do đặc trưng hương vị. Việc kết hợp với món Việt cần sự thử nghiệm cẩn thận. Bạn có thể thử pha một lượng rất nhỏ vào nước sốt chấm thịt nướng để tạo vị lạ, nhưng nó không thực sự phù hợp để thay thế các gia vị truyền thống của Việt Nam.</p>
<p><strong>3. Trẻ em có ăn được không?</strong></p>
<p>Vị nồng của mù tạt Dijon có thể khá mạnh đối với trẻ nhỏ. Bạn nên cho bé thử một lượng cực nhỏ trước. Nhìn chung, đây không phải là một gia vị thân thiện với khẩu vị của hầu hết trẻ em.</p>