Kem vị phô mai: Sự kết hợp nghe có vẻ lạ nhưng đang thu hút giới ăn vặt

Dạo gần đây, phô mai không còn chỉ xuất hiện trong các loại bánh nướng hay trà sữa mà đã nhanh chóng lấn sân sang cả mảng kem cây. Sự kết hợp giữa vị ngọt mát của kem và vị béo mặn của phô mai đã tạo nên một lựa chọn mới mẻ cho những ai thích ăn vặt, đặc biệt là các bạn trẻ.

Celano phô mai là một trong những sản phẩm nổi bật đi theo xu hướng này, thu hút sự chú ý của nhóm khách hàng muốn tìm kiếm những hương vị mới lạ thay cho các lựa chọn truyền thống như vani, sô-cô-la hay dừa. Việc đưa phô mai vào kem cây đóng gói sẵn giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận một hương vị vốn trước đây thường chỉ có ở các cửa hàng bánh ngọt hoặc quán cà phê chuyên biệt.

Bên trong một que kem Celano phô mai thực chất có những gì?

Khi mở bao bì bên ngoài, bạn sẽ thấy ngay một que kem có dạng thuôn dài với lớp phủ màu vàng nhạt. Để giúp người ăn không bị nhàm chán, lớp vỏ mỏng ngoài cùng thường được phủ thêm những vụn bánh quy nhỏ, tạo cảm giác giòn nhẹ khi thưởng thức.

Ngay dưới lớp vỏ mỏng là phần kem sữa mềm mịn, mang vị ngọt dịu và thơm nhẹ hương sữa. Điểm nhấn của sản phẩm nằm ở phần nhân sốt phô mai hơi dẻo chạy dọc bên trong thân kem. Sự kết hợp giữa lớp vỏ mỏng giòn, phần kem sữa béo nhẹ và lõi sốt phô mai mằn mặn tạo nên sự cân bằng khá tốt. Vị mặn nhẹ của phô mai giúp tiết chế bớt độ ngọt của sữa, làm giảm cảm giác nhanh ngấy thường thấy ở các dòng kem béo thông thường.

Vì sao gu ăn vặt "vừa ngọt vừa mặn" ngày càng được ưa chuộng?

Khẩu vị của người tiêu dùng trẻ tại Việt Nam trong những năm gần đây có sự thay đổi rõ rệt với sự lên ngôi của các món ăn kết hợp hai vị ngọt và mặn. Từ lớp kem béo (cheese foam) trên các ly trà sữa cho đến các món bánh bông lan sốt phô mai trứng muối, sự đan xen này luôn có sức hút lớn đối với giới ăn vặt.

Thay vì phải đến các quán nước hay tiệm bánh, một que kem đóng gói sẵn như Celano phô mai mang lại sự tiện lợi lớn. Người mua có thể dễ dàng tìm thấy sản phẩm này trong các tủ kem ở cửa hàng tiện lợi hay tiệm tạp hóa gần nhà để thỏa mãn nhu cầu ăn vặt vào buổi xế chiều hoặc sau các bữa ăn chính mà không mất nhiều thời gian chờ đợi.

Một vài mẹo nhỏ giúp bạn thưởng thức que kem ngon miệng hơn

• Thời gian chờ sau khi mở tủ: Sau khi lấy kem ra khỏi ngăn đá, bạn nên để kem ở nhiệt độ phòng khoảng 1 đến 2 phút trước khi ăn. Khoảng thời gian ngắn này giúp phần lõi sốt phô mai bên trong có đủ độ mềm dẻo, không bị đông cứng quá mức, từ đó hòa quyện tốt hơn với lớp kem sữa bên ngoài.
• Thức uống đi kèm: Do kem có vị béo mặn đặc trưng, việc chuẩn bị sẵn một ly nước lọc hoặc trà xanh ấm không đường là một lựa chọn hợp lý. Ngụm trà thanh mát sau vài miếng kem sẽ giúp làm sạch vòm họng, giúp những miếng kem tiếp theo giữ nguyên được hương vị rõ ràng mà không bị cảm giác ngọt gắt ở cổ.

Cách nhận biết kem bị chảy và mẹo bảo quản trong tủ lạnh gia đình

• Nhận biết kem bị chảy và đông đá lại: Khi mua tại cửa hàng, bạn nên tránh chọn những gói kem bị móp méo, biến dạng hoặc có các hạt tuyết bám dày ở mép trong của bao bì. Đây là dấu hiệu cho thấy kem từng bị chảy do nhiệt độ tủ bảo quản không ổn định và sau đó được đông đá lại. Những cây kem này thường bị mất dáng, phần nhân sốt bên trong có thể bị chảy loang và lẫn nhiều đá dăm nhỏ làm giảm độ mịn của kem.
• Bảo quản tại nhà: Nếu mua kem về dự trữ trong tủ lạnh gia đình, bạn nên xếp kem ở một góc riêng trong ngăn đá. Tránh để kem trực tiếp cạnh các loại thực phẩm tươi sống có mùi mạnh như thịt, cá hay hải sản, vì bao bì nilon của kem vẫn có thể bị ám mùi thực phẩm khác, làm giảm đi hương thơm tự nhiên của sữa và phô mai.

Giải đáp nhanh những câu hỏi thường gặp khi ăn kem phô mai

• Mỗi que kem cung cấp bao nhiêu năng lượng?
  Thông nhiên, một que kem sữa phô mai có dung tích tiêu chuẩn chứa khoảng 140 đến 180 calo tùy theo từng đợt sản xuất. Mức năng lượng này nằm ở mức vừa phải cho một món ăn nhẹ trong ngày.
• Sản phẩm có thực sự chứa phô mai không?
  Kem sử dụng bột phô mai kết hợp với hương liệu thực phẩm an toàn và các thành phần từ sữa để tạo nên vị béo mặn đặc trưng, giúp sản phẩm có mức giá tiếp cận dễ dàng với đại đa số học sinh, sinh viên và các gia đình.
• Người nhạy cảm với đường lactose có dùng được không?
  Vì thành phần chính của kem vẫn là sữa và các chế phẩm từ sữa, những người có hệ tiêu hóa cực kỳ nhạy cảm với đường lactose nên cân nhắc thử một lượng nhỏ trước để xem phản ứng của cơ thể, hoặc lựa chọn các dòng kem đá (sherbet) không chứa sữa.
• Làm sao để kiểm tra hạn sử dụng của kem?
  Hạn sử dụng và ngày sản xuất được nhà sản xuất in bằng mực đen rõ ràng ở mặt sau hoặc dọc theo mép dán của bao bì giấy kiếng. Bạn nên kiểm tra kỹ các thông tin này trước khi thanh toán.