Name: Miến Phú Hương yến tiệc Acecook gói 210g (1 Gói)
Brand: ACECOOK
SKU: 8934563321406
Price: 36700 VND
Availability: InStock
Rating: 0 (0 reviews)

ACECOOK

Kingfoodmart

Miến Phú Hương yến tiệc Acecook gói 210g (1 Gói)

OL Variant Ranking

Miến Đậu Xanh Bích Chi: Nguyên Liệu Quen Thuộc Trong Bếp Việt Miến đậu xanh là một loại thực phẩm dạng sợi khô, được làm từ tinh bột của hạt đậu xanh. Đây là một nguyên liệu quen thuộc, có mặt trong nhiều món ăn của người Việt, từ bữa cơm hằng ngày cho đến những mâm cỗ trang trọng. Khi nhắc đến miến đậu xanh, thương hiệu Bích Chi là một cái tên lâu đời và đáng tin cậy, gắn liền với chất lượng ổn định. Sản phẩm &#34;Miến đậu xanh Bích Chi hộp 200g&#34; không chỉ là một lựa chọn tiện lợi mà còn là sự bảo chứng cho hương vị quen thuộc trong căn bếp của nhiều gia đình. Bích Chi và Làng Bột Sa Đéc: Nguồn Gốc Làm Nên Chất Lượng Thương hiệu Bích Chi có nguồn gốc từ vùng đất nổi tiếng về các sản phẩm từ gạo và ngũ cốc - làng bột Sa Đéc ở Đồng Tháp. Với lịch sử hơn 100 năm, làng nghề này được thiên nhiên ưu đãi với nguồn nước từ dòng Sa Giang có độ pH trung tính, kết hợp với hạt gạo từ đồng bằng sông Cửu Long, tạo ra những loại bột có chất lượng đặc trưng. Công ty Cổ phần Thực phẩm Bích Chi, tiền thân là nhà máy bột Bích Chi thành lập năm 1966, đã kế thừa và phát huy di sản của làng nghề. Việc đặt nhà máy tại vựa lúa lớn của đồng bằng sông Cửu Long và tận dụng di sản của làng bột Sa Đéc đã giúp các sản phẩm của Bích Chi, bao gồm cả miến đậu xanh, có một hương vị riêng biệt. Tinh Bột Đậu Xanh Tạo Nên Sợi Miến Bích Chi Dai Mềm Như Thế Nào? Thành phần chính làm nên sợi miến Bích Chi là tinh bột đậu xanh, chiếm khoảng 50%, kết hợp với tinh bột khoai tây và muối. Tinh bột đậu xanh có hàm lượng amylose cao, một yếu tố quan trọng quyết định độ dẻo và ổn định của sợi miến. Nhờ vào đặc tính này, sợi miến đậu xanh khi nấu chín có những ưu điểm rõ rệt: Trong và dai mềm: Không giống như miến làm từ gạo thường có màu trắng đục, miến đậu xanh sau khi nấu trở nên trong suốt và có độ dai mềm vừa phải, ăn không bị cứng hay quá bở. Thơm mùi đặc trưng: Sợi miến mang mùi thơm nhẹ nhàng, tự nhiên của đậu xanh, tạo cảm giác thanh mát khi ăn. Không bị nát: Khi được chế biến đúng cách, sợi miến giữ được hình dạng tốt, không bị vón cục hay nát nhũn, ngay cả khi nấu trong nước dùng. So với các loại miến khác như miến dong (làm từ củ dong riềng), miến đậu xanh thường mềm hơn và có màu sắc sáng hơn. Sợi Miến Trước Và Sau Khi Nấu Có Gì Khác? Khi chưa nấu: Sợi miến Bích Chi ở dạng khô có màu trắng ngà, sợi đều, nhỏ và nhẵn. Chúng được đóng thành từng vắt hoặc bó gọn gàng trong hộp giấy 200g, giúp việc bảo quản và định lượng khi nấu trở nên dễ dàng. Khi nấu chín: Đặc tính nổi bật nhất của miến đậu xanh Bích Chi là sợi miến trở nên trong, mềm nhưng vẫn giữ được độ dai. Sợi miến có khả năng hút nước dùng và thấm gia vị tốt mà không bị trương nở quá nhanh hay bở nát. Với các món nước (miến gà, miến ngan): Sợi miến mềm mại, hòa quyện với nước dùng mà không làm đục nước. Với các món xào (miến xào lươn, miến xào thập cẩm): Sợi miến tơi, không dễ bị dính vào nhau nếu được sơ chế đúng cách, giữ được độ dai ngon. Với các món nhân (nem rán): Miến giúp kết dính các nguyên liệu và tạo độ xốp, mềm cho nhân sau khi chiên. Làm Sao Để Nấu Miến Không Bị Nát và Dính Cục? Để có được món miến ngon và giữ được sợi miến tơi dai, khâu sơ chế là quan trọng nhất. Nhiều người thường gặp vấn đề miến bị nhũn hoặc dính thành cục khi nấu. Dưới đây là các bước xử lý đơn giản và hiệu quả: Ngâm miến đúng cách: Ngâm miến trong nước lạnh khoảng 5-10 phút để sợi miến mềm ra. Không nên ngâm bằng nước nóng vì sẽ làm lớp tinh bột bên ngoài sợi miến bị nhão, dẫn đến dễ dính và nát khi nấu. Chần (trụng) miến: Đun một nồi nước sôi, cho miến đã ngâm vào chần nhanh trong khoảng 4-6 phút. Khi thấy sợi miến chuyển sang màu trong là được. Xả lại bằng nước lạnh: Ngay sau khi vớt miến ra, hãy xả ngay dưới vòi nước lạnh hoặc ngâm vào tô nước đá. Việc &#34;sốc nhiệt&#34; này giúp rửa sạch lớp tinh bột thừa bên ngoài và làm sợi miến săn lại, dai hơn và không bị dính vào nhau. Để ráo và trộn với dầu ăn: Để miến thật ráo nước, sau đó trộn với một ít dầu ăn. Lớp dầu mỏng sẽ bao quanh sợi miến, giúp chúng tơi và không bị vón cục khi xào hoặc trộn. Lưu ý khi nấu món nước: Đối với các món như miến gà, miến vịt, nên cho miến đã chần vào bát rồi mới chan nước dùng nóng lên, thay vì cho miến vào nấu trực tiếp trong nồi nước dùng quá lâu. Miến Đậu Xanh Thường Được Dùng Để Nấu Món Gì? Miến đậu xanh là một thành phần linh hoạt, góp mặt trong nhiều món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, từ những món nước thanh đạm đến những món xào đậm vị. Món nước: Là thành phần chính trong các món ăn sáng quen thuộc như miến gà, miến ngan, miến sườn. Sợi miến mềm, trong, ngấm vị ngọt của nước dùng, ăn không gây cảm giác nặng bụng. Món xào: Các món miến xào như miến xào lươn, miến xào lòng gà, miến xào hải sản hay miến xào chay thập cẩm rất phổ biến. Sợi miến dai dai, quyện với thịt, rau củ và gia vị tạo nên một món ăn hấp dẫn. Món trộn/gỏi: Miến cũng được dùng trong các món nộm, gỏi để tạo sự đa dạng về mặt kết cấu. Làm nhân: Miến là một nguyên liệu không thể thiếu trong nhân của món nem rán (chả giò). Sau khi ngâm mềm và cắt ngắn, miến được trộn cùng thịt băm, trứng và rau củ, giúp nhân có độ kết dính và không bị khô. Dịp lễ, Tết: Miến thường xuất hiện trong các mâm cỗ ngày Tết hoặc các buổi sum họp gia đình, đặc biệt là món canh miến nấu măng, mộc nhĩ. Miến Đậu Xanh và Miến Dong Khác Nhau Như Thế Nào? Trong bếp Việt, ngoài miến đậu xanh, miến dong cũng rất phổ biến. Cả hai đều là miến nhưng được làm từ các loại tinh bột khác nhau, dẫn đến sự khác biệt về đặc tính và cách sử dụng. Tiêu chí Miến Đậu Xanh (Bích Chi) Miến Dong Nguyên liệu Tinh bột đậu xanh, tinh bột khoai tây. Tinh bột từ củ dong riềng. Màu sắc (khô) Trắng ngà, sáng. Xám nhạt hoặc nâu trong. Kết cấu (nấu chín) Dai mềm, sợi miến trong. Dai, giòn và chắc sợi hơn. Khả năng giữ dáng Cần nấu vừa tới, nếu không dễ bị mềm. Rất bền, khó bị nát hay trương nở, chịu nhiệt tốt. Ứng dụng phù hợp Các món nước thanh nhẹ (miến gà, miến ngan), món xào mềm, làm nhân nem rán. Các món xào cần giữ độ dai (miến xào cua), các món trộn, hoặc nấu lâu trong lẩu, canh măng. Nói một cách đơn giản, nếu bạn cần một loại miến mềm mại, hút nước dùng tốt cho các món súp nhẹ nhàng, hãy chọn miến đậu xanh. Nếu bạn cần sợi miến dai hơn, không bị nát khi xào lửa lớn hoặc nấu lâu, miến dong sẽ là lựa chọn phù hợp hơn. Chọn Mua và Bảo Quản Miến Thế Nào Cho Đúng Cách? Khi mua hàng: Chọn sản phẩm có bao bì còn nguyên vẹn, hộp không bị móp méo, rách nát để đảm bảo vệ sinh. Kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng được in rõ trên bao bì. Cách bảo quản: Giữ miến ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Độ ẩm cao có thể làm miến bị mốc, còn ánh nắng có thể làm sợi miến bị giòn, dễ gãy. Sau khi mở hộp, nếu không dùng hết, bạn nên cất miến trong hộp kín hoặc túi zip để tránh không khí và độ ẩm lọt vào. Không để gần các thực phẩm có mùi mạnh như nước mắm, mắm tôm, bột giặt vì miến khô dễ hút mùi lạ. Những Thắc Mắc Thường Gặp Về Miến Đậu Xanh Miến đậu xanh Bích Chi có chứa gluten không? Miến được làm từ tinh bột đậu xanh và tinh bột khoai tây, vốn là những nguyên liệu không chứa gluten. Điều này làm cho miến đậu xanh trở thành một lựa chọn tốt cho những người cần tránh gluten trong chế độ ăn. Tại sao miến tôi nấu hay bị nát và dính cục? Nguyên nhân phổ biến nhất là do ngâm miến bằng nước nóng hoặc nấu quá lâu. Để khắc phục, hãy luôn ngâm miến bằng nước lạnh, chần qua nước sôi rồi xả lại bằng nước lạnh ngay lập tức. Thao tác này giúp sợi miến dai và tơi hơn. Theo quan niệm dân gian, ăn miến đậu xanh có &#39;mát&#39; không? Đậu xanh trong y học cổ truyền và ẩm thực dân gian được xem là một loại thực phẩm có tính mát, giúp thanh nhiệt. Do đó, các món ăn từ miến đậu xanh cũng thường được cho là thanh mát, dễ tiêu hóa, phù hợp để ăn trong những ngày thời tiết nóng bức hoặc khi cơ thể cần các món ăn nhẹ nhàng.

<h2>Miến Đậu Xanh Bích Chi: Nguyên Liệu Quen Thuộc Trong Bếp Việt</h2>
<p>Miến đậu xanh là một loại thực phẩm dạng sợi khô, được làm từ tinh bột của hạt đậu xanh. Đây là một nguyên liệu quen thuộc, có mặt trong nhiều món ăn của người Việt, từ bữa cơm hằng ngày cho đến những mâm cỗ trang trọng. Khi nhắc đến miến đậu xanh, thương hiệu Bích Chi là một cái tên lâu đời và đáng tin cậy, gắn liền với chất lượng ổn định. Sản phẩm "Miến đậu xanh Bích Chi hộp 200g" không chỉ là một lựa chọn tiện lợi mà còn là sự bảo chứng cho hương vị quen thuộc trong căn bếp của nhiều gia đình.</p>
<h2>Bích Chi và Làng Bột Sa Đéc: Nguồn Gốc Làm Nên Chất Lượng</h2>
<p>Thương hiệu Bích Chi có nguồn gốc từ vùng đất nổi tiếng về các sản phẩm từ gạo và ngũ cốc - làng bột Sa Đéc ở Đồng Tháp. Với lịch sử hơn 100 năm, làng nghề này được thiên nhiên ưu đãi với nguồn nước từ dòng Sa Giang có độ pH trung tính, kết hợp với hạt gạo từ đồng bằng sông Cửu Long, tạo ra những loại bột có chất lượng đặc trưng. Công ty Cổ phần Thực phẩm Bích Chi, tiền thân là nhà máy bột Bích Chi thành lập năm 1966, đã kế thừa và phát huy di sản của làng nghề. Việc đặt nhà máy tại vựa lúa lớn của đồng bằng sông Cửu Long và tận dụng di sản của làng bột Sa Đéc đã giúp các sản phẩm của Bích Chi, bao gồm cả miến đậu xanh, có một hương vị riêng biệt.</p>
<h2>Tinh Bột Đậu Xanh Tạo Nên Sợi Miến Bích Chi Dai Mềm Như Thế Nào?</h2>
<p>Thành phần chính làm nên sợi miến Bích Chi là tinh bột đậu xanh, chiếm khoảng 50%, kết hợp với tinh bột khoai tây và muối. Tinh bột đậu xanh có hàm lượng amylose cao, một yếu tố quan trọng quyết định độ dẻo và ổn định của sợi miến.</p>
<p>Nhờ vào đặc tính này, sợi miến đậu xanh khi nấu chín có những ưu điểm rõ rệt:</p>
<ul>
<li><strong>Trong và dai mềm:</strong> Không giống như miến làm từ gạo thường có màu trắng đục, miến đậu xanh sau khi nấu trở nên trong suốt và có độ dai mềm vừa phải, ăn không bị cứng hay quá bở.</li>
<li><strong>Thơm mùi đặc trưng:</strong> Sợi miến mang mùi thơm nhẹ nhàng, tự nhiên của đậu xanh, tạo cảm giác thanh mát khi ăn.</li>
<li><strong>Không bị nát:</strong> Khi được chế biến đúng cách, sợi miến giữ được hình dạng tốt, không bị vón cục hay nát nhũn, ngay cả khi nấu trong nước dùng.</li>
</ul>
<p>So với các loại miến khác như miến dong (làm từ củ dong riềng), miến đậu xanh thường mềm hơn và có màu sắc sáng hơn.</p>
<h2>Sợi Miến Trước Và Sau Khi Nấu Có Gì Khác?</h2>
<p><strong>Khi chưa nấu:</strong></p>
<p>Sợi miến Bích Chi ở dạng khô có màu trắng ngà, sợi đều, nhỏ và nhẵn. Chúng được đóng thành từng vắt hoặc bó gọn gàng trong hộp giấy 200g, giúp việc bảo quản và định lượng khi nấu trở nên dễ dàng.</p>
<p><strong>Khi nấu chín:</strong></p>
<p>Đặc tính nổi bật nhất của miến đậu xanh Bích Chi là sợi miến trở nên trong, mềm nhưng vẫn giữ được độ dai. Sợi miến có khả năng hút nước dùng và thấm gia vị tốt mà không bị trương nở quá nhanh hay bở nát.</p>
<ul>
<li><strong>Với các món nước (miến gà, miến ngan):</strong> Sợi miến mềm mại, hòa quyện với nước dùng mà không làm đục nước.</li>
<li><strong>Với các món xào (miến xào lươn, miến xào thập cẩm):</strong> Sợi miến tơi, không dễ bị dính vào nhau nếu được sơ chế đúng cách, giữ được độ dai ngon.</li>
<li><strong>Với các món nhân (nem rán):</strong> Miến giúp kết dính các nguyên liệu và tạo độ xốp, mềm cho nhân sau khi chiên.</li>
</ul>
<h2>Làm Sao Để Nấu Miến Không Bị Nát và Dính Cục?</h2>
<p>Để có được món miến ngon và giữ được sợi miến tơi dai, khâu sơ chế là quan trọng nhất. Nhiều người thường gặp vấn đề miến bị nhũn hoặc dính thành cục khi nấu. Dưới đây là các bước xử lý đơn giản và hiệu quả:</p>
<ol>
<li><strong>Ngâm miến đúng cách:</strong> Ngâm miến trong nước lạnh khoảng 5-10 phút để sợi miến mềm ra. Không nên ngâm bằng nước nóng vì sẽ làm lớp tinh bột bên ngoài sợi miến bị nhão, dẫn đến dễ dính và nát khi nấu.</li>
<li><strong>Chần (trụng) miến:</strong> Đun một nồi nước sôi, cho miến đã ngâm vào chần nhanh trong khoảng 4-6 phút. Khi thấy sợi miến chuyển sang màu trong là được.</li>
<li><strong>Xả lại bằng nước lạnh:</strong> Ngay sau khi vớt miến ra, hãy xả ngay dưới vòi nước lạnh hoặc ngâm vào tô nước đá. Việc "sốc nhiệt" này giúp rửa sạch lớp tinh bột thừa bên ngoài và làm sợi miến săn lại, dai hơn và không bị dính vào nhau.</li>
<li><strong>Để ráo và trộn với dầu ăn:</strong> Để miến thật ráo nước, sau đó trộn với một ít dầu ăn. Lớp dầu mỏng sẽ bao quanh sợi miến, giúp chúng tơi và không bị vón cục khi xào hoặc trộn.</li>
</ol>
<p><em>Lưu ý khi nấu món nước:</em> Đối với các món như miến gà, miến vịt, nên cho miến đã chần vào bát rồi mới chan nước dùng nóng lên, thay vì cho miến vào nấu trực tiếp trong nồi nước dùng quá lâu.</p>
<h2>Miến Đậu Xanh Thường Được Dùng Để Nấu Món Gì?</h2>
<p>Miến đậu xanh là một thành phần linh hoạt, góp mặt trong nhiều món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, từ những món nước thanh đạm đến những món xào đậm vị.</p>
<ul>
<li><strong>Món nước:</strong> Là thành phần chính trong các món ăn sáng quen thuộc như miến gà, miến ngan, miến sườn. Sợi miến mềm, trong, ngấm vị ngọt của nước dùng, ăn không gây cảm giác nặng bụng.</li>
<li><strong>Món xào:</strong> Các món miến xào như miến xào lươn, miến xào lòng gà, miến xào hải sản hay miến xào chay thập cẩm rất phổ biến. Sợi miến dai dai, quyện với thịt, rau củ và gia vị tạo nên một món ăn hấp dẫn.</li>
<li><strong>Món trộn/gỏi:</strong> Miến cũng được dùng trong các món nộm, gỏi để tạo sự đa dạng về mặt kết cấu.</li>
<li><strong>Làm nhân:</strong> Miến là một nguyên liệu không thể thiếu trong nhân của món nem rán (chả giò). Sau khi ngâm mềm và cắt ngắn, miến được trộn cùng thịt băm, trứng và rau củ, giúp nhân có độ kết dính và không bị khô.</li>
<li><strong>Dịp lễ, Tết:</strong> Miến thường xuất hiện trong các mâm cỗ ngày Tết hoặc các buổi sum họp gia đình, đặc biệt là món canh miến nấu măng, mộc nhĩ.</li>
</ul>
<h2>Miến Đậu Xanh và Miến Dong Khác Nhau Như Thế Nào?</h2>
<p>Trong bếp Việt, ngoài miến đậu xanh, miến dong cũng rất phổ biến. Cả hai đều là miến nhưng được làm từ các loại tinh bột khác nhau, dẫn đến sự khác biệt về đặc tính và cách sử dụng.</p>
<table border="1" cellpadding="5" cellspacing="0" style="border-collapse: collapse; width: 100%;">
<thead>
<tr>
<th>Tiêu chí</th>
<th>Miến Đậu Xanh (Bích Chi)</th>
<th>Miến Dong</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td><strong>Nguyên liệu</strong></td>
<td>Tinh bột đậu xanh, tinh bột khoai tây.</td>
<td>Tinh bột từ củ dong riềng.</td>
</tr>
<tr>
<td><strong>Màu sắc (khô)</strong></td>
<td>Trắng ngà, sáng.</td>
<td>Xám nhạt hoặc nâu trong.</td>
</tr>
<tr>
<td><strong>Kết cấu (nấu chín)</strong></td>
<td>Dai mềm, sợi miến trong.</td>
<td>Dai, giòn và chắc sợi hơn.</td>
</tr>
<tr>
<td><strong>Khả năng giữ dáng</strong></td>
<td>Cần nấu vừa tới, nếu không dễ bị mềm.</td>
<td>Rất bền, khó bị nát hay trương nở, chịu nhiệt tốt.</td>
</tr>
<tr>
<td><strong>Ứng dụng phù hợp</strong></td>
<td>Các món nước thanh nhẹ (miến gà, miến ngan), món xào mềm, làm nhân nem rán.</td>
<td>Các món xào cần giữ độ dai (miến xào cua), các món trộn, hoặc nấu lâu trong lẩu, canh măng.</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Nói một cách đơn giản, nếu bạn cần một loại miến mềm mại, hút nước dùng tốt cho các món súp nhẹ nhàng, hãy chọn miến đậu xanh. Nếu bạn cần sợi miến dai hơn, không bị nát khi xào lửa lớn hoặc nấu lâu, miến dong sẽ là lựa chọn phù hợp hơn.</p>
<h2>Chọn Mua và Bảo Quản Miến Thế Nào Cho Đúng Cách?</h2>
<p><strong>Khi mua hàng:</strong></p>
<ul>
<li>Chọn sản phẩm có bao bì còn nguyên vẹn, hộp không bị móp méo, rách nát để đảm bảo vệ sinh.</li>
<li>Kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng được in rõ trên bao bì.</li>
</ul>
<p><strong>Cách bảo quản:</strong></p>
<ul>
<li>Giữ miến ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Độ ẩm cao có thể làm miến bị mốc, còn ánh nắng có thể làm sợi miến bị giòn, dễ gãy.</li>
<li>Sau khi mở hộp, nếu không dùng hết, bạn nên cất miến trong hộp kín hoặc túi zip để tránh không khí và độ ẩm lọt vào. Không để gần các thực phẩm có mùi mạnh như nước mắm, mắm tôm, bột giặt vì miến khô dễ hút mùi lạ.</li>
</ul>
<h2>Những Thắc Mắc Thường Gặp Về Miến Đậu Xanh</h2>
<ul>
<li><strong>Miến đậu xanh Bích Chi có chứa gluten không?</strong><br/>Miến được làm từ tinh bột đậu xanh và tinh bột khoai tây, vốn là những nguyên liệu không chứa gluten. Điều này làm cho miến đậu xanh trở thành một lựa chọn tốt cho những người cần tránh gluten trong chế độ ăn.</li>
<li><strong>Tại sao miến tôi nấu hay bị nát và dính cục?</strong><br/>Nguyên nhân phổ biến nhất là do ngâm miến bằng nước nóng hoặc nấu quá lâu. Để khắc phục, hãy luôn ngâm miến bằng nước lạnh, chần qua nước sôi rồi xả lại bằng nước lạnh ngay lập tức. Thao tác này giúp sợi miến dai và tơi hơn.</li>
<li><strong>Theo quan niệm dân gian, ăn miến đậu xanh có 'mát' không?</strong><br/>Đậu xanh trong y học cổ truyền và ẩm thực dân gian được xem là một loại thực phẩm có tính mát, giúp thanh nhiệt. Do đó, các món ăn từ miến đậu xanh cũng thường được cho là thanh mát, dễ tiêu hóa, phù hợp để ăn trong những ngày thời tiết nóng bức hoặc khi cơ thể cần các món ăn nhẹ nhàng.</li>
</ul>