Tạm hết hàng

Kingfoodmart

Đậu xanh TP gói 500g (1 Gói)

Tại Sao Trong Bếp Nhà Nào Cũng Có Sẵn Một Gói Đậu Xanh? Trong gian bếp của mỗi gia đình Việt Nam, bên cạnh những hũ gạo, chai nước mắm, thì một gói đậu xanh gần như lúc nào cũng có mặt. Gói Đậu xanh TP 500g là một hình ảnh quen thuộc như vậy. Nó không chỉ là một loại thực phẩm, mà còn là nguyên liệu cốt lõi cho vô số món ăn, từ bát chè đậu xanh giải nhiệt ngày hè, đĩa xôi vò thơm dẻo cho bữa sáng, cho đến phần nhân bùi ngậy không thể thiếu trong chiếc bánh chưng, bánh tét ngày Tết. Sự hiện diện âm thầm nhưng không thể thiếu này cho thấy vai trò quan trọng của hạt đậu xanh trong văn hóa ẩm thực của chúng ta. Vừa Để &#39;Giải Nhiệt&#39;, Vừa Là Linh Hồn Của Bánh Chưng Ngày Tết Theo quan niệm dân gian, đậu xanh có &#34;tính hàn&#34; (tính mát), nên từ lâu đã được xem là một thực phẩm giúp làm mát cơ thể, hay còn gọi là &#34;giải nhiệt&#34;. Vào những ngày thời tiết oi bức, một ly chè đậu xanh hay một cốc sữa đậu xanh tự làm luôn là lựa chọn hàng đầu. Người ta cũng thường nấu cháo đậu xanh cho người ốm hoặc người cảm thấy nóng trong người, vì tin rằng nó giúp cơ thể nhẹ nhõm và dễ chịu hơn. Quan trọng hơn, đậu xanh là linh hồn của phần nhân bánh chưng, bánh tét. Vị bùi, thơm và ngọt nhẹ của đậu xanh quyện với vị béo của thịt mỡ và hương thơm của nếp tạo nên hương vị Tết cổ truyền không thể nhầm lẫn. Trong mâm cỗ, hạt đậu nhỏ bé ấy tượng trưng cho sự no đủ, cho thành quả của đất trời. Đậu Xanh Nguyên Vỏ, Cà Vỏ, Vỡ Nên Dùng Loại Nào Cho Món Gì? Khi đi mua, bạn sẽ thấy có vài loại đậu xanh khác nhau. Việc chọn đúng loại sẽ giúp món ăn của bạn ngon hơn rất nhiều. Gói Đậu xanh TP thường là loại nguyên vỏ, nhưng ta có thể tìm thấy các dạng khác trên thị trường: Đậu xanh nguyên vỏ: Đây là loại đậu còn nguyên lớp vỏ xanh bên ngoài. Loại này khi nấu chè hoặc các món hầm sẽ giữ được hình dáng hạt khá tốt, không bị nát nhừ. Đây cũng là loại duy nhất có thể dùng để tự làm giá đỗ tại nhà. Đậu xanh cà vỏ (đãi vỏ): Là loại đã được tách bỏ lớp vỏ xanh, chỉ còn lại phần nhân màu vàng. Loại này rất hợp để nấu các món cần độ sánh mịn, mềm nhuyễn như nấu cháo cho trẻ em, làm nhân bánh (bánh pía, bánh trung thu), hay nấu xôi vò. Đậu xanh vỡ: Là nhân đậu xanh cà vỏ nhưng bị vỡ làm đôi. Ưu điểm lớn nhất của loại này là nấu rất nhanh mềm, thường được dùng để nấu cháo hoặc các món súp cần đậu tan nhuyễn nhanh chóng. Làm Sao Để Nấu Đậu Xanh Nhanh Mềm, Bùi Mà Không Bị Sượng? Để nấu đậu xanh ngon không khó, nhưng cần chú ý một vài điểm cơ bản trong khâu chuẩn bị. 1. Về việc ngâm đậu: Nhiều người thường bỏ qua bước này, nhưng ngâm đậu trước khi nấu mang lại nhiều lợi ích. Ngâm đậu trong nước sạch khoảng 2-4 tiếng sẽ giúp hạt đậu hút đủ nước, nở đều và mềm nhanh hơn khi nấu. Việc này không chỉ rút ngắn thời gian trên bếp mà còn giúp đậu dễ tiêu hóa hơn. 2. Kỹ thuật nấu: Tùy vào mục đích mà có cách nấu khác nhau. Nấu bằng nồi thường: Phù hợp để nấu chè, khi bạn cần quan sát và điều chỉnh để hạt đậu vừa mềm tới, không bị nát. Nấu bằng nồi áp suất: Rất hiệu quả khi cần nấu đậu thật nhừ để làm nhân bánh hoặc súp. Thời gian được rút ngắn đáng kể. Một lưu ý quan trọng là không nên cho đường vào ngay từ đầu khi nấu chè đậu xanh. Đường sẽ làm hạt đậu khó mềm hơn, dễ bị &#34;sượng&#34;. Hãy đợi đến khi đậu đã mềm như ý rồi mới cho đường vào và đun thêm một lát cho ngấm. Cách Chọn Mua Và Bảo Quản Đậu Xanh Chọn mua: Khi mua đậu xanh đóng gói, bạn nên xem qua bao bì. Chọn gói có hạt đậu đều màu, sáng, không bị mốc hay có bụi phấn lạ. Kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng để đảm bảo đậu còn mới. Bao bì phải còn nguyên vẹn, không bị rách hay thủng. Bảo quản: Kẻ thù lớn nhất của các loại đậu hạt là độ ẩm và côn trùng, đặc biệt là con mọt. Sau khi mở gói, phần đậu chưa dùng đến nên được cất trong hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy thật kín. Để hũ đậu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào. Một mẹo dân gian khá hiệu quả để phòng mọt là cho vài tép tỏi đã bóc vỏ hoặc một quả ớt khô vào trong hũ đựng đậu. Mùi của chúng sẽ giúp xua đuổi côn trùng. Giải Đáp Nhanh Những Thắc Mắc Khi Dùng Đậu Xanh Tại sao tôi ngâm và nấu đậu rất lâu mà vẫn bị sượng? Có ba nguyên nhân chính: (1) Bạn mua phải đậu đã để quá lâu, hạt đậu bị &#34;lão hóa&#34; và mất nước, rất khó nấu mềm. (2) Thời gian ngâm chưa đủ. (3) Bạn cho đường hoặc các gia vị có tính axit vào nồi quá sớm Có cần phải đãi sạch vỏ đậu xanh trước khi nấu không? Tùy thuộc vào món ăn và sở thích của bạn. Vỏ đậu xanh chứa nhiều chất xơ, tốt cho tiêu hóa. Nếu nấu chè giải nhiệt hoặc các món hầm, bạn có thể giữ lại vỏ. Nếu muốn món ăn có kết cấu mịn màng như nhân bánh hay cháo cho trẻ nhỏ, thì nên dùng đậu đã đãi vỏ hoặc tự đãi vỏ sau khi ngâm. Đậu xanh để lâu bị mọt thì có nên dùng tiếp không? Nếu chỉ có vài con mọt và mức độ không nghiêm trọng, bạn có thể đem đậu ra phơi nắng để mọt bò đi, sau đó sàng sảy và rửa thật sạch trước khi nấu. Tuy nhiên, nếu đậu đã bị mọt đục thành bột nhiều, có mùi hôi hoặc ẩm mốc, tốt nhất bạn nên bỏ đi để đảm bảo an toàn. Tự làm giá đỗ từ gói đậu xanh nguyên vỏ này không? Hoàn toàn có thể. Chỉ cần chọn những hạt đậu xanh nguyên vỏ chắc, mẩy, không bị sâu mọt, ngâm nước cho nảy mầm và ủ theo các phương pháp làm giá tại nhà là bạn sẽ có mẻ giá đỗ sạch và an toàn.

<h2>Tại Sao Trong Bếp Nhà Nào Cũng Có Sẵn Một Gói Đậu Xanh?</h2>
Trong gian bếp của mỗi gia đình Việt Nam, bên cạnh những hũ gạo, chai nước mắm, thì một gói đậu xanh gần như lúc nào cũng có mặt. Gói Đậu xanh TP 500g là một hình ảnh quen thuộc như vậy. Nó không chỉ là một loại thực phẩm, mà còn là nguyên liệu cốt lõi cho vô số món ăn, từ bát chè đậu xanh giải nhiệt ngày hè, đĩa xôi vò thơm dẻo cho bữa sáng, cho đến phần nhân bùi ngậy không thể thiếu trong chiếc bánh chưng, bánh tét ngày Tết. Sự hiện diện âm thầm nhưng không thể thiếu này cho thấy vai trò quan trọng của hạt đậu xanh trong văn hóa ẩm thực của chúng ta.
<h2>Vừa Để 'Giải Nhiệt', Vừa Là Linh Hồn Của Bánh Chưng Ngày Tết</h2>
Theo quan niệm dân gian, đậu xanh có "tính hàn" (tính mát), nên từ lâu đã được xem là một thực phẩm giúp làm mát cơ thể, hay còn gọi là "giải nhiệt". Vào những ngày thời tiết oi bức, một ly chè đậu xanh hay một cốc sữa đậu xanh tự làm luôn là lựa chọn hàng đầu. Người ta cũng thường nấu cháo đậu xanh cho người ốm hoặc người cảm thấy nóng trong người, vì tin rằng nó giúp cơ thể nhẹ nhõm và dễ chịu hơn.
Quan trọng hơn, đậu xanh là linh hồn của phần nhân bánh chưng, bánh tét. Vị bùi, thơm và ngọt nhẹ của đậu xanh quyện với vị béo của thịt mỡ và hương thơm của nếp tạo nên hương vị Tết cổ truyền không thể nhầm lẫn. Trong mâm cỗ, hạt đậu nhỏ bé ấy tượng trưng cho sự no đủ, cho thành quả của đất trời.
<h2>Đậu Xanh Nguyên Vỏ, Cà Vỏ, Vỡ Nên Dùng Loại Nào Cho Món Gì?</h2>
Khi đi mua, bạn sẽ thấy có vài loại đậu xanh khác nhau. Việc chọn đúng loại sẽ giúp món ăn của bạn ngon hơn rất nhiều. Gói Đậu xanh TP thường là loại nguyên vỏ, nhưng ta có thể tìm thấy các dạng khác trên thị trường:
<ul>
<li>Đậu xanh nguyên vỏ: Đây là loại đậu còn nguyên lớp vỏ xanh bên ngoài. Loại này khi nấu chè hoặc các món hầm sẽ giữ được hình dáng hạt khá tốt, không bị nát nhừ. Đây cũng là loại duy nhất có thể dùng để tự làm giá đỗ tại nhà.</li>
<li>Đậu xanh cà vỏ (đãi vỏ): Là loại đã được tách bỏ lớp vỏ xanh, chỉ còn lại phần nhân màu vàng. Loại này rất hợp để nấu các món cần độ sánh mịn, mềm nhuyễn như nấu cháo cho trẻ em, làm nhân bánh (bánh pía, bánh trung thu), hay nấu xôi vò.</li>
<li>Đậu xanh vỡ: Là nhân đậu xanh cà vỏ nhưng bị vỡ làm đôi. Ưu điểm lớn nhất của loại này là nấu rất nhanh mềm, thường được dùng để nấu cháo hoặc các món súp cần đậu tan nhuyễn nhanh chóng.</li>
</ul>
<h2>Làm Sao Để Nấu Đậu Xanh Nhanh Mềm, Bùi Mà Không Bị Sượng?</h2>
Để nấu đậu xanh ngon không khó, nhưng cần chú ý một vài điểm cơ bản trong khâu chuẩn bị.
1. Về việc ngâm đậu: Nhiều người thường bỏ qua bước này, nhưng ngâm đậu trước khi nấu mang lại nhiều lợi ích. Ngâm đậu trong nước sạch khoảng 2-4 tiếng sẽ giúp hạt đậu hút đủ nước, nở đều và mềm nhanh hơn khi nấu. Việc này không chỉ rút ngắn thời gian trên bếp mà còn giúp đậu dễ tiêu hóa hơn.
2. Kỹ thuật nấu: Tùy vào mục đích mà có cách nấu khác nhau.
<ul>
<li>Nấu bằng nồi thường: Phù hợp để nấu chè, khi bạn cần quan sát và điều chỉnh để hạt đậu vừa mềm tới, không bị nát.</li>
<li>Nấu bằng nồi áp suất: Rất hiệu quả khi cần nấu đậu thật nhừ để làm nhân bánh hoặc súp. Thời gian được rút ngắn đáng kể.</li>
</ul>
Một lưu ý quan trọng là không nên cho đường vào ngay từ đầu khi nấu chè đậu xanh. Đường sẽ làm hạt đậu khó mềm hơn, dễ bị "sượng". Hãy đợi đến khi đậu đã mềm như ý rồi mới cho đường vào và đun thêm một lát cho ngấm.
<h2>Cách Chọn Mua Và Bảo Quản Đậu Xanh</h2>
Chọn mua: Khi mua đậu xanh đóng gói, bạn nên xem qua bao bì. Chọn gói có hạt đậu đều màu, sáng, không bị mốc hay có bụi phấn lạ. Kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng để đảm bảo đậu còn mới. Bao bì phải còn nguyên vẹn, không bị rách hay thủng.
Bảo quản: Kẻ thù lớn nhất của các loại đậu hạt là độ ẩm và côn trùng, đặc biệt là con mọt.
<ul>
<li>Sau khi mở gói, phần đậu chưa dùng đến nên được cất trong hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy thật kín.</li>
<li>Để hũ đậu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào.</li>
<li>Một mẹo dân gian khá hiệu quả để phòng mọt là cho vài tép tỏi đã bóc vỏ hoặc một quả ớt khô vào trong hũ đựng đậu. Mùi của chúng sẽ giúp xua đuổi côn trùng.</li>
</ul>
<h2>Giải Đáp Nhanh Những Thắc Mắc Khi Dùng Đậu Xanh</h2>
Tại sao tôi ngâm và nấu đậu rất lâu mà vẫn bị sượng? Có ba nguyên nhân chính: (1) Bạn mua phải đậu đã để quá lâu, hạt đậu bị "lão hóa" và mất nước, rất khó nấu mềm. (2) Thời gian ngâm chưa đủ. (3) Bạn cho đường hoặc các gia vị có tính axit vào nồi quá sớm
Có cần phải đãi sạch vỏ đậu xanh trước khi nấu không? Tùy thuộc vào món ăn và sở thích của bạn. Vỏ đậu xanh chứa nhiều chất xơ, tốt cho tiêu hóa. Nếu nấu chè giải nhiệt hoặc các món hầm, bạn có thể giữ lại vỏ. Nếu muốn món ăn có kết cấu mịn màng như nhân bánh hay cháo cho trẻ nhỏ, thì nên dùng đậu đã đãi vỏ hoặc tự đãi vỏ sau khi ngâm.
Đậu xanh để lâu bị mọt thì có nên dùng tiếp không? Nếu chỉ có vài con mọt và mức độ không nghiêm trọng, bạn có thể đem đậu ra phơi nắng để mọt bò đi, sau đó sàng sảy và rửa thật sạch trước khi nấu. Tuy nhiên, nếu đậu đã bị mọt đục thành bột nhiều, có mùi hôi hoặc ẩm mốc, tốt nhất bạn nên bỏ đi để đảm bảo an toàn.
Tự làm giá đỗ từ gói đậu xanh nguyên vỏ này không? Hoàn toàn có thể. Chỉ cần chọn những hạt đậu xanh nguyên vỏ chắc, mẩy, không bị sâu mọt, ngâm nước cho nảy mầm và ủ theo các phương pháp làm giá tại nhà là bạn sẽ có mẻ giá đỗ sạch và an toàn.