Name: Đậu xanh hạt PMT gói 250g (1 Gói)
Brand: PMT
SKU: 8938505002606
Price: 22000 VND
Availability: InStock
Rating: 0 (0 reviews)

Kingfoodmart

Đậu xanh hạt PMT gói 250g (1 Gói)

OL Variant Ranking

1 GÓI

Hàng có sẵn

Net weight

Đậu Xanh Hạt: Nguyên Liệu Quen Thuộc Cho Mọi Gian Bếp Chắc hẳn trong gian bếp của nhiều gia đình, gói đậu xanh hạt (hay còn gọi là đậu xanh đã xát vỏ) là một nguyên liệu quen thuộc không thể thiếu. Từ những món chè ngọt thanh giải nhiệt ngày hè, đến nhân bánh chưng, bánh tét dẻo bùi ngày Tết, đậu xanh hạt góp mặt một cách thầm lặng nhưng vô cùng quan trọng. Sản phẩm đậu xanh hạt của PMT là một lựa chọn phổ biến, dễ dàng tìm thấy ở nhiều nơi. Đây là loại đậu đã được tách vỏ, tiện lợi cho việc chế biến nhanh gọn. Chúng ta sẽ cùng xem xét kỹ hơn về loại nguyên liệu cơ bản này để sử dụng sao cho hiệu quả nhất. Nhìn vào đâu để biết gói đậu xanh có chất lượng tốt? Khi cầm gói đậu trên tay, dù chưa mở ra, bạn vẫn có thể đánh giá sơ bộ chất lượng bên trong. Một gói đậu xanh hạt tốt thường có những đặc điểm sau: Màu sắc: Hạt đậu có màu vàng tươi, đồng đều. Tránh những gói đậu có màu xỉn, ngả nâu hoặc có nhiều hạt lốm đốm, vì đó có thể là dấu hiệu đậu đã cũ hoặc bị ẩm. Kích thước hạt: Các nửa hạt đậu tương đối đều nhau, hạt mẩy, không bị lép. Điều này cho thấy đậu được lựa chọn kỹ càng. Độ nguyên vẹn: Trong gói có rất ít hạt bị vỡ nát hay vụn thành bột. Lượng bột vụn nhiều sẽ ảnh hưởng đến độ trong của nước khi nấu chè và làm món ăn không được đẹp mắt. Những dấu hiệu này cho thấy đậu được xử lý và bảo quản tốt, khi nấu sẽ nhanh mềm, bở và thơm hơn. Đậu xanh hạt thường được dùng để làm gì? Đậu xanh hạt không phải là nguyên liệu chính tạo nên sự cầu kỳ, mà là cái nền vững chắc cho hương vị của nhiều món ăn Việt Nam. Vai trò của nó có thể chia thành vài nhóm chính: Tạo độ sánh mịn cho chè và các món ngọt: Khi được nấu chín và đánh nhuyễn, đậu xanh tạo ra một hỗn hợp sánh đặc, béo bùi. Đây là cốt lõi của các món chè kho, chè hoa cau, hay lớp nhân mềm mịn của bánh xu xê. Làm nhân cho các loại bánh mặn, ngọt: Vị bùi thơm đặc trưng của đậu xanh rất hợp để làm nhân bánh chưng, bánh giò, bánh ít trần. Đậu xanh giúp cân bằng vị béo của thịt mỡ, làm cho nhân bánh mềm và không bị khô. Bổ sung dinh dưỡng cho cháo, súp: Thêm một nắm đậu xanh hạt vào nồi cháo trắng hay súp sẽ giúp món ăn đặc hơn, có vị ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng hơn, rất tốt cho người già và trẻ nhỏ. Làm sao để nấu đậu nhanh mềm và không bị sượng? Để đậu xanh khi nấu được mềm, bở và không bị sượng (cứng), khâu sơ chế ban đầu rất quan trọng. Các bước này khá đơn giản nhưng không nên bỏ qua. Vo sạch: Trước hết, đổ đậu ra một chiếc rổ hoặc rá, vo nhẹ nhàng với nước sạch khoảng 2-3 lần để loại bỏ bụi bẩn và bột vụn còn sót lại. Ngâm đậu: Đây là bước quan trọng nhất. Ngâm đậu trong nước sạch khoảng 2 đến 4 tiếng. Việc này giúp hạt đậu ngậm đủ nước, khi nấu sẽ nhanh chín và chín đều từ trong ra ngoài. Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể ngâm bằng nước ấm để rút ngắn thời gian xuống còn khoảng 1 tiếng. Nếu bỏ qua bước ngâm, bạn sẽ phải nấu đậu lâu hơn rất nhiều và hạt đậu dễ bị tình trạng bên ngoài nát mà bên trong vẫn hơi cứng. Cách cất giữ để đậu xanh không bị mốc, mọt Đậu xanh là loại hạt khô, nếu không bảo quản đúng cách rất dễ bị ẩm mốc hoặc sâu mọt. Với gói chưa mở: Chỉ cần để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và tránh những nơi ẩm ướt như gầm bếp. Với gói đã mở: Cách tốt nhất là đổ phần đậu còn lại vào một hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy thật kín. Việc này giúp ngăn hơi ẩm và côn trùng xâm nhập, giữ cho đậu được khô và mới lâu hơn. Với đậu đã nấu chín: Nếu là đậu xanh đã hấp hoặc nấu thành dạng paste để làm nhân, bạn nên cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong vòng vài ngày. Tại sao đậu xanh lại được coi là có “tính mát”? Ngoài hương vị thơm ngon, đậu xanh còn được nhiều người ưa chuộng vì những lợi ích cho sức khỏe. Đây là nguồn cung cấp đạm thực vật và chất xơ dồi dào. Trong văn hóa ẩm thực của người Việt, đậu xanh còn được biết đến với &#34;tính mát&#34;. Vì vậy, các món ăn từ đậu xanh như chè, cháo đậu xanh thường được dùng để &#34;giải nhiệt&#34;, làm mát cơ thể, đặc biệt là trong những ngày thời tiết oi bức. Một vài câu hỏi thường gặp về đậu xanh hạt Hỏi: Tại sao tôi ngâm đậu rồi mà nấu vẫn bị cứng? Đáp: Có hai khả năng chính. Một là thời gian ngâm chưa đủ. Hai là bạn mua phải lô đậu đã để quá lâu (đậu cũ), khiến hạt đậu bị &#34;chai&#34;, khó mềm hơn. Hỏi: Làm sao để chè đậu xanh có màu vàng đẹp, không bị xỉn màu? Đáp: Khi nấu, bạn có thể cho vào một dúm muối nhỏ. Muối không chỉ giúp vị ngọt đậm đà hơn mà còn giữ cho màu đậu được tươi. Ngoài ra, không nên nấu đậu ở nhiệt độ quá cao trong thời gian quá dài, vì đậu dễ bị nát nhừ và chuyển màu sẫm. Hỏi: Có bắt buộc phải ngâm đậu không? Đáp: Không bắt buộc nhưng thực sự nên làm. Nếu không ngâm, bạn vẫn nấu được nhưng sẽ tốn nhiều thời gian và công sức hơn, thành phẩm cũng khó đạt được độ mềm bùi lý tưởng. Đậu xát vỏ, đậu nguyên vỏ và bột đậu khác nhau thế nào? Trên thị trường có nhiều loại sản phẩm từ đậu xanh. Việc chọn đúng loại sẽ giúp món ăn của bạn ngon hơn. Đậu xanh hạt (đã xát vỏ): Dùng khi bạn cần thành phẩm sánh mịn, nhuyễn. Lý tưởng cho việc nấu chè, làm nhân bánh, làm xôi vò, hay nấu súp kem. Đậu xanh nguyên vỏ: Dùng khi bạn muốn giữ nguyên hình dạng hạt đậu sau khi nấu và thích hương vị thơm đặc trưng của lớp vỏ. Phù hợp để nấu các loại chè cần giữ nguyên hạt, nấu xôi, hoặc ủ làm giá đỗ. Bột đậu xanh: Đây là dạng đã xay mịn, thường được rang chín. Dùng để pha nước uống liền, làm các loại bánh khô như bánh đậu xanh, bánh in, hoặc dùng làm chất tạo đặc cho một số món ăn.

<h2>Đậu Xanh Hạt: Nguyên Liệu Quen Thuộc Cho Mọi Gian Bếp</h2>
<p>Chắc hẳn trong gian bếp của nhiều gia đình, gói đậu xanh hạt (hay còn gọi là đậu xanh đã xát vỏ) là một nguyên liệu quen thuộc không thể thiếu. Từ những món chè ngọt thanh giải nhiệt ngày hè, đến nhân bánh chưng, bánh tét dẻo bùi ngày Tết, đậu xanh hạt góp mặt một cách thầm lặng nhưng vô cùng quan trọng.</p>
<p>Sản phẩm đậu xanh hạt của PMT là một lựa chọn phổ biến, dễ dàng tìm thấy ở nhiều nơi. Đây là loại đậu đã được tách vỏ, tiện lợi cho việc chế biến nhanh gọn. Chúng ta sẽ cùng xem xét kỹ hơn về loại nguyên liệu cơ bản này để sử dụng sao cho hiệu quả nhất.</p>
<h3>Nhìn vào đâu để biết gói đậu xanh có chất lượng tốt?</h3>
<p>Khi cầm gói đậu trên tay, dù chưa mở ra, bạn vẫn có thể đánh giá sơ bộ chất lượng bên trong. Một gói đậu xanh hạt tốt thường có những đặc điểm sau:</p>
<ul>
<li><strong>Màu sắc:</strong> Hạt đậu có màu vàng tươi, đồng đều. Tránh những gói đậu có màu xỉn, ngả nâu hoặc có nhiều hạt lốm đốm, vì đó có thể là dấu hiệu đậu đã cũ hoặc bị ẩm.</li>
<li><strong>Kích thước hạt:</strong> Các nửa hạt đậu tương đối đều nhau, hạt mẩy, không bị lép. Điều này cho thấy đậu được lựa chọn kỹ càng.</li>
<li><strong>Độ nguyên vẹn:</strong> Trong gói có rất ít hạt bị vỡ nát hay vụn thành bột. Lượng bột vụn nhiều sẽ ảnh hưởng đến độ trong của nước khi nấu chè và làm món ăn không được đẹp mắt.</li>
</ul>
<p>Những dấu hiệu này cho thấy đậu được xử lý và bảo quản tốt, khi nấu sẽ nhanh mềm, bở và thơm hơn.</p>
<h3>Đậu xanh hạt thường được dùng để làm gì?</h3>
<p>Đậu xanh hạt không phải là nguyên liệu chính tạo nên sự cầu kỳ, mà là cái nền vững chắc cho hương vị của nhiều món ăn Việt Nam. Vai trò của nó có thể chia thành vài nhóm chính:</p>
<ul>
<li><strong>Tạo độ sánh mịn cho chè và các món ngọt:</strong> Khi được nấu chín và đánh nhuyễn, đậu xanh tạo ra một hỗn hợp sánh đặc, béo bùi. Đây là cốt lõi của các món chè kho, chè hoa cau, hay lớp nhân mềm mịn của bánh xu xê.</li>
<li><strong>Làm nhân cho các loại bánh mặn, ngọt:</strong> Vị bùi thơm đặc trưng của đậu xanh rất hợp để làm nhân bánh chưng, bánh giò, bánh ít trần. Đậu xanh giúp cân bằng vị béo của thịt mỡ, làm cho nhân bánh mềm và không bị khô.</li>
<li><strong>Bổ sung dinh dưỡng cho cháo, súp:</strong> Thêm một nắm đậu xanh hạt vào nồi cháo trắng hay súp sẽ giúp món ăn đặc hơn, có vị ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng hơn, rất tốt cho người già và trẻ nhỏ.</li>
</ul>
<h3>Làm sao để nấu đậu nhanh mềm và không bị sượng?</h3>
<p>Để đậu xanh khi nấu được mềm, bở và không bị sượng (cứng), khâu sơ chế ban đầu rất quan trọng. Các bước này khá đơn giản nhưng không nên bỏ qua.</p>
<ol>
<li><strong>Vo sạch:</strong> Trước hết, đổ đậu ra một chiếc rổ hoặc rá, vo nhẹ nhàng với nước sạch khoảng 2-3 lần để loại bỏ bụi bẩn và bột vụn còn sót lại.</li>
<li><strong>Ngâm đậu:</strong> Đây là bước quan trọng nhất. Ngâm đậu trong nước sạch khoảng 2 đến 4 tiếng. Việc này giúp hạt đậu ngậm đủ nước, khi nấu sẽ nhanh chín và chín đều từ trong ra ngoài. Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể ngâm bằng nước ấm để rút ngắn thời gian xuống còn khoảng 1 tiếng.</li>
</ol>
<p>Nếu bỏ qua bước ngâm, bạn sẽ phải nấu đậu lâu hơn rất nhiều và hạt đậu dễ bị tình trạng bên ngoài nát mà bên trong vẫn hơi cứng.</p>
<h3>Cách cất giữ để đậu xanh không bị mốc, mọt</h3>
<p>Đậu xanh là loại hạt khô, nếu không bảo quản đúng cách rất dễ bị ẩm mốc hoặc sâu mọt.</p>
<ul>
<li><strong>Với gói chưa mở:</strong> Chỉ cần để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và tránh những nơi ẩm ướt như gầm bếp.</li>
<li><strong>Với gói đã mở:</strong> Cách tốt nhất là đổ phần đậu còn lại vào một hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy thật kín. Việc này giúp ngăn hơi ẩm và côn trùng xâm nhập, giữ cho đậu được khô và mới lâu hơn.</li>
<li><strong>Với đậu đã nấu chín:</strong> Nếu là đậu xanh đã hấp hoặc nấu thành dạng paste để làm nhân, bạn nên cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong vòng vài ngày.</li>
</ul>
<h3>Tại sao đậu xanh lại được coi là có “tính mát”?</h3>
<p>Ngoài hương vị thơm ngon, đậu xanh còn được nhiều người ưa chuộng vì những lợi ích cho sức khỏe. Đây là nguồn cung cấp đạm thực vật và chất xơ dồi dào.</p>
<p>Trong văn hóa ẩm thực của người Việt, đậu xanh còn được biết đến với "tính mát". Vì vậy, các món ăn từ đậu xanh như chè, cháo đậu xanh thường được dùng để "giải nhiệt", làm mát cơ thể, đặc biệt là trong những ngày thời tiết oi bức.</p>
<h3>Một vài câu hỏi thường gặp về đậu xanh hạt</h3>
<ul>
<li><strong>Hỏi:</strong> Tại sao tôi ngâm đậu rồi mà nấu vẫn bị cứng?
<ul>
<li>Đáp: Có hai khả năng chính. Một là thời gian ngâm chưa đủ. Hai là bạn mua phải lô đậu đã để quá lâu (đậu cũ), khiến hạt đậu bị "chai", khó mềm hơn.</li>
</ul>
</li>
<li><strong>Hỏi:</strong> Làm sao để chè đậu xanh có màu vàng đẹp, không bị xỉn màu?
<ul>
<li>Đáp: Khi nấu, bạn có thể cho vào một dúm muối nhỏ. Muối không chỉ giúp vị ngọt đậm đà hơn mà còn giữ cho màu đậu được tươi. Ngoài ra, không nên nấu đậu ở nhiệt độ quá cao trong thời gian quá dài, vì đậu dễ bị nát nhừ và chuyển màu sẫm.</li>
</ul>
</li>
<li><strong>Hỏi:</strong> Có bắt buộc phải ngâm đậu không?
<ul>
<li>Đáp: Không bắt buộc nhưng thực sự nên làm. Nếu không ngâm, bạn vẫn nấu được nhưng sẽ tốn nhiều thời gian và công sức hơn, thành phẩm cũng khó đạt được độ mềm bùi lý tưởng.</li>
</ul>
</li>
</ul>
<h3>Đậu xát vỏ, đậu nguyên vỏ và bột đậu khác nhau thế nào?</h3>
<p>Trên thị trường có nhiều loại sản phẩm từ đậu xanh. Việc chọn đúng loại sẽ giúp món ăn của bạn ngon hơn.</p>
<ul>
<li><strong>Đậu xanh hạt (đã xát vỏ):</strong> Dùng khi bạn cần thành phẩm sánh mịn, nhuyễn. Lý tưởng cho việc nấu chè, làm nhân bánh, làm xôi vò, hay nấu súp kem.</li>
<li><strong>Đậu xanh nguyên vỏ:</strong> Dùng khi bạn muốn giữ nguyên hình dạng hạt đậu sau khi nấu và thích hương vị thơm đặc trưng của lớp vỏ. Phù hợp để nấu các loại chè cần giữ nguyên hạt, nấu xôi, hoặc ủ làm giá đỗ.</li>
<li><strong>Bột đậu xanh:</strong> Đây là dạng đã xay mịn, thường được rang chín. Dùng để pha nước uống liền, làm các loại bánh khô như bánh đậu xanh, bánh in, hoặc dùng làm chất tạo đặc cho một số món ăn.</li>
</ul>