Name: Dầu olive pomace Olivoila chai 750ml
Brand: Olivoila (Ý)
SKU: 8436604400069
Price: 225000 VND
Availability: InStock
Rating: 0 (0 reviews)

OLIVOILA

Kingfoodmart

8436604400069.jpg

Dầu olive pomace Olivoila chai 750ml

OL Variant Ranking

Thấy chữ &#39;Pomace&#39; trên chai dầu Olivoila, có nghĩa là gì? Khi đứng trước kệ dầu ăn trong siêu thị, nhiều người thấy chữ &#34;olive&#34; trên chai dầu Olivoila và có thể băn khoăn không biết loại &#34;Pomace&#34; này khác gì so với những loại quen thuộc như &#34;Extra Virgin&#34;. Thực tế, chúng có công dụng rất khác nhau. Dầu olive pomace Olivoila không phải là loại dầu để bạn trộn salad hay chấm bánh mì. Thay vào đó, nó là một lựa chọn kinh tế và rất thiết thực cho các công việc bếp núc cần nhiệt độ cao như chiên, xào. Hãy xem đây là một loại dầu chuyên dụng, giúp bạn xử lý các món ăn hàng ngày một cách hiệu quả. Tại sao dầu này lại chịu nhiệt cao và không có mùi? Để hiểu tại sao loại dầu này lại phù hợp cho việc chiên xào, chúng ta cần biết nó được làm ra như thế nào. &#34;Pomace&#34; trong tiếng Anh có nghĩa là &#34;bã&#34;. Dầu olive pomace được chiết xuất từ chính phần bã (bao gồm thịt quả, vỏ, và hạt) còn lại sau khi người ta đã ép lạnh lần đầu để lấy dầu &#34;Extra Virgin&#34;. Phần bã này vẫn còn chứa một lượng dầu nhất định. Các nhà sản xuất sẽ dùng nhiệt và một số dung môi an toàn trong ngành thực phẩm để tách nốt phần dầu còn lại. Sau đó, dầu thô này được đưa qua một quá trình tinh luyện để loại bỏ tạp chất, mùi vị không mong muốn và các axit béo tự do. Kết quả cuối cùng là một loại dầu có các đặc tính sau: Màu sắc nhạt: Thường có màu vàng sáng, trong hơn so với dầu Extra Virgin. Hương vị trung tính: Nó gần như không có mùi hoặc vị đặc trưng của olive, do đó không làm ảnh hưởng hay lấn át hương vị tự nhiên của món ăn. Điểm bốc khói cao: Đây là đặc tính quan trọng nhất. Quá trình tinh luyện giúp dầu chịu được nhiệt độ cao hơn nhiều trước khi bị cháy và biến chất. Để tăng thêm một chút giá trị, nhà sản xuất thường pha trộn một lượng nhỏ dầu olive nguyên chất (virgin) vào dầu pomace đã tinh luyện. Dùng để chiên xào thì rất tốt, nhưng đừng trộn salad Điểm cốt lõi khi chọn dầu ăn để nấu nướng ở nhiệt độ cao là &#34;điểm bốc khói&#34; (smoke point). Đây là ngưỡng nhiệt độ mà dầu bắt đầu bốc khói, bị phân hủy và có thể tạo ra các hợp chất không tốt cho sức khỏe, đồng thời làm món ăn có mùi khét. Dầu olive pomace Olivoila có điểm bốc khói cao, thường trên 230°C. Điều này làm cho nó trở thành một công cụ đắc lực cho các phương pháp nấu ăn quen thuộc của người Việt: Chiên và Xào: Từ việc xào rau củ lửa lớn để giữ độ giòn, đến chiên cá, chiên đậu phụ, dầu pomace đều xử lý rất tốt, không bị cháy khét. Chiên ngập dầu: Rất phù hợp để làm các món như chả giò, khoai tây chiên, gà rán, vì dầu ổn định ở nhiệt độ cao trong thời gian dài. Ngược lại, bạn không nên dùng dầu pomace cho những việc cần đến hương vị đặc trưng của olive. Sử dụng nó để trộn salad, rưới lên món súp đã nấu chín hay làm sốt chấm bánh mì sẽ không mang lại hiệu quả mong muốn, vì đơn giản là nó không có hương vị đó. So với dầu Extra Virgin và dầu ăn thông thường thì sao? Để dễ hình dung vị trí của Olivoila Pomace, hãy so sánh nó với các loại dầu khác. So với dầu Extra Virgin Olive Oil: Tiêu chí Dầu Olive Pomace Dầu Extra Virgin Olive Oil Cách sản xuất Chiết xuất từ bã olive và tinh luyện Ép lạnh trực tiếp từ quả olive tươi Hương vị Trung tính, gần như không mùi Thơm nồng, có vị cay nhẹ, đắng đặc trưng Điểm bốc khói Rất cao (phù hợp chiên, xào) Thấp (chỉ hợp trộn salad, chấm, rưới) Giá thành Rất kinh tế Cao cấp, đắt hơn đáng kể So với các loại dầu ăn thông thường (dầu đậu nành, dầu hướng dương): Dầu đậu nành hay dầu cải cũng là những loại dầu tinh luyện có điểm bốc khói cao, chuyên dùng để chiên xào. Về mặt công dụng ở nhiệt độ cao, chúng khá tương đồng với dầu olive pomace. Điểm khác biệt chính nằm ở thành phần chất béo. Dầu olive pomace vẫn giữ được ưu điểm của dầu olive là có hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao, được xem là một lựa chọn tốt cho sức khỏe tim mạch. Liệu dùng dầu Pomace có an toàn và tốt cho sức khỏe không? Nhiều người tiêu dùng có một số thắc mắc về chất lượng của dầu pomace. Dùng dầu pomace có tốt không? Về mặt dinh dưỡng, nó vẫn là một nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn dồi dào. Tuy nhiên, quá trình tinh luyện đã làm mất đi phần lớn các chất chống oxy hóa và polyphenol quý giá có trong dầu Extra Virgin. Nó tốt vì thành phần chất béo, nhưng không có các lợi ích cộng thêm như loại nguyên chất. Quy trình chiết xuất bằng dung môi có an toàn không? Đây là một quy trình công nghiệp thực phẩm tiêu chuẩn được áp dụng trên toàn thế giới cho nhiều loại dầu hạt. Các dung môi được loại bỏ hoàn toàn khỏi sản phẩm cuối cùng để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng. Đây có phải là dầu olive &#34;dỏm&#34; không? Hoàn toàn không. Đây không phải là dầu &#34;dỏm&#34; mà là một cấp độ dầu khác, phục vụ cho mục đích sử dụng khác. Thay vì coi nó là một loại dầu olive chất lượng thấp, hãy xem nó là một loại dầu ăn chuyên dụng cho việc chiên, xào, có nguồn gốc từ quả olive. Vài mẹo nhỏ để mua và bảo quản dầu đúng cách Để dầu ăn của bạn luôn giữ được chất lượng, chỉ cần nhớ vài mẹo đơn giản: Khi mua: Luôn kiểm tra hạn sử dụng trên chai và đảm bảo nắp chai còn nguyên vẹn, chưa bị mở. Khi bảo quản: Ba kẻ thù lớn nhất của dầu ăn là ánh sáng, nhiệt độ và không khí. Vì vậy, hãy cất chai dầu ở nơi khô ráo, thoáng mát như trong tủ bếp, tránh xa khu vực bếp nấu tỏa nhiệt và ánh nắng trực tiếp. Sau mỗi lần sử dụng, hãy nhớ vặn chặt nắp chai. Nếu dầu có mùi lạ, hơi gắt (mùi ôi), đó là dấu hiệu dầu đã bị hỏng và không nên dùng nữa. Giải đáp một số thắc mắc thường gặp Tôi có thể dùng dầu này để trộn salad không? Không nên. Dầu này có vị trung tính, không có hương thơm đặc trưng của olive nên sẽ không làm salad ngon hơn. Hãy dùng dầu Extra Virgin cho việc này. Dầu Pomace có phải là dầu olive nguyên chất không? Không. &#34;Nguyên chất&#34; (virgin) chỉ loại dầu được ép cơ học, không qua xử lý hóa chất hay nhiệt độ. Dầu pomace được chiết xuất từ bã và đã qua tinh luyện. Dùng dầu này để chiên rán có an toàn không? Rất an toàn. Với điểm bốc khói cao, đây là một trong những lựa chọn tốt và ổn định nhất cho việc chiên, xào ở nhiệt độ cao. Tại sao giá của nó lại rẻ hơn loại Extra Virgin? Vì quy trình sản xuất của nó là tận dụng phần bã còn lại, hiệu quả hơn về mặt chi phí so với việc chỉ ép lạnh từ những quả olive tốt nhất.

<h2>Thấy chữ 'Pomace' trên chai dầu Olivoila, có nghĩa là gì?</h2>
<p>Khi đứng trước kệ dầu ăn trong siêu thị, nhiều người thấy chữ "olive" trên chai dầu Olivoila và có thể băn khoăn không biết loại "Pomace" này khác gì so với những loại quen thuộc như "Extra Virgin". Thực tế, chúng có công dụng rất khác nhau. Dầu olive pomace Olivoila không phải là loại dầu để bạn trộn salad hay chấm bánh mì. Thay vào đó, nó là một lựa chọn kinh tế và rất thiết thực cho các công việc bếp núc cần nhiệt độ cao như chiên, xào. Hãy xem đây là một loại dầu chuyên dụng, giúp bạn xử lý các món ăn hàng ngày một cách hiệu quả.</p>
<h2>Tại sao dầu này lại chịu nhiệt cao và không có mùi?</h2>
<p>Để hiểu tại sao loại dầu này lại phù hợp cho việc chiên xào, chúng ta cần biết nó được làm ra như thế nào. "Pomace" trong tiếng Anh có nghĩa là "bã". Dầu olive pomace được chiết xuất từ chính phần bã (bao gồm thịt quả, vỏ, và hạt) còn lại sau khi người ta đã ép lạnh lần đầu để lấy dầu "Extra Virgin".</p>
<p>Phần bã này vẫn còn chứa một lượng dầu nhất định. Các nhà sản xuất sẽ dùng nhiệt và một số dung môi an toàn trong ngành thực phẩm để tách nốt phần dầu còn lại. Sau đó, dầu thô này được đưa qua một quá trình tinh luyện để loại bỏ tạp chất, mùi vị không mong muốn và các axit béo tự do. Kết quả cuối cùng là một loại dầu có các đặc tính sau:</p>
<ul>
<li><strong>Màu sắc nhạt:</strong> Thường có màu vàng sáng, trong hơn so với dầu Extra Virgin.</li>
<li><strong>Hương vị trung tính:</strong> Nó gần như không có mùi hoặc vị đặc trưng của olive, do đó không làm ảnh hưởng hay lấn át hương vị tự nhiên của món ăn.</li>
<li><strong>Điểm bốc khói cao:</strong> Đây là đặc tính quan trọng nhất. Quá trình tinh luyện giúp dầu chịu được nhiệt độ cao hơn nhiều trước khi bị cháy và biến chất.</li>
</ul>
<p>Để tăng thêm một chút giá trị, nhà sản xuất thường pha trộn một lượng nhỏ dầu olive nguyên chất (virgin) vào dầu pomace đã tinh luyện.</p>
<h2>Dùng để chiên xào thì rất tốt, nhưng đừng trộn salad</h2>
<p>Điểm cốt lõi khi chọn dầu ăn để nấu nướng ở nhiệt độ cao là "điểm bốc khói" (smoke point). Đây là ngưỡng nhiệt độ mà dầu bắt đầu bốc khói, bị phân hủy và có thể tạo ra các hợp chất không tốt cho sức khỏe, đồng thời làm món ăn có mùi khét.</p>
<p>Dầu olive pomace Olivoila có điểm bốc khói cao, thường trên 230°C. Điều này làm cho nó trở thành một công cụ đắc lực cho các phương pháp nấu ăn quen thuộc của người Việt:</p>
<ul>
<li><strong>Chiên và Xào:</strong> Từ việc xào rau củ lửa lớn để giữ độ giòn, đến chiên cá, chiên đậu phụ, dầu pomace đều xử lý rất tốt, không bị cháy khét.</li>
<li><strong>Chiên ngập dầu:</strong> Rất phù hợp để làm các món như chả giò, khoai tây chiên, gà rán, vì dầu ổn định ở nhiệt độ cao trong thời gian dài.</li>
</ul>
<p>Ngược lại, bạn <strong>không nên dùng</strong> dầu pomace cho những việc cần đến hương vị đặc trưng của olive. Sử dụng nó để trộn salad, rưới lên món súp đã nấu chín hay làm sốt chấm bánh mì sẽ không mang lại hiệu quả mong muốn, vì đơn giản là nó không có hương vị đó.</p>
<h2>So với dầu Extra Virgin và dầu ăn thông thường thì sao?</h2>
<p>Để dễ hình dung vị trí của Olivoila Pomace, hãy so sánh nó với các loại dầu khác.</p>
<p><strong>So với dầu Extra Virgin Olive Oil:</strong></p>
<table border="1" style="width:100%; border-collapse: collapse;">
<thead>
<tr>
<th style="text-align:left; padding: 8px;">Tiêu chí</th>
<th style="text-align:left; padding: 8px;"><strong>Dầu Olive Pomace</strong></th>
<th style="text-align:left; padding: 8px;"><strong>Dầu Extra Virgin Olive Oil</strong></th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 8px;"><strong>Cách sản xuất</strong></td>
<td style="padding: 8px;">Chiết xuất từ bã olive và tinh luyện</td>
<td style="padding: 8px;">Ép lạnh trực tiếp từ quả olive tươi</td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 8px;"><strong>Hương vị</strong></td>
<td style="padding: 8px;">Trung tính, gần như không mùi</td>
<td style="padding: 8px;">Thơm nồng, có vị cay nhẹ, đắng đặc trưng</td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 8px;"><strong>Điểm bốc khói</strong></td>
<td style="padding: 8px;">Rất cao (phù hợp chiên, xào)</td>
<td style="padding: 8px;">Thấp (chỉ hợp trộn salad, chấm, rưới)</td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 8px;"><strong>Giá thành</strong></td>
<td style="padding: 8px;">Rất kinh tế</td>
<td style="padding: 8px;">Cao cấp, đắt hơn đáng kể</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong>So với các loại dầu ăn thông thường (dầu đậu nành, dầu hướng dương):</strong></p>
<p>Dầu đậu nành hay dầu cải cũng là những loại dầu tinh luyện có điểm bốc khói cao, chuyên dùng để chiên xào. Về mặt công dụng ở nhiệt độ cao, chúng khá tương đồng với dầu olive pomace. Điểm khác biệt chính nằm ở thành phần chất béo. Dầu olive pomace vẫn giữ được ưu điểm của dầu olive là có hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao, được xem là một lựa chọn tốt cho sức khỏe tim mạch.</p>
<h2>Liệu dùng dầu Pomace có an toàn và tốt cho sức khỏe không?</h2>
<p>Nhiều người tiêu dùng có một số thắc mắc về chất lượng của dầu pomace.</p>
<ul>
<li><strong>Dùng dầu pomace có tốt không?</strong> Về mặt dinh dưỡng, nó vẫn là một nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn dồi dào. Tuy nhiên, quá trình tinh luyện đã làm mất đi phần lớn các chất chống oxy hóa và polyphenol quý giá có trong dầu Extra Virgin. Nó tốt vì thành phần chất béo, nhưng không có các lợi ích cộng thêm như loại nguyên chất.</li>
<li><strong>Quy trình chiết xuất bằng dung môi có an toàn không?</strong> Đây là một quy trình công nghiệp thực phẩm tiêu chuẩn được áp dụng trên toàn thế giới cho nhiều loại dầu hạt. Các dung môi được loại bỏ hoàn toàn khỏi sản phẩm cuối cùng để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng.</li>
<li><strong>Đây có phải là dầu olive "dỏm" không?</strong> Hoàn toàn không. Đây không phải là dầu "dỏm" mà là một cấp độ dầu khác, phục vụ cho mục đích sử dụng khác. Thay vì coi nó là một loại dầu olive chất lượng thấp, hãy xem nó là một loại dầu ăn chuyên dụng cho việc chiên, xào, có nguồn gốc từ quả olive.</li>
</ul>
<h2>Vài mẹo nhỏ để mua và bảo quản dầu đúng cách</h2>
<p>Để dầu ăn của bạn luôn giữ được chất lượng, chỉ cần nhớ vài mẹo đơn giản:</p>
<ul>
<li><strong>Khi mua:</strong> Luôn kiểm tra hạn sử dụng trên chai và đảm bảo nắp chai còn nguyên vẹn, chưa bị mở.</li>
<li><strong>Khi bảo quản:</strong> Ba kẻ thù lớn nhất của dầu ăn là ánh sáng, nhiệt độ và không khí. Vì vậy, hãy cất chai dầu ở nơi khô ráo, thoáng mát như trong tủ bếp, tránh xa khu vực bếp nấu tỏa nhiệt và ánh nắng trực tiếp. Sau mỗi lần sử dụng, hãy nhớ vặn chặt nắp chai. Nếu dầu có mùi lạ, hơi gắt (mùi ôi), đó là dấu hiệu dầu đã bị hỏng và không nên dùng nữa.</li>
</ul>
<h2>Giải đáp một số thắc mắc thường gặp</h2>
<ol>
<li>
<p><strong>Tôi có thể dùng dầu này để trộn salad không?</strong><br/>
Không nên. Dầu này có vị trung tính, không có hương thơm đặc trưng của olive nên sẽ không làm salad ngon hơn. Hãy dùng dầu Extra Virgin cho việc này.</p>
</li>
<li>
<p><strong>Dầu Pomace có phải là dầu olive nguyên chất không?</strong><br/>
Không. "Nguyên chất" (virgin) chỉ loại dầu được ép cơ học, không qua xử lý hóa chất hay nhiệt độ. Dầu pomace được chiết xuất từ bã và đã qua tinh luyện.</p>
</li>
<li>
<p><strong>Dùng dầu này để chiên rán có an toàn không?</strong><br/>
Rất an toàn. Với điểm bốc khói cao, đây là một trong những lựa chọn tốt và ổn định nhất cho việc chiên, xào ở nhiệt độ cao.</p>
</li>
<li>
<p><strong>Tại sao giá của nó lại rẻ hơn loại Extra Virgin?</strong><br/>
Vì quy trình sản xuất của nó là tận dụng phần bã còn lại, hiệu quả hơn về mặt chi phí so với việc chỉ ép lạnh từ những quả olive tốt nhất.</p>
</li>
</ol>