Name: Củ dền Đà Lạt VietGAP PTFARM củ 500g (1 Củ)
Brand: PTFARM
SKU: 1101404
Price: 24950 VND
Availability: InStock
Rating: 0 (0 reviews)

PT Farm

Kingfoodmart

Củ dền Đà Lạt VietGAP PTFARM củ 500g (1 Củ)

OL Variant Ranking

Trong căn bếp của nhiều gia đình, củ dền Đà Lạt đã là một nguyên liệu quen thuộc. Với màu tím đỏ đặc trưng và vị ngọt xen lẫn chút hương đất, nó không chỉ làm cho món ăn thêm đẹp mắt mà còn mang lại nhiều giá trị. Tuy nhiên, để chọn được củ dền ngon, bảo quản đúng cách và tận dụng hết công dụng của nó thì không phải ai cũng biết rõ. Đằng sau nhãn &#34;VietGAP&#34; và &#34;Đà Lạt&#34; là gì? Khi cầm trên tay một sản phẩm có ghi &#34;VietGAP&#34; và &#34;Xuất xứ Đà Lạt&#34;, bạn nên hiểu ý nghĩa thực sự đằng sau những nhãn mác này. VietGAP - Sự An Tâm Trên Bàn Ăn: Nói một cách dễ hiểu, VietGAP là một bộ quy tắc canh tác sạch. Nông dân phải tuân thủ nghiêm ngặt các yêu cầu về nguồn đất, nguồn nước, việc sử dụng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật. Sản phẩm đạt chuẩn VietGAP nghĩa là đã được kiểm soát để giảm thiểu dư lượng hóa chất, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn hơn cho sức khỏe gia đình bạn. Đà Lạt - Lợi Thế Từ Thiên Nhiên: Đà Lạt từ lâu đã nổi tiếng là vùng đất của các loại rau củ ôn đới. Khí hậu mát mẻ quanh năm và đất đai màu mỡ tạo điều kiện lý tưởng để củ dền phát triển. Củ dền trồng ở đây thường có vị ngọt đậm hơn, chắc củ và tươi lâu hơn so với các vùng khác. Kết hợp hai yếu tố này lại, củ dền Đà Lạt VietGAP là một lựa chọn đáng tin cậy, vừa đảm bảo về chất lượng cảm quan, vừa an toàn hơn cho bữa ăn hàng ngày. Đi chợ chọn củ dền: Vài điểm cần để ý Để chọn được những củ dền chất lượng nhất, bạn chỉ cần dựa vào quan sát và cảm nhận đơn giản: Cầm chắc tay, nặng so với kích thước: Đây là dấu hiệu củ dền còn mọng nước và tươi. Tránh những củ cầm lên có cảm giác nhẹ, xốp. Vỏ nhẵn, ít tì vết: Chọn những củ có lớp vỏ mịn màng, không bị dập, nứt nẻ hay có những đốm đen mềm. Cứng, không bị mềm nhũn: Dùng ngón tay ấn nhẹ vào thân củ. Củ dền tươi sẽ có cảm giác cứng và chắc. Nếu thấy mềm, đó là dấu hiệu củ đã để lâu và bắt đầu hỏng. Kích thước vừa phải: Những củ có kích thước nhỏ đến trung bình thường có vị ngọt và mềm hơn những củ quá to. Kiểm tra phần lá (nếu có): Nếu củ dền còn nguyên lá, hãy chọn những bó có lá xanh tươi, không bị héo úa. Lá tươi là một chỉ báo rõ ràng cho thấy củ mới được thu hoạch. Để củ dền tươi lâu và cách xử lý vết màu tím Củ dền nổi tiếng với màu tím đậm dễ dây ra tay và vật dụng. Dưới đây là cách xử lý và bảo quản hiệu quả. Cách bảo quản để tươi lâu: Cắt bớt lá: Ngay sau khi mua về, hãy cắt phần lá đi, nhưng chừa lại khoảng 2-3 cm cuống. Việc này giúp củ không bị mất nước qua lá và giữ được độ tươi lâu hơn. Không rửa vội: Đừng rửa củ dền nếu bạn chưa định dùng ngay. Lớp đất mỏng bên ngoài giúp bảo vệ củ khỏi bị khô. Bảo quản trong tủ lạnh: Cho củ dền chưa rửa vào túi giấy hoặc túi nilon có đục lỗ rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này có thể giữ củ tươi ngon từ 2 đến 4 tuần. Mẹo xử lý vết màu tím: Trên tay: Dùng một lát chanh tươi hoặc nước cốt chanh chà xát lên vùng da bị dính màu rồi rửa lại với xà phòng. Axit tự nhiên trong chanh sẽ giúp làm sạch vết màu hiệu quả. Trên thớt nhựa: Trộn một ít bột baking soda với nước để tạo thành một hỗn hợp sệt. Bôi hỗn hợp này lên bề mặt thớt, để yên vài phút rồi dùng bàn chải chà sạch. Trên quần áo: Vết màu của củ dền khá khó giặt. Quan trọng nhất là phải xử lý ngay lập tức. Xả vết bẩn dưới vòi nước lạnh (tránh dùng nước nóng vì sẽ làm màu bám chặt hơn), sau đó thấm nhẹ bằng giấm trắng hoặc chanh trước khi cho vào máy giặt. Củ dền tốt ra sao và có điều gì cần lưu ý khi dùng? Củ dền là một nguồn cung cấp dinh dưỡng tốt, nhưng cũng có một vài đặc điểm tự nhiên mà bạn nên biết để không phải lo lắng. Những lợi ích chính: Giàu chất xơ: Tốt cho hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa táo bón. Cung cấp Folate (Vitamin B9): Một dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của tế bào, đặc biệt cần thiết cho phụ nữ mang thai. Chứa Nitrate tự nhiên: Cơ thể có thể chuyển hóa nitrate thành oxit nitric, một chất giúp điều hòa huyết áp. Những điều cần lưu ý: Hiện tượng &#34;Beeturia&#34;: Sau khi ăn củ dền, một số người có thể thấy nước tiểu hoặc phân chuyển sang màu hồng hoặc đỏ. Đây là một hiện tượng hoàn toàn bình thường và vô hại, do sắc tố tự nhiên (betanin) trong củ dền gây ra. Nó sẽ tự hết sau một vài ngày. Hàm lượng Oxalate: Củ dền chứa oxalate, một hợp chất tự nhiên. Những người có tiền sử hoặc nguy cơ cao bị sỏi thận (loại sỏi canxi oxalat) nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về việc tiêu thụ các thực phẩm giàu oxalate, bao gồm cả củ dền. Nấu củ dền ngon hơn khi hiểu đúng về vị của nó Thay vì chỉ làm theo công thức, việc hiểu rõ bản chất hương vị của củ dền sẽ giúp bạn sáng tạo hơn trong nấu nướng. Hương vị của củ dền là sự kết hợp giữa vị ngọt đậm và hương đất đặc trưng. Để khai thác tốt nhất hương vị này, bạn có thể áp dụng các nguyên tắc sau: Cân bằng với vị chua: Vị chua từ chanh, giấm, hoặc sữa chua sẽ làm giảm bớt hương đất và làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của củ dền. Đây là lý do tại sao củ dền luộc chấm muối tiêu chanh hoặc các món salad củ dền với sốt giấm dầu lại rất hợp vị. Kết hợp với vị mặn, béo: Củ dền rất hợp với các nguyên liệu mặn mà như trong món canh xương hầm. Vị ngọt của củ dền sẽ trung hòa và làm cho nước dùng thêm đậm đà. Ngoài ra, vị béo của phô mai (đặc biệt là phô mai dê) hay các loại hạt cũng là một sự bổ sung tuyệt vời. Vai trò trong món ăn: Làm nền cho các món súp/canh: Nấu súp củ dền với khoai tây, cà rốt hoặc hầm với xương heo để tạo ra món canh có vị ngọt thanh và màu sắc đẹp mắt. Nguyên liệu cho salad: Luộc, hấp hoặc nướng chín củ dền, cắt nhỏ và trộn salad. Nướng sẽ giúp vị ngọt của củ dền cô đọng và đậm đà hơn. Tạo màu tự nhiên: Dùng nước ép củ dền để tạo màu hồng đỏ tự nhiên cho các món như xôi, thạch rau câu, hoặc bột làm bánh. Những thắc mắc thường gặp khi dùng củ dền Hỏi: Có ăn sống củ dền được không? Đáp: Được. Củ dền có thể ăn sống, thường là bào sợi mỏng để trộn salad. Tuy nhiên, bạn cần đảm bảo củ phải thật tươi, được gọt vỏ và rửa thật kỹ để đảm bảo vệ sinh. Ăn sống sẽ giữ được trọn vẹn dinh dưỡng nhưng hương đất sẽ nồng hơn so với khi nấu chín. Hỏi: Lá củ dền có ăn được không? Đáp: Có, lá củ dền rất bổ dưỡng và ăn được. Bạn có thể chế biến chúng tương tự như các loại rau lá xanh khác như rau cải hay rau muống: luộc, xào tỏi, hoặc nấu canh. Hỏi: Củ dền có nhiều đường không, người bị tiểu đường có cần cẩn thận? Đáp: Củ dền có hàm lượng đường tự nhiên cao hơn một số loại rau củ khác, tạo nên vị ngọt đặc trưng của nó. Tuy nhiên, nó cũng rất giàu chất xơ, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu. Đối với hầu hết mọi người, ăn củ dền với lượng vừa phải là hoàn toàn bình thường. Người bị tiểu đường nên ăn với khẩu phần được kiểm soát và theo dõi phản ứng đường huyết của cơ thể, giống như với các loại thực phẩm chứa carbohydrate khác. Hỏi: Tại sao ăn củ dền lại làm nước tiểu và phân của tôi có màu đỏ? Đáp: Như đã giải thích ở trên, đây là hiện tượng &#34;beeturia&#34; hoàn toàn vô hại. Sắc tố màu tím đỏ tự nhiên trong củ dền (betanin) không bị phân hủy hoàn toàn trong hệ tiêu hóa của một số người và được đào thải ra ngoài, gây ra sự thay đổi màu sắc này. Nó không phải là dấu hiệu của bệnh tật.

Trong căn bếp của nhiều gia đình, củ dền Đà Lạt đã là một nguyên liệu quen thuộc. Với màu tím đỏ đặc trưng và vị ngọt xen lẫn chút hương đất, nó không chỉ làm cho món ăn thêm đẹp mắt mà còn mang lại nhiều giá trị. Tuy nhiên, để chọn được củ dền ngon, bảo quản đúng cách và tận dụng hết công dụng của nó thì không phải ai cũng biết rõ.
<h2>Đằng sau nhãn "VietGAP" và "Đà Lạt" là gì?</h2>
Khi cầm trên tay một sản phẩm có ghi "VietGAP" và "Xuất xứ Đà Lạt", bạn nên hiểu ý nghĩa thực sự đằng sau những nhãn mác này.
<ul>
<li>VietGAP - Sự An Tâm Trên Bàn Ăn: Nói một cách dễ hiểu, VietGAP là một bộ quy tắc canh tác sạch. Nông dân phải tuân thủ nghiêm ngặt các yêu cầu về nguồn đất, nguồn nước, việc sử dụng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật. Sản phẩm đạt chuẩn VietGAP nghĩa là đã được kiểm soát để giảm thiểu dư lượng hóa chất, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn hơn cho sức khỏe gia đình bạn.</li>
<li>Đà Lạt - Lợi Thế Từ Thiên Nhiên: Đà Lạt từ lâu đã nổi tiếng là vùng đất của các loại rau củ ôn đới. Khí hậu mát mẻ quanh năm và đất đai màu mỡ tạo điều kiện lý tưởng để củ dền phát triển. Củ dền trồng ở đây thường có vị ngọt đậm hơn, chắc củ và tươi lâu hơn so với các vùng khác.</li>
</ul>
Kết hợp hai yếu tố này lại, củ dền Đà Lạt VietGAP là một lựa chọn đáng tin cậy, vừa đảm bảo về chất lượng cảm quan, vừa an toàn hơn cho bữa ăn hàng ngày.
<h2>Đi chợ chọn củ dền: Vài điểm cần để ý</h2>
Để chọn được những củ dền chất lượng nhất, bạn chỉ cần dựa vào quan sát và cảm nhận đơn giản:
<ul>
<li>Cầm chắc tay, nặng so với kích thước: Đây là dấu hiệu củ dền còn mọng nước và tươi. Tránh những củ cầm lên có cảm giác nhẹ, xốp.</li>
<li>Vỏ nhẵn, ít tì vết: Chọn những củ có lớp vỏ mịn màng, không bị dập, nứt nẻ hay có những đốm đen mềm.</li>
<li>Cứng, không bị mềm nhũn: Dùng ngón tay ấn nhẹ vào thân củ. Củ dền tươi sẽ có cảm giác cứng và chắc. Nếu thấy mềm, đó là dấu hiệu củ đã để lâu và bắt đầu hỏng.</li>
<li>Kích thước vừa phải: Những củ có kích thước nhỏ đến trung bình thường có vị ngọt và mềm hơn những củ quá to.</li>
<li>Kiểm tra phần lá (nếu có): Nếu củ dền còn nguyên lá, hãy chọn những bó có lá xanh tươi, không bị héo úa. Lá tươi là một chỉ báo rõ ràng cho thấy củ mới được thu hoạch.</li>
</ul>
<h2>Để củ dền tươi lâu và cách xử lý vết màu tím</h2>
Củ dền nổi tiếng với màu tím đậm dễ dây ra tay và vật dụng. Dưới đây là cách xử lý và bảo quản hiệu quả.
Cách bảo quản để tươi lâu:
<ol>
<li>Cắt bớt lá: Ngay sau khi mua về, hãy cắt phần lá đi, nhưng chừa lại khoảng 2-3 cm cuống. Việc này giúp củ không bị mất nước qua lá và giữ được độ tươi lâu hơn.</li>
<li>Không rửa vội: Đừng rửa củ dền nếu bạn chưa định dùng ngay. Lớp đất mỏng bên ngoài giúp bảo vệ củ khỏi bị khô.</li>
<li>Bảo quản trong tủ lạnh: Cho củ dền chưa rửa vào túi giấy hoặc túi nilon có đục lỗ rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này có thể giữ củ tươi ngon từ 2 đến 4 tuần.</li>
</ol>
Mẹo xử lý vết màu tím:
<ul>
<li>Trên tay: Dùng một lát chanh tươi hoặc nước cốt chanh chà xát lên vùng da bị dính màu rồi rửa lại với xà phòng. Axit tự nhiên trong chanh sẽ giúp làm sạch vết màu hiệu quả.</li>
<li>Trên thớt nhựa: Trộn một ít bột baking soda với nước để tạo thành một hỗn hợp sệt. Bôi hỗn hợp này lên bề mặt thớt, để yên vài phút rồi dùng bàn chải chà sạch.</li>
<li>Trên quần áo: Vết màu của củ dền khá khó giặt. Quan trọng nhất là phải xử lý ngay lập tức. Xả vết bẩn dưới vòi nước lạnh (tránh dùng nước nóng vì sẽ làm màu bám chặt hơn), sau đó thấm nhẹ bằng giấm trắng hoặc chanh trước khi cho vào máy giặt.</li>
</ul>
<h2>Củ dền tốt ra sao và có điều gì cần lưu ý khi dùng?</h2>
Củ dền là một nguồn cung cấp dinh dưỡng tốt, nhưng cũng có một vài đặc điểm tự nhiên mà bạn nên biết để không phải lo lắng.
Những lợi ích chính:
<ul>
<li>Giàu chất xơ: Tốt cho hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa táo bón.</li>
<li>Cung cấp Folate (Vitamin B9): Một dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của tế bào, đặc biệt cần thiết cho phụ nữ mang thai.</li>
<li>Chứa Nitrate tự nhiên: Cơ thể có thể chuyển hóa nitrate thành oxit nitric, một chất giúp điều hòa huyết áp.</li>
</ul>
Những điều cần lưu ý:
<ul>
<li>Hiện tượng "Beeturia": Sau khi ăn củ dền, một số người có thể thấy nước tiểu hoặc phân chuyển sang màu hồng hoặc đỏ. Đây là một hiện tượng hoàn toàn bình thường và vô hại, do sắc tố tự nhiên (betanin) trong củ dền gây ra. Nó sẽ tự hết sau một vài ngày.</li>
<li>Hàm lượng Oxalate: Củ dền chứa oxalate, một hợp chất tự nhiên. Những người có tiền sử hoặc nguy cơ cao bị sỏi thận (loại sỏi canxi oxalat) nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về việc tiêu thụ các thực phẩm giàu oxalate, bao gồm cả củ dền.</li>
</ul>
<h2>Nấu củ dền ngon hơn khi hiểu đúng về vị của nó</h2>
Thay vì chỉ làm theo công thức, việc hiểu rõ bản chất hương vị của củ dền sẽ giúp bạn sáng tạo hơn trong nấu nướng.
Hương vị của củ dền là sự kết hợp giữa vị ngọt đậm và hương đất đặc trưng. Để khai thác tốt nhất hương vị này, bạn có thể áp dụng các nguyên tắc sau:
<ul>
<li>Cân bằng với vị chua: Vị chua từ chanh, giấm, hoặc sữa chua sẽ làm giảm bớt hương đất và làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của củ dền. Đây là lý do tại sao củ dền luộc chấm muối tiêu chanh hoặc các món salad củ dền với sốt giấm dầu lại rất hợp vị.</li>
<li>Kết hợp với vị mặn, béo: Củ dền rất hợp với các nguyên liệu mặn mà như trong món canh xương hầm. Vị ngọt của củ dền sẽ trung hòa và làm cho nước dùng thêm đậm đà. Ngoài ra, vị béo của phô mai (đặc biệt là phô mai dê) hay các loại hạt cũng là một sự bổ sung tuyệt vời.</li>
<li>Vai trò trong món ăn:
<ul>
<li>Làm nền cho các món súp/canh: Nấu súp củ dền với khoai tây, cà rốt hoặc hầm với xương heo để tạo ra món canh có vị ngọt thanh và màu sắc đẹp mắt.</li>
<li>Nguyên liệu cho salad: Luộc, hấp hoặc nướng chín củ dền, cắt nhỏ và trộn salad. Nướng sẽ giúp vị ngọt của củ dền cô đọng và đậm đà hơn.</li>
<li>Tạo màu tự nhiên: Dùng nước ép củ dền để tạo màu hồng đỏ tự nhiên cho các món như xôi, thạch rau câu, hoặc bột làm bánh.</li>
</ul>
</li>
</ul>
<h2>Những thắc mắc thường gặp khi dùng củ dền</h2>
Hỏi: Có ăn sống củ dền được không?
Đáp: Được. Củ dền có thể ăn sống, thường là bào sợi mỏng để trộn salad. Tuy nhiên, bạn cần đảm bảo củ phải thật tươi, được gọt vỏ và rửa thật kỹ để đảm bảo vệ sinh. Ăn sống sẽ giữ được trọn vẹn dinh dưỡng nhưng hương đất sẽ nồng hơn so với khi nấu chín.
Hỏi: Lá củ dền có ăn được không?
Đáp: Có, lá củ dền rất bổ dưỡng và ăn được. Bạn có thể chế biến chúng tương tự như các loại rau lá xanh khác như rau cải hay rau muống: luộc, xào tỏi, hoặc nấu canh.
Hỏi: Củ dền có nhiều đường không, người bị tiểu đường có cần cẩn thận?
Đáp: Củ dền có hàm lượng đường tự nhiên cao hơn một số loại rau củ khác, tạo nên vị ngọt đặc trưng của nó. Tuy nhiên, nó cũng rất giàu chất xơ, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu. Đối với hầu hết mọi người, ăn củ dền với lượng vừa phải là hoàn toàn bình thường. Người bị tiểu đường nên ăn với khẩu phần được kiểm soát và theo dõi phản ứng đường huyết của cơ thể, giống như với các loại thực phẩm chứa carbohydrate khác.
Hỏi: Tại sao ăn củ dền lại làm nước tiểu và phân của tôi có màu đỏ?
Đáp: Như đã giải thích ở trên, đây là hiện tượng "beeturia" hoàn toàn vô hại. Sắc tố màu tím đỏ tự nhiên trong củ dền (betanin) không bị phân hủy hoàn toàn trong hệ tiêu hóa của một số người và được đào thải ra ngoài, gây ra sự thay đổi màu sắc này. Nó không phải là dấu hiệu của bệnh tật.