Name: Cá trê phi lê 200g (1 vỉ)
SKU: 10963
Price: 33000 VND
Availability: InStock
Rating: 0 (0 reviews)

Tạm hết hàng

Kingfoodmart

10963.jpg

Cá trê phi lê 200g (1 vỉ)

OL Variant Ranking

Cá trê là một nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt Nam, đặc biệt là các món kho tộ, chiên giòn hay nấu canh chua. Tuy nhiên, công đoạn làm sạch và khử nhớt của cá tươi đôi khi khá mất thời gian. Phi lê cá trê đóng gói ra đời chính là để giải quyết vấn đề này, giúp việc nấu nướng hàng ngày trở nên nhanh chóng và tiện lợi hơn mà vẫn giữ được hương vị dân dã, quen thuộc. Cá Trê Phi Lê Đóng Gói Có Gì Hay? Hiểu một cách đơn giản, cá trê phi lê 200g là phần thịt cá đã được lóc sạch xương, bỏ đầu và nội tạng, sau đó được đóng gói và bảo quản lạnh. Ưu điểm lớn nhất của sản phẩm này là tiết kiệm đáng kể thời gian sơ chế. Thay vì phải mua cá nguyên con về làm sạch, bạn chỉ cần mở bao bì, rã đông (nếu cần) và xử lý mùi tanh sơ qua là có thể chế biến ngay. Trong ẩm thực Việt, cá trê được yêu thích vì thịt ngọt, béo và giá cả phải chăng. Nó là linh hồn của những món ăn đậm vị, hao cơm như cá trê kho gừng, kho nghệ hay chiên sả ớt. Phi lê đóng gói giúp những món ăn này đến với bàn ăn gia đình một cách dễ dàng hơn, ngay cả trong những ngày bận rộn nhất. Thịt Cá Trê Khác Gì Cá Basa và Cá Lóc? Để sử dụng một nguyên liệu hiệu quả, điều quan trọng là phải hiểu rõ đặc tính của nó. Thịt cá trê có những điểm riêng biệt so với các loại cá nước ngọt khác. Về thớ thịt: Thịt cá trê khá chắc, thớ thịt dai nhẹ chứ không mềm và bở như một số loại cá khác. Đặc điểm này giúp cá không bị nát khi kho lâu hoặc nấu canh. Về hương vị: Cá có vị ngọt tự nhiên, đậm đà và độ béo vừa phải. Chính độ béo này giúp món cá chiên hay nướng trở nên thơm ngậy và không bị khô. Để chọn đúng loại cá cho món ăn mình định nấu, bạn có thể phân biệt nhanh như sau: So với cá basa (cá tra): Phi lê basa thường mềm và béo hơn hẳn. Basa hợp với các món chiên phồng, nhúng lẩu hoặc áp chảo nhanh. Ngược lại, cá trê chắc thịt hơn, hợp với các món cần nấu lâu như kho, om. So với cá lóc (cá quả): Thịt cá lóc chắc và dai hơn cá trê, nhưng lại ít béo hơn. Cá lóc thường được dùng để nấu canh chua, làm cháo hoặc hấp vì vị ngọt thanh và ít mỡ. Làm Sao Để Khử Hết Mùi Tanh Đặc Trưng Của Cá Trê? Đây có lẽ là mối quan tâm lớn nhất khi chế biến cá nước ngọt. Dù là phi lê đã làm sạch, bạn vẫn nên dành vài phút để xử lý nhằm loại bỏ hoàn toàn mùi tanh bùn đặc trưng. Đây là bước quan trọng nhất quyết định món ăn có thơm ngon hay không. Dưới đây là vài cách đơn giản và hiệu quả với những nguyên liệu sẵn có trong bếp: Dùng muối hạt: Chà xát nhẹ nhàng miếng phi lê với muối hạt trong khoảng 1-2 phút rồi rửa lại thật sạch dưới vòi nước. Muối không chỉ giúp làm sạch nhớt còn sót lại mà còn khử tanh rất tốt. Dùng chanh hoặc giấm: Vắt nước cốt chanh hoặc dùng một ít giấm pha loãng với nước, ngâm cá khoảng 2-3 phút rồi rửa sạch. Axit tự nhiên trong chanh, giấm sẽ trung hòa mùi tanh hiệu quả. Dùng nước vo gạo: Đây là cách làm dân gian rất hay. Ngâm phi lê cá trong nước vo gạo khoảng 10-15 phút rồi rửa lại. Nước vo gạo giúp hút hết mùi tanh và làm thịt cá trắng hơn. Dùng gừng: Đập dập một mẩu gừng nhỏ, chà xát lên bề mặt cá hoặc cho vào nước ngâm cá cũng là một cách khử mùi rất thơm. Chỉ cần thực hiện một trong những cách trên, miếng phi lê cá trê của bạn sẽ sẵn sàng để chế biến thành những món ăn hấp dẫn. Phi Lê Cá Trê Nấu Món Gì Ngon? Nhờ đặc tính thịt chắc và béo, phi lê cá trê rất hợp với các kiểu nấu đòi hỏi thời gian và gia vị đậm đà. Kho tộ: Đây là &#34;món tủ&#34; của cá trê. Thớ thịt chắc giúp cá không bị vỡ nát trong quá trình kho lâu, đồng thời lớp mỡ tự nhiên của cá hòa quyện với nước kho tạo nên vị béo ngậy đặc trưng. Cá trê rất hợp khi kho cùng nghệ, riềng, gừng hoặc tiêu xanh. Chiên: Độ béo vừa phải giúp thịt cá khi chiên có lớp vỏ ngoài vàng giòn mà bên trong vẫn mềm ẩm, không bị khô cứng. Món cá trê phi lê chiên sả ớt hoặc chiên giòn chấm mắm gừng là những gợi ý tuyệt vời. Nấu canh chua: Thịt cá chắc, không bị bở nên khi nấu canh sẽ giữ được nguyên miếng đẹp mắt. Vị ngọt béo của cá cân bằng hoàn hảo với vị chua thanh của me, dứa trong món canh. Nướng: Khi nướng (bằng nồi chiên không dầu hoặc bếp than), lớp mỡ của cá sẽ chảy ra giúp thịt không bị khô. Ướp cá với riềng mẻ, nghệ hoặc muối ớt rồi nướng là có ngay một món nhậu hoặc món chính thơm lừng. Chọn Mua và Bảo Quản Cá Trê Phi Lê Sao Cho Đúng? Khi mua phi lê cá trê đóng gói sẵn, bạn nên chú ý một vài điểm sau: Kiểm tra hạn sử dụng: Luôn chọn sản phẩm có ngày sản xuất mới nhất và hạn sử dụng còn xa. Quan sát bên ngoài: Chọn những gói có miếng phi lê màu trắng hồng hoặc trắng ngà, bề mặt thịt khô ráo, săn chắc. Tránh những gói có thịt cá ngả màu nâu, xỉn màu hoặc có nhiều nước đọng bên trong bao bì. Cách bảo quản tại nhà: Ngăn mát tủ lạnh: Nếu dự định nấu trong vòng 1-2 ngày, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát ở nhiệt độ 0-4°C. Ngăn đông: Nếu muốn trữ lâu hơn, hãy để cá trong ngăn đông. Phi lê cá trê có thể giữ được chất lượng tốt trong ngăn đông khoảng 1-3 tháng. Lưu ý khi rã đông: Cách tốt nhất để rã đông là chuyển gói cá từ ngăn đông xuống ngăn mát để qua đêm. Cách này giúp cá rã đông từ từ, giữ được độ săn chắc và vị ngọt của thịt. Hạn chế rã đông bằng lò vi sóng vì có thể làm chín một phần bề mặt cá, ảnh hưởng đến kết cấu khi nấu. Giải Đáp Nhanh Vài Thắc Mắc Khi Dùng Cá Trê Phi Lê Hỏi: Cá trê nuôi có an toàn không? Đáp: Hiện nay, phần lớn cá trê trên thị trường là cá nuôi. Bạn nên chọn sản phẩm từ các thương hiệu lớn, có uy tín, thông tin nguồn gốc rõ ràng và được bán tại các siêu thị, cửa hàng đáng tin cậy. Các sản phẩm này thường tuân thủ các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm. Hỏi: Ăn cá trê có tốt không? Đáp: Có. Giống như nhiều loại cá nước ngọt khác, cá trê là nguồn cung cấp đạm (protein) dồi dào, tốt cho cơ bắp. Ngoài ra, trong cá còn có chứa axit béo Omega-3, tuy không nhiều bằng cá biển nhưng vẫn là một dưỡng chất có lợi cho sức khỏe tim mạch và não bộ. Hỏi: Phi lê đông lạnh có ngon bằng cá tươi không? Đáp: Về sự tiện lợi, phi lê đông lạnh chắc chắn vượt trội. Về hương vị, nếu được cấp đông đúng quy trình và rã đông đúng cách, chất lượng của phi lê đông lạnh không thua kém nhiều so với cá tươi. Thịt cá tươi có thể sẽ ngọt và dai hơn một chút, nhưng sự khác biệt không quá lớn đối với các món kho, chiên đậm vị. Sự tiện lợi mà nó mang lại hoàn toàn xứng đáng.

Cá trê là một nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt Nam, đặc biệt là các món kho tộ, chiên giòn hay nấu canh chua. Tuy nhiên, công đoạn làm sạch và khử nhớt của cá tươi đôi khi khá mất thời gian. Phi lê cá trê đóng gói ra đời chính là để giải quyết vấn đề này, giúp việc nấu nướng hàng ngày trở nên nhanh chóng và tiện lợi hơn mà vẫn giữ được hương vị dân dã, quen thuộc.
<h4>Cá Trê Phi Lê Đóng Gói Có Gì Hay?</h4>
Hiểu một cách đơn giản, cá trê phi lê 200g là phần thịt cá đã được lóc sạch xương, bỏ đầu và nội tạng, sau đó được đóng gói và bảo quản lạnh. Ưu điểm lớn nhất của sản phẩm này là tiết kiệm đáng kể thời gian sơ chế. Thay vì phải mua cá nguyên con về làm sạch, bạn chỉ cần mở bao bì, rã đông (nếu cần) và xử lý mùi tanh sơ qua là có thể chế biến ngay.
Trong ẩm thực Việt, cá trê được yêu thích vì thịt ngọt, béo và giá cả phải chăng. Nó là linh hồn của những món ăn đậm vị, hao cơm như cá trê kho gừng, kho nghệ hay chiên sả ớt. Phi lê đóng gói giúp những món ăn này đến với bàn ăn gia đình một cách dễ dàng hơn, ngay cả trong những ngày bận rộn nhất.
<h4>Thịt Cá Trê Khác Gì Cá Basa và Cá Lóc?</h4>
Để sử dụng một nguyên liệu hiệu quả, điều quan trọng là phải hiểu rõ đặc tính của nó. Thịt cá trê có những điểm riêng biệt so với các loại cá nước ngọt khác.
<ul>
<li>Về thớ thịt: Thịt cá trê khá chắc, thớ thịt dai nhẹ chứ không mềm và bở như một số loại cá khác. Đặc điểm này giúp cá không bị nát khi kho lâu hoặc nấu canh.</li>
<li>Về hương vị: Cá có vị ngọt tự nhiên, đậm đà và độ béo vừa phải. Chính độ béo này giúp món cá chiên hay nướng trở nên thơm ngậy và không bị khô.</li>
</ul>
Để chọn đúng loại cá cho món ăn mình định nấu, bạn có thể phân biệt nhanh như sau:
<ul>
<li>So với cá basa (cá tra): Phi lê basa thường mềm và béo hơn hẳn. Basa hợp với các món chiên phồng, nhúng lẩu hoặc áp chảo nhanh. Ngược lại, cá trê chắc thịt hơn, hợp với các món cần nấu lâu như kho, om.</li>
<li>So với cá lóc (cá quả): Thịt cá lóc chắc và dai hơn cá trê, nhưng lại ít béo hơn. Cá lóc thường được dùng để nấu canh chua, làm cháo hoặc hấp vì vị ngọt thanh và ít mỡ.</li>
</ul>
<h4>Làm Sao Để Khử Hết Mùi Tanh Đặc Trưng Của Cá Trê?</h4>
Đây có lẽ là mối quan tâm lớn nhất khi chế biến cá nước ngọt. Dù là phi lê đã làm sạch, bạn vẫn nên dành vài phút để xử lý nhằm loại bỏ hoàn toàn mùi tanh bùn đặc trưng. Đây là bước quan trọng nhất quyết định món ăn có thơm ngon hay không. Dưới đây là vài cách đơn giản và hiệu quả với những nguyên liệu sẵn có trong bếp:
<ol>
<li>Dùng muối hạt: Chà xát nhẹ nhàng miếng phi lê với muối hạt trong khoảng 1-2 phút rồi rửa lại thật sạch dưới vòi nước. Muối không chỉ giúp làm sạch nhớt còn sót lại mà còn khử tanh rất tốt.</li>
<li>Dùng chanh hoặc giấm: Vắt nước cốt chanh hoặc dùng một ít giấm pha loãng với nước, ngâm cá khoảng 2-3 phút rồi rửa sạch. Axit tự nhiên trong chanh, giấm sẽ trung hòa mùi tanh hiệu quả.</li>
<li>Dùng nước vo gạo: Đây là cách làm dân gian rất hay. Ngâm phi lê cá trong nước vo gạo khoảng 10-15 phút rồi rửa lại. Nước vo gạo giúp hút hết mùi tanh và làm thịt cá trắng hơn.</li>
<li>Dùng gừng: Đập dập một mẩu gừng nhỏ, chà xát lên bề mặt cá hoặc cho vào nước ngâm cá cũng là một cách khử mùi rất thơm.</li>
</ol>
Chỉ cần thực hiện một trong những cách trên, miếng phi lê cá trê của bạn sẽ sẵn sàng để chế biến thành những món ăn hấp dẫn.
<h4>Phi Lê Cá Trê Nấu Món Gì Ngon?</h4>
Nhờ đặc tính thịt chắc và béo, phi lê cá trê rất hợp với các kiểu nấu đòi hỏi thời gian và gia vị đậm đà.
<ul>
<li>Kho tộ: Đây là "món tủ" của cá trê. Thớ thịt chắc giúp cá không bị vỡ nát trong quá trình kho lâu, đồng thời lớp mỡ tự nhiên của cá hòa quyện với nước kho tạo nên vị béo ngậy đặc trưng. Cá trê rất hợp khi kho cùng nghệ, riềng, gừng hoặc tiêu xanh.</li>
<li>Chiên: Độ béo vừa phải giúp thịt cá khi chiên có lớp vỏ ngoài vàng giòn mà bên trong vẫn mềm ẩm, không bị khô cứng. Món cá trê phi lê chiên sả ớt hoặc chiên giòn chấm mắm gừng là những gợi ý tuyệt vời.</li>
<li>Nấu canh chua: Thịt cá chắc, không bị bở nên khi nấu canh sẽ giữ được nguyên miếng đẹp mắt. Vị ngọt béo của cá cân bằng hoàn hảo với vị chua thanh của me, dứa trong món canh.</li>
<li>Nướng: Khi nướng (bằng nồi chiên không dầu hoặc bếp than), lớp mỡ của cá sẽ chảy ra giúp thịt không bị khô. Ướp cá với riềng mẻ, nghệ hoặc muối ớt rồi nướng là có ngay một món nhậu hoặc món chính thơm lừng.</li>
</ul>
<h4>Chọn Mua và Bảo Quản Cá Trê Phi Lê Sao Cho Đúng?</h4>
Khi mua phi lê cá trê đóng gói sẵn, bạn nên chú ý một vài điểm sau:
<ul>
<li>Kiểm tra hạn sử dụng: Luôn chọn sản phẩm có ngày sản xuất mới nhất và hạn sử dụng còn xa.</li>
<li>Quan sát bên ngoài: Chọn những gói có miếng phi lê màu trắng hồng hoặc trắng ngà, bề mặt thịt khô ráo, săn chắc. Tránh những gói có thịt cá ngả màu nâu, xỉn màu hoặc có nhiều nước đọng bên trong bao bì.</li>
</ul>
Cách bảo quản tại nhà:
<ul>
<li>Ngăn mát tủ lạnh: Nếu dự định nấu trong vòng 1-2 ngày, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát ở nhiệt độ 0-4°C.</li>
<li>Ngăn đông: Nếu muốn trữ lâu hơn, hãy để cá trong ngăn đông. Phi lê cá trê có thể giữ được chất lượng tốt trong ngăn đông khoảng 1-3 tháng.</li>
<li>Lưu ý khi rã đông: Cách tốt nhất để rã đông là chuyển gói cá từ ngăn đông xuống ngăn mát để qua đêm. Cách này giúp cá rã đông từ từ, giữ được độ săn chắc và vị ngọt của thịt. Hạn chế rã đông bằng lò vi sóng vì có thể làm chín một phần bề mặt cá, ảnh hưởng đến kết cấu khi nấu.</li>
</ul>
<h4>Giải Đáp Nhanh Vài Thắc Mắc Khi Dùng Cá Trê Phi Lê</h4>
<ul>
<li>Hỏi: Cá trê nuôi có an toàn không?
<ul>
<li>Đáp: Hiện nay, phần lớn cá trê trên thị trường là cá nuôi. Bạn nên chọn sản phẩm từ các thương hiệu lớn, có uy tín, thông tin nguồn gốc rõ ràng và được bán tại các siêu thị, cửa hàng đáng tin cậy. Các sản phẩm này thường tuân thủ các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm.</li>
</ul>
</li>
<li>Hỏi: Ăn cá trê có tốt không?
<ul>
<li>Đáp: Có. Giống như nhiều loại cá nước ngọt khác, cá trê là nguồn cung cấp đạm (protein) dồi dào, tốt cho cơ bắp. Ngoài ra, trong cá còn có chứa axit béo Omega-3, tuy không nhiều bằng cá biển nhưng vẫn là một dưỡng chất có lợi cho sức khỏe tim mạch và não bộ.</li>
</ul>
</li>
<li>Hỏi: Phi lê đông lạnh có ngon bằng cá tươi không?
<ul>
<li>Đáp: Về sự tiện lợi, phi lê đông lạnh chắc chắn vượt trội. Về hương vị, nếu được cấp đông đúng quy trình và rã đông đúng cách, chất lượng của phi lê đông lạnh không thua kém nhiều so với cá tươi. Thịt cá tươi có thể sẽ ngọt và dai hơn một chút, nhưng sự khác biệt không quá lớn đối với các món kho, chiên đậm vị. Sự tiện lợi mà nó mang lại hoàn toàn xứng đáng.</li>
</ul>
</li>
</ul>