Name: Nhộng tằm Vietgap 200g (1 vỉ)
SKU: 10872
Price: 23000 VND
Availability: InStock
Rating: 0 (0 reviews)

Kingfoodmart

10872.jpg

Nhộng tằm Vietgap 200g (1 vỉ)

OL Variant Ranking

Nhộng Tằm Vietgap Là Gì? Nhộng tằm là giai đoạn ấu trùng của con tằm, sau khi đã nhả tơ làm kén và trước khi hóa thành bướm. Đây là sản phẩm phụ tự nhiên từ nghề trồng dâu nuôi tằm, một ngành nghề có lịch sử lâu đời ở Việt Nam. Vốn được biết đến như một món ăn đậm chất quê, nhộng tằm được yêu thích bởi vị béo bùi đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao. Khi một sản phẩm nhộng tằm được dán nhãn &#34;Vietgap&#34;, điều này có nghĩa là quy trình nuôi trồng và sản xuất tuân thủ các tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt của Việt Nam. Chứng nhận này đảm bảo sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và an toàn cho người sử dụng. Tại Sao Nên Quan Tâm Đến Nhãn Vietgap Trên Vỉ Nhộng? Đối với nhộng tằm, tiêu chuẩn Vietgap tập trung vào các yếu tố cốt lõi nhằm mang lại sự an tâm cho người tiêu dùng. Môi trường nuôi có kiểm soát: Tằm được nuôi trong môi trường sạch, đảm bảo vệ sinh, giúp hạn chế mầm bệnh. Không sử dụng hóa chất độc hại: Quy trình nuôi không lạm dụng thuốc kháng sinh hay các hóa chất bị cấm, đảm bảo con nhộng sạch và an toàn. Truy xuất nguồn gốc rõ ràng: Người tiêu dùng có thể biết được sản phẩm đến từ đâu, quy trình sản xuất như thế nào. Sự khác biệt lớn nhất so với nhộng tằm bán lẻ ngoài chợ, vốn thường không rõ nguồn gốc, là sự đảm bảo về an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhộng chứa nhiều đạm nên rất dễ bị ôi hỏng nếu không được bảo quản đúng cách, và việc sử dụng hóa chất để giữ nhộng tươi lâu hơn ở hàng bán lẻ là một rủi ro tiềm ẩn. Nhộng Tằm Bổ Dưỡng Ra Sao và Ăn Có Vị Gì? Nhộng tằm là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng. Trong 100g nhộng chứa khoảng 13g protein, 6.5g lipid và cung cấp nhiều loại vitamin (A, B1, B2) cùng các khoáng chất thiết yếu như canxi và phốt pho. Giá trị dinh dưỡng nổi bật: Giàu đạm: Giúp xây dựng và duy trì cơ bắp. Cung cấp canxi và phốt pho: Tốt cho sự phát triển của xương, đặc biệt hữu ích trong việc chống còi xương ở trẻ em. Hỗ trợ sức khỏe: Theo y học cổ truyền, nhộng tằm có vị ngọt, mặn, béo, tính bình, có tác dụng nhuận tràng và được xem là một vị thuốc bổ. Hương vị và cảm nhận khi ăn: Đối với người lần đầu thưởng thức, nhộng tằm sau khi chế biến có lớp vỏ ngoài hơi dai nhẹ, bên trong mềm và béo. Hương vị được mô tả là bùi, béo ngậy, có vị ngọt nhẹ tự nhiên. Mẹo Chọn Nhộng Ngon và Cách Cất Giữ Tại Nhà Để đảm bảo chất lượng, việc chọn mua và bảo quản nhộng tằm là rất quan trọng. Cách chọn mua nhộng tươi ngon: Màu sắc: Chọn những con có màu vàng ươm, tươi sáng. Hình dáng: Thân nhộng căng mẩy, các đốt trên thân liền nhau, không bị rời rạc. Tránh: Không mua những con bị xỉn màu, thâm đen, khô cứng hoặc bị dập nát, chảy nước. Hướng dẫn bảo quản tại nhà: Nhộng tằm chứa nhiều đạm nên rất nhanh hỏng ở nhiệt độ thường. Cách tốt nhất: Chế biến ngay trong ngày sau khi mua. Bảo quản lạnh: Nếu chưa dùng ngay, cần bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0-5°C. Không nên để quá lâu, chỉ khoảng 1-2 ngày. Cấp đông: Để bảo quản lâu hơn, sau khi sơ chế sạch, có thể cho nhộng vào túi kín và cấp đông. Làm Sao Để Sơ Chế Nhộng Cho Sạch và Hết Mùi Tanh? Sơ chế đúng cách là yếu tố quyết định để món nhộng tằm thơm ngon và không có mùi lạ. Rửa nhẹ nhàng: Cho nhộng vào rổ và rửa sạch dưới vòi nước chảy nhẹ. Có thể ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút để làm sạch hơn. Chần sơ (luộc sơ): Đun sôi một nồi nước, có thể thêm một chút muối. Cho nhộng vào chần nhanh trong khoảng 1-2 phút rồi vớt ra ngay, để ráo nước. Bước này không chỉ giúp làm sạch sâu, loại bỏ mùi ngái (nếu có) mà còn giúp thịt nhộng săn chắc hơn trước khi chế biến. Việc sơ chế kỹ lưỡng sẽ giúp các món ăn từ nhộng giữ được vị béo bùi tự nhiên mà không bị át đi bởi các mùi không mong muốn. Nên Ăn Nhộng Tằm Với Gia Vị Nào? Vị béo bùi của nhộng tằm rất hợp với các loại gia vị và rau thơm đặc trưng của ẩm thực Việt, giúp cân bằng và làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Các loại rau thơm kinh điển: Lá chanh: Đây là sự kết hợp phổ biến nhất. Hương thơm tinh dầu của lá chanh thái chỉ giúp làm giảm độ béo, tạo ra một mùi thơm đặc trưng không thể nhầm lẫn. Món nhộng rang lá chanh được xem là &#34;món ăn quốc dân&#34;. Lá lốt: Với hương thơm nồng và tính ấm, lá lốt thái nhỏ xào cùng nhộng tạo nên một món ăn hấp dẫn, đặc biệt được ưa chuộng làm món nhắm. Gia vị kết hợp: Tỏi và hành khô: Phi thơm hành, tỏi là bước đầu tiên để món rang, xào thêm đậm đà. Nước mắm: Một chút nước mắm ngon để nêm nếm sẽ làm tăng vị mặn mà, đậm đà cho món ăn. Ớt và tiêu: Thêm một chút vị cay nhẹ từ ớt tươi hoặc tiêu xay sẽ kích thích vị giác và cân bằng vị béo của nhộng. Nhộng Tằm: Món Ăn Quen Thuộc Của Người Việt Nhộng tằm không phải là món ăn hàng ngày trong mọi gia đình nhưng lại giữ một vị trí đặc biệt trong văn hóa ẩm thực. Món ăn dân dã, hoài niệm: Nó gắn liền với những vùng quê có nghề nuôi tằm dệt lụa, là món ăn quen thuộc và là ký ức của nhiều người. &#34;Món nhậu&#34; được ưa chuộng: Với vị béo bùi, đậm đà, các món từ nhộng tằm như nhộng rang lá chanh, nhộng xào lá lốt rất được ưa chuộng trên các bàn nhậu. Đặc sản địa phương: Từ một món ăn quê, nhộng tằm đã trở thành đặc sản xuất hiện trong thực đơn của nhiều nhà hàng, được cả du khách trong và ngoài nước tò mò thưởng thức. Nên Mua Nhộng Vietgap Đóng Vỉ Hay Nhộng Bán Ngoài Chợ? Để người tiêu dùng có lựa chọn phù hợp, việc so sánh hai loại sản phẩm này dựa trên các tiêu chí quan trọng là cần thiết. Tiêu Chí Nhộng Tằm Vietgap (đóng vỉ) Nhộng Tằm Bán Ngoài Chợ An toàn thực phẩm Ưu điểm vượt trội: Có chứng nhận, quy trình sản xuất được kiểm soát, giảm thiểu rủi ro về hóa chất bảo quản và vi sinh vật. Rủi ro cao hơn: Nguồn gốc thường không rõ ràng, khó kiểm soát việc sử dụng hóa chất bảo quản. Chất lượng đồng đều Thường đồng đều: Sản phẩm được lựa chọn theo quy cách, kích thước và màu sắc khá nhất quán. Không đồng đều: Chất lượng, kích thước và độ tươi có thể khác nhau giữa các lần mua và người bán. Độ tươi Tươi ngon khi tuân thủ đúng quy trình bảo quản lạnh và còn hạn sử dụng. Có thể rất tươi nếu mua được hàng mới từ những người bán uy tín. Tuy nhiên, cũng có rủi ro mua phải hàng cũ. Giá cả Thường cao hơn một chút do chi phí đầu tư cho quy trình sản xuất và chứng nhận. Thường rẻ hơn. Lựa chọn nhộng tằm Vietgap là ưu tiên cho những ai đặt yếu tố an toàn và chất lượng ổn định lên hàng đầu. Trong khi đó, nhộng tằm ngoài chợ có thể là một lựa chọn kinh tế hơn nhưng đòi hỏi người mua phải có kinh nghiệm chọn lựa và chấp nhận những rủi ro nhất định về nguồn gốc.

<h2>Nhộng Tằm Vietgap Là Gì?</h2>
<p>Nhộng tằm là giai đoạn ấu trùng của con tằm, sau khi đã nhả tơ làm kén và trước khi hóa thành bướm. Đây là sản phẩm phụ tự nhiên từ nghề trồng dâu nuôi tằm, một ngành nghề có lịch sử lâu đời ở Việt Nam. Vốn được biết đến như một món ăn đậm chất quê, nhộng tằm được yêu thích bởi vị béo bùi đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao.</p>
<p>Khi một sản phẩm nhộng tằm được dán nhãn "Vietgap", điều này có nghĩa là quy trình nuôi trồng và sản xuất tuân thủ các tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt của Việt Nam. Chứng nhận này đảm bảo sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và an toàn cho người sử dụng.</p>
<h3>Tại Sao Nên Quan Tâm Đến Nhãn Vietgap Trên Vỉ Nhộng?</h3>
<p>Đối với nhộng tằm, tiêu chuẩn Vietgap tập trung vào các yếu tố cốt lõi nhằm mang lại sự an tâm cho người tiêu dùng.</p>
<ul>
<li><strong>Môi trường nuôi có kiểm soát:</strong> Tằm được nuôi trong môi trường sạch, đảm bảo vệ sinh, giúp hạn chế mầm bệnh.</li>
<li><strong>Không sử dụng hóa chất độc hại:</strong> Quy trình nuôi không lạm dụng thuốc kháng sinh hay các hóa chất bị cấm, đảm bảo con nhộng sạch và an toàn.</li>
<li><strong>Truy xuất nguồn gốc rõ ràng:</strong> Người tiêu dùng có thể biết được sản phẩm đến từ đâu, quy trình sản xuất như thế nào.</li>
</ul>
<p>Sự khác biệt lớn nhất so với nhộng tằm bán lẻ ngoài chợ, vốn thường không rõ nguồn gốc, là sự đảm bảo về an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhộng chứa nhiều đạm nên rất dễ bị ôi hỏng nếu không được bảo quản đúng cách, và việc sử dụng hóa chất để giữ nhộng tươi lâu hơn ở hàng bán lẻ là một rủi ro tiềm ẩn.</p>
<h3>Nhộng Tằm Bổ Dưỡng Ra Sao và Ăn Có Vị Gì?</h3>
<p>Nhộng tằm là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng. Trong 100g nhộng chứa khoảng 13g protein, 6.5g lipid và cung cấp nhiều loại vitamin (A, B1, B2) cùng các khoáng chất thiết yếu như canxi và phốt pho.</p>
<ul>
<li><strong>Giá trị dinh dưỡng nổi bật:</strong>
<ul>
<li><strong>Giàu đạm:</strong> Giúp xây dựng và duy trì cơ bắp.</li>
<li><strong>Cung cấp canxi và phốt pho:</strong> Tốt cho sự phát triển của xương, đặc biệt hữu ích trong việc chống còi xương ở trẻ em.</li>
<li><strong>Hỗ trợ sức khỏe:</strong> Theo y học cổ truyền, nhộng tằm có vị ngọt, mặn, béo, tính bình, có tác dụng nhuận tràng và được xem là một vị thuốc bổ.</li>
</ul>
</li>
<li><strong>Hương vị và cảm nhận khi ăn:</strong>
<br/>Đối với người lần đầu thưởng thức, nhộng tằm sau khi chế biến có lớp vỏ ngoài hơi dai nhẹ, bên trong mềm và béo. Hương vị được mô tả là bùi, béo ngậy, có vị ngọt nhẹ tự nhiên.</li>
</ul>
<h3>Mẹo Chọn Nhộng Ngon và Cách Cất Giữ Tại Nhà</h3>
<p>Để đảm bảo chất lượng, việc chọn mua và bảo quản nhộng tằm là rất quan trọng.</p>
<ul>
<li><strong>Cách chọn mua nhộng tươi ngon:</strong>
<ul>
<li><strong>Màu sắc:</strong> Chọn những con có màu vàng ươm, tươi sáng.</li>
<li><strong>Hình dáng:</strong> Thân nhộng căng mẩy, các đốt trên thân liền nhau, không bị rời rạc.</li>
<li><strong>Tránh:</strong> Không mua những con bị xỉn màu, thâm đen, khô cứng hoặc bị dập nát, chảy nước.</li>
</ul>
</li>
<li><strong>Hướng dẫn bảo quản tại nhà:</strong>
<ul>
<li>Nhộng tằm chứa nhiều đạm nên rất nhanh hỏng ở nhiệt độ thường.</li>
<li><strong>Cách tốt nhất:</strong> Chế biến ngay trong ngày sau khi mua.</li>
<li><strong>Bảo quản lạnh:</strong> Nếu chưa dùng ngay, cần bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0-5°C. Không nên để quá lâu, chỉ khoảng 1-2 ngày.</li>
<li><strong>Cấp đông:</strong> Để bảo quản lâu hơn, sau khi sơ chế sạch, có thể cho nhộng vào túi kín và cấp đông.</li>
</ul>
</li>
</ul>
<h3>Làm Sao Để Sơ Chế Nhộng Cho Sạch và Hết Mùi Tanh?</h3>
<p>Sơ chế đúng cách là yếu tố quyết định để món nhộng tằm thơm ngon và không có mùi lạ.</p>
<ol>
<li><strong>Rửa nhẹ nhàng:</strong> Cho nhộng vào rổ và rửa sạch dưới vòi nước chảy nhẹ. Có thể ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút để làm sạch hơn.</li>
<li><strong>Chần sơ (luộc sơ):</strong> Đun sôi một nồi nước, có thể thêm một chút muối. Cho nhộng vào chần nhanh trong khoảng 1-2 phút rồi vớt ra ngay, để ráo nước. Bước này không chỉ giúp làm sạch sâu, loại bỏ mùi ngái (nếu có) mà còn giúp thịt nhộng săn chắc hơn trước khi chế biến.</li>
</ol>
<p>Việc sơ chế kỹ lưỡng sẽ giúp các món ăn từ nhộng giữ được vị béo bùi tự nhiên mà không bị át đi bởi các mùi không mong muốn.</p>
<h3>Nên Ăn Nhộng Tằm Với Gia Vị Nào?</h3>
<p>Vị béo bùi của nhộng tằm rất hợp với các loại gia vị và rau thơm đặc trưng của ẩm thực Việt, giúp cân bằng và làm món ăn thêm phần hấp dẫn.</p>
<ul>
<li><strong>Các loại rau thơm kinh điển:</strong>
<ul>
<li><strong>Lá chanh:</strong> Đây là sự kết hợp phổ biến nhất. Hương thơm tinh dầu của lá chanh thái chỉ giúp làm giảm độ béo, tạo ra một mùi thơm đặc trưng không thể nhầm lẫn. Món nhộng rang lá chanh được xem là "món ăn quốc dân".</li>
<li><strong>Lá lốt:</strong> Với hương thơm nồng và tính ấm, lá lốt thái nhỏ xào cùng nhộng tạo nên một món ăn hấp dẫn, đặc biệt được ưa chuộng làm món nhắm.</li>
</ul>
</li>
<li><strong>Gia vị kết hợp:</strong>
<ul>
<li><strong>Tỏi và hành khô:</strong> Phi thơm hành, tỏi là bước đầu tiên để món rang, xào thêm đậm đà.</li>
<li><strong>Nước mắm:</strong> Một chút nước mắm ngon để nêm nếm sẽ làm tăng vị mặn mà, đậm đà cho món ăn.</li>
<li><strong>Ớt và tiêu:</strong> Thêm một chút vị cay nhẹ từ ớt tươi hoặc tiêu xay sẽ kích thích vị giác và cân bằng vị béo của nhộng.</li>
</ul>
</li>
</ul>
<h3>Nhộng Tằm: Món Ăn Quen Thuộc Của Người Việt</h3>
<p>Nhộng tằm không phải là món ăn hàng ngày trong mọi gia đình nhưng lại giữ một vị trí đặc biệt trong văn hóa ẩm thực.</p>
<ul>
<li><strong>Món ăn dân dã, hoài niệm:</strong> Nó gắn liền với những vùng quê có nghề nuôi tằm dệt lụa, là món ăn quen thuộc và là ký ức của nhiều người.</li>
<li><strong>"Món nhậu" được ưa chuộng:</strong> Với vị béo bùi, đậm đà, các món từ nhộng tằm như nhộng rang lá chanh, nhộng xào lá lốt rất được ưa chuộng trên các bàn nhậu.</li>
<li><strong>Đặc sản địa phương:</strong> Từ một món ăn quê, nhộng tằm đã trở thành đặc sản xuất hiện trong thực đơn của nhiều nhà hàng, được cả du khách trong và ngoài nước tò mò thưởng thức.</li>
</ul>
<h3>Nên Mua Nhộng Vietgap Đóng Vỉ Hay Nhộng Bán Ngoài Chợ?</h3>
<p>Để người tiêu dùng có lựa chọn phù hợp, việc so sánh hai loại sản phẩm này dựa trên các tiêu chí quan trọng là cần thiết.</p>
<table border="1" cellpadding="5" cellspacing="0" style="border-collapse: collapse; width: 100%;">
<thead>
<tr>
<th align="left">Tiêu Chí</th>
<th align="left">Nhộng Tằm Vietgap (đóng vỉ)</th>
<th align="left">Nhộng Tằm Bán Ngoài Chợ</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td align="left"><strong>An toàn thực phẩm</strong></td>
<td align="left"><strong>Ưu điểm vượt trội:</strong> Có chứng nhận, quy trình sản xuất được kiểm soát, giảm thiểu rủi ro về hóa chất bảo quản và vi sinh vật.</td>
<td align="left"><strong>Rủi ro cao hơn:</strong> Nguồn gốc thường không rõ ràng, khó kiểm soát việc sử dụng hóa chất bảo quản.</td>
</tr>
<tr>
<td align="left"><strong>Chất lượng đồng đều</strong></td>
<td align="left"><strong>Thường đồng đều:</strong> Sản phẩm được lựa chọn theo quy cách, kích thước và màu sắc khá nhất quán.</td>
<td align="left"><strong>Không đồng đều:</strong> Chất lượng, kích thước và độ tươi có thể khác nhau giữa các lần mua và người bán.</td>
</tr>
<tr>
<td align="left"><strong>Độ tươi</strong></td>
<td align="left">Tươi ngon khi tuân thủ đúng quy trình bảo quản lạnh và còn hạn sử dụng.</td>
<td align="left">Có thể rất tươi nếu mua được hàng mới từ những người bán uy tín. Tuy nhiên, cũng có rủi ro mua phải hàng cũ.</td>
</tr>
<tr>
<td align="left"><strong>Giá cả</strong></td>
<td align="left">Thường cao hơn một chút do chi phí đầu tư cho quy trình sản xuất và chứng nhận.</td>
<td align="left">Thường rẻ hơn.</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Lựa chọn nhộng tằm Vietgap là ưu tiên cho những ai đặt yếu tố an toàn và chất lượng ổn định lên hàng đầu. Trong khi đó, nhộng tằm ngoài chợ có thể là một lựa chọn kinh tế hơn nhưng đòi hỏi người mua phải có kinh nghiệm chọn lựa và chấp nhận những rủi ro nhất định về nguồn gốc.</p>