Name: Toothfish Set Cá Tuyết Kome88 (1 hộp)
Brand: KOME88
SKU: SP001977
Price: 2750000 VND
Availability: InStock
Rating: 0 (0 reviews)

KOME88

✔ Thực phẩm KOME88 chính hãng ✔ Nguyên liệu sạch – hương vị tự nhiên ✔ Giá tốt tại KingFoodMart ✔ Phù hợp bữa cơm hằng ngày và chế biến nhanh.

Kingfoodmart

tết.png

tết (4).jpg

Toothfish Set Cá Tuyết Kome88 (1 hộp)

2025 - Best deal - Pre-order hộp thịt cá

Tìm hiểu về nguồn gốc và môi trường sống Chất lượng đặc trưng của Cá Tuyết (Toothfish) không phải là ngẫu nhiên mà được định hình trực tiếp bởi môi trường sống khắc nghiệt của chúng. Loài cá này sinh sống ở những vùng biển sâu, lạnh giá nhất hành tinh thuộc Nam Bán Cầu, chủ yếu là Nam Đại Dương bao quanh châu Nam Cực. Các ngư trường khai thác chính bao gồm Biển Ross, thềm Kerguelen, vùng biển quanh đảo Nam Georgia và ngoài khơi Chile. Yếu tố cốt lõi tạo nên chất lượng của cá là nhiệt độ nước cực lạnh, thường xuyên ở mức dưới 0°C. Để tồn tại trong điều kiện này, cơ thể cá tự nhiên tích lũy một tỷ lệ mỡ rất cao để dự trữ năng lượng và giữ nhiệt. Lượng mỡ này, giàu axit béo Omega-3 (đặc biệt là EPA và DHA), phân bổ đều khắp các thớ thịt dưới dạng vân mỡ mịn, thay vì tập trung ở một vùng bụng như nhiều loài cá khác. Chính cấu trúc phân bổ chất béo này đã tạo ra hương vị béo ngậy tinh tế và kết cấu ẩm mọng đặc trưng không thể nhầm lẫn. Bên cạnh đó, môi trường nước sâu và nguyên sơ của Nam Đại Dương, cách xa các khu vực công nghiệp và ô nhiễm, góp phần mang lại cho thịt cá một hương vị trong lành, tinh khiết, gần như không có mùi tanh nồng thường thấy ở các loài cá biển khác. Chất lượng của Cá Tuyết còn gắn liền với các hoạt động quản lý khai thác. Các sản phẩm cao cấp nhất thường đến từ những ngư trường được chứng nhận bởi các tổ chức uy tín như Hội đồng Quản lý Biển (MSC) và được giám sát bởi Ủy ban Bảo tồn Tài nguyên Sinh vật Biển Nam Cực (CCAMLR). Các quy định nghiêm ngặt này không chỉ đảm bảo tính bền vững của hệ sinh thái mà còn yêu cầu tuân thủ các tiêu chuẩn xử lý và truy xuất nguồn gốc chặt chẽ, đây cũng là một dấu hiệu nhận biết sản phẩm chất lượng cao. Mùa vụ khai thác và tiêu chuẩn cấp đông trên biển Đối với các loài cá tự nhiên sống ở vùng biển xa xôi như Cá Tuyết, khái niệm &#34;mùa vụ&#34; không tương đồng với các sản phẩm nông nghiệp. Thay vào đó, sự sẵn có của sản phẩm phụ thuộc vào các mùa khai thác được quy định nghiêm ngặt bởi các tổ chức quốc tế nhằm bảo vệ quần thể cá trong mùa sinh sản. Do khoảng cách địa lý quá lớn và điều kiện thời tiết khắc nghiệt, việc vận chuyển cá &#34;tươi&#34; về đất liền là không thực tế và không đảm bảo chất lượng. Vì vậy, quy trình Cấp Đông Ngay Trên Biển (Frozen-At-Sea - FAS) đã trở thành tiêu chuẩn vàng cho ngành khai thác Cá Tuyết. Theo đó, cá sau khi được đánh bắt sẽ được xử lý, phi lê và cấp đông siêu tốc ở nhiệt độ cực sâu (khoảng -40°C) ngay trên các tàu chế biến hiện đại, chỉ trong vòng vài giờ. Phương pháp này có những ưu điểm vượt trội: Bảo toàn chất lượng đỉnh cao: Quá trình cấp đông cực nhanh ngăn chặn sự hình thành của các tinh thể đá lớn làm phá vỡ cấu trúc tế bào thịt cá. Nhờ đó, hương vị, độ ẩm, kết cấu và giá trị dinh dưỡng được khóa lại gần như nguyên vẹn tại thời điểm cá tươi ngon nhất. An toàn và ổn định: Sản phẩm FAS thường có chất lượng ổn định và cao hơn so với sản phẩm được gọi là &#34;tươi&#34; nhưng đã trải qua nhiều ngày vận chuyển, làm giảm đáng kể chất lượng cảm quan. Nhờ việc khai thác được quản lý luân phiên tại các khu vực khác nhau (ví dụ: Biển Ross có mùa khai thác chính từ tháng 12 đến tháng 2, trong khi vùng Nam Georgia thường từ tháng 4 đến tháng 9) và công nghệ FAS, người tiêu dùng có thể tiếp cận sản phẩm Cá Tuyết chất lượng cao một cách ổn định trong suốt cả năm. Hương vị và kết cấu đặc trưng của thịt cá Để hiểu rõ giá trị của Cá Tuyết, việc phân tích các đặc điểm cảm quan một cách khách quan là cần thiết. Hương Vị (Flavor Profile): Vị chủ đạo của Cá Tuyết là vị béo ngậy, đậm đà nhưng không gây ngán. Vị béo này đến từ hàm lượng dầu cá tự nhiên cao, mang lại cảm giác mượt mà trong khoang miệng. Đi kèm với đó là một vị ngọt thanh, tinh tế và hậu vị rất trong, sạch. Đây là một trong số ít các loại cá biển gần như không có vị tanh đặc trưng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người, kể cả những người nhạy cảm với mùi hải sản. Cấu Trúc (Textural Profile): Thịt Cá Tuyết có thớ rất lớn, chắc chắn và rõ ràng. Khi nấu chín đúng cách, các thớ thịt dễ dàng tách ra thành từng mảng lớn, nhưng vẫn giữ được độ săn chắc nhất định thay vì bị bở nát. Điều quan trọng nhất là độ ẩm mọng vượt trội. Ngay cả khi chịu tác động nhiệt, hàm lượng dầu cao giúp thịt cá luôn giữ được độ ẩm, mang lại cảm giác mềm mại, tan nhẹ khi thưởng thức. Đặc Điểm Trị Giá (Aromatic &amp; Visual Profile): Thịt cá sống có màu trắng ngọc trai tinh khôi và đồng nhất. Khi nấu chín, thịt cá giữ được màu trắng sáng, tạo nên một tổng thể thị giác rất cao cấp và sạch sẽ trên đĩa ăn. Mùi hương của cá khi chế biến rất nhẹ nhàng, chỉ thoảng mùi bơ và biển cả trong lành. So sánh với các loại cá thịt trắng phổ biến Để định vị chính xác sản phẩm, việc so sánh Cá Tuyết (Toothfish) với các loại cá thịt trắng quen thuộc khác trên thị trường là rất hữu ích. Tiêu Chí Cá Tuyết (Patagonian/Antarctic Toothfish) Cá Than (Black Cod/Sablefish) Cá Tuyết Đại Tây Dương (Atlantic Cod) Cá Bơn Lớn (Halibut) Tên Khoa Học Dissostichus eleginoides / mawsoni Anoplopoma fimbria Gadus morhua Hippoglossus spp. Hương Vị Béo ngậy, đậm đà, ngọt thanh, sạch. Rất béo, vị ngọt đậm hơn, mượt như lụa. Vị rất nhẹ, hơi mặn nhẹ, ít ngọt. Vị nhẹ, sạch, ngọt dịu, ít béo. Cấu Trúc Thịt Thớ lớn, chắc, rất ẩm mọng, mềm mại. Thớ nhỏ hơn, cực kỳ mềm, mượt như nhung, dễ vỡ. Thớ lớn, chắc, khô và nạc hơn. Rất chắc, thớ thịt dày đặc, kết cấu giống &#34;steak&#34;. Hàm Lượng Dầu Rất cao Cực kỳ cao (thường được xem là cao nhất) Thấp Thấp đến trung bình Ứng Dụng Nổi Bật Áp chảo, nướng lò, đút lò. Cấu trúc chắc giúp giữ hình dạng tốt. Nướng sốt miso, hấp, hun khói. Cần chế biến nhẹ nhàng. Chiên giòn (fish &amp; chips), kho, nấu súp. Phù hợp các món cần cá nạc. Nướng vỉ, áp chảo. Độ chắc lý tưởng để cắt thành miếng &#34;steak&#34;. Kết luận so sánh: Cá Tuyết (Toothfish) nổi bật với sự cân bằng giữa cấu trúc thịt chắc, thớ lớn và độ béo ngậy, ẩm mọng. Nó không mềm mượt như Cá Than nhưng lại béo và ẩm hơn hẳn so với Cá Tuyết Đại Tây Dương hay Cá Bơn Lớn, tạo nên một vị thế độc đáo trong phân khúc cá thịt trắng cao cấp. Cách nhận biết và chọn mua cá chất lượng Do đặc thù là sản phẩm cấp đông, việc nhận biết chất lượng đòi hỏi sự quan sát kỹ lưỡng các yếu tố sau: Bao Bì: Ưu tiên sản phẩm được đóng gói hút chân không. Lớp bao bì phải còn nguyên vẹn, ôm sát miếng cá, không có không khí lọt vào bên trong. Sự hiện diện của các tinh thể đá lớn bên trong túi là dấu hiệu của việc sản phẩm đã bị thay đổi nhiệt độ hoặc rã đông rồi cấp đông lại, làm ảnh hưởng đến chất lượng. Màu Sắc Thịt Cá: Thịt cá phải có màu trắng ngọc trai đồng đều. Tránh những miếng cá có dấu hiệu ngả vàng hoặc có các đốm nâu, vì đây là biểu hiện của quá trình oxy hóa chất béo, có thể gây ra mùi ôi. Cấu Trúc Thịt: Quan sát qua lớp bao bì, bề mặt thịt cá phải trông săn chắc, không có dấu hiệu các thớ thịt bị tách rời hay &#34;bở&#34; ra. Chứng Nhận: Logo chứng nhận bền vững màu xanh của MSC (Marine Stewardship Council) trên bao bì là một chỉ dấu đáng tin cậy về sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được khai thác có trách nhiệm và tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng cao. Hướng dẫn bảo quản và rã đông đúng cách Để duy trì chất lượng của Cá Tuyết, việc bảo quản và rã đông đúng cách là cực kỳ quan trọng. Bảo Quản Đông Lạnh: Giữ nguyên sản phẩm trong bao bì hút chân không và bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh ở nhiệt độ ổn định -18°C (hoặc 0°F) hoặc thấp hơn. Ở điều kiện này, cá có thể được bảo quản trong vài tháng mà không suy giảm chất lượng đáng kể. Phương Pháp Rã Đông Tối Ưu: Cách tốt nhất để rã đông là chuyển miếng cá từ ngăn đông xuống ngăn mát tủ lạnh và để qua đêm (khoảng 24 giờ, tùy độ dày). Quá trình rã đông chậm này giúp thịt cá giữ lại tối đa độ ẩm và duy trì cấu trúc săn chắc. Lưu Ý Quan Trọng: Tuyệt đối không rã đông bằng nước nóng hoặc để ở nhiệt độ phòng, vì việc thay đổi nhiệt độ đột ngột sẽ làm thịt cá mất nước, trở nên khô và bở. Sau khi rã đông, nên thấm khô bề mặt cá bằng giấy ăn, giữ trong ngăn mát và sử dụng trong vòng 1-2 ngày. Không cấp đông lại sản phẩm đã rã đông. Gợi ý cách chế biến và kết hợp món ăn Nguyên tắc cơ bản khi chế biến Cá Tuyết là sử dụng các phương pháp đơn giản để làm nổi bật hương vị và kết cấu vốn có của nó, thay vì lấn át bằng các loại gia vị nồng hay nước sốt quá đậm đặc. Phương Pháp Chế Biến Khuyến Khích: Áp Chảo (Pan-searing): Đây là phương pháp lý tưởng để tạo ra sự tương phản kết cấu hấp dẫn. Sử dụng chảo nóng với một ít dầu, áp chảo mỗi mặt cá cho đến khi có lớp vỏ ngoài vàng giòn, trong khi bên trong vẫn ẩm mọng, mềm mại. Nướng Lò (Baking/Roasting): Một phương pháp đơn giản và hiệu quả. Nướng cá ở nhiệt độ khoảng 200°C (400°F) trong 10-15 phút tùy độ dày, cho đến khi thịt cá chín tới, chuyển sang màu trắng đục và dễ dàng tách thớ. Đút Lò (Broiling): Phương pháp này sử dụng nhiệt cao từ phía trên để tạo ra bề mặt cá hơi xém và caramen hóa nhẹ, rất phù hợp khi đi kèm một lớp sốt mỏng như miso hoặc xì dầu nhạt. Gợi Ý Kết Hợp (Dựa trên Nguyên tắc Cân bằng Cảm quan): Để Cân Bằng Độ Béo: Kết hợp với các thành phần có tính axit nhẹ như một lát chanh tươi, vài hạt nụ bạch hoa (capers), hoặc một loại sốt vinaigrette đơn giản. Axit sẽ giúp làm dịu đi vị béo ngậy, tạo cảm giác sảng khoái. Để Bổ Sung Hương Thơm: Các loại thảo mộc tươi có hương thơm tinh tế như thì là, ngò tây, hẹ sẽ bổ trợ tốt cho vị trong lành của cá mà không làm mất đi đặc tính của nó. Để Tăng Cường Kết Cấu: Phục vụ cá cùng các loại rau củ có độ giòn nhẹ như măng tây nướng, đậu que xào, hoặc một đĩa salad xanh đơn giản để tạo sự tương phản thú vị về kết cấu. Tránh các loại sốt kem béo vì chúng sẽ làm nặng thêm và che lấp vị ngon tự nhiên của cá.

<h2>Tìm hiểu về nguồn gốc và môi trường sống</h2>
Chất lượng đặc trưng của Cá Tuyết (Toothfish) không phải là ngẫu nhiên mà được định hình trực tiếp bởi môi trường sống khắc nghiệt của chúng. Loài cá này sinh sống ở những vùng biển sâu, lạnh giá nhất hành tinh thuộc Nam Bán Cầu, chủ yếu là Nam Đại Dương bao quanh châu Nam Cực. Các ngư trường khai thác chính bao gồm Biển Ross, thềm Kerguelen, vùng biển quanh đảo Nam Georgia và ngoài khơi Chile.
Yếu tố cốt lõi tạo nên chất lượng của cá là nhiệt độ nước cực lạnh, thường xuyên ở mức dưới 0°C. Để tồn tại trong điều kiện này, cơ thể cá tự nhiên tích lũy một tỷ lệ mỡ rất cao để dự trữ năng lượng và giữ nhiệt. Lượng mỡ này, giàu axit béo Omega-3 (đặc biệt là EPA và DHA), phân bổ đều khắp các thớ thịt dưới dạng vân mỡ mịn, thay vì tập trung ở một vùng bụng như nhiều loài cá khác. Chính cấu trúc phân bổ chất béo này đã tạo ra hương vị béo ngậy tinh tế và kết cấu ẩm mọng đặc trưng không thể nhầm lẫn.
Bên cạnh đó, môi trường nước sâu và nguyên sơ của Nam Đại Dương, cách xa các khu vực công nghiệp và ô nhiễm, góp phần mang lại cho thịt cá một hương vị trong lành, tinh khiết, gần như không có mùi tanh nồng thường thấy ở các loài cá biển khác.
Chất lượng của Cá Tuyết còn gắn liền với các hoạt động quản lý khai thác. Các sản phẩm cao cấp nhất thường đến từ những ngư trường được chứng nhận bởi các tổ chức uy tín như Hội đồng Quản lý Biển (MSC) và được giám sát bởi Ủy ban Bảo tồn Tài nguyên Sinh vật Biển Nam Cực (CCAMLR). Các quy định nghiêm ngặt này không chỉ đảm bảo tính bền vững của hệ sinh thái mà còn yêu cầu tuân thủ các tiêu chuẩn xử lý và truy xuất nguồn gốc chặt chẽ, đây cũng là một dấu hiệu nhận biết sản phẩm chất lượng cao.
<hr/>
<h2>Mùa vụ khai thác và tiêu chuẩn cấp đông trên biển</h2>
Đối với các loài cá tự nhiên sống ở vùng biển xa xôi như Cá Tuyết, khái niệm "mùa vụ" không tương đồng với các sản phẩm nông nghiệp. Thay vào đó, sự sẵn có của sản phẩm phụ thuộc vào các mùa khai thác được quy định nghiêm ngặt bởi các tổ chức quốc tế nhằm bảo vệ quần thể cá trong mùa sinh sản.
Do khoảng cách địa lý quá lớn và điều kiện thời tiết khắc nghiệt, việc vận chuyển cá "tươi" về đất liền là không thực tế và không đảm bảo chất lượng. Vì vậy, quy trình Cấp Đông Ngay Trên Biển (Frozen-At-Sea - FAS) đã trở thành tiêu chuẩn vàng cho ngành khai thác Cá Tuyết. Theo đó, cá sau khi được đánh bắt sẽ được xử lý, phi lê và cấp đông siêu tốc ở nhiệt độ cực sâu (khoảng -40°C) ngay trên các tàu chế biến hiện đại, chỉ trong vòng vài giờ.
Phương pháp này có những ưu điểm vượt trội:
<ul>
<li>Bảo toàn chất lượng đỉnh cao: Quá trình cấp đông cực nhanh ngăn chặn sự hình thành của các tinh thể đá lớn làm phá vỡ cấu trúc tế bào thịt cá. Nhờ đó, hương vị, độ ẩm, kết cấu và giá trị dinh dưỡng được khóa lại gần như nguyên vẹn tại thời điểm cá tươi ngon nhất.</li>
<li>An toàn và ổn định: Sản phẩm FAS thường có chất lượng ổn định và cao hơn so với sản phẩm được gọi là "tươi" nhưng đã trải qua nhiều ngày vận chuyển, làm giảm đáng kể chất lượng cảm quan.</li>
</ul>
Nhờ việc khai thác được quản lý luân phiên tại các khu vực khác nhau (ví dụ: Biển Ross có mùa khai thác chính từ tháng 12 đến tháng 2, trong khi vùng Nam Georgia thường từ tháng 4 đến tháng 9) và công nghệ FAS, người tiêu dùng có thể tiếp cận sản phẩm Cá Tuyết chất lượng cao một cách ổn định trong suốt cả năm.
<hr/>
<h2>Hương vị và kết cấu đặc trưng của thịt cá</h2>
Để hiểu rõ giá trị của Cá Tuyết, việc phân tích các đặc điểm cảm quan một cách khách quan là cần thiết.
<ul>
<li>Hương Vị (Flavor Profile): Vị chủ đạo của Cá Tuyết là vị béo ngậy, đậm đà nhưng không gây ngán. Vị béo này đến từ hàm lượng dầu cá tự nhiên cao, mang lại cảm giác mượt mà trong khoang miệng. Đi kèm với đó là một vị ngọt thanh, tinh tế và hậu vị rất trong, sạch. Đây là một trong số ít các loại cá biển gần như không có vị tanh đặc trưng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người, kể cả những người nhạy cảm với mùi hải sản.</li>
<li>Cấu Trúc (Textural Profile): Thịt Cá Tuyết có thớ rất lớn, chắc chắn và rõ ràng. Khi nấu chín đúng cách, các thớ thịt dễ dàng tách ra thành từng mảng lớn, nhưng vẫn giữ được độ săn chắc nhất định thay vì bị bở nát. Điều quan trọng nhất là độ ẩm mọng vượt trội. Ngay cả khi chịu tác động nhiệt, hàm lượng dầu cao giúp thịt cá luôn giữ được độ ẩm, mang lại cảm giác mềm mại, tan nhẹ khi thưởng thức.</li>
<li>Đặc Điểm Trị Giá (Aromatic &amp; Visual Profile): Thịt cá sống có màu trắng ngọc trai tinh khôi và đồng nhất. Khi nấu chín, thịt cá giữ được màu trắng sáng, tạo nên một tổng thể thị giác rất cao cấp và sạch sẽ trên đĩa ăn. Mùi hương của cá khi chế biến rất nhẹ nhàng, chỉ thoảng mùi bơ và biển cả trong lành.</li>
</ul>
<hr/>
<h2>So sánh với các loại cá thịt trắng phổ biến</h2>
Để định vị chính xác sản phẩm, việc so sánh Cá Tuyết (Toothfish) với các loại cá thịt trắng quen thuộc khác trên thị trường là rất hữu ích.
<table border="1">
<thead>
<tr>
<th>Tiêu Chí</th>
<th>Cá Tuyết (Patagonian/Antarctic Toothfish)</th>
<th>Cá Than (Black Cod/Sablefish)</th>
<th>Cá Tuyết Đại Tây Dương (Atlantic Cod)</th>
<th>Cá Bơn Lớn (Halibut)</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>Tên Khoa Học</td>
<td>Dissostichus eleginoides / mawsoni</td>
<td>Anoplopoma fimbria</td>
<td>Gadus morhua</td>
<td>Hippoglossus spp.</td>
</tr>
<tr>
<td>Hương Vị</td>
<td>Béo ngậy, đậm đà, ngọt thanh, sạch.</td>
<td>Rất béo, vị ngọt đậm hơn, mượt như lụa.</td>
<td>Vị rất nhẹ, hơi mặn nhẹ, ít ngọt.</td>
<td>Vị nhẹ, sạch, ngọt dịu, ít béo.</td>
</tr>
<tr>
<td>Cấu Trúc Thịt</td>
<td>Thớ lớn, chắc, rất ẩm mọng, mềm mại.</td>
<td>Thớ nhỏ hơn, cực kỳ mềm, mượt như nhung, dễ vỡ.</td>
<td>Thớ lớn, chắc, khô và nạc hơn.</td>
<td>Rất chắc, thớ thịt dày đặc, kết cấu giống "steak".</td>
</tr>
<tr>
<td>Hàm Lượng Dầu</td>
<td>Rất cao</td>
<td>Cực kỳ cao (thường được xem là cao nhất)</td>
<td>Thấp</td>
<td>Thấp đến trung bình</td>
</tr>
<tr>
<td>Ứng Dụng Nổi Bật</td>
<td>Áp chảo, nướng lò, đút lò. Cấu trúc chắc giúp giữ hình dạng tốt.</td>
<td>Nướng sốt miso, hấp, hun khói. Cần chế biến nhẹ nhàng.</td>
<td>Chiên giòn (fish &amp; chips), kho, nấu súp. Phù hợp các món cần cá nạc.</td>
<td>Nướng vỉ, áp chảo. Độ chắc lý tưởng để cắt thành miếng "steak".</td>
</tr>
</tbody>
</table>
Kết luận so sánh: Cá Tuyết (Toothfish) nổi bật với sự cân bằng giữa cấu trúc thịt chắc, thớ lớn và độ béo ngậy, ẩm mọng. Nó không mềm mượt như Cá Than nhưng lại béo và ẩm hơn hẳn so với Cá Tuyết Đại Tây Dương hay Cá Bơn Lớn, tạo nên một vị thế độc đáo trong phân khúc cá thịt trắng cao cấp.
<hr/>
<h2>Cách nhận biết và chọn mua cá chất lượng</h2>
Do đặc thù là sản phẩm cấp đông, việc nhận biết chất lượng đòi hỏi sự quan sát kỹ lưỡng các yếu tố sau:
<ul>
<li>Bao Bì: Ưu tiên sản phẩm được đóng gói hút chân không. Lớp bao bì phải còn nguyên vẹn, ôm sát miếng cá, không có không khí lọt vào bên trong. Sự hiện diện của các tinh thể đá lớn bên trong túi là dấu hiệu của việc sản phẩm đã bị thay đổi nhiệt độ hoặc rã đông rồi cấp đông lại, làm ảnh hưởng đến chất lượng.</li>
<li>Màu Sắc Thịt Cá: Thịt cá phải có màu trắng ngọc trai đồng đều. Tránh những miếng cá có dấu hiệu ngả vàng hoặc có các đốm nâu, vì đây là biểu hiện của quá trình oxy hóa chất béo, có thể gây ra mùi ôi.</li>
<li>Cấu Trúc Thịt: Quan sát qua lớp bao bì, bề mặt thịt cá phải trông săn chắc, không có dấu hiệu các thớ thịt bị tách rời hay "bở" ra.</li>
<li>Chứng Nhận: Logo chứng nhận bền vững màu xanh của MSC (Marine Stewardship Council) trên bao bì là một chỉ dấu đáng tin cậy về sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được khai thác có trách nhiệm và tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng cao.</li>
</ul>
<hr/>
<h2>Hướng dẫn bảo quản và rã đông đúng cách</h2>
Để duy trì chất lượng của Cá Tuyết, việc bảo quản và rã đông đúng cách là cực kỳ quan trọng.
<ul>
<li>Bảo Quản Đông Lạnh: Giữ nguyên sản phẩm trong bao bì hút chân không và bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh ở nhiệt độ ổn định -18°C (hoặc 0°F) hoặc thấp hơn. Ở điều kiện này, cá có thể được bảo quản trong vài tháng mà không suy giảm chất lượng đáng kể.</li>
<li>Phương Pháp Rã Đông Tối Ưu: Cách tốt nhất để rã đông là chuyển miếng cá từ ngăn đông xuống ngăn mát tủ lạnh và để qua đêm (khoảng 24 giờ, tùy độ dày). Quá trình rã đông chậm này giúp thịt cá giữ lại tối đa độ ẩm và duy trì cấu trúc săn chắc.</li>
<li>Lưu Ý Quan Trọng:
<ul>
<li>Tuyệt đối không rã đông bằng nước nóng hoặc để ở nhiệt độ phòng, vì việc thay đổi nhiệt độ đột ngột sẽ làm thịt cá mất nước, trở nên khô và bở.</li>
<li>Sau khi rã đông, nên thấm khô bề mặt cá bằng giấy ăn, giữ trong ngăn mát và sử dụng trong vòng 1-2 ngày.</li>
<li>Không cấp đông lại sản phẩm đã rã đông.</li>
</ul>
</li>
</ul>
<hr/>
<h2>Gợi ý cách chế biến và kết hợp món ăn</h2>
Nguyên tắc cơ bản khi chế biến Cá Tuyết là sử dụng các phương pháp đơn giản để làm nổi bật hương vị và kết cấu vốn có của nó, thay vì lấn át bằng các loại gia vị nồng hay nước sốt quá đậm đặc.
<ul>
<li>Phương Pháp Chế Biến Khuyến Khích:
<ul>
<li>Áp Chảo (Pan-searing): Đây là phương pháp lý tưởng để tạo ra sự tương phản kết cấu hấp dẫn. Sử dụng chảo nóng với một ít dầu, áp chảo mỗi mặt cá cho đến khi có lớp vỏ ngoài vàng giòn, trong khi bên trong vẫn ẩm mọng, mềm mại.</li>
<li>Nướng Lò (Baking/Roasting): Một phương pháp đơn giản và hiệu quả. Nướng cá ở nhiệt độ khoảng 200°C (400°F) trong 10-15 phút tùy độ dày, cho đến khi thịt cá chín tới, chuyển sang màu trắng đục và dễ dàng tách thớ.</li>
<li>Đút Lò (Broiling): Phương pháp này sử dụng nhiệt cao từ phía trên để tạo ra bề mặt cá hơi xém và caramen hóa nhẹ, rất phù hợp khi đi kèm một lớp sốt mỏng như miso hoặc xì dầu nhạt.</li>
</ul>
</li>
<li>Gợi Ý Kết Hợp (Dựa trên Nguyên tắc Cân bằng Cảm quan):
<ul>
<li>Để Cân Bằng Độ Béo: Kết hợp với các thành phần có tính axit nhẹ như một lát chanh tươi, vài hạt nụ bạch hoa (capers), hoặc một loại sốt vinaigrette đơn giản. Axit sẽ giúp làm dịu đi vị béo ngậy, tạo cảm giác sảng khoái.</li>
<li>Để Bổ Sung Hương Thơm: Các loại thảo mộc tươi có hương thơm tinh tế như thì là, ngò tây, hẹ sẽ bổ trợ tốt cho vị trong lành của cá mà không làm mất đi đặc tính của nó.</li>
<li>Để Tăng Cường Kết Cấu: Phục vụ cá cùng các loại rau củ có độ giòn nhẹ như măng tây nướng, đậu que xào, hoặc một đĩa salad xanh đơn giản để tạo sự tương phản thú vị về kết cấu. Tránh các loại sốt kem béo vì chúng sẽ làm nặng thêm và che lấp vị ngon tự nhiên của cá.</li>
</ul>
</li>
</ul>

Thời gian

Khách hàng mua hàng online trên Website Kingfoodmart.com & Ứng dụng OneLife

Đối tượng áp dụng

Áp dụng cho toàn bộ khách hàng thanh toán thành công đơn online trên website http://kingfoodmart.com và app OneLife

Phạm vi áp dụng

Nội dung

• Phiếu giảm giá không áp dụng cho các sản phẩm bán theo đơn vị lốc, thùng
• Chương trình được áp dụng cho Thẻ nạp OneLife và tất cả hình thức thanh toán khác
• Đơn hàng sử dụng phiếu giảm giá không được tích điểm theo chính sách của Chương Trình Thành Viên 
• Phiếu giảm giá không được quy đổi thành tiền mặt và không trả lại tiền thừa nếu giá trị mã giảm giá lớn hơn giá trị hóa đơn
• Phiếu giảm giá không được bồi hoàn trong trường hợp huỷ đơn hàng
• OneLife có toàn quyền quyết định việc khuyến mãi nào có thể áp dụng đồng thời, và có quyền thay đổi khả năng kết hợp khuyến mãi mà không cần thông báo trước
• Trường hợp OneLife xác định khách hàng có gian lận, giả mạo, đầu cơ, không đảm bảo an toàn bảo mật thanh toán hoặc giao dịch phải hoàn trả thì toàn bộ mã giảm giá sẽ bị thu hồi
• Chương trình có thể kết thúc trước thời hạn nếu hệ thống phát hiện dấu hiệu đầu cơ gian lận từ phía người dùng hoặc khi chương trình hết ngân sách khuyến mãi

Quy định

• Bước 1: Khách hàng lựa chọn đúng sản phẩm và đúng số lượng được áp dụng phiếu giảm giá nói trên trên website http://kingfoodmart.com và app OneLife 
• Bước 2: Khách hàng áp dụng phiếu giảm giá tại bước thanh toán 
• Bước 3: Khách hàng thanh toán và nhận đơn hàng

Hướng dẫn

Để được giải đáp thắc mắc về sản phẩm hoặc thông tin liên quan đến chương trình khuyến mại, khách hàng vui lòng liên hệ hotline Kingfoodmart qua số điện thoại: 1800.6804