Vì sao gọi là cà chua "trái cây" và nó khác gì cà chua chúng ta vẫn hay nấu canh?

Thông thường, chúng ta hay dùng cà chua để nấu canh hoặc xào nấu. Nhưng với cà chua trái cây (fruit tomatoes), mục đích chính là ăn sống. Điểm khác biệt lớn nhất nằm ở độ ngọt (chỉ số Brix cao hơn hẳn cà chua thường), vỏ mỏng, thịt quả chắc và ít hạt.

Hộp cà chua Mix của Langbiang Farm thường tập hợp nhiều giống cà chua cherry khác nhau. Khi ăn, bạn sẽ thấy nó không có vị chua gắt hay mùi hăng của cà chua chưa chín, mà là vị ngọt thanh, mọng nước, rất phù hợp để làm món ăn vặt lành mạnh.

Tiêu chuẩn GlobalGAP và lý do hộp cà chua này có mức giá cao hơn thông thường

Langbiang Farm là một cái tên khá quen thuộc với những người sành ăn rau củ Đà Lạt. Tuy nhiên, điều làm nên giá trị của hộp cà chua này không chỉ là cái tên, mà là chứng nhận GlobalGAP.

• Nguồn nước: Phải là nước sạch, không ô nhiễm.
• Kiểm soát thuốc bảo vệ thực vật: Đây là điều người tiêu dùng quan tâm nhất. Mọi khâu phun thuốc (nếu có) đều phải tuân thủ thời gian cách ly nghiêm ngặt để đảm bảo khi đến tay bạn, quả cà chua hoàn toàn an toàn.
• Truy xuất nguồn gốc: Mỗi hộp cà chua đều có thể kiểm tra được nó được trồng ở đâu, ngày nào.

Đó là lý do vì sao một hộp 250g có giá cao hơn so với cà chua mua ngoài chợ truyền thống. Bạn đang trả chi phí cho sự an tâm và sức khỏe của gia đình.

Trong một hộp Mix có những loại nào và hương vị ra sao?

Sự thú vị của hộp "Mix" chính là sự đa dạng. Thông thường, bạn sẽ thấy ba loại chính:

• Cà chua đỏ: Vị truyền thống nhất, chua ngọt hài hòa, mọng nước.
• Cà chua vàng: Thường có vị ngọt dịu hơn, ít chua và vỏ có độ giòn rất rõ.
• Cà chua Chocolate (màu nâu sẫm): Đây thường là loại được yêu thích nhất vì hương vị đậm đà, có chút vị thanh mát rất đặc trưng.

Cái hay của việc ăn mix là bạn không bị ngán. Mỗi quả lại mang một cung bậc vị giác nhẹ nhàng khác nhau, và điểm chung là độ giòn sần sật, không bị bở.

Những lợi ích sức khỏe thực tế khi bạn dùng cà chua trái cây để ăn sống

Khi chúng ta nấu chín cà chua, chất Lycopene (tốt cho tim mạch) tăng lên, nhưng lượng Vitamin C lại giảm đi đáng kể. Vì cà chua trái cây được chọn lọc để ăn sống, đây là cách tốt nhất để bạn nạp trọn vẹn:

• Vitamin C: Giúp tăng sức đề kháng và làm sáng da.
• Chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa, cực kỳ tốt cho những người đang trong chế độ giảm cân.
• Lycopene: Chống oxy hóa mạnh mẽ.

Với các bậc phụ huynh, đây là cách "dụ" trẻ con ăn rau quả rất hiệu quả vì chúng nhỏ gọn, màu sắc bắt mắt và dễ ăn như kẹo.

Ăn cà chua trái cây thế nào cho tiện và ngon miệng nhất?

Hộp 250g được thiết kế rất vừa vặn cho các nhu cầu thực tế:

• Tại văn phòng: Thay vì trà sữa hay bánh ngọt, để một hộp cà chua trên bàn làm việc giúp bạn tỉnh táo và tươi tắn hơn mà không lo tăng cân.
• Hộp cơm cho con: Thả vài quả vào hộp bento của bé vừa giúp trang trí đẹp mắt, vừa bổ sung chất xơ cho bữa trưa ở trường.
• Khai vị: Một đĩa cà chua mix mát lạnh chấm cùng một ít muối Tây Ninh hoặc ăn kèm phô mai là món khai vị tuyệt vời cho các bữa tiệc gia đình.

Mẹo nhỏ để giữ cà chua luôn giòn và tươi lâu trong tủ lạnh

Cà chua trái cây khá nhạy cảm. Để giữ được chất lượng tốt nhất, bạn nên lưu ý:

• Nhiệt độ: Nếu muốn ăn giòn, hãy để trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, nếu bạn muốn cảm nhận rõ nhất hương thơm của cà chua, hãy lấy ra ngoài khoảng 15 phút trước khi ăn.
• Cách rửa: Chỉ rửa ngay trước khi ăn. Nếu rửa xong rồi mới cất tủ lạnh, nước dính vào cuống sẽ làm cà chua nhanh bị mềm và hỏng.
• Giữ cuống: Nên để nguyên cuống khi bảo quản để quả được tươi lâu hơn.

Giải đáp các thắc mắc về giống và độ tươi của sản phẩm

Cà chua này có phải biến đổi gen (GMO) không?

Không. Các giống cà chua cherry màu sắc tại Langbiang Farm là kết quả của việc chọn giống và lai tạo tự nhiên, không phải biến đổi gen.

Tại sao có quả cứng, có quả hơi mềm trong cùng một hộp?

Điều này do đặc tính của từng giống. Cà chua vàng thường có cấu trúc thịt quả cứng hơn cà chua đỏ một chút. Đây là hiện tượng tự nhiên của dòng sản phẩm mix.

Để được bao lâu?

Trong điều kiện tủ lạnh, cà chua có thể giữ được độ tươi ngon trong khoảng 5-7 ngày. Tuy nhiên, ngon nhất vẫn là dùng trong 3 ngày đầu sau khi mua.