Name: Cá thu cắt khúc (1 Kg)
SKU: 1100244
Price: 320000 VND
Availability: InStock
Rating: 0 (0 reviews)

Tạm hết hàng

Kingfoodmart

1100244.jpg

Cá thu cắt khúc (1 Kg)

OL Variant Ranking

Cá thu có gì đặc biệt? Tìm hiểu về thịt cá và giá trị dinh dưỡng Cá thu thường có thân hình thon dài, mình dẹt, lớp da óng ánh đặc trưng. Thịt cá thu chắc, dày, ít xương dăm, có màu hồng nhạt đến sẫm tùy loại. Điểm đặc biệt của cá thu là hàm lượng dầu tự nhiên cao, tạo nên vị béo ngậy, đậm đà rất đặc trưng, khác hẳn với các loại cá thịt trắng. Về giá trị dinh dưỡng, cá thu là kho báu của biển cả: Omega-3 dồi dào: Đây là điểm sáng nhất của cá thu. Các axit béo EPA và DHA trong omega-3 cực kỳ quan trọng cho sức khỏe tim mạch, giúp giảm cholesterol xấu, ổn định huyết áp và hỗ trợ chức năng não bộ. Protein chất lượng cao: Cá thu cung cấp lượng protein cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ xây dựng và phục hồi cơ bắp. Vitamin và khoáng chất: Cá thu còn giàu vitamin D, vitamin B12, selen và niacin, những dưỡng chất thiết yếu giúp tăng cường hệ miễn dịch, sản xuất hồng cầu và duy trì xương chắc khỏe. Các loại cá thu nào phổ biến ở Việt Nam và nguồn gốc từ đâu? Tại Việt Nam, chúng ta thường gặp một số loại cá thu phổ biến như: Cá thu ngừ (Spanish Mackerel/King Mackerel): Là loại phổ biến nhất, thân hình lớn, thịt chắc, vị béo đậm. Đây là loại thường được cắt khúc bán rộng rãi. Cá thu chấm (Spotted Mackerel): Có nhiều đốm tròn trên thân, kích thước nhỏ hơn một chút, thịt cũng rất ngon. Cá thu được đánh bắt chủ yếu ở các vùng biển miền Trung và miền Nam Việt Nam, như các tỉnh Quảng Ngãi, Bình Định, Phú Yên, Kiên Giang. Nhờ nguồn gốc trong nước, cá thu thường được vận chuyển nhanh chóng, đảm bảo độ tươi ngon khi đến tay người tiêu dùng. Cá thu quan trọng thế nào trong bữa ăn của người Việt? Trong ẩm thực Việt, cá thu là một nguyên liệu linh hoạt, có thể biến tấu thành vô vàn món ăn ngon. Từ những bữa cơm gia đình giản dị đến các món ăn đặc biệt, cá thu luôn có mặt: Món kho: Cá thu kho tiêu, kho cà chua, kho riềng là những món ăn &#34;hao cơm&#34; đặc trưng. Món chiên/nướng: Cá thu chiên giòn, nướng muối ớt là lựa chọn nhanh gọn, thơm ngon. Món canh/canh chua: Cá thu nấu canh chua, nấu ngót mang lại hương vị thanh mát. Chả cá thu: Một đặc sản nổi tiếng, dai ngon, thường dùng để nấu bún chả cá. Ngoài ra, cá thu còn được dùng để làm mắm cá thu - một loại mắm đặc trưng của miền Trung, mang đậm nét văn hóa ẩm thực địa phương. Cách chọn mua và bảo quản cá thu cắt khúc luôn tươi ngon Chọn mua cá thu cắt khúc tưởng chừng đơn giản nhưng cũng cần một vài bí quyết để đảm bảo độ tươi ngon: Mắt cá: Cá thu tươi có mắt trong, hơi lồi, giác mạc đàn hồi. Cá ươn mắt sẽ lõm, đục. Mang cá: Nếu là cá nguyên con, mang cá phải đỏ tươi, khép chặt. Với cá cắt khúc, không quan sát được mang, nhưng đây là dấu hiệu cho cá tươi nguyên con. Thịt cá: Miếng cá cắt khúc phải có màu sắc tự nhiên (hồng nhạt đến sẫm), sáng bóng. Dùng tay ấn nhẹ vào miếng cá, nếu thịt cá săn chắc, có độ đàn hồi tốt, không bị bở nát thì đó là cá tươi. Mùi: Cá thu tươi có mùi biển đặc trưng, không có mùi lạ, hôi tanh. Bề mặt: Miếng cá phải ẩm, không bị khô hay chảy nhớt bất thường. Bảo quản cá thu cắt khúc: Trong tủ lạnh (ngăn mát): Cá thu cắt khúc nên được rửa sạch, để ráo, dùng giấy ăn thấm khô và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp kín. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, tốt nhất nên dùng hết trong 1-2 ngày. Trong tủ đông (đông lạnh): Để bảo quản lâu hơn, bạn nên làm sạch cá, thấm khô, rồi cho vào túi zip hoặc hộp nhựa kín. Chia thành từng phần vừa ăn để tiện rã đông. Cá thu có thể bảo quản trong ngăn đông từ 1-3 tháng mà vẫn giữ được chất lượng tốt. Rã đông: Nên rã đông cá từ từ trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc ngâm cá còn bọc kín trong nước lạnh cho đến khi mềm. Tránh rã đông bằng lò vi sóng hoặc nước nóng vì dễ làm cá bị khô và mất chất dinh dưỡng. Sơ chế cá thu cắt khúc thế nào để món ăn hoàn hảo nhất? Dù là cá cắt khúc, việc sơ chế vẫn rất quan trọng để đảm bảo món ăn ngon và không còn mùi tanh: Rửa sạch: Rửa cá dưới vòi nước chảy nhiều lần để loại bỏ vảy còn sót lại, máu đông và tạp chất. Khử mùi tanh: Cá thu có mùi tanh đặc trưng do hàm lượng dầu cao. Bạn có thể dùng một trong các cách sau: Muối và chanh/giấm: Chà xát muối hạt và nước cốt chanh hoặc giấm lên miếng cá, để khoảng 5-10 phút rồi rửa sạch lại. Gừng và rượu trắng: Đập dập vài lát gừng, hòa với một chút rượu trắng rồi xát đều lên cá, rửa sạch. Nước vo gạo: Ngâm cá trong nước vo gạo khoảng 15 phút rồi rửa lại. Thấm khô: Sau khi rửa sạch và khử tanh, dùng giấy ăn hoặc khăn sạch thấm khô hoàn toàn miếng cá. Việc này giúp cá khi chiên, kho sẽ săn chắc hơn và không bị bắn dầu. Việc cá đã được cắt khúc giúp bạn bỏ qua công đoạn làm sạch, cắt bỏ đầu, đuôi, nội tạng, tiết kiệm đáng kể thời gian nấu nướng. Bí quyết kết hợp gia vị để cá thu thêm đậm đà, hấp dẫn Cá thu có hương vị khá đậm đà, béo ngậy, do đó rất hợp với các loại gia vị mạnh mẽ, có mùi thơm hoặc vị chua để cân bằng. Kết hợp gia vị đậm đà: Gừng, tỏi, ớt, hành tím, tiêu là những gia vị &#34;bạn thân&#34; của cá thu, giúp tăng thêm mùi thơm và át đi vị tanh nhẹ. Vị chua thanh: Các nguyên liệu có vị chua như cà chua, dứa (thơm), me, sấu, khế sẽ giúp món cá thu không bị ngấy, tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác. Ví dụ điển hình là cá thu sốt cà chua, cá thu kho dứa. Mùi thơm của rau gia vị: Thì là, hành lá, rau răm không chỉ trang trí mà còn góp phần làm dậy mùi thơm cho món cá, đặc biệt khi chiên, nướng. Nghệ và ớt: Nghệ giúp món cá có màu sắc đẹp mắt và mùi thơm đặc trưng, trong khi ớt mang lại vị cay nồng, rất hợp với các món kho, món rim. Nguyên tắc chung là hãy chọn những gia vị và cách chế biến làm nổi bật vị béo và ngọt tự nhiên của cá thu, đồng thời tạo sự cân bằng để món ăn không bị ngán. Ăn cá thu cần lưu ý gì để đảm bảo an toàn và sức khỏe? Dù rất bổ dưỡng, khi thưởng thức cá thu, chúng ta cũng cần lưu ý một số điểm để đảm bảo an toàn và sức khỏe: Hàm lượng thủy ngân: Cá thu là loài cá ăn thịt, có kích thước khá lớn, nên có thể tích tụ một lượng nhỏ thủy ngân. Tuy nhiên, mức độ này thường an toàn cho hầu hết mọi người khi tiêu thụ vừa phải. Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ: Do lo ngại về thủy ngân, phụ nữ mang thai, phụ nữ đang cho con bú và trẻ nhỏ nên hạn chế ăn cá thu biển lớn (King Mackerel) và thay vào đó có thể chọn các loại cá thu nhỏ hơn hoặc ăn với tần suất vừa phải (khoảng 1-2 lần/tuần) để đảm bảo an toàn. Dị ứng: Như mọi loại hải sản khác, cá thu có thể gây dị ứng ở một số người. Nếu có tiền sử dị ứng hải sản, cần cẩn trọng khi thưởng thức. Cá thu sòng: Một số người nhầm lẫn cá thu sòng với cá thu thật. Cá thu sòng có thịt mềm, nhiều xương hơn và giá trị dinh dưỡng không cao bằng cá thu thật. Hãy chọn đúng loại cá để đảm bảo chất lượng. Những câu hỏi thường gặp về cá thu cắt khúc Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp về cá thu cắt khúc: 1. Cá thu cắt khúc có còn xương không? Có, cá thu cắt khúc vẫn có xương sống và các xương lớn. Tuy nhiên, xương cá thu thường to và dễ gỡ, không phải xương dăm nhỏ nên khá dễ ăn, đặc biệt là khi kho hoặc chiên. 2. Làm thế nào để cá thu không bị khô khi chế biến? Chiên: Để cá không bị khô khi chiên, bạn nên ướp cá với một chút dầu ăn hoặc lòng trắng trứng trước khi chiên. Chiên lửa vừa, không chiên quá lâu. Kho/Sốt: Khi kho hoặc sốt, đảm bảo có đủ nước sốt để cá ngấm đều và giữ độ ẩm. Không đun lửa quá lớn trong thời gian dài. 3. Có thể dùng cá thu cắt khúc làm món sashimi được không? Thịt cá thu tươi ngon có thể dùng làm sashimi, tuy nhiên cần đảm bảo cá cực kỳ tươi, được đánh bắt và bảo quản đúng cách để an toàn vệ sinh thực phẩm. Hầu hết cá thu cắt khúc bán trên thị trường không được khuyến nghị dùng làm sashimi trừ khi có nguồn gốc và chứng nhận rõ ràng cho phép ăn sống. 4. Cá thu còn thừa có thể làm gì? Cá thu kho hoặc chiên còn thừa có thể làm nóng lại. Tuy nhiên, hương vị ngon nhất vẫn là khi mới chế biến. Bạn có thể tận dụng phần thịt cá thu đã nấu để làm ruốc cá thu (chà bông cá thu), trộn gỏi, hoặc làm nhân bánh mì. 5. Mùi tanh của cá thu có ảnh hưởng đến các món ăn khác trong tủ lạnh không? Cá thu sống nếu không được bọc kín sẽ dễ ám mùi sang các thực phẩm khác trong tủ lạnh. Do đó, luôn đảm bảo bọc kín cá bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp kín trước khi cất trữ. Hy vọng với những thông tin chi tiết này, bạn đã có một cái nhìn toàn diện và tự tin hơn khi lựa chọn, chế biến và thưởng thức cá thu cắt khúc, mang đến những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình mình.

<h3>Cá thu có gì đặc biệt? Tìm hiểu về thịt cá và giá trị dinh dưỡng</h3>
Cá thu thường có thân hình thon dài, mình dẹt, lớp da óng ánh đặc trưng. Thịt cá thu chắc, dày, ít xương dăm, có màu hồng nhạt đến sẫm tùy loại. Điểm đặc biệt của cá thu là hàm lượng dầu tự nhiên cao, tạo nên vị béo ngậy, đậm đà rất đặc trưng, khác hẳn với các loại cá thịt trắng.
Về giá trị dinh dưỡng, cá thu là kho báu của biển cả:
<ul>
<li>Omega-3 dồi dào: Đây là điểm sáng nhất của cá thu. Các axit béo EPA và DHA trong omega-3 cực kỳ quan trọng cho sức khỏe tim mạch, giúp giảm cholesterol xấu, ổn định huyết áp và hỗ trợ chức năng não bộ.</li>
<li>Protein chất lượng cao: Cá thu cung cấp lượng protein cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ xây dựng và phục hồi cơ bắp.</li>
<li>Vitamin và khoáng chất: Cá thu còn giàu vitamin D, vitamin B12, selen và niacin, những dưỡng chất thiết yếu giúp tăng cường hệ miễn dịch, sản xuất hồng cầu và duy trì xương chắc khỏe.</li>
</ul>
<h3>Các loại cá thu nào phổ biến ở Việt Nam và nguồn gốc từ đâu?</h3>
Tại Việt Nam, chúng ta thường gặp một số loại cá thu phổ biến như:
<ul>
<li>Cá thu ngừ (Spanish Mackerel/King Mackerel): Là loại phổ biến nhất, thân hình lớn, thịt chắc, vị béo đậm. Đây là loại thường được cắt khúc bán rộng rãi.</li>
<li>Cá thu chấm (Spotted Mackerel): Có nhiều đốm tròn trên thân, kích thước nhỏ hơn một chút, thịt cũng rất ngon.</li>
</ul>
Cá thu được đánh bắt chủ yếu ở các vùng biển miền Trung và miền Nam Việt Nam, như các tỉnh Quảng Ngãi, Bình Định, Phú Yên, Kiên Giang. Nhờ nguồn gốc trong nước, cá thu thường được vận chuyển nhanh chóng, đảm bảo độ tươi ngon khi đến tay người tiêu dùng.
<h3>Cá thu quan trọng thế nào trong bữa ăn của người Việt?</h3>
Trong ẩm thực Việt, cá thu là một nguyên liệu linh hoạt, có thể biến tấu thành vô vàn món ăn ngon. Từ những bữa cơm gia đình giản dị đến các món ăn đặc biệt, cá thu luôn có mặt:
<ul>
<li>Món kho: Cá thu kho tiêu, kho cà chua, kho riềng là những món ăn "hao cơm" đặc trưng.</li>
<li>Món chiên/nướng: Cá thu chiên giòn, nướng muối ớt là lựa chọn nhanh gọn, thơm ngon.</li>
<li>Món canh/canh chua: Cá thu nấu canh chua, nấu ngót mang lại hương vị thanh mát.</li>
<li>Chả cá thu: Một đặc sản nổi tiếng, dai ngon, thường dùng để nấu bún chả cá.</li>
</ul>
Ngoài ra, cá thu còn được dùng để làm mắm cá thu - một loại mắm đặc trưng của miền Trung, mang đậm nét văn hóa ẩm thực địa phương.
<h3>Cách chọn mua và bảo quản cá thu cắt khúc luôn tươi ngon</h3>
Chọn mua cá thu cắt khúc tưởng chừng đơn giản nhưng cũng cần một vài bí quyết để đảm bảo độ tươi ngon:
<ul>
<li>Mắt cá: Cá thu tươi có mắt trong, hơi lồi, giác mạc đàn hồi. Cá ươn mắt sẽ lõm, đục.</li>
<li>Mang cá: Nếu là cá nguyên con, mang cá phải đỏ tươi, khép chặt. Với cá cắt khúc, không quan sát được mang, nhưng đây là dấu hiệu cho cá tươi nguyên con.</li>
<li>Thịt cá: Miếng cá cắt khúc phải có màu sắc tự nhiên (hồng nhạt đến sẫm), sáng bóng. Dùng tay ấn nhẹ vào miếng cá, nếu thịt cá săn chắc, có độ đàn hồi tốt, không bị bở nát thì đó là cá tươi.</li>
<li>Mùi: Cá thu tươi có mùi biển đặc trưng, không có mùi lạ, hôi tanh.</li>
<li>Bề mặt: Miếng cá phải ẩm, không bị khô hay chảy nhớt bất thường.</li>
</ul>
Bảo quản cá thu cắt khúc:
<ul>
<li>Trong tủ lạnh (ngăn mát): Cá thu cắt khúc nên được rửa sạch, để ráo, dùng giấy ăn thấm khô và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp kín. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, tốt nhất nên dùng hết trong 1-2 ngày.</li>
<li>Trong tủ đông (đông lạnh): Để bảo quản lâu hơn, bạn nên làm sạch cá, thấm khô, rồi cho vào túi zip hoặc hộp nhựa kín. Chia thành từng phần vừa ăn để tiện rã đông. Cá thu có thể bảo quản trong ngăn đông từ 1-3 tháng mà vẫn giữ được chất lượng tốt.</li>
<li>Rã đông: Nên rã đông cá từ từ trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc ngâm cá còn bọc kín trong nước lạnh cho đến khi mềm. Tránh rã đông bằng lò vi sóng hoặc nước nóng vì dễ làm cá bị khô và mất chất dinh dưỡng.</li>
</ul>
<h3>Sơ chế cá thu cắt khúc thế nào để món ăn hoàn hảo nhất?</h3>
Dù là cá cắt khúc, việc sơ chế vẫn rất quan trọng để đảm bảo món ăn ngon và không còn mùi tanh:
<ol>
<li>Rửa sạch: Rửa cá dưới vòi nước chảy nhiều lần để loại bỏ vảy còn sót lại, máu đông và tạp chất.</li>
<li>Khử mùi tanh: Cá thu có mùi tanh đặc trưng do hàm lượng dầu cao. Bạn có thể dùng một trong các cách sau:
<ul>
<li>Muối và chanh/giấm: Chà xát muối hạt và nước cốt chanh hoặc giấm lên miếng cá, để khoảng 5-10 phút rồi rửa sạch lại.</li>
<li>Gừng và rượu trắng: Đập dập vài lát gừng, hòa với một chút rượu trắng rồi xát đều lên cá, rửa sạch.</li>
<li>Nước vo gạo: Ngâm cá trong nước vo gạo khoảng 15 phút rồi rửa lại.</li>
</ul>
</li>
<li>Thấm khô: Sau khi rửa sạch và khử tanh, dùng giấy ăn hoặc khăn sạch thấm khô hoàn toàn miếng cá. Việc này giúp cá khi chiên, kho sẽ săn chắc hơn và không bị bắn dầu.</li>
</ol>
Việc cá đã được cắt khúc giúp bạn bỏ qua công đoạn làm sạch, cắt bỏ đầu, đuôi, nội tạng, tiết kiệm đáng kể thời gian nấu nướng.
<h3>Bí quyết kết hợp gia vị để cá thu thêm đậm đà, hấp dẫn</h3>
Cá thu có hương vị khá đậm đà, béo ngậy, do đó rất hợp với các loại gia vị mạnh mẽ, có mùi thơm hoặc vị chua để cân bằng.
<ul>
<li>Kết hợp gia vị đậm đà: Gừng, tỏi, ớt, hành tím, tiêu là những gia vị "bạn thân" của cá thu, giúp tăng thêm mùi thơm và át đi vị tanh nhẹ.</li>
<li>Vị chua thanh: Các nguyên liệu có vị chua như cà chua, dứa (thơm), me, sấu, khế sẽ giúp món cá thu không bị ngấy, tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác. Ví dụ điển hình là cá thu sốt cà chua, cá thu kho dứa.</li>
<li>Mùi thơm của rau gia vị: Thì là, hành lá, rau răm không chỉ trang trí mà còn góp phần làm dậy mùi thơm cho món cá, đặc biệt khi chiên, nướng.</li>
<li>Nghệ và ớt: Nghệ giúp món cá có màu sắc đẹp mắt và mùi thơm đặc trưng, trong khi ớt mang lại vị cay nồng, rất hợp với các món kho, món rim.</li>
</ul>
Nguyên tắc chung là hãy chọn những gia vị và cách chế biến làm nổi bật vị béo và ngọt tự nhiên của cá thu, đồng thời tạo sự cân bằng để món ăn không bị ngán.
<h3>Ăn cá thu cần lưu ý gì để đảm bảo an toàn và sức khỏe?</h3>
Dù rất bổ dưỡng, khi thưởng thức cá thu, chúng ta cũng cần lưu ý một số điểm để đảm bảo an toàn và sức khỏe:
<ul>
<li>Hàm lượng thủy ngân: Cá thu là loài cá ăn thịt, có kích thước khá lớn, nên có thể tích tụ một lượng nhỏ thủy ngân. Tuy nhiên, mức độ này thường an toàn cho hầu hết mọi người khi tiêu thụ vừa phải.</li>
<li>Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ: Do lo ngại về thủy ngân, phụ nữ mang thai, phụ nữ đang cho con bú và trẻ nhỏ nên hạn chế ăn cá thu biển lớn (King Mackerel) và thay vào đó có thể chọn các loại cá thu nhỏ hơn hoặc ăn với tần suất vừa phải (khoảng 1-2 lần/tuần) để đảm bảo an toàn.</li>
<li>Dị ứng: Như mọi loại hải sản khác, cá thu có thể gây dị ứng ở một số người. Nếu có tiền sử dị ứng hải sản, cần cẩn trọng khi thưởng thức.</li>
<li>Cá thu sòng: Một số người nhầm lẫn cá thu sòng với cá thu thật. Cá thu sòng có thịt mềm, nhiều xương hơn và giá trị dinh dưỡng không cao bằng cá thu thật. Hãy chọn đúng loại cá để đảm bảo chất lượng.</li>
</ul>
<h3>Những câu hỏi thường gặp về cá thu cắt khúc</h3>
Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp về cá thu cắt khúc:
1. Cá thu cắt khúc có còn xương không? 
Có, cá thu cắt khúc vẫn có xương sống và các xương lớn. Tuy nhiên, xương cá thu thường to và dễ gỡ, không phải xương dăm nhỏ nên khá dễ ăn, đặc biệt là khi kho hoặc chiên.
2. Làm thế nào để cá thu không bị khô khi chế biến?
<ul>
<li>Chiên: Để cá không bị khô khi chiên, bạn nên ướp cá với một chút dầu ăn hoặc lòng trắng trứng trước khi chiên. Chiên lửa vừa, không chiên quá lâu.</li>
<li>Kho/Sốt: Khi kho hoặc sốt, đảm bảo có đủ nước sốt để cá ngấm đều và giữ độ ẩm. Không đun lửa quá lớn trong thời gian dài.</li>
</ul>
3. Có thể dùng cá thu cắt khúc làm món sashimi được không? 
Thịt cá thu tươi ngon có thể dùng làm sashimi, tuy nhiên cần đảm bảo cá cực kỳ tươi, được đánh bắt và bảo quản đúng cách để an toàn vệ sinh thực phẩm. Hầu hết cá thu cắt khúc bán trên thị trường không được khuyến nghị dùng làm sashimi trừ khi có nguồn gốc và chứng nhận rõ ràng cho phép ăn sống.
4. Cá thu còn thừa có thể làm gì? 
Cá thu kho hoặc chiên còn thừa có thể làm nóng lại. Tuy nhiên, hương vị ngon nhất vẫn là khi mới chế biến. Bạn có thể tận dụng phần thịt cá thu đã nấu để làm ruốc cá thu (chà bông cá thu), trộn gỏi, hoặc làm nhân bánh mì.
5. Mùi tanh của cá thu có ảnh hưởng đến các món ăn khác trong tủ lạnh không? 
Cá thu sống nếu không được bọc kín sẽ dễ ám mùi sang các thực phẩm khác trong tủ lạnh. Do đó, luôn đảm bảo bọc kín cá bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp kín trước khi cất trữ.
Hy vọng với những thông tin chi tiết này, bạn đã có một cái nhìn toàn diện và tự tin hơn khi lựa chọn, chế biến và thưởng thức cá thu cắt khúc, mang đến những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình mình.