Name: Cá saba Na Uy phi lê (1 kg)
SKU: 1102179
Price: 350000 VND
Availability: InStock
Rating: 0 (0 reviews)

Kingfoodmart

1102179.jpg

Cá saba Na Uy phi lê (1 kg)

OL Variant Ranking

Vì sao cá saba Na Uy đông lạnh ngày càng phổ biến? Cá saba Na Uy, thường được bán dưới dạng phi lê đông lạnh giờ đây đã trở nên quen thuộc trong các gian bếp thành thị ở Việt Nam. Sở dĩ nó trở nên phổ biến là vì sự tiện lợi, giá trị dinh dưỡng cao và hương vị đậm đà, phù hợp với nhiều món ăn gia đình. Với nhịp sống hiện đại, các phi lê cá đã được lọc sẵn xương, dễ dàng chế biến trở thành một lựa chọn thiết thực cho các bữa ăn hàng ngày. Hơn nữa, loại cá này được biết đến với hàm lượng Omega-3 dồi dào, một dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển trí não ở trẻ em và sức khỏe tim mạch ở người lớn. Chính vì những lý do này, cá saba Na Uy ngày càng được nhiều người tiêu dùng Việt Nam tin tưởng lựa chọn. Nguồn gốc và chất lượng cá saba Na Uy được đảm bảo ra sao? Cá saba Na Uy, hay còn gọi là cá thu Đại Tây Dương, được đánh bắt ở các vùng biển ôn đới lạnh giá của Bắc Đại Tây Dương. Môi trường sống này góp phần giúp cá tích lũy một lượng mỡ tự nhiên đáng kể, tạo nên hương vị béo ngậy đặc trưng và hàm lượng Omega-3 vượt trội. Ngành thủy sản Na Uy nổi tiếng với các tiêu chuẩn quản lý nghiêm ngặt về đánh bắt bền vững, bao gồm các quy định cụ thể về kích thước lưới và hạn ngạch khai thác để bảo vệ nguồn lợi biển. Ngay sau khi đánh bắt, cá được xử lý và cấp đông nhanh ngay trên tàu. Quy trình cấp đông nhanh này giúp các tinh thể băng hình thành ở kích thước rất nhỏ, ít gây tổn hại đến cấu trúc tế bào thịt cá. Nhờ vậy, phi lê cá khi đến tay người tiêu dùng vẫn giữ được độ tươi ngon, giá trị dinh dưỡng và kết cấu thịt chắc. Ăn cá saba Na Uy có lợi gì cho sức khỏe? Cá saba Na Uy là một nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng quan trọng. Trong 100g cá saba chứa khoảng 20g protein và 18g chất béo, trong đó có tới 2.5g là Omega-3 (EPA và DHA). Omega-3 (DHA và EPA): Những axit béo này đóng vai trò thiết yếu cho sức khỏe. DHA cần thiết cho sự phát triển của não bộ và thị lực, đặc biệt quan trọng đối với trẻ em và phụ nữ mang thai. Cả EPA và DHA đều góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch, giúp giảm viêm nhiễm và có thể hỗ trợ ổn định huyết áp. Protein: Với hàm lượng protein cao, cá saba giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Vitamin và khoáng chất: Cá saba cũng là nguồn cung cấp Vitamin D và B12 đáng kể, tốt cho sức khỏe xương khớp và hệ thần kinh. Về vấn đề thủy ngân, cá saba được xem là loại cá có hàm lượng thủy ngân thấp hơn so với các loài cá lớn ăn thịt khác như cá mập hay cá kiếm, vì vậy nó vẫn được xem là một loại nguyên liệu có lợi cho bữa ăn hằng ngày. Mẹo sơ chế cá saba không bị tanh Cá saba có đặc điểm là hương vị béo ngậy và mùi tanh tự nhiên khá rõ rệt. Việc sơ chế đúng cách sẽ giúp thịt cá giảm bớt mùi này và giữ được kết cấu thịt ngon nhất. Rã đông đúng cách: Phương pháp tốt nhất để rã đông phi lê cá saba là để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Cách này giúp cá rã đông từ từ, giữ được độ ẩm và cấu trúc thịt không bị bở. Tránh rã đông bằng lò vi sóng hoặc ngâm trực tiếp trong nước nóng vì sẽ làm cá chín tái và mất đi độ ngon. Các bước khử mùi tanh hiệu quả: Sau khi cá đã rã đông hoàn toàn, bạn có thể áp dụng các mẹo đơn giản sau: Rửa với nước muối loãng: Dùng nước pha chút muối để rửa nhẹ nhàng bề mặt phi lê. Sử dụng gừng: Gừng đập dập hoặc thái lát chà nhẹ lên mình cá rồi rửa sạch lại. Dùng giấm hoặc chanh: Pha loãng một ít giấm hoặc nước cốt chanh với nước để rửa cá. Axit sẽ giúp trung hòa mùi tanh. Sau khi sơ chế, dùng giấy ăn thấm khô bề mặt phi lê cá trước khi tẩm ướp gia vị và chế biến. Cá saba nên nấu theo kiểu nào là hợp nhất? Vị béo đặc trưng của cá saba Na Uy rất hợp với các phương pháp chế biến có thể làm giòn lớp da và cân bằng độ ngậy của thịt cá. Áp chảo hoặc nướng: Đây là hai phương pháp phổ biến và hiệu quả nhất. Nhiệt độ cao giúp lớp da cá trở nên giòn rụm trong khi phần thịt bên trong vẫn mềm và ẩm. Khi nướng, có thể dùng giấy bạc để giữ lại độ ẩm cho cá. Kho: Các món kho đậm đà kiểu Việt Nam với các gia vị như nước mắm, tiêu, ớt, và nghệ cũng rất phù hợp. Vị mặn ngọt của gia vị sẽ cân bằng với vị béo của cá, tạo nên một món ăn rất đưa cơm. Hấp: Hấp với gừng, hành lá hoặc các loại rau thơm là một lựa chọn nhẹ nhàng hơn, giúp giữ trọn vị ngọt tự nhiên của cá. Cần những gia vị nào để cân bằng vị béo và khử mùi tanh của cá? Để làm nổi bật hương vị của cá saba và giảm bớt độ ngậy, việc kết hợp các loại gia vị một cách hợp lý là rất quan trọng. Nhóm gia vị khử mùi và làm ấm: Gừng, tỏi, hành tím, sả, và riềng là những lựa chọn hàng đầu. Chúng không chỉ giúp át đi mùi tanh mà còn tạo ra hương thơm cho món ăn. Nhóm gia vị mặn-ngọt: Nước mắm, xì dầu (nước tương), và sốt Miso của Nhật Bản kết hợp rất ăn ý với vị béo của cá, tạo nên sự đậm đà. Nhóm gia vị chua: Vị chua nhẹ từ chanh, giấm, hoặc me có tác dụng &#34;cắt&#34; đi vị béo, giúp món ăn đỡ ngán và cân bằng hơn. Rưới một ít nước cốt chanh lên món cá nướng hoặc áp chảo trước khi ăn là một gợi ý hay. Chọn cá saba phi lê đông lạnh thế nào cho chuẩn? Để chọn được những miếng phi lê cá saba đông lạnh chất lượng, người tiêu dùng nên chú ý đến một vài đặc điểm sau: Khi chọn mua: Bao bì: Kiểm tra bao bì phải còn nguyên vẹn, không bị rách hay hở. Lớp hút chân không phải còn chặt, không bị phồng lên. Ngày sản xuất và hạn sử dụng: Luôn kiểm tra các thông tin này trên bao bì để đảm bảo sản phẩm còn mới. Quan sát miếng cá: Phi lê cá nên có màu sắc sáng, không bị ngả vàng hoặc có những đốm sậm màu bất thường. Bề mặt cá nên có một lớp băng mỏng bao phủ đều, tránh những sản phẩm có nhiều tinh thể băng đá lớn hoặc tuyết bên trong, vì đây có thể là dấu hiệu cho thấy sản phẩm đã bị rã đông rồi cấp đông lại. Khi bảo quản tại nhà: Nhiệt độ: Cần bảo quản cá trong ngăn đá tủ lạnh ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn. Vị trí: Nên đặt cá ở phía trong cùng của ngăn đá, nơi có nhiệt độ ổn định nhất. Thời gian: Sử dụng cá trong thời gian khuyến nghị trên bao bì. Sau khi đã rã đông, nên chế biến ngay và không cấp đông lại sản phẩm. Cá saba Na Uy, cá saba Nhật và cá thu Việt Nam khác nhau ra sao? Trên thị trường, ngoài cá saba Na Uy (Cá thu Đại Tây Dương, người tiêu dùng còn có thể bắt gặp loại cá saba Nhật (Cá thu Thái Bình Dương) và cá thu Việt Nam. Mặc dù có họ hàng gần, chúng vẫn có những điểm khác biệt rõ rệt về hương vị và cách chế biến. Đặc điểm Cá Saba Na Uy (Cá thu Đại Tây Dương) Cá Saba Nhật (Cá thu Thái Bình Dương) Cá Thu Việt Nam Nguồn gốc Vùng biển lạnh Bắc Đại Tây Dương. Vùng biển ôn đới quanh Nhật Bản. Vùng biển Việt Nam. Hương vị &amp; Kết cấu Rất béo, thịt mềm và ngậy do hàm lượng mỡ cao. Thịt chắc, ít béo hơn, vị ngọt tự nhiên. Thịt chắc, dai, ít béo và có vị ngọt nhẹ. Đặc điểm nhận dạng Thân thon dài, lưng có vân lượn sóng màu xanh đen, bụng màu trắng bạc. Lưng có các chấm đen, vây đuôi có thể có màu vàng nhạt. Kích thước thường lớn hơn, thân có thể có các vằn hoặc chấm tùy loại. Ứng dụng phổ biến Phù hợp để nướng, áp chảo, kho để tận dụng vị béo. Thường được dùng làm sushi, sashimi hoặc ngâm giấm, nướng muối. Phù hợp với các món kho, sốt cà chua, chiên, nấu bún.

<h2>Vì sao cá saba Na Uy đông lạnh ngày càng phổ biến?</h2>
<p>Cá saba Na Uy, thường được bán dưới dạng phi lê đông lạnh giờ đây đã trở nên quen thuộc trong các gian bếp thành thị ở Việt Nam. Sở dĩ nó trở nên phổ biến là vì sự tiện lợi, giá trị dinh dưỡng cao và hương vị đậm đà, phù hợp với nhiều món ăn gia đình. Với nhịp sống hiện đại, các phi lê cá đã được lọc sẵn xương, dễ dàng chế biến trở thành một lựa chọn thiết thực cho các bữa ăn hàng ngày.</p>
<p>Hơn nữa, loại cá này được biết đến với hàm lượng Omega-3 dồi dào, một dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển trí não ở trẻ em và sức khỏe tim mạch ở người lớn. Chính vì những lý do này, cá saba Na Uy ngày càng được nhiều người tiêu dùng Việt Nam tin tưởng lựa chọn.</p>
<h2>Nguồn gốc và chất lượng cá saba Na Uy được đảm bảo ra sao?</h2>
<p>Cá saba Na Uy, hay còn gọi là cá thu Đại Tây Dương, được đánh bắt ở các vùng biển ôn đới lạnh giá của Bắc Đại Tây Dương. Môi trường sống này góp phần giúp cá tích lũy một lượng mỡ tự nhiên đáng kể, tạo nên hương vị béo ngậy đặc trưng và hàm lượng Omega-3 vượt trội.</p>
<p>Ngành thủy sản Na Uy nổi tiếng với các tiêu chuẩn quản lý nghiêm ngặt về đánh bắt bền vững, bao gồm các quy định cụ thể về kích thước lưới và hạn ngạch khai thác để bảo vệ nguồn lợi biển. Ngay sau khi đánh bắt, cá được xử lý và cấp đông nhanh ngay trên tàu. Quy trình cấp đông nhanh này giúp các tinh thể băng hình thành ở kích thước rất nhỏ, ít gây tổn hại đến cấu trúc tế bào thịt cá. Nhờ vậy, phi lê cá khi đến tay người tiêu dùng vẫn giữ được độ tươi ngon, giá trị dinh dưỡng và kết cấu thịt chắc.</p>
<h2>Ăn cá saba Na Uy có lợi gì cho sức khỏe?</h2>
<p>Cá saba Na Uy là một nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng quan trọng. Trong 100g cá saba chứa khoảng 20g protein và 18g chất béo, trong đó có tới 2.5g là Omega-3 (EPA và DHA).</p>
<ul>
<li><strong>Omega-3 (DHA và EPA):</strong> Những axit béo này đóng vai trò thiết yếu cho sức khỏe. DHA cần thiết cho sự phát triển của não bộ và thị lực, đặc biệt quan trọng đối với trẻ em và phụ nữ mang thai. Cả EPA và DHA đều góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch, giúp giảm viêm nhiễm và có thể hỗ trợ ổn định huyết áp.</li>
<li><strong>Protein:</strong> Với hàm lượng protein cao, cá saba giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, cung cấp năng lượng cho cơ thể.</li>
<li><strong>Vitamin và khoáng chất:</strong> Cá saba cũng là nguồn cung cấp Vitamin D và B12 đáng kể, tốt cho sức khỏe xương khớp và hệ thần kinh.</li>
</ul>
<p>Về vấn đề thủy ngân, cá saba được xem là loại cá có hàm lượng thủy ngân thấp hơn so với các loài cá lớn ăn thịt khác như cá mập hay cá kiếm, vì vậy nó vẫn được xem là một loại nguyên liệu có lợi cho bữa ăn hằng ngày.</p>
<h2>Mẹo sơ chế cá saba không bị tanh</h2>
<p>Cá saba có đặc điểm là hương vị béo ngậy và mùi tanh tự nhiên khá rõ rệt. Việc sơ chế đúng cách sẽ giúp thịt cá giảm bớt mùi này và giữ được kết cấu thịt ngon nhất.</p>
<p><strong>Rã đông đúng cách:</strong><br/>Phương pháp tốt nhất để rã đông phi lê cá saba là để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Cách này giúp cá rã đông từ từ, giữ được độ ẩm và cấu trúc thịt không bị bở. Tránh rã đông bằng lò vi sóng hoặc ngâm trực tiếp trong nước nóng vì sẽ làm cá chín tái và mất đi độ ngon.</p>
<p><strong>Các bước khử mùi tanh hiệu quả:</strong><br/>Sau khi cá đã rã đông hoàn toàn, bạn có thể áp dụng các mẹo đơn giản sau:</p>
<ul>
<li><strong>Rửa với nước muối loãng:</strong> Dùng nước pha chút muối để rửa nhẹ nhàng bề mặt phi lê.</li>
<li><strong>Sử dụng gừng:</strong> Gừng đập dập hoặc thái lát chà nhẹ lên mình cá rồi rửa sạch lại.</li>
<li><strong>Dùng giấm hoặc chanh:</strong> Pha loãng một ít giấm hoặc nước cốt chanh với nước để rửa cá. Axit sẽ giúp trung hòa mùi tanh.</li>
</ul>
<p>Sau khi sơ chế, dùng giấy ăn thấm khô bề mặt phi lê cá trước khi tẩm ướp gia vị và chế biến.</p>
<h2>Cá saba nên nấu theo kiểu nào là hợp nhất?</h2>
<p>Vị béo đặc trưng của cá saba Na Uy rất hợp với các phương pháp chế biến có thể làm giòn lớp da và cân bằng độ ngậy của thịt cá.</p>
<ul>
<li><strong>Áp chảo hoặc nướng:</strong> Đây là hai phương pháp phổ biến và hiệu quả nhất. Nhiệt độ cao giúp lớp da cá trở nên giòn rụm trong khi phần thịt bên trong vẫn mềm và ẩm. Khi nướng, có thể dùng giấy bạc để giữ lại độ ẩm cho cá.</li>
<li><strong>Kho:</strong> Các món kho đậm đà kiểu Việt Nam với các gia vị như nước mắm, tiêu, ớt, và nghệ cũng rất phù hợp. Vị mặn ngọt của gia vị sẽ cân bằng với vị béo của cá, tạo nên một món ăn rất đưa cơm.</li>
<li><strong>Hấp:</strong> Hấp với gừng, hành lá hoặc các loại rau thơm là một lựa chọn nhẹ nhàng hơn, giúp giữ trọn vị ngọt tự nhiên của cá.</li>
</ul>
<h2>Cần những gia vị nào để cân bằng vị béo và khử mùi tanh của cá?</h2>
<p>Để làm nổi bật hương vị của cá saba và giảm bớt độ ngậy, việc kết hợp các loại gia vị một cách hợp lý là rất quan trọng.</p>
<ul>
<li><strong>Nhóm gia vị khử mùi và làm ấm:</strong> Gừng, tỏi, hành tím, sả, và riềng là những lựa chọn hàng đầu. Chúng không chỉ giúp át đi mùi tanh mà còn tạo ra hương thơm cho món ăn.</li>
<li><strong>Nhóm gia vị mặn-ngọt:</strong> Nước mắm, xì dầu (nước tương), và sốt Miso của Nhật Bản kết hợp rất ăn ý với vị béo của cá, tạo nên sự đậm đà.</li>
<li><strong>Nhóm gia vị chua:</strong> Vị chua nhẹ từ chanh, giấm, hoặc me có tác dụng "cắt" đi vị béo, giúp món ăn đỡ ngán và cân bằng hơn. Rưới một ít nước cốt chanh lên món cá nướng hoặc áp chảo trước khi ăn là một gợi ý hay.</li>
</ul>
<h2>Chọn cá saba phi lê đông lạnh thế nào cho chuẩn?</h2>
<p>Để chọn được những miếng phi lê cá saba đông lạnh chất lượng, người tiêu dùng nên chú ý đến một vài đặc điểm sau:</p>
<p><strong>Khi chọn mua:</strong></p>
<ul>
<li><strong>Bao bì:</strong> Kiểm tra bao bì phải còn nguyên vẹn, không bị rách hay hở. Lớp hút chân không phải còn chặt, không bị phồng lên.</li>
<li><strong>Ngày sản xuất và hạn sử dụng:</strong> Luôn kiểm tra các thông tin này trên bao bì để đảm bảo sản phẩm còn mới.</li>
<li><strong>Quan sát miếng cá:</strong> Phi lê cá nên có màu sắc sáng, không bị ngả vàng hoặc có những đốm sậm màu bất thường. Bề mặt cá nên có một lớp băng mỏng bao phủ đều, tránh những sản phẩm có nhiều tinh thể băng đá lớn hoặc tuyết bên trong, vì đây có thể là dấu hiệu cho thấy sản phẩm đã bị rã đông rồi cấp đông lại.</li>
</ul>
<p><strong>Khi bảo quản tại nhà:</strong></p>
<ul>
<li><strong>Nhiệt độ:</strong> Cần bảo quản cá trong ngăn đá tủ lạnh ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn.</li>
<li><strong>Vị trí:</strong> Nên đặt cá ở phía trong cùng của ngăn đá, nơi có nhiệt độ ổn định nhất.</li>
<li><strong>Thời gian:</strong> Sử dụng cá trong thời gian khuyến nghị trên bao bì. Sau khi đã rã đông, nên chế biến ngay và không cấp đông lại sản phẩm.</li>
</ul>
<h2>Cá saba Na Uy, cá saba Nhật và cá thu Việt Nam khác nhau ra sao?</h2>
<p>Trên thị trường, ngoài cá saba Na Uy (Cá thu Đại Tây Dương, người tiêu dùng còn có thể bắt gặp loại cá saba Nhật (Cá thu Thái Bình Dương) và cá thu Việt Nam. Mặc dù có họ hàng gần, chúng vẫn có những điểm khác biệt rõ rệt về hương vị và cách chế biến.</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th>Đặc điểm</th>
<th>Cá Saba Na Uy (Cá thu Đại Tây Dương)</th>
<th>Cá Saba Nhật (Cá thu Thái Bình Dương)</th>
<th>Cá Thu Việt Nam</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td><strong>Nguồn gốc</strong></td>
<td>Vùng biển lạnh Bắc Đại Tây Dương.</td>
<td>Vùng biển ôn đới quanh Nhật Bản.</td>
<td>Vùng biển Việt Nam.</td>
</tr>
<tr>
<td><strong>Hương vị &amp; Kết cấu</strong></td>
<td>Rất béo, thịt mềm và ngậy do hàm lượng mỡ cao.</td>
<td>Thịt chắc, ít béo hơn, vị ngọt tự nhiên.</td>
<td>Thịt chắc, dai, ít béo và có vị ngọt nhẹ.</td>
</tr>
<tr>
<td><strong>Đặc điểm nhận dạng</strong></td>
<td>Thân thon dài, lưng có vân lượn sóng màu xanh đen, bụng màu trắng bạc.</td>
<td>Lưng có các chấm đen, vây đuôi có thể có màu vàng nhạt.</td>
<td>Kích thước thường lớn hơn, thân có thể có các vằn hoặc chấm tùy loại.</td>
</tr>
<tr>
<td><strong>Ứng dụng phổ biến</strong></td>
<td>Phù hợp để nướng, áp chảo, kho để tận dụng vị béo.</td>
<td>Thường được dùng làm sushi, sashimi hoặc ngâm giấm, nướng muối.</td>
<td>Phù hợp với các món kho, sốt cà chua, chiên, nấu bún.</td>
</tr>
</tbody>
</table>