Dòng bánh Castella mới này của Custas có gì đặc biệt?

Thương hiệu Custas (thuộc tập đoàn Orion) vốn đã ăn sâu vào tâm trí người Việt với dòng bánh bông lan nhân kem. Tuy nhiên, dòng Custas Bakery lại định vị mình ở một phân khúc khác: hướng tới cảm giác bánh tươi như vừa được ra lò tại các tiệm bánh (bakery).

Dòng bánh Castella này lấy cảm hứng từ loại bánh bông lan nổi tiếng của Nhật Bản, vốn chú trọng vào độ mềm, xốp và độ ẩm cao. Điểm khác biệt lớn nhất chính là phần nhân "Lava" – thay vì nhân kem đặc, nó có độ lỏng và tan chảy nhất định, tạo cảm giác hiện đại và thú vị hơn khi ăn.

Cốt bánh và nhân lava: Cảm giác thực tế khi ăn như thế nào?

Khi cầm chiếc bánh trên tay, điều đầu tiên bạn sẽ nhận thấy là sự khác biệt về cấu trúc:

• Cốt bánh Castella: Bánh không bị khô hay bở. Khi ấn nhẹ, bạn sẽ thấy bánh có độ đàn hồi tốt, mềm mịn và hơi ẩm. Điều này giúp khi ăn không bị nghẹn, một điểm cộng lớn so với các loại bánh đóng gói thông thường.
• Lớp nhân Lava: Đây là "linh hồn" của sản phẩm. Nhân trứng lava có vị béo ngậy đặc trưng của trứng, pha chút mặn mặn ngọt ngọt rất bắt miệng. Khác với nhân kem truyền thống thường đứng dáng, nhân lava này có độ sệt, khi bẻ đôi bánh bạn sẽ thấy lớp nhân chảy nhẹ, trông rất hấp dẫn.

Gói 150g chia nhỏ: Tiện lợi cho cả trẻ em và người đi làm

Gói 150g thường được chia thành từng túi nhỏ riêng biệt bên trong (thông thường là 6 chiếc). Cách đóng gói này rất thực tế vì:

• Dễ bảo quản: Ăn đến đâu mở đến đó, giúp những chiếc bánh còn lại luôn giữ được độ mềm và không bị khô do tiếp xúc với không khí.
• Tiện mang theo: Kích thước nhỏ gọn, vừa vặn để bỏ vào cặp sách cho con trẻ mang đi học, hoặc để trong túi xách mang đi làm cho bữa xế văn phòng.
• Kiểm soát khẩu phần: Mỗi chiếc bánh được tính toán định lượng vừa đủ cho một lần ăn nhẹ, giúp bạn không bị quá tay nếu đang chú ý đến cân nặng.

Thưởng thức bánh cùng đồ uống gì để tăng hương vị?

Bánh Castella Trứng Lava không chỉ đơn giản là mở vỏ ra và ăn. Để cảm nhận hết độ ngon, bạn có thể thử những cách sau:

• Bữa sáng nhanh gọn: Một chiếc bánh kèm theo một ly sữa tươi là đủ năng lượng cho một buổi sáng bận rộn.
• Thưởng trà xế chiều: Vị ngọt dịu và béo của bánh cực kỳ hợp khi nhâm nhi cùng một tách trà nóng hoặc cà phê đen không đường. Vị đắng nhẹ của đồ uống sẽ làm nổi bật lên hương vị của trứng và sữa trong bánh.
• Ăn nhẹ tại văn phòng: Khi cơn đói ập đến lúc 3-4 giờ chiều, đây là món nạp năng lượng nhanh mà không gây quá no hay nặng bụng.

Ăn bánh này có sợ béo không và cần lưu ý gì về dinh dưỡng?

Là một người tiêu dùng thông thái, chúng ta nên nhìn qua bảng thành phần. Bánh được làm từ các nguyên liệu cơ bản như trứng tươi, bột mì, đường và sữa.

• Năng lượng: Mỗi chiếc bánh cung cấp một lượng calo vừa phải (khoảng 100-110 kcal tùy kích cỡ chiếc bánh lẻ).

Lời khuyên: Vì bánh có độ ngọt và béo nhất định từ nhân trứng, những ai đang trong chế độ kiêng đường hoặc tinh bột nghiêm ngặt nên cân nhắc ăn điều độ, khoảng 1 chiếc mỗi ngày là hợp lý.

Mẹo bảo quản và cách làm nhân bánh chảy đều, thơm nóng

Nhiều người có thói quen cho bánh vào tủ lạnh, nhưng với dòng Castella, tôi khuyên bạn:

• Nên: Để bánh ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nhiệt độ phòng là lý tưởng nhất để giữ cho nhân lava không bị đông cứng.
• Mẹo nhỏ: Nếu bạn muốn lớp nhân chảy nhiều và thơm hơn, hãy bóc vỏ bánh và cho vào lò vi sóng quay khoảng 5-10 giây. Lúc này, bánh sẽ nóng hổi và nhân bên trong sẽ tan chảy đúng chuẩn "lava" như bánh tươi ngoài tiệm.

Một số thắc mắc phổ biến trước khi bạn quyết định mua

Bánh có quá ngọt không?
So với dòng Custas truyền thống, dòng Castella này có vị ngọt thanh hơn, không bị gắt cổ nhờ sự cân bằng từ vị mặn nhẹ của trứng muối trong nhân.

Trẻ em mấy tuổi có thể ăn được?
Bé từ khoảng 2 tuổi trở lên, khi đã quen với việc ăn dặm và nhai nuốt tốt, là có thể ăn được. Bánh rất mềm nên khá an toàn cho trẻ.

So với bánh bông lan trứng muối tươi ngoài tiệm thì thế nào?
Tất nhiên bánh tươi luôn có ưu thế riêng, nhưng bánh Custas Bakery thắng ở sự tiện lợi và thời hạn sử dụng dài hơn (thường vài tháng). Bạn có thể mua trữ sẵn trong nhà để dùng bất cứ lúc nào mà không sợ bánh bị hỏng nhanh như bánh tươi mua ngoài tiệm vốn chỉ để được 1-2 ngày.